Senaste nytt om marknaden och priser
Tyska och danska priserna fortsätter sjunka kraftigt v 41
Det tycks inte vara någon ända på prissänkningarna i Tyskland och Danmark. V 41 sjunker priserna med 6 cent, resp 40 øre. Orsaken är ryska importstoppet, som nu börjar kännas. Det är väldigt gott om griskött i EU sedan länge och det blir allt mer.
-Priserna är nu nere på en sådan nivå att det går att exportera till fler marknader och EUs grismarknad kan avlastas, skriver Danish Crown. Problemet är dock att det tar ganska lång tid att komma in på nya marknader och USA, Kanada, m fl länder också söker nya marknader pga ryska importstoppet.
En dansk ekonom har räknat fram att prisfallet på lantbruksvaror såsom griskött, spannmål, minkskinn och mjölk är 5 - 6 miljarder dkr sedan 2013. Spannmål har gått ner 30 % och fortsätter falla. Minkpriserna har halverats.
Danska LRF, Landbrug & Fødevarer, publicerade helt nyligen en prognos över prisutvecklingen för danska slaktgrisar. Pga ryska importstoppet är den redan gammal. Analytiker Karsten Flemin trodde på 10 dkr sista kvartalet, men priset är redan idag nere på 9,40 dkr.
-Ryska importstoppet har skapat en marknad som är väldigt svår att förutsäga, säger han.
Mer griskött ska nu avsättas på Europas marknad, samtidigt som importstoppet av andra livsmedel, t ex kyckling, också ska säljas på samma marknad. Landbrug & Fødevarers prognos för 2015 kv1 är nu 9,50 dkr och för helåret 9,75. Men osäkerheten är fortfarande stor, även om ev höjd nivå.
-Slopar ryssarna importstoppet får vi en helt ny situation.
Det kärva läget för grisproduktionen i EU tar på krafterna i många länder, Det ropas nu på statliga stöd och liberalare regler i flera länder, av Tysklands grisuppfödare, kollegerna i Finland, Belgien, ja de flesta länder. Danish Crown som ropar efter fler uppfödare av slaktgrisar, får se den ena efter den andra storproducenten lägga stallarna i malpåse. Som en följd av detta investeras det mindre och i veckan meddelade två av Danmarks mest kända företag inom grisbranschen att de ansökt om konkurs. Det ena är det anrika och mycket internationellt verksamma företaget Egebjerg International A/S och det andra likaså internationella Tunetanken. Tunetanken bytte helt nyligen namn till Selskabet af 23. september, så ett bantat Tunetanken kommer snart att synas igen.
Kina har just fått tre stora slakterier godkända av ryska myndigheter för export till Ryssland. De uppges kunna leverera 200 000 ton med början i slutet av året och endast fruset kött. En kinesisk analytiker säger redan nu att danska köttet är mycket bättre och spår att danskarna snart får komma tillbaka med sitt kött.
Jag skrev nyligen att Ryssland via Vitryssland importerar bl a norsk lax och italiensk ost i stora volymer. Smugglingen har nu stoppats av ryssarna. Man skriver att även kanadensiskt griskött gått samma väg och Ryssland har inte på länge importerat kött legalt från Kanada pga förbjudna substanser i köttet.
Danskarna har tagit fram ett preparat, JEK47, som kan ta bort MRSA-bakterier och även få patienter mottagliga för penicillin mot stafylokocker. Preparatet kan börja säljas när Sundhetsstyrelsen gett sitt godkännande.
Leverantörer till Dalsjöfors Kött får framöver sina slaktdjur hämtade av Frölunda Transport, som tar över djurbilar och även en del chaufförer.
Stefan Löfven presenterade i dag regeringens politik och sina stadsråd och värsta skräcken hos många har lagt sig, eftersom det i varje fall inte blev någon milöpartist som landsbygdsminister. Titeln jordbruksminister försvann redan med förra regeringen och blev landsbygdsminister och nu försvinner landsbygdsdepartementet upp i näringsdepartementet med Mikael Damberg (S), 42 år, som chef och Sven-Erik Bucht (S), 59, som landsbygdsminister i skuggan av Damberg. Bucht är från Haparanda och förhoppningsvis införstådd med den verkliga landsbygdens problem och att grisproduktionen som så mycket annat i norr försvunnit söderöver. Han kanske därmed inser att grisproduktion behöver villkor som fungerar.
Löfven lovade, som alla tillträdande regeringar sedan 1970-talet, enklare regler, mindre byråkrati, osv, något som hittills mest varit tomma ord. Nya regler produceras i minst lika hög takt.
Till norra Sveriges fasa kommer vägslitageavgift, troligen som kilometerskatt, och därmed blir det ännu dyrare att hämta grisar på långa avstånd och särskilt i Norrland. Näringslivet kring Stureplan gynnas icke oväntat även denna gång. Vidare lovade han reformerad upphandling för kommun och landsting, men gav inga detaljer om vad detta innebär. Långsiktig livsmedelsstrategi har S talat om i åratal, så nu får vi se vad den kan betyda. Förhoppningsvis att vi ska ha kvar t ex svensk grisnäring. Det gäller nu för grisnäringen att vara med och lobba för att omfattas av strategin.
Grisnäringen ger många jobb, framför allt till icke akademiker. Det förstod aldrig tidigare regeringar.
En viktig förändring, säger förändring, är att den nya regeringen lovar samarbeta över blockgränserna. Därtill är jag nödd och tvungen, får Löfven liksom biskopen säga, men det kan innebära en del positivt såsom att extrema förslag kompromissas till att bli lite mindre taggiga. /LG 141003

