Senaste nytt om marknaden och priser
Stora prishöjarveckan i Sverige v 18
Svenska priset stiger nästa vecka med 20 öre både hos Scan, Dalsjöfors, Ginsten och KLS Ugglarps. Det är stora prishöjarveckan v 18, som en följd av att grillsäsongen startat och förväntningarna är stora, inte minst på 1 maj-helgen som dessutom är långhelg i år. 1 maj ligger på en fredag.
Särskilt optimistiskt uttalar sig Cato Gustafsson, Dalsjöfors: Det fina vädret har satt igång grillproduktionen och vi kör tvåskift från v 17. Våra kunder kör kampanjer tre veckor och vi får en extra långhelg runt 1 maj.
Även Scan säger att det mesta är i balans eller slutsålt och Scan höjer slaktgrisar 20 öre, smågrisar 15 kr och även suggor 50 öre.
Tyska rekylen på 10 cents ökning på två veckor kom som väntat och nästa vecka sänks priset med 3 cent. Tyska marknaden reagerar kraftigare än i många andra länder, men slakterierna gör också allt för att trycka ner priset. ISNs prognos var oförändrat pris, eftersom marknaden är i balans och grillningen drar.
Nu får Tyskland sitt eget djuromsorgsprogram, Initiative Tierwohl, och 28 april är sista anmälningsdag för de grisuppfödare som vill gå med i första omgången. Det är inga lagar som styr, varken tyska eller EUs. Ett antal livsmedelsföretag, bl a Lidl, Netto, Aldi, Penny, har kommit överens med slakterierna och lantbrukarna om ett välfärdsprogram som handeln och konsumenterna ska betala och grisföretagarna få betalt för att genomföra. Handeln betalar 4 cent per kilo kött eller köttprodukter till en fond, som i sin tur betalar ut till grisföretagarna för de åtgärder man genomför. Det kan vara ökat boxutrymme, vattenprogram, ventilationsåtgärder, m m. Allt kontrolleras av oberoende kontrollorganisation.
I sommar ska de första certifierade köttvarorna av gris komma ut i handeln. Senare följer fjäderfä.
Det här är något liknande jag framhöll förr, Ett land två system, EUs och vår svenska djuromsorg, där marknaden skulle sätta värdet på de olika köttkvaliteterna. Nu efter 20 års lidande för grisföretagarna, ser det äntligen ut att bli ett mervärde för svenska grisköttet eller i varje fall meruppskattning i bl a Ica-butikerna. Nu får vi jämföra vilket system (svensk lag eller tysk frivillighet mot merbetalning) som bäst gynnar grisarna och hur snabbt förändringarna i Tyskland går. Det har varit ett stort lidande för svenska grisföretagare i 20 år och lika stort lidande för de grisar (kanske någon miljon?) som under de här åren fötts upp i Tyskland, Danmark, Polen, m fl länder, i stället för i Sverige. Vi hade över 100 % självförsörjning på griskött innan kräftgången började. Det tyska initiativet är inte unikt i Europa. I Holland har livsmedelshandeln infört merbetalning för vissa åtgärder som grisföretagarna gör, bedövning vid kastrering, tror jag det är.
Du kan läsa mer om tyska livsmedelskedjornas initiativ på http://initiative-tierwohl.de/
Förbättring av djurskyddet är en komplicerad uppgift för samhället, skriver man i förordet till Initiative Tierwohl. Det kan bara lyckas om alla parter i värdekedjan – jordbruk, köttindustri, dagligvarusektorn och i slutänden konsumenterna – inte bara utvecklar en större medvetenhet om djurens välbefinnande, utan även genomför konkreta förändringar, skriver man. Initiative Tierwohl är motorn i denna process. /LG 150424

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi höjer slaktgrisarna 20 öre, smågrisarna är oförändrade. Det är balans både i slakten och förmedlingen.
