Senaste nytt om marknaden och priser
Fortsatta sänkningar v 1
V 1 fortsatte sänkningarna av grispriset vid både Skövde, Dahlbergs och KLS Ugglarps. Ginsten har fortsatt bästa grispriset med 14,80 kr. KLS Ugglarps med 14,50 kr är tvåa. Skövde har sänkt till 13,50 kr och ligger nu 70 öre under Scan, som har 14,00 kr. Skövdes pris ligger därmed 1,30 kr under ledande Ginsten.
I Danmark och Tyskland är priserna oförändrade. /LG 141229

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi sänker priset på slaktgrisar med 80 öre till 14,80 kr v 52 och slaktvikterna ändras till 75 - 99,9 kg. Orsaken är givetvis att julslakten är över och skinkans pris doppar 1 - 2 kr per kilo. Skinkan är en stor och värdefull del av grisen.
-Det har varit en hyfsat bra vecka, den sista innan jul, och helt som vi räknat med. Allt har gått bra att sälja.
-Det är balans i slakten och endast 300 grisar att slakta nästa vecka. Det är också ovanligt små lager i frysar och kylar när vi närmar oss det nya året. Det är lite kotlett och karré och nu tillkommer skinka när den stora efterfrågan bortfaller efter jul. Det är således en betydande skillnad jämfört med i fjol,
-Detta bådar gott inför det nya året. Efterfrågan blir som vanligt lägre i början av året, men då börjar vi frysa in för grillsäsongen.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Försäljningen inför jul och nyår har varit mycket bra. Nästa vecka bromsar dock en del julrelaterade produkter som skinka och revben in, vilket gör att vi justerar ner priset på grisen utifrån den nya marknadssituationen med 80 öre/kg nästa vecka. Nytt pris blir då 14,30 kr/kg.
Slaktsituationen inför julen ser bra ut tack vare att vi slaktat i förskott för att kompensera för tappade produktionsdagar. Jag vill passa på att tacka våra leverantörer som ställt upp till 100 % med slakten och planeringen med målsättning att få ut så mycket kött som möjligt före jul när priset är som bäst. Övriga priser är oförändrade. För smågrisar är det mindre brist.
Jag önskar alla våra leverantörer och samarbetspartners en riktigt GOD JUL och ett GOTT NYTT ÅR!

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriset är oförändrat v 52. Vi sätter egentligen inte priset förrän på måndag, men eftersom det endast är två slaktdagar nästa vecka, så låter vi det vara oförändrat utan några närmare analyser.
-Priset för v 1 sätter vi 29 december.

Moab (Förädlar Dahlbergs grisar)
Mikael Oldin: -Försäljningen inför julen i år har varit ungefär som inför tidigare jular. Jag tror att utfallet blir ganska normalt, när vi sammanfattar julhandeln. Den startar med full fart idag i konsumenternas led, med kompletteringar lite senare.

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -Vi sänker priset på slaktgrisar och suggor med 3 cent v 52.
-Julförsäljningen har varit enligt förväntningarna, dvs hyfsat bra och skinkrally på slutet. Det har varit som vanligt på finska marknaden. Efter jul minskar efterfrågan och det blir press på grispriserna.
-För första gången som någon kan minnas, väntas konsumtionen av griskött överstiga produktionen. Det är historiskt, men väntas endast bli några tiondels procent.
-Vi har liksom i Sverige haft stor uppmärksamhet för de friska inhemska grisarna. Diskussionen i medierna har rört MRSA och överanvändning av antibiotika i länderna söderut. Det har gynnat efterfrågan på finskt griskött.
-Utmaningen nästa år är att leva med osäkerheten på marknaden och att producenterna får lönsamhet i produktionen. Vi kan inte påverka politikerna, eller Putin, utan får jobba på vår egen bakgård så gott vi kan.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Julfriden har nu sänkt sig över den europeiska köttmarknaden och dessvärre utan den stora efterfrågan just innan stängningsdags före helgerna. Försäljningen dag för dag till industrin i Europa har gått i stå pga julen, så fokus är flyttad till de första veckorna 2015.
-Försäljningen över jul och nyår sker nästan enbart via redan tecknade kontrakt. För både kunder och hos oss är planläggningen av produktionen runt helgdagarna som att lägga ett jättestort puzzel. I år är det verkligen inte lättare. Medan vi de senaste åren har haft möjligheten att packa stora volymer fryst till Ryssland under julen, är vi i år tvingade till att sälja långt större volymer färskt kött, förklarar Søren Tinggard, som är underdirektör vid Danish Crowns exportavdelning.
Helt konkret betyder detta att det slaktas färre grisar under denna period. Många av de europeiska kunderna stänger nämligen produktionen helt under jul- och nyårsperioden, så Danish Crowns delägare kommer att få leverera fler grisar i januari, än det har varit under senare år.
-Vi ska arbeta intensivt för att få placera våra köttdeltaler på marknaden, så därför har vi i år valt en något annan strategi än tidigare, säger Sören Tinggaard.
I Europa är det generellt sett rikligt utbud av kött och detta resulterar i fallande priser på alla detaljer. Till länderna utanför Europa är det låg efterfrågan både från Kina och Japan.
Enda ljuspunkten just nu är att det är fortsatt bra försäljning både till detaljhandeln och foodservice-kunderna (restauranger och kantiner) i Danmark.