GrisPortalen havererade
www.grisportalen.se och många andra hemsidor på webbhotellet Crystones server havererade i onsdags, men felet är nu avhjälpt. Felet har dock inget att göra med det månadslånga problemet med Allteles mailserver tidigare. Där är det ett spamfilter som strular.
Jag beklagar problemen. Ju mer tekniska grejer man har, desto fler problem! De tar mycket tid för mig och det tar evigheter att felsöka och reparera, eftersom man inte kan se och ta på det som är trasigt.
Det enda roliga är att det är många trevliga människor som mailar och ringer och saknar både GrisPortalen och @-GRIS. Jag får då ett kvitto på att folk läser det jag skriver.
Jag har fått flera klagomål om att text försvinner i @-GRIS när det skickas ut som email. Jag vet inte vad det beror på och jag försöker ta reda på orsaken. All text är dock med när @-GRIS laddas ner från GrisPortalen och all text är med när någon skriver till mig och @-GRIS går med som bilaga. Mycket märkligt!
Du kan se @-GRIS, ända sedan 2004, genom att på www.Grisportalen.se gå därefter in under @-GRIS i vänstra spalten.

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är inte bra att tyska och danska priserna sänks. Men det är bra rulle i försäljningen för de flesta produkter och även charkråvara efterfrågas, även om priserna behöver upp.
-Det är balans både i slakten och för smågrisar. .

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Marknaden är som den varit senaste tiden, allt vi producerar säljs. Det är riktigt bra marknad för svenskt kött.
-Jag talade med en Ica-handlare idag, en Maxi-butik, och han berättade att det knappast säljs något danskt kött alls i hans butik. Konsumenterna vill ha svenskt, sa han.
-Är det så i en butik, kan vi räkna med att det är samma sak i flera.
-Det börjar hända en del även för charkråvaran, men inte lika kraftig tendens som för köttdetaljer.
-Det är dock en viss tröghet att få med sig priset upp, särskilt för charkråvaran. Men jag är säker på att även det kommer. Ledsamt bara att tyska och danska priserna är så svaga.
-Fortsätter den här trenden, blir det bra framöver.
-Nästa år behöver vi fler grisar att slakta än i år. Vi räknar med att behöva öka ca 25 000 grisar 2015. Dessutom har vi en del fokus vi på att få våra leverantörer så nära slakteriet som möjligt för att spara pengar på transporterna.
-Vi har just gjort ett avtal med ett externt åkeri för att ta över transporter som vi hittills gjort med egna bilar. Frölunda Transport transporterar in djuren i fortsättningen. Vi ska fokusera på slakt, det vi är bra på. Vi har även haft en del egna kylbilar, men även de övertas av Frölunda Transport.
-Slakten är i balans och vi har ett litet överskott på smågrisar denna vecka.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Vi säljer bra. Det har varit lite uppåt senaste tiden för svenskt griskött och kurvan för en svensk upptrend blir allt mer tydlig. Svenska konsumenter har vaknat för de svenska mervärdena. Men vi måste räkna med att det kan bli ett och annat hack i kurvan.
-Charkråvarans kurva pekar också uppåt, men här märker vi att charktillverkarna är fundersamma över vad som händer i Tyskland och Danmark, där priserna går ner.
-Vi försökte även höja priset på suggkött, men där fick vi en omedelbar reaktion, så vi backade. Det blev för stor skillnad mot priset i Tyskland.
-Vi har givetvis hjälp av att euron står högt. Går den ner mot 9 kr, får vi ökat motstånd.
-Nu ser vi tydligt den säsongsmässiga mattrenden. Det säljs t ex mer grytbitar, olika färser, bl a lammfärs, lite mer kotlett, medan karrén minskar. Samt mer skinka givetvis.
-Förra veckans tendens till brist på slaktgrisar, vändes den här veckan till ett litet överskott. Smågrisarna är i balans.
-Det är oroande att grisproduktionen minskar i Sverige. Enligt prognoser kan det bli ytterligare 2 % minus 2014. Det gynnar endast exporten. Bäst för Sverige är att hålla uppe produktionen. Det går inte att banta produktionen till lönsamhet. Importen fyller omedelbart upp det tomrum vi lämnar, samtidigt som vi inte kan leverera det som efterfrågas.
-Skövde Slakteri arbetar på ett koncept kring leverantörsråd. Tanken är att skapa ett forum där alla led i köttkedjan från grisföretagare till handeln kan diskutera framtidsfrågor för grisnäringen. Leverantörerna av slaktgrisar får tillsätta 4 ledamöter och dessutom ingår folk från slakt, styckning, chark och handel. Vi räknar med att starta efter nyår.
-Många har åsikter om hur andra led i köttkedjan ska sköta sina affärer och att andra tjänar så mycket mer pengar på grisen än man själv. I det här forumet kan vi skapa mer transparens i alla led och skapa samförstånd om hur framtiden kan utvecklas. Kommunikation är samförståndets moder!

