Senaste nytt
Danska grispriset fortsätter sjunka
Danska slaktsvinspriset går ned ytterligare 20 öre på måndag till 8,10 dkr, 10.12 skr. Suggorna faller 30 danska öre till 5,80 dkr, 7,25 skr. Smågrisarna faller också.
Sänkningen är väntad, efter det kraftiga fallet i Tyskland och i många europeiska länder. Framför allt danska suggpriset är beroende av prisutvecklingen i Tyskland, där charkvarorna har stark ställning.
Även grispriserna i andra länder på andra sidan Atlanten är under press. Det finns tecken på att fågelinfluensans utbredning gör konsumenterna rädda för fjäderfäkött och att de stora prissänkningarna på kyckling även dragit med sig grisköttet.

Danish Crown indragen i japansk tullskandal
I Danmark råder idag torsdag viss oro för utvecklingen av japanexporten. I japanska medier uppges att Danish Crowns dotterbolag ESS-Foods japanbolag ESS-Food Japan Co är indragen i en tullskandal, där man anklagas för att t ex via olika transaktioner via andra bolag, bl a i Taiwan, ha höjt importvarornas värde och därmed fått lägre tullavgifter. På så sätt har danska grisköttet förtullats med 870 milj yen för låg tull.
ESS-Foods export är värd 1,8 miljarder dkr, 90 % är griskött och ca 50 % går till Japan.

Portugals grispris störtdök med 3,25 skr!
Det är fortsatt nedåt i Europa. Tyska grispriset sjönk med 4 cent, som vi berättade i fredags, till sammanlagt 93 öre på tre veckor. Men Portugal slog rekordet, 3,25 skr i sänkning på en vecka! Visserlilgen från ett mycket högt läge, jämfört med övriga Europa.
Prisfallet i England blev inte heller litet, 1,73 skr denna vecka, efter att liksom Portugal ha haft en hög notering.
Det är ändå inga stora utbud av slaktsvin som trycker marknaden. Tvärtom, utbudet är begränsat, men efterfrågan blev svag efter helgerna p g a svag efterfrågan hos industrin och slutkonsumenterna. Till detta kommer tillfälligt låg efterfrågan från Ryssland p g a ryska nyårs- och julhelgen* och det blir knappast ingen efterfrågan förrän i dagarna.
Grispriserna har gått tillbaka 19 cent i Belgien, 18 i Tyskland och 16 i Holland. Det är 12 - 13 % på 3 veckor.
Spanska grispriset var stabilt på hög nivå och i Italien och Österrike gick priset upp.
Man tror nu att botten är nådd och vi kan vänta oförändrade eller något stigande priser de närmaste veckorna. De låga priserna torde även sätta igång exporten, vilket kan hjälpa priserna att lyfta. Källa: ISN.
* Jesus föddes 7 januari i Ryssland, då är det helgdag. Ryssar firar nyår som vi 31 december, men även 14 januari efter julianska kalendern, som ryskortodoxa kyrkan håller fast vid.

Fågelinfluensan breder ut sig i Turkiet
Fågelinfluensan verkar nu ha fått fäste på flera platser i Turkiet och ev också i Istanbul. Det kan medföra minskat intresse för fågelskött och ökat för grisköltt, och inte minst för ursprungsmärkt kött.

Fritt fall för tyska slaktsvinspriset
På måndagen föll tyska slaktsvinspriset ytterligare 4 cent och har därmed fallit 4 + 10 + 4 = 18 cent på tre veckor, dvs nära 1,70 skr.

Prisfall på 5 - 10 cent i Europa
Priserna faller på de flesta europeiska marknaderna, utom Frankrike. Se kommentar från Danish Crown nedan.

