@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om marknaden och priser

Ny prisuppgång i Tyskland v 39, nu kommer inte Sverige undan
I Tyskland går slaktgrisarna upp till 1,93 € v 39. Tyska auktionen via internet fortsätter också uppåt och var innevarande vecka 1,97 €.
I Danmark är priset på slaktgrisar oförändrat, men priset på suggor stiger 20 øre. Alla faktorerna är positiva och pekar på fortsatt höjning av danska priset på slaktgrisar. Kanske redan v 40. Höjningarna, tillsamans med att vi går in i skinksäsongen, talar även för ganska snar höjning i Sverige. Det är tendens till underskott på svenskt griskött, sa en slaktare.
Spotmarknaden går i alla fall före och höjer 1 kr, vilket visar att något slakteri har brist på grisar till slakt och är beredda att köpa in från uppfödare som inte har grisar kontrakterade.
Förra veckan skrev jag om en delegation danska forskare som besökt Sverige för att titta på grisboxar. Boxarna fungerar inte och medför att svensk grisnäring tappat konkurrenskraft, skriver VSP, Videncenter för Svineproduktion, Danmark.
Nu kan du läsa en svensk översättning här!)
Att suggor är efterfrågade både här hemma och utomlands, har vi länge sett av suggpriset. En smågrisproducent berättade i veckan att han fick 2 300 kr för en sugga vid Knorrevången. I veckan anmälde han sex till. Bättre pris än för slaktgrisarna!
Att det inte fanns något positivt om grisproduktionen i höstens förslag till budget från regeringen är giveetvis en besvikelse. Sveriges grisföretagare behöver positiva tecken, särskilt när fodret blir dyrare och behöver kompenseras.
-Jag vill se ett investeringsbidrag till grisstallar, medan jag håller på i slaktbranschen, sa Roger Olsson, Ginsten, i kväll.
Ska vi vänta på det, så vet vi i alla fall att någon pension ska han inte se fram emot. Investeringsbidrag är nog lika omöjligt som att centern får egen majoritet i riksdagen.
Men det skulle behövas! /LG 120921

Stabilisering på uppnådd nivå i EU
Grispriserna är stabila på de flesta marknader i EU. I södra Europa är efterfrågan livlig. Vädret är lite svalare nu och grisarna når sin slaktvikt på mer normal tid igen. Så denna vecka är det inga nya prishöjningar. I centrala Europa faller utbudet av slaktgrisar och ligger klart under föregående års volymer. Det som bjuds ut köps gärna av slakterierna. Orsaken till det goda utbudet är främst efterfrågan på styckade detaljer, bacon, m m, vilket är typiskt för årstiden.
3 cents höjning rapporteras från Danmark. Även i Danmark talar man om god efterfrågan av förädlat kött i köttbutikerna. Från de danska uppfödarna var höjningen efterlängtad. Priserna i de andra stora exportländerna, som Tyskland och Spanien, har stigit mycket mer än det danska priset senaste veckorna.
Tendens på tyska marknaden: De volymer som erbjuds är knappa och borde vara en avgörande faktor nästa vecka. Just nu finns inga indikationer på att slaktarna försöker bromsa efterfrågan. Således kunde vi se på ISNs internetbörs, att grisar såldes för rekordpriset 1,98 € per kilo. Den kommande veckan bör vi vänta oss stabila priser som minimum. ISN 120920

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Inga större förändringar gentemot föregående vecka, fortsatt bra marknadsläge.
Läget och noteringen på smågris är oförändrat nästa vecka.

KLS Ugglarps
Marknaden är relativt oförändrad jämfört med föregående vecka.

Ginsten Slakteri
Roger Olsson: -Det finns en tendens till ökad efterfrågan av skinka.
-Som helhet har det varit en bra vecka för alla produkter.

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Vi ser en relativ stark marknad på vissa detaljer i Europa, men även Nya Zeeland efterfrågar sida till allt högre priser.
-Balans på slaktgrisen, medan vi har ett svagt underskott av smågris.

