KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi har ett antal överstående slaktgrisar kvar att slakta, men det tar på dem.
-Vi ändrar vikten och priset på smågrisar till 30 kg smågris och 640 kr. Det är ett grundpris och det finns tillägg.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Veckans pris på slaktgrisar är kanske det högsta vi börjat ett nytt år med, 16 kr plus ca 1 kr i tillägg = runt 17 kr. Vi har alltså oförändrat pris från v 52 och 53.

Dahlbergs Slakt
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Oförändrade priser de kommande två veckorna
Den europeiska industrin för förädling har stängt för julen. Enstaka företag producerar även på juldagen och för dem gäller att de i god tid disponerat och försäkrat sig om de nödvändiga råvarorna.
-Julen är i stort sett ingen spotförsäljning alls. De senaste veckorna har vi i stort sett haft fokus på att sälja färsk vara. På så sätt har vi utrymme för att slakten över julen i hög grad kan frysas in till våra kunder på de andra sidorna haven. Därför känner vi i stort sett också att de hemtagna priserna också kan låsas för priset för grisar veckorna 53 och 1, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning. I södra Europa sträcker sig julen helt fram till Trettondagshelgen. Därför kommer skärningen av färskt griskött igång först i början av vecka 2. Då träder även den EU-stöttade privata lagringen av griskött i kraft.
-Vi har en förhållandevis stark tro på att privata lagringen kommer vid en lämplig tidpunkt i år. Dvs att det läggs stora volymer kött i frysarna och vi kan undgå den så vanliga säsongsmässiga prissänkningen i Europa, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
EUs grismarknad har fortsatt helgledigt
De europeiska ländernas marknader för slaktgrisar firar fortsatt helg. I alla länder är aktiviteterna i handeln efter julhelgen och de uteblivna slaktdagarna låg. Priserna är oförändrade. Tyskland, Danmark, Frankrike och Österrike ligger kvar på samma nivå. I Österrike fick man inte alla grisarna slaktade före jul, men man enades om ett oförändrat pris. I Frankrike satsar man starkt på reklamkampanjer i detaljhandeln i början av året och hoppas få igång efterfrågan.
Engelska uppfödarna tvingades se ett litet prisfall. Pga helgledigheten sattes inga priser i Spanien, Holland och Belgien.
Trend för tyska marknaden: Som väntat visar marknaden stort lugn. På det nya året blandas kortleken igen och då är EUs privat lagring av griskött med i given. Den kan ev öka efterfrågan på marknaden.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Sent skall syndaren vakna
Såg på TVs Rapport i kväll att det råder köttbrist i Sverige. Detta medför att det importeras kött från bl a Tyskland och Polen, som har mycket högre antibiotikaanvändning till djuren, vilket i sin tur ger betydligt högre förekomst av antibiotikaresistenta bakterier i det köttet än vad som förekommer i svensk produktion.
Från LRFs håll beklagar Lennart Nilsson och har ingen idé om hur vi kan förse de svenska konsumenterna med inhemskt kött. Förresten har LRF inte i modern tid gjort ett förbannat dugg för svensk köttproduktion. Detta gör att vi som är medlemmar i LRF verkligen bör tänka till mer än en gång innan vi betalar 2016 års medlemsavgift till organisationen.
Även handeln ojar sig och verkar inte att förstå hur det har blivit så här. Vi är många grisproducenter som påtalat risken för den ohämmade import som handeln har sysslat med. Sent skall syndaren vakna.
Vad kan vi göra? På längre sikt krävs investeringar som för grisnäringen kräver avräkningsnoteringar på 18-19 kr per kg fläsk. Dessutom måste vi kunna få längre pålitliga kontrakt samt att bankerna, som verkar ha gått i ide, måste vakna. På kort sikt skulle vi kunna höja slaktvikterna på grisarna med 10 kg så är det 10 % högre produktion.
På nötsidan kan vi upphöra med kalvköttsproduktionen och föda upp djuren till ungnöt samt att vara noga med att endast slakta slaktmogna djur med fettgrupp 3 till 4. Betäck alla kvigor, som inte är till rekrytering inom mjölk- eller dikoproduktion, med en lätt köttras, ex Aberdeen Angus, efter det slaktas kvigorna som ungko vilket är ett utmärkt kött.
GOTT NYTT kött-ÅR!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
GOTT NYTT 2016
Dagarna mellan jul och nyår är det dags för eftertanke och önskningar inför det nya året. ”Klimatförnekare är ett utdöende släkte” sa Johan Rockström i går. Och det låter ju trösterikt. Jag har å andra sidan hört att det finns många klimatförnekare bland republikanerna i USA. Jag hoppas innerligt att dessa inte får genomslag när det gäller USAs åtaganden inom ramen för klimatavtalet.
I diskussionen kring klimat och hållbarhet saknar jag ofta djuren. Jag skulle vilja att Johan Rockström, som är gift med en veterinär, utökade sitt resonemang kring hållbarhet med att också tala om antibiotikaanvändningen och resistens då f f a antibiotika till djur. Vi behöver kraftfulla avsändare till budskapet om att vi behöver alla åtgärder som medverkar till att hålla djur friska. Och det inkluderar också ett gott djurskydd. De som talar om att sänka det svenska djurskyddet till EUs nivå, borde få en tankeställare om man tittar på antibiotikaanvändningen till djur i vissa EU-länder. Vi behöver bli både planetskötare och bra djurskötare. Men vi kan också påverka användningen av antibiotika till djur genom våra val av kött, kyckling, ägg och mejeriprodukter.
Den stora utmaningen nästa år är livsmedelsstrategin och en ny djurskyddslag. Vi är nog överens om att alla skulle må bra av ett starkt politiskt intresse för en svensk livsmedelsproduktion och dess förutsättningar. Sannolikt, och det hoppas jag fortfarande, skulle klimatet, den biologiska mångfalden, miljön, livsmedelssäkerheten och djurens välfärd gynnas om vi ökar svensk produktion (se tidigare blogg). Inte att förglömma en levande landsbygd och ökad sysselsättning. Jag kan nog lova att det kommer bli många bloggar om detta nästa år.
”Bönder och konsumenter förena er” Gunnar Rundgren lanserar en av mina favoritslogans. Han skriver: ”Det finns inte mycket för industrin att tjäna på lågförädlade varor och mat som äts i mer eller mindre samma form som de lämnar gården, som potatis och morötter. Industrin och affärskedjorna är mer intresserade av mat som kräver omfattande processande eftersom de kan ges unika varumärken och ”profileras” till olika kundsegment, vilket ger mycket högre vinstmarginaler. Det är därför chipshyllan i affären är minst fem gånger större än potatishyllan och det är därför du kommer se mycket mer reklam för olika flingor än för rågmjöl. Sammantaget så finns det allt mer och mer pengar mellan bönderna och konsumenterna. Detta borde underlätta en situation där bönderna kan se mer till kvalitet och konsumenterna kan ägna sig åt att laga mer mat (och kanske jobba lite mindre?). För att det skall hända måste vi se relationen mellan mellan bönder och konsumenter lite mer som…
….en relation, helt enkelt!
Jag vill gärna bli en bättre planetskötare. Jag har bil, men går, cyklar, åker kommunalt och kör bil minimalt. Jag har en riktig utmaning. Jag behöver minska min köttkonsumtion. Men jag gillar kött. Jag vill gynna svenska djurbönder och tycker det är gott med revbensspjäll. Mindre, men bättre – ja visst. Jag är långsamt på väg åt rätt håll. Miljömärkt fisk och lite annorlunda grönsaker får mer plats i kosthållet.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.
Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!