OBS!
Ändringar i mailets formatering och i tabellerna från denna vecka
Vi har gjort om layouten något den här veckan så det blir lättare att läsa tabellerna. Det är kanske på tiden! Pilarna för höjning har ersatts med gröna siffror, sänkning med röda. En del tabeller har förts samman för att bli mer överskådliga. En del texter har flyttats från före tabellen till efter.
P g a ändringen av layouten kan formateringen av tabellerna i vissa fall skadas vid överföring mellan datorerna. Det kan t ex hända särskilt lätt när mailet skickas vidare. Ser tabellerna konstiga ut, klicka då på raden, eller länken nedan. Sidan dateras då upp mot en server. Din dator ska då vara inkopplad till tele- eller bredbandsnät, en webbläsare ska fungera och ditt mailprogram ska även vara inställt på att ta emot html-formaterade mail. Alla torde dock vid det här laget ha mailprogrammet inställt så.
Du som får @-GRIS vidaresänt från någon (ofta via interna nät inom företag och organisationer) och inte kan läsa tabellerna korrekt i @-GRIS, skicka mig ditt namn, mailadress och vanlig adress, så skickar jag @-GRIS härifrån. Maila även ev problem och synpunkter till gris@agrar.se

Uppdateringslänken finns här nedan:

Klicka här (eller ev på länk nedan) om du inte ser tabellerna korrekt!

Se även @-GRIS efter prisuppdatering måndagar
Fr o m nu kan du på måndagar även se de grispriser som inte sätts på fredagarna. Klicka på samma länk ovan, eller skriv in, eller kopiera in, länken på adressraden i din webbläsare: http://home.swipnet.se/agrar/egris0546.html

Partipriset
Partipriset är oförändrat vecka 46.

Marknadskommentarer, slaktsvin
Swedish Meats
Johan Andersson: -Svenska marknaden är stabil med bra efterfrågan, utom för karré och kotlett, som är typiska grillprodukter. Karréns största användning så här års är till kebab. Skinka efterfrågas bra, men det är ingen brist.
-Även internationellt är grisköttmarknaden stabil, dock något försvagad. När vi går in i kvartal 1 väntas en sämre marknadssituation.
-Ekonomiska utvecklingen i Swedish Meats är bra och vi räknar med vinst för helåret.
-Det är inte aktuellt att importera smågrisar nu, eftersom de dyrare finska smågrisarna (ca 100 kr) som sätts in nu slaktas under period med traditionellt lågt slaktsvinspris. Om en månad är det rätt tid att överväga import.
Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Vi har bra fart på grisköttmarkanden för griskött. Allt säljs bra, utom karré och rad. Skinkan är inte slut, vi slakter hela tiden, men den är efterfrågad. Fett fläsk och späck säljs f n till Ryssland för bra priser. Det är ganska betydande kvantiteter feta produkter som lyfts bort från svenska marknaden.
Ystad Slakteri
Tom Hansson: -Helfallsmarkanden är som förra veckan. Smågrisleveranserna ligger något efter, 1 - 2 veckors väntan.
Nyhléns & Hugoson
Mikael Hugoson: -Underskottet på julskinka är ännu större än förra veckan och vi har slutat ta emot fler order. Övriga försäljningen går också mycket bra, utom för karré och kotlett.
-Vi har fått bra ordning på charken och kör delvis tvåskift för att få bättre flöde och transporter under natten.
-Mötet med lantbrukarna under informationsmötena har varit positiva och alla förstår att det är sista chansen att få slakt och förädling att fungera i Norrland. Någon enstaka mindre producent har invändningar emot att vi kräver lönsamhet på varje del av verksamheten.
Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Allt om slaktas går åt, men prisnivån är svår att få upp. Efterfrågan på skinka är bra och vi räknar med minimal konkurrens från importen.
Danish Crown
Marknadspriserna är i stort sett oförändrade för skinka. Vi väntar bra efterfrågan de närmaste tre veckorna, därefter avtar handeln. För bog och charkråvara är marknaden oförändrad. Bacon säljs till oförändrade priser.
Mul- och klövsjukan i Brasilien har höjt prisnivån kraftigt på importerat nötkött, men har ännu inte påverkat priset på grisköttet särskilt mycket. /LG