-Försäljningen rullar på som väntat för årstiden.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Vi höjer slaktgrisarna 20 öre och smågrisarna 10 kr. Det är kalkylen inför grillsäsongen som håller för att höja. Vi väntar en bra långhelg kring 1 maj, som ligger på en fredag.
-Det fina vädret har satt fart på grillproduktionen. Vi kör nu den avdelningen i dubbla skift från innevarande vecka 17.
-Ordinarie volymerna är redan på en hög nivå och till det kommer dessutom kampanjer hos våra kunder både v 18, v 19 och v 20. Det är positivt. Bara att hålla tummarna för fortsatt fint väder. Vår personal gör ett jättejobb.
-Hamburgermaskinen är igång, men endast i startskedet ännu. Hamburgare man äter hemma är en växande produkt. Men den är helt gjord på nötkött. Det är en snabblagad, enkel och fullvärdig maträtt. Den finns hos Lidl och börjar komma i vissa Ica-butiker och kommer även i CityGross.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Det är fortfarande alltför dåligt pris på charkråvaran. Den bromsar prisutvecklingen. Det är inte riktig fart på grillvarorna ännu.
-Vi avvaktar lite med prishöjningar ännu. Vi har några hundra grisar överstående, men helt marginellt, och någon brist på smågrisar.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Precis som det danska vårvädret är den europeiska marknaden för griskött skiftande just nu. Med 1 maj och därmed helgdag som vändpunkt, är efterfrågan på färskt kött ganska moderat och detta håller en fast arm om priserna.
-Marknaden är mycket instabil just nu och det finns inte något som tydligt pekar på vart priserna ska ta vägen, varken åt ena eller andra hållet. Å ena sidan vet vi historiskt att våren och den s k sparris-säsongen i Tyskland talar för att priserna ska stiga. Å andra sidan ser vi just nu en efterfrågan som lite är åt motsatt håll. Men det kan vända snabbt igen, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Medan den engelska baconmarknaden är stabil, så har priserna på de flesta detaljer varit en smula vikande. Marknaderna utanför Europa är i gengäld förnuftigare. Försäljningen till Japan år god, utan att vara överdriven, och den kinesiska marknaden är ganska positiv.
-Just nu är exporten bra till Australien och är ett bra alternativ till försäljningen i Europa. Australien har underskott på griskött och man täcker långt ifrån marknaden med inhemskt kött. Det är en mycket konkurrenspräglad marknad och vi har hela tiden konkurrenter att kämpa med. Men just nu har vi en fin försäljning, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Fortsatt upptrend på balanserad EU-marknad
Marknaden för slaktgrisar i EU har visat en vänligt stämning. Priserna fortsätter gå upp och höjningarna varierar från 0,8 cent i Frankrike till 5,1 i Österrike. Priset gick upp för andra veckan i rad i Tyskland och den positiva trenden spillde även över till Österrike. Eftersläpningen i slakten där har minskat och det gav utrymme för avsevärd prishöjning.
Efter tyska prishöjningen rankas nu Tyskland som tredje land bland de stora grisländerna med ett pris på 1,446 €, efter Frankrike. Men där ledde efterfrågan till någon märkbar höjning. För första gången kan vi se en höjning i Spanien som beror på säsongen. Höjningen blev 2,9 cent. Samtidigt ser vi att spanska exporten blomstrar.
Trend för tyska marknaden: Situationen på marknaden är inte lika översvallande som förra veckan, men det är balans. Vissa slakterier har något mindre slakt och allt säljs. Vädret är soligt, vilket bör ha en positiv effekt på köttmarknaden. Den uppnådda prisnivån väntas stå sig.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Ännu mera pålagor
I fredags var jag på en sammankomst som det nya Gård & Djurhälsa höll vid Brunnby Västerås. Carl-Johan Ehlorsson talade förtjänstfullt och pragmatiskt om stallmiljön och dess betydelse för infektionssjukdomar. Ingvar Eriksson hade räknat på vad vissa luftvägssjukdomar kan kosta i pengar. Uppemot 80 kr per gris i omgången kan det betyda. Petra Lindblad beskrev läget i de olika Win-Pig-programen för resultatuppföljning.