Dahlbergs Slakteri
-

Moab (Förädlar Dahlbergs grisar)
Mikael Oldin: -Det är hygglig avsättning på det mesta styckat. Det är nu lite bättre för industriråvaran, utom för det feta.
-Vi har inte märkt någon reaktion ännu på att de tyska och danska grispriserna gått ner. Det är en viss tröghet.
-Nu får vi en lugnare period över älgjakten. Traditionellt blir det så.

Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Vi anpassar oss till rådande marknadsläge och justerar ner priset 1 cent.
-Marknaden är normal för årstiden.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:
Ev kommentar visas här!

Danish Crown
Ostabila marknader och fortsatt press på priserna
De svarta skyarna hänger fortfarande över de europeiska grispriserna. Den uteblivna exporten till Ryssland betyder att det fortsatt är rikligt utbud av griskött i hela Europa. Därför är priserna i denna vecka fortfarande nedåt.
I stort sett alla producenter i Europa har fokus på att sälja så mycket som möjligt färskt kött. Det betyder dessvärre att det nu är inköparna som sitter med trumf på hand.
-Det är ett mycket våldsamt prisdyk vi sett de senaste veckorna. Det har fått oss till att fokusera ytterligare på alternativa kanaler för avsättning, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Baconmarknaden är likaså präglad av ett stort utbud och spotpriserna sjunker också här, medan priserna på skinka som är den enda köttdetalj som är stabil säljs till fasta priser.
Priserna på griskött i Europa har nu nått en nivå, där balansen på världsmarknaden börjar flyttas. Det betyder att nya dörrar öppnar sig, men utmaningen är att det tar ganska lång tid att få nya order på plats. Köparna har på kort sikt förpliktelser till andra säljare.
-Vi har en otroligt bred tillgång till marknader. Liksom många av våra konkurrenter har vi lyckligtvis en förhållandevis flexibel produktionsapparat. Därför kan vi med kort varsel anpassa vår produktion till de önskemål våra kunder har, förklarar Søren Tinggaard.
Avsättningen till tredje land är oförändrat, med en låg efterfrågan från Japan, som har sina lager väl uppfyllda, medan Kina köper fina volymer till stabila priser.