Nyheter
Enklare för små livsmedelsföretag på landsbygden
Regeringen föreslår riksdagen att det ska bli enklare att driva små livsmedelsföretag på landsbygden. De är viktiga för sysselsättningen och för att konsumenterna efterfrågar lokala produkter. 2004 fanns drygt 3 300 små livsmedelsföretag. De har ofta svårt att sälja sina produkter i de stora livsmedelskedjorna och måste nå konsumenterna på andra sätt, t ex genom gårdsbutiker.
-Flera undersökningar visar att konsumenterna efterfrågar den här maten, eftersom den har en tydlig avsändare, är närproducerad och smakar gott. Men ett problem är att den kan vara svår att få tag på, säger jordbruks- och konsumentminister Ann-Christin Nykvist.
EG-reglerna om livsmedelshygien, som träder i kraft nästa år, innebär ökad flexibilitet i regelverket som kan gynna små lokala eller regionala matproducenter. Ett är om officiell veterinärs närvaro på slakterier, ett annat levandedjursbesiktning redan på gården.
Livsmedelsverket ska tillsammans med branschen hitta sätt att förenkla och modernisera köttbesiktningen. Nya regelverket i EG tillåter mobila slakterier och regeringen ser positivt på den användningen, eftersom den får positiva effekter på djuromsorgen och minskar behovet av transporter. Livsmedelsverket får 10 mkr under tre år för att förbättra möjligheterna till gårdsnära slakt och har beslutat sänka avgiften för godkännande av slakterier från 36 000 kr till 10 000 kr. Provtagning av vatten från egen brunn för småföretagare har blivit enklare. Källa: Pressmeddelande.

Slut på fria slaktvikterna i Norrland
Alviksgården har tillämpat fritt val av slaktvikter till samma högsta notering och detta har i viss mån skett vid Nyléns. Men det är slut med detta nu i det nya företaget Nyhléns & Hugosons.
-Vi kommer från nu i dagarna att tillämpa samma viktsgränser som Swedish Meats, säger Mikael Hugoson. Vi har dock inte premietillägget. Jag skulle gärna vilja ha kvar de fria vikterna, men det är problem att charka starkt underviktiga och starkt överviktiga grisar. Vem vill ha jättekotletter?
-Det har blivit lite för stora avvikelser på vikterna och jag tillhör själv dom som levererat grisar med för låga vikter, säger han. Det är viktigt att trimma företaget i alla ändar.

Priset viktigast på livsmedel, men inte på köttfärs
Priset är viktigast när konsumenten väljer livsmedel, men när man väljer köttfärs är ursprungslandet viktigare än priset. Ursprungsmärkning är särskilt viktigt på kött och kyckling. Märkningen är dålig på kyckling, men bra på nötkött p g a lagregler.
Konsumentundersökningen har gjorts av samarbetsgruppen Matvalet med representanter för Svenska naturskyddsföreningen, Sveriges Konsumentråd, Tillämpad näringslära vid Stockholms läns landsting och Svenskt Sigill. Undersökningen presenterades vid seminariet Val eller kval.
Ann-Christin Nykvist efterlyste bättre frivillig märkning av livsmedelsbranschen.
-Ursprungsmärkningen bör omfatta alla köttprodukter, ansåg hon. Även restauranger och storhushåll bör informera sina kunder om var ifrån maten kommer. Handeln bör även vara mer öppen för att lansera lokala och regionala produkter. Källa: DN.

Varnar för all köttfärs av importkött
Norska Mattilsynet, motsvarande svenska Livsmedelsverket, har utökat sin varning för salmonellasmittad köttfärs till att omfatta all köttfärs som inte är tillverkad av norska råvaror.
-Omfattningen av smittan är större än vi först antog, säger Stein Ivar Ormsettrø, Mattilsynet. Vi ber konsumenterna vara försiktiga med all köttfärs, eftersom ursprungsland inte framgår klart på alla förpackningar.
Nordfjord Kjøtt har dragit tillbaka all frusen köttfärs av importkött i 400 grams förpackningar. Källa: FK.

Låga priser på soja efter fågelinfluensan
Rädslan för fågelinfluensan i Asien och särskilt Kina minskar förbrukningen av sojaskrå och det har pressat priserna på Chicagobörsen. Dock steg priserna något efter publicerade förväntade exporttal. Även om dollarn stigit kraftigt på senare tid, är sojapriset historiskt sett lågt. Källa: Grovvarenyt.

Livsmedelsverkets förslag till veterinärbemanning vid slakterierna läggs fram 13 december
I måndags träffades Livsmedelsverket och Kött- och Charkföretagen, KCF, för överläggningar om bemanningen av besiktningsveterinärer och –assistenter vid landets slakterier. Livsmedelsverket lägger fram ett förslag till ny norm 13 december.
-I dag finns 184 veterinärer och assistenter vid 25 slakterier. Vår ambition är att antalet ska minskas, både med hänsyn till minskad slakt och gjorda effektiviseringar genom åren vid slakterierna, säger KCFs vd Åke Rutegård. Det har inte funnits någon ordentlig norm för bemanningen, men i och med den diskussion vi tagit upp kommer Livsmedelsverket att presentera en sådan.
KCF initierade frågan i våras, sedan kostnaderna för veterinärbesiktningen vid slakterierna skenat iväg, samtidigt som slakten minskar och kraven på kostnadsbesparingar tvingas fram av sänkt lönsamhet i hela animalieproduktionen.

