KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi har vackert väder på västkusten, men så här års påverkar det inte marknaden. Den rullar på i normal takt.
-Priserna är oförändrade, det är balans i slakten, men brist på smågrisar.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Det är fortsatt stabil marknad för årstiden. Vi kör slakten för fullt. Slakten är i balans och det är brist på smågrisar. Alla priser är oförändrade.
-Arbetet med att genomföra och hämta hem de synergier vi identifierat i samarbetet med KLS Ugglarps pågår för fullt på alla områden. Från nästa vecka kör vi grisarna till närmsta slakteri. Inga grisar från Skåne till Dalsjöfors och inga grisar från Västergötland till Skåne/Kalmar.
-Detta innebär stora besparingar i transportkostnader, vilket kommer att komma våra leverantörer till del framöver.
-Ha en riktigt trevlig och solig helg. Kanske dags att plocka fram grillen?!

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Det är lite sportlovsstiltje på köttmarknaden den här veckan, men annars en normal vecka. Det dröjer ännu någon månad innan grillsäsongen börjar dra.
-Priserna är oförändrade, det är balans i slakten och lite brist på smågrisar.


Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Alla priser är oförändrade.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Den europeiska marknaden för färskt griskött har upplevt en ökande press på priserna sedan EU-förordningen om privat inlagring avslutades i slutet av januari.
-Det är självfallet alltid tråkigt, när vi måste acceptera fallande priser. Just nu är det dock viktigt att se det nu aktuella prisfallet som en säsongsmässig avmattning, som vi utan EUs bidrag med stor säkerhet haft redan i första halvan av januari. Nu är våren nära förestående och vi har hopp om att priserna redan nu är nere på bottennivån, säger Søren Tinggaard, underdirektör vid Danish Crowns exportavdelning.
Handeln med alla köttdetaljer går trögt. Priserna på skinka, framändar och bog sjunker. Karré är ännu utanför säsongen och säljs därför trögt i Europa, men detta uppvägs av en något så när tillfredsställande efterfrågan från länder utanför Europa. Priserna på engelska baconmarknaden är inte heller särskilt upplyftande. Ett generellt sett stort utbud av kotlett i Europa försöks i stor stil säljas som backs i England.
-Om vi ska pröva på att hitta något positivt i degens situation, så kan det vara vår breda tillgång till marknader, som ger Danish Crown bättre möjligheter att manövrera i det mycket pressade marknadsläge som våra europeiska kolleger har. Därför är vi heller inte heller drabbade av panikförsäljning, som då och då några av marknadens aktörer får utstå, då man får gå mycket långt ner i pris för att få sälja sitt kött, säger Søren Tinggaard.
På marknaderna utanför Europa är det fortsatt god avsättning till Japan. I Kina är kunderna tillbaka efter det kinesiska nyåret och det är god efterfrågan, men förhållandevis låga priser.

ISN, Tyskland
Osäkerheten på marknaden orsakar prispress
Priserna på slaktgrisar i Tyskland blev liksom i Danmark, Frankrike och Österrike oförändrade den gångna veckan. Men det råder stor osäkerhet om prisutvecklingen, eftersom enskilda tyska slakterier fronderar från den gemensamma nationella tyska noteringen och sätter lägre priser. Denna osäkerhet smittar av sig till flera länder i området, eftersom tyska priset ofta är vägledande.
Särskilt känner man av osäkerheten i Holland, där man har så nära till tyska slakterierna. Där har priserna senaste tiden gått ner 2,8 cent. Därmed växer gapet mellan tyskt och holländskt pris, vilket späder på osäkerheten på marknaden.
Även i Belgien sjönk noteringen, liksom i Spanien. I Spanien har antalet grisar ökat och dessutom har grisarna växt bra pga bra väderförhållanden. Landet har nu ett stort utbud av slaktgrisar.
Tendens på tyska marknaden: Trots att många är rädda för sänkta priser pga huspriserna, så är utbudet slaktgrisar inte särskilt omfattande. Det som slaktas säljs även bra på kort sikt. Men situationen på slaktmarknaden leder till oenighet bland slaktföretagen.
Kommentar: När det är kamp mellan producenter och slakterier, är det oftast slakterierna som vinner!

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Investeringsdags för smågrisar!
På senare tid har vi kunnat läsa att flera projekt för smågrisproduktion görs och planeras. Två av dessa projekt tillhör två styrelseledamöter i SGF. Sitter dessa på informationer som övriga kollegor inte känner till?
Om man gör en företagsekonomisk analys så ger det vid handen att med god produktivitet, 27 - 28 smågrisar per sip och år, och nuvarande goda prisbild för smågrisar så är det klart lönsamt att investera i nya suggplatser. Är det dessutom utbyggnad av redan befintliga anläggningar så når man flera storleksfördelar och andra synergieffekter.
För slaktsvinsproduktionen har vi ännu inte nått break-even-point. Där fattas det fortfarande drygt 1 kr per kg fläsk, utan att smågrisarna blir dyrare, för att investeringarna skall gå hem. Den tidigare balansnoteringen strävade efter att smågrispriset skulle vara ca 45 % av slaktsvinspriset. För närvarande ligger balansen på 48,5 %.
Det känns ändå bra att griskonjunkturen är till vår fördel och vi har ännu några år med låga räntor.Dessutom verkar det som att bankerna börjar vakna ur sitt ide och förstår att köttproduktionen i Sverige har en framtid