Senaste nytt om marknaden och priser
Tyska priserna vänder uppåt v 31
Det ser ut att vara slut på prissänkningarna i Tyskland och priset vänder uppåt med 3 cent v 31. Priserna väntas sedan stiga ytterligare. I Danmark är priserna oförändrade, liksom i Sverige och Finland.
Det år oroande att afrikanska svinpesten fortsätter breda ut sig. Nu har tambesättningar i Polen och Litauen smittats. Det sägs inget om storleken på besättningen i Polen, men den ligger i ett område där smittade vildsvin upphittats. Besättningen i Litauen är danskägd och har ca 20 000 grisar, som nu ska avlivas. Totalt har bolaget Icavang 525 000 grisar på 11 gårdar. 2011 skedde ett utbrott av klassisk svinpest på en gård i Litauen, då med 16 000 grisar.
ATL har beslutat sluta publicera Jordbruksverkets genomsnittliga grispris. Orsaken är att det är missvisande. Jag tror att det är något större slakteri som redovisar veckans snittpris enligt noteringen + tilläggen som gällde 2013. Det lär nämligen vara tillåtet, även om det är missvisande och olämpligt, samt lurar grisföretagarna. Jag hade tidigare samma siffror för Sverige i listan över faktiska grispriser i EU, eftersom dessa siffror från Jordbruksverket lämnades vidare till EU.
Sannolikt är det flerländer som använder samma metod att redovisa grispriserna, men det tidiga svenska systemet med låga noteringar och stora personliga tillägg och/eller efter prestation, snedvred informationen totalt. I Danmark är det betydligt mindre risk för missvisning.
Min lista är inte uppdaterad på länge, men ligger kvar i väntan på bättre metod för redovisning. Titta gärna på listan och kolla om du tror att det ens är teoretiskt möjligt att det ska bli samma snittpris vecka efter vecka, med priset visat i euro med tre decimaler!?
Metoden för att redovisa svenska priset reviderades för något år sedan, men det blev inte mycket bättre. En del slakterier säger dock att man numera redovisar korrekta siffror. Tänk att det ska vara så förtvivlat svårt att få alla att redovisa ett korrekt grispris!? Om viljan finns är det väldigt, väldigt enkelt!
Försäljningen av grillprodukter går riktigt bra i det fina vädret. Produktionen har ökats vecka för vecka och en del slakterier har knappt några överstående grisar alls. Nu väntar vi bara på prishöjningarna, när kostnaderna för slaktköerna försvinner och efterfrågan på griskött är god.
MRSA stör konsumenternas tillit till grisköttet. Norge uppges nu ha problem med resistensrisk och en norsk professor, Steinar Westin, professor i samhällsmedicin, uttalade sig i veckan om riskerna för konsumenterna. Norska motsvarigheten till svenska Livsmedelsverket kämpar med att få bort MRSA ur de besättningar där resistensen konstaterats och tror att man ska lyckas. Det professorn varnar för är dock gränshandeln i Sverige, där stora volymer billigt danskt griskött säljs till norrmännen. -Vi kan få in resistensproblemen bakvägen, säger han.
Som om inte de problemen räcker för att skrämma konsumenterna. Ett holländskt foderföretag har lyckats förorena stora volymer grisfoder med en helt förbjuden antibiotika, furazolidone. Fodret har sålts i flera länder. 50 000 grisar ska slås ut, enligt EU-lag.
Fuskare i Tyskland med riggade piiser på korv har nu fått sin slutliga dom. 21 företag i en korvkartell ska nu betala böter på ca tre miljarder skr.
Det är mycket penger i kött. Kan man bara tjäna några ören per kilo, så blir det väldiga pengar. Det blir det även i böter! /LG 140725