Skövde Slakteri
Tommy Ögren: -Produkterna går iväg med bra priser. Det har varit en bra period under tre veckor nu.
-Det är balans i slakten och något överskott på smågrisar.

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: -Regeringsförklaringen innehöll inte en enda stavelse som hade något med livsmedelsproduktion eller närliggande att göra. Vi måste ta till oss läxan! Genom att informera politiker om lantbrukets betydelse för samhällsekonomin är det möjligt att få till förändring, det ser vi i länder som Frankrike, Tyskland, Spanien, Danmark, Holland, Belgien med flera.
Bjud in politiker nu, förteckning över Miljö och Jordbruksutskottets ledamöter finns HÄR

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -

HK Agri (HKScan.
Ulf Jahnsson: -

Danish Crown
De europeiska marknaderna är oförändrade denna vecka och marknaden är generellt sett stärkt.
Vi håller fast vid priserna på framdelar, bog och karré, medan marknaden för skinka är positiv. Försäljningen av bacon är stabil.
Försäljningen till tredje land är oförändrad i för hållande till senaste veckan.

Marknadskommentarer från grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: Det sker fortfarande inga större förändringar på den svenska grismarknaden. I Europa, som har haft kraftiga höjningar i många länder, börjar prisuppgången stanna av.
Positivt är att suggslakten har ökat drastiskt även på många håll i Europa.
Kina och USA har haft en sjunkande produktion några månader, men nu börjar det även att synas i Europa. Detta kommer troligen att hålla efterfrågan på griskött uppe, vilket kommer att synas i prisbilden.
Sojan och majsen sjönk kraftigt i veckan, beroende på en avtagande efterfråga från Kina, samt att avkastningsnivån inte blev så katastrofal som många hade väntat sig i de områden som har drabbats av extrema väderförhållanden. I Argentina tror man att majsskörden kommer att ligga på rekordnivåer inför årets skörd.
Det finns många positiva faktorer i vår omvärld som talar för att det inte kommer att bli så kraftiga höjningar av foderpriset som många befarar.