Sedan kom programpunkten ”smittsäkrad besättning gris” framfört av Frida Karlsson. Hon berättade att detta nya program var frivilligt och vid hennes genomgång framgick det att nästan ingen grisbesättning i Sverige klarar detta utan betydande ombyggnader och ändrade skötselprogram. Allting ska göras så sterilt som möjligt, t ex tvätta och sprita händerna mellan varje avdelning man går in i, hantverkare som kommer ska man tillhandahålla arbetskläder till samt desinficera deras verktyg etc.Vidare ska man ha olika körvägar för fordon som kommer till anläggningen så att fordonen inte kan korsa varandras körvägar. Dessutom ska ännu en gång kontrolleras sådant som länsstyrelsen, kommunen och certifieringsorganisationerna gör. Hur många kontrollanter behöver vi?
Allt detta kostar stora pengar i form av eget arbete, investeringar och avgifter. Till den eller de ljushuvuden som kommit på detta så finns det bara en sak att göra ”Lägg ner dylika tilltag” tills vi får lönsamhet i vår näring. Man kan inte lugga en flintskallig!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
J

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
LRFs verksamhetsberättelse 2014 – några reflektioner
Jag har läst Land Lantbruks intervju med Helena Jonsson, Nils Björid och Anders Källström. Jag håller fullständigt med Helena, att LRFs styrka visar sig verkligen i krissituationer. LRFs insatser vid branden i Västmanland var imponerande och fantastiska.
Jag har ett flertal gånger i samband med konkurrenskraftutredningen kritiserat utredaren för bristande aktuell omvärldsanalys (senast 10 april och i januari då Annerberg var på Alnarp). Nu gläder sig LRF åt ICAs annonser kring julskinkan som ett paradigmskifte. Och precis som Björid säger, har detta smittat av sig på lågpriskedjor som Lidl (som jag träffade häromdagen). Som konsument gläder jag mig att det blir allt lättare att hitta svensk kött och chark med svensk köttråvara.
Svensk Fågel har ju haft sin svenskmärkning med gula pippin i många år. Nu väntar jag på ursprungsmärkning av mejeriprodukter. Men det kräver att Arla tar i med hårdhandskarna mot medlemmar som skiter i lagstiftningen och olagligt köper medicin över nätet. Kan jag lita på att Lantmännen har svenska råvaror? Jag hittade ju deras marknadsföring av Majas kyckling från Holland, Tyskland eller Polen!!
”Vi ser nu frukterna av 25 års arbete. Det finns anledning att hålla i det arbetet och stå upp för att Sverige har en djurhållning av världsklass” säger Helena Jonsson. Men budskapet från LRF har inte uppfattats så. Det något otydliga budskapet om modernisering av svensk djurskyddslagstiftning har utan tvekan tolkats, som att man vill tumma på vissa grundläggande djurskyddskrav. Vad menas egentligen med att man säger ja till bete och lösgående suggor, men nej till en detaljerad lagstiftning. Och det finns annat att reagera på. Ska vi ha samma utrymmeskrav för svenska grisar som resten av EU, fastän vi vet att detta ökar risken för ohälsa. Detta är en av ingredienserna i kontrollprogrammet gris. Därför min rubrik på bloggen 6 mars ”Köp svenskt griskött – lika bra som i resten av EU och få lite antibiotikaresistens på köpet!”. Och så det konstiga argumentet, som även framförts av Kristina Yngwe (C ). Varför ska det vara svårt att marknadsföra och ta ut ett mervärde med svensk lagstiftning? LRF ska ju jobba för alla Sveriges bönder! Titta på ICAs julskinkeannons!

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.