Första grisköttet med Svenskt Sigill från Nibble Lantbruk
Första köttprodukterna med Svenskt Sigills märkning började säljas i veckan i fyra livsmedelsbutiker i veckan. Grisköttet kommer från Nibble Lantbruk, Västerås. Butikerna är Sabis, Daglivs, Stinsen och Sandströms i Söderhallen.
Hälften av köttet från Nibble säljs direkt till butiker i Stockholm. Källa: Lantbruk.

Farmers Weekly lägger ned grisproduktionen
Den engelska lantbrukstidningen Farmers Weekly har drivit lantbruk och bl a grisproduktion och rapporterat om praktisk produktion i tidningen. Men nu avvecklas både lantbruken och grisbesättningarna (360 suggor och 7 500 slaktsvin). Easton Lodge-besättningen lägger man ned omedelbart, växtodlingen efter nästa skörd. Källa: Farmers Weekly.

Företagsnytt
Danske Slagterier, Kødbranchens Fællesråd och Det Danske Fjerkræraad går samman i Dansk Kød og Fjerkræ
Styrelserna för branschorganisationerna Danske Slagterier, Kødbranchens Fællesråd och Det Danske Fjerkræraad har enats att gå samman i en ny organisation, med arbetsnamnet Dansk Kød og Fjerkræ. Griskött, nötkött, kalvkött och fjäderfäkött samlas därmed under en hatt och blir en starkare politisk och facklig part.
-Med gemensam organisation får vi "kraftigare motor" när vi möter nationella och internationella myndigheter och t ex vid problem på det veterinära eller handelspolitiska området, säger organisationernas företrädare. Källa: Pressmeddelande.

Christina Hvid blir vd för nya Dansk Kød og Fjerkræ
Den nya danska branschorganisationen med arbetsnamnet Dansk Kød og Fjerkræ, har utsett Christina Hvid till ny vd från 1 mars. Till vice vd har utsetts Erik Bisgaard Madsen, som är Danske Slagteriers direktör för avdelningen veterinär- och livsmedel.
Christina Hvid, 35, har gjort raketkarriär i danskt näringsliv och är nu chef för Symbion A/S, som är Köpenhamns forskarpark med idéer och projekt kring IT, tele, biotek, farma och medicin och utvecklar dem till färdiga företag. Det är i dag ca 90 verksamheter i Symbion, därav 30 i IT-Væksthuset, och 35 i CAT-Symbion Innovation. Symbion har genom åren ”kläckt” 450 nya företag. Källa: Pressmeddelande.

Skiold slår samman bolagen 1 januari till Skiold A/S, Samuel Waldorph blir vd
Skiold Sæby A/S och Skiold Echberg A/S slås samman 1 januari till Skiold A/S. Samuel Waldorph, som nu är vd i Skiold Echberg, blir vd i nya bolaget. Huvudaktieägaren Henrik Hougaard, som nu är vd i Skiold Sæby, drar sig tillbaka från den dagliga ledarfunktionen och styrelseordförande. Henrik Hougaard är fortsatt huvudaktieägare, men Samuel Waldorph och exsportdirektör Erik Ovesen blir delägare.
Det sammanslagna bolaget får 330 medarbetare och en årsomsättning på drygt 300 milj dkr. Kontoret ligger i Sæby och produktionsavdelningarna i Sæby, Ikast, Herlufmagle, samt ett representationskontor i Moskva och dotterbolag i Canada och Polen.
Bland produkterna kan nämnas torr- och blötutfodringar, kvarnar, blandare, silor och ventilation.

ACO Funki har fått order på stallinredningar för 9 600 årssuggor
ACO Funki har lanserat en ny tillväxtstrategi baserad på totallösningar vid inredning och mekanisering av svinstallar i Västeuropa och nya marknader som Ryssland och Ukraina, som bygger ut kraftigt. Senast har man fått en order på 50 milj dkr, 65 milj skr, för att inreda två multisite-besättningar för 9 600 årssuggor.
-Det är en trend att besättningarna blir allt större och när man bygger vill man köpa totallösningar med hög kvalitet, men till lågt pris och med kvalificerad support. Vi har därför byggt upp ett professionellt team av projektingenjörer, säger Geert Noer, styrelseordförande i ACO Funki-gruppen.
ACO övertog Funki för 1,5 år sedan och slog samman aktiviteterna med Durofarm, som ACO ägde tidigare.

Redaktion:
GRIS
Berga, Stenåsen 311, S-692 93. Kumla
Lars-Gunnar Lannhard, 019-576090, 070-6636090, lg.lannhard@agrar.se
Nils Andersson, 0151-10315, 070-6428656, nils@agrar.se