Förra veckans kommentar lades in sent, så jag låter den vara kvar en vecka till:
I Sverige är priserna oförändrade på grisköttet. Medan vissa länder i södra Europa höjer priserna, står resten still. Det är inte helt ovanligt att pristaket är nått vid den här tidpunkten på året, men med tanke på de höga foderpriserna är det rimligt att tro på fler höjningar så att situationen för grisföretagaren ska vara hållbar.
Skörden på många håll i landet är besvärlig, med stora nederbördsmängder som gör skördearbetet problematiskt. Kvalitén på den sist skördade spannmålen kommer troligen att klassas som foderspannmål, vilket kan hålla foderpriserna tillbaka.
USA har under sommaren haft stora prisfall på griskött vilket gjort att många stora producenter har dragit ner på produktionen. Nu har emellertid marknaden hämtat sig något och priset är på väg upp något, men man kan inte utesluta att priset ska ner till 1,40 dollar (ca 9,75 SEK) innan marknaden hämtar sig igen.
Ryssland har efter det gångna årets väderförhållanden beslutat sig föra att utöka spannmålsproduktionen för säsongen 2012/2013, för att inte bli beroende av för stor import. Skörden 2012 gav Ryssland ca 75 miljoner ton. Tillsammans med befintliga lager kommer de att klara de inhemska behoven.
Jag får påtryckningar om att marknadskommentaren ska vara mer politiskt inriktad, i synnerhet nu när danskarna har gett sitt utlåtande om den svenska grisproduktionen. Jag hade själv nöjet av att ha danska Videcentrum på studiebesök i stallet och jag kan bara konstatera att deras slutsatser är i mångt och mycket fullt relevanta. Det är så, och det är ingen hemlighet, att regeringen har gett klara och tydliga direktiv om att alla positiva förändringar som kan göras för den svenska grisproduktionen skall ses över och genomföras.
Problemet kommer när grisföretagare, myndigheter och andra sektioner i vår bransch inte tycker lika, om vilka förändringar som är positiva.
SGF jobbar aktivt i dessa frågor och träffar myndigheter och politiker regelbundet. Det sker små framsteg, men man måste vara ärlig och säga att det som rör våra djurskyddslagar är mycket svåra att förändra. Men med rätt fakta och underbyggt material i diskussionen, så kommer man framåt.
Man ska också vara införstådd med, att de förändringar som är positiva för produktionen inte kommer grisföretagaren till del redan i morgon. Det tar en viss tid att generera bättre lönsamhet, men den kommer på lång sikt att vara positiv.
Bloggat:
Grisgeneralen
Dags för nya leveransavtal
Tiden är inne för att ev teckna nya avtal för din grisproduktion. Att tänka på; läs igenom texten och ev bilagor som man hänvisar till. Ju mera text, desto större risk för fallgropar och därmed tvister. Är du osäker? Ta då juridisk hjälp för att bena ut de ofta undermåliga kontraktsförslag som finns hos en del slakterier.
Vilken prisnivå? Det är fortfarande brist på smågrisar, varför dessa producenter kan hålla upp priserna, så att de kan tjäna pengar efter alla svåra år. Däremot måste avräkningspriset på grisköttet ligga på en nivå som gör att det blir lönsamt att vara slaktsvinsproducent. T ex: Sätt avräkningspriset på fläsk i förhållande till smågrispriset. Förslag 2,5 ggr smågrispriset(smågrisvikt 30 kg), ger för en 88 kg matgris 19.90 kr per kg fläsk. Då kostar smågrisen 700 kr fritt hemma hos köparen.Vid 600 kr smågrispris är med samma beräkningsmodell avräkningspriset 17,05 kr per kg fläsk.
Slutsatsen är att avräkningspriset för 2013 måste ligga inom intervallet 17,05 kr - 19,90 kr per kg. Ha inte för bråttom att skriva nytt avtal, utan lyssna med kollegor som du litar på, eller varför inte förhandla tillsammans.
Ett alternativ kan vara att strunta i avtal och vara fri. Det har visat sig vara det bästa på nötköttsidan, där det är konkurrens om slaktdjuren.
Läste på Gunnelas blogg att hon förfasade sig över de livdjurstransporter som sker i slaktdjursbilar. Hon hoppades att Scan ej gör det.
Tyvärr Gunnela, så är det, just Scan gör det. Det beror troligen på att deras transportansvarige tror att man behandla djur som om de är styckegods.

Gunnelas blogg
Jag har smakat Scans rapsgris
Förra veckan lanserade Scan sin rapsgris. Den ska svara upp mot det som många konsumenter värdesätter d v s smak. Grisen har fått rapsolja i fodret, som ger högre innehåll av omega 3 i fettet och mörare kött. Den högre kvaliteten ska ge möjlighet till merbetalning. Och fläskkotletten var god. Det är bra och nödvändigt att det sker produktutveckling inom grisköttbranschen. Men att detta är större än Scans satsning på Piggham på 80-talet är tveksamt. Piggham var det första varumärket på griskött och en mycket lyckad satsning. Den innehöll förutom smak även viktiga aspekter som friskare grisar och bättre djurmiljö. Jag önskar Scan lycka till. Grisbranschen behöver ett lyft och framtidstro. Men för att jag ska ha fullt förtroende för Scan, ska man avstå från att föra in smågrisar från andra länder som Finland och Danmark. Jag är dessutom allvarligt oroad över att avelsbolaget Quality Genetics avser att hämta levande galtar från Danmark. Det innebär alltid en smittrisk. Danmark har grissjukdomar, som vi inte har i Sverige samt mer salmonella och resistenta bakterier, MRSA. Jag läser att smågrisar i dag transporteras i slaktsvinstransporter, vilket ökar risken för spridning av sjukdomar. Jag förutsätter att Scan inte accepterar detta.

Bloggar du om grisar?
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan. /LG

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Läs senaste nytt på GrisPortalen

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!