Grispriserna vecka 2
Dalsjöfors höjer 1,20, Ginsten 30, men Danmark sänker dryga 35 och Tyskland 90
Det finns den här veckan inte mycket som liknar trend i prissättningen på slaktgrisar i nordvästra Europa och framför allt inte i Sverige, men allt har sin förklaring. Dalsjöfors tar 1,20 från avtalstilläggen och lägger på grundnoteringen, Ginsten plussar på 30 öre och tar därmed revansch på SLP som höjde 30 öre i måndags. Det tyska priset låg redan förra veckan under press, men det överraskar att sänkningen blev så stor som ytterligare nästan 10 cent. Om priset börjar sjunka, är det stor risk att det fortsätter, eftersom alla väntar med att köpa på sig lager i förhoppning att priset ska sjunka ytterligare. Danska grispriset följer givetvis den internationella marknaden.
Dalsjöfors Slakteri är tredje slakteriet på kort tid som ändrar noteringsstrategi och sänker avtalstilläggen och ökar grundnoteringen. Ugglarp flyttade över 1 kr vecka 47, SLP 1,10 vid nyår och Dalsjöfors nu 1,20 kr. Snart kommer det svenska grispriset att se riktigt bra ut i internationell jämförelse!
-Vi har ett fåtal leverantörer med avtal och många mindre producenter, säger Per-Åke Larsson, Dalsjöfors Slakteri. De mindre får nu ökning av priset och vi tycker att detta är närmare verkligheten.
-Vi inför dock en stoppavgift på 150 kr för leveranser under 15 slaktsvin per gång, säger Per-Åke.
Förändringen gynnar således de mindre producenterna, som får mer betalt. Bland de stora leverantörerna till Dalsjöfors med avtal finns Grisproducenternas ordförande Lars Hultström.
-Han tycker också att förändringen är riktig, säger Per-Åke.
Alla i branschen är tydligen överens om att svenska noteringen ska lyftas, på bekostnad av leveransavtalen. Nu är bara frågan om hur mycket som ska flyttas över. 1,20 är nu högsta budet.

Ginsten tar tillbaka initiativet
När avtalsbetalning flyttas över till noteringen blir det mer rättvis jämförelse i slaktsvinstabellen, eftersom Ginsten alltid haft högre notering och lägre avtalstillägg. När SLP höjde noteringen i måndags toppade man tabellen. Den här veckan tar Ginsten tillbaka initiativet och höjer 30 öre, men SLP har å andra sidan inte satt priset ännu för nästa vecka.

Tyskland sänkte 10 cent, Belgien 12
Det portugisiska priset står sig fortfarande och ligger över 15 kr och även spanska och engelska ligger högt. Det tyska priset har varit under press en tid och i veckan föll det 10 cent, ca 93 öre. Belgien sänkte ännu mer och ligger nu under Sverige i tabellen. Motivet till prispressen är något oklart, men det talas om att priset legat för högt för att göra det möjligt att lagra under den period det är en svacka i konsumtionen. Det kan bli ännu någon sänkning innen priset återhämtar sig. Tyska och holländska slakterier håller ned slakten för att stärka marknaden. Futurepriserna i Hannover är uppåt igen.
Svenska kronan har stärkts mot euro och danska kronan. /LG

Partipriset
Partipriset är oförändrat vecka 2.

Ugglarps Slakteri
Thomas Olander: -Försäljningen präglas fortsatt av att julprodukter finns kvar i butiker och hushåll. Charkförsäljningen är fortfarande cykliskt låg, styckade detaljerna är ok och utan avsättningsproblem, men beror på låg slakt.
-Vi har i veckan börjat leveranserna av viktväktarprodukter, korv, till Danmark. Nästa vecka börjar vi leverera viktväktarmärkt leverpastej i Sverige. Det är en utökning av sortimentet.

Ginsten Slakteri
Roger Olsson: -Det är ganska lugnt på marknaden, men också få grisar till slakt.
-De flesta börjar jobba nästa vecka, skolorna börjar och allt börjar återgå till det normala.

Nyhléns & Hugosons
Mikael Hugoson: -Det är lite trögt efter helgerna, som vanligt så här års. Vi hade 70 % av normal veckoförsäljning. Det är stor brist på nötkött.
-Nästa vecka har vi aktivitet på smörgåsmat och fokus skinkpålägg. Skinka är ett problem nu efter jul.

Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Efter helgerna med mycket skinka och korv säljs mer lätta produkter fetthaltsmässigt, men försäljningen är normal för årstiden. Det efterfrågas alltså mycket nötkött så här års.

Danish Crown
Efterfrågan har som väntat minskat starkt på det nya året och har dessvärre försämrats ytterligare genom den extra stora sänkningen av noteringen på 10 cent i Tyskland. Det har fått köttköparna att inta vänteställning i hopp på ytterligare fall.
Särskilt skinkmarknaderna har fallit, som normalt. Bortsett från franska marknaden, har alla marknader noterat prisfall på 50 öre till 1 dkr.
Särskilt på bog har priset fallit kraftigt i Tyskland och det smittar av sig på övrig charkråvara. Men efterfrågan är fortsatt god från Centraleuropa.
På engelska baconmarknaden har det lyckats få upp priset lite för januari, men den framgången förtas av en försämrad kurs på pund.
Efterfrågan är fortsatt god från Ryssland, men som tidigare avvaktande i Japan.