ISN, Tyskland
Priserna stabiliseras, marknaden är oförändrad
De europeiska marknaderna för slaktgrisar är under sista kompletta slaktveckan före jul generellt sett i balans. Under senaste dagarna lättade situationen på marknaden och priserna blev i flera länder oförändrade. Som vanligt är det tyska priset som är vägledande för många andra länders prisutveckling. Franska priset stabiliseras också på uppnådd nivå. De österrikiska grisuppfödarna, å andra sidan, måste klara en betydande prissänkning. Efter flera veckors underförsörjd marknad kom det plötsligt fram större volymer och priset går ner med 5,1 cent. Skillnaden i pris till tyska minskade därmed till 1,8 cent. Danska priset, som förra veckan var oförändrat, sjönk med 5,4 cent och ligger nu strax före det spanska.
Trend för tyska marknaden: Före jul bjuds ganska betydande volymer grisar ut till slakt. Det bekräftas av officiella siffror och av slaktföretagen. Men utbudet möts av kraftig efterfrågan och köttmarknaden bedöms vara ovanligt positiv just före jul. Sammantaget bedöms priset bli oförändrat fram till årsskiftet.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Land sorterar människor
I senaste numret av Land lantbruk kan vi läsa en lista över 50 personer som utmärkt sig inom svenskt lantbruk. Listan är att beteckna som en rankinglista.
På första plats finns Bo Algers veterinär och professor som framställs som grisnäringens frälsare, apropå Julen. För några år sedan svartmålade han svensk grishållning så att det var klart negativt för lönsamheten. Vid den tidpunkten var han illa sedd även inom veterinärkoren. Numera är Algers professor emeritus som tur är. Emeritus betyder enl.Leif G W förbrukad.
På andra plats finner vi Anders Borg eftersom han dömde ut hela jordbruksnäringen inför framtiden. Han vill ha oss som parkarbetare där bl.a. han kan bedriva jakt och andra förlustelser. Som tur är så är även Anders emeritus.
På tredje plats har vi den som verkligen bör hyllas. Nämligen Sture Johansson, LRF-bas i Mälardalen, som verkligen står oss bönder nära genom att alltid finnas till hands. Dessutom gjorde Sture en jätteinsats då han var med och organiserade bönderna i kampen mot den stora skogsbranden i Västmanland.
I övrigt finns det endast 8 bönder med på listan som egentligen är de verkliga hjältarna.
Den här typen av journalistik hör hemma i skvallerpress, så de som skrivit denna rappakalja borde se sig om efter annat jobb.
Grisgeneralen önskar sina läsare en god fortsättning på julen.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
I

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Ont krut förgås inte så lätt
”Gunnela går aldrig i pension” sa Lars-Göran Petterson, förre ordföranden i LRF, när vi möttes i somras på ett Centermöte inför valet. Och så är det nog! Men när Linda Cederlund meddelade att hon skulle avgå som VD för Sigill Kvalitetssystem, insåg jag att det var dags att skaffa sig en mer fristående roll som bloggare och debattör. Jag har ändå fått sex extra år som expert och omvärldsanalytiker för det LRF-ägda dotterbolaget. Det innebär att jag slutar min anställning till 1 januari 2015. Ordförandeskapet för Vi Konsumenter har jag kvar åtminstone ett år till (hoppas jag). Efter vårt jubileumsår 2014, känns det som om Vi Konsumenter verkligen har vind i seglen. Gå gärna in på hemsidan www.vikonsumenter.org och läs vad vi lyckats med under året. Dessutom är vi drivande i flera intressanta nätverk som driver våra viktiga frågor som minskad köttkonsumtion och minskad risk för ökad antibiotikaresistens. Nätverket kring landsbygdsutveckling har kommit av sig, som en effekt av utfallet av riksdagsvalet. Som alltid handlar det om människor, som är kompetenta och vill driva viktiga frågor.
Blir det nu en avkopplande helg? Nja, det ska skrivas ett remissyttrande om handlingsplanen mot antibiotikaresistens. Och så är det dags att formulera verksamhetsplanen för Vi Konsumenter för 2015. Sedan ska jag plöja SLU:s Framtidens lantbruks inspel kring en svensk livsmedelsstrategi. Vad som händer i konkurrenskraftutredningen är viktigt. Med tanke på vad LRF spelat in, finns skäl att söka få respons för vad konsumenterna vill ha (och betalar för). Jag har ju skrivit om detta tidigare. Och så har jag utmanat ett antal aktörer att skapa ett konstruktivt forum för ett hållbart lantbruk. Och så kanske jag ska ta mig tid att måla lite grann!
Tack alla läsare och vänner! En God jul och ett riktigt spännande och Gott Nytt År! Min nya e-postadress är gunnela.stahle@gunnela.nu eller gunnela.stahle@vikonsumenter.org. Välkomna med era synpunkter och input!

Blogga du
också!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.