ISN, Tyskland
Priserna ner igen på instabil EU-marknad
Grispriserna i EU var i fritt fall även denna vecka. Priserna gav efter över hela linjen, även om inte fallet var lika stort som senaste veckan. Utbudet av slaktgrisar är stort, vilket är normalt vid den här tiden på året och handeln sker kors över gränserna. Samtidigt skapar intressenterna på marknaden osäkerhet och sörjer för att priserna sjunker.
I början av veckan såg det ut som om situationen på marknaden skulle lätta i Tyskland, men den hade inte riktigt stabilisera sig. Inte minst som följd av trycket från en del tyska slaktföretag, gick priset ner med 4 cent. Därefter skedde en nästan lika stor sänkning i många andra europeiska länder. Spanska priset sjönk dock ännu lägre, med 7 cent. För ett år sedan var tyska och spanska prisnivån ca 30 cent högre än den är idag.
Trend för tyska marknaden: Efter den senaste veckans sänkning av priset slaktas puckeln i utbudet ut bit för bit. Grisuppfödarnas anmälningar till slakt håller långsamt på att normalisera sig och marknaden bör så småningom bli stabil.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Fram för Svenskt Kött-märket
Vi köttproducenter bidrar med stora pengar till Svenskt Kött som ger ut Svenskt Kött-märket. Ute i handeln anser jag att användningen borde öka. ICA, som gått över till svenskt färskt kött, använder det genomgående, vilket är jättebra. Sedan finns det slaktare som det är lite si och så med.
Lövsta Kött, som genom sitt charkföretag Andersson & Tillman tidigare använde märket gick över till att märka sitt kött med en pytteliten svensk flagga i hörnet på etiketten på köttpaketen. Man har tagit sitt förnuft tillfånga och efter påpekanden går man tillbaka till Svenskt Kött-märket.
Vad gäller Ögren-ägda Gudruns i Stockholm är läget annorlunda. På det styckade köttet använder man märket, men på korv är det lite sämre. Gudrun är ett välkänt varumärke i Stockholm. Man tillverkar en korv med det lokala namnet Munsökorv. Denna korv hade för något år sedan Svenskt Kött-märkning, men numera saknas märkningen p g a att man blandar i importerad köttråvara. Den mest välkända svenska falukorven har Gudruns blandat i importkött och hittat på ett nytt märke som vid hastigt påseende kan ge en känsla av att vara helsvensk. Märket är litet runt gult med blå bård.
Gudruns och Sohlbergs borde hålla sig för goda för att blanda upp sina välkända varumärken med importerad köttråvara. Samtidigt klagar man på Ögren-ägda Skövde Slakteri AB över att inte bli av med sin egen köttråvara. Svårt att förstå logiken!
Vi köttbönder ska då vi ser dylikt ute i handeln påtala detta och kräva bättring!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
U

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Svensk och ekologisk livsmedelsproduktion ska öka!
Vilken spännande dag! Är man som jag intresserad av politik flyttar man datorn till köksbordet och TV-n och lyssnar av kommentarerna till Löfvens regeringsförklaring och nya ministrar. Löfven lovade en livsmedelsstrategi och att den svenska och ekologiska produktionen ska öka. Inte oväntat är det Annie Lööf © som uppfattar att det är ett svek att lägga ned landsbygdsdepartementet. På twitter man får också reaktioner på att landsbygdsfrågorna försvinner in i näringsdepartementet.
LRF med sin näringslivsprofil är sannolikt inte negativ. Jag har hört det förut. Det finns en förhoppning om att respekteras som en viktig näring, som skapar jobb. Att Livsmedelsföretagen är nöjda, tar jag för givet, som hörde Marie Söderqvist beklaga sig häromdagen över att tillhöra landsbygdsdepartementet.
Det finns flera med mig, som kan oroa sig för helheten. Jordbruk är ju inte vilken näring som helst. Jordbruket och livsmedelsproduktionen äger ju viktiga frågor som stor del av klimatpåverkan, energiproduktion, biologisk mångfald och många av de sexton miljökvalitetsmålen. Löfven nämnde inledningsvis att Sverige inte uppfyller fjorton av de sexton miljömål likaväl som han vill att Sverige ska gå före i klimatarbetet. Kanske inte så konstigt med tanke på samverkan med Miljöpartiet. Utan svenskt jordbruk kan vi inte uppfylla miljömålen och inte heller generationsmålet.
WWF har häromdagen konstaterat att Sverige har ökat sitt ekologiska fotavtryck genom sin konsumtion. Importen av livsmedel står för del av vår konsumtions ekologiska fotavtryck. Kommer Mikael Damberg och Sven- Erik Bucht (som landsbygdsminister) se jordbruket som en viktig potential. Hur kommer man balansera tillväxt med respekt för folkhälsa, etik, miljö. Känner Sven- Erik Bucht för svensk livsmedelsproduktion? Hans hemvist i Norrland kan kanske vara en fördel. Stefan Löfven talade sig varm för ökad handel. Med tanke på TTIP, var hamnar handelsfrågorna? Vi har vad jag kan se ingen handelsminister. Ewa Björling har inte fått någon ersättare – är jag ledsen?

Blogga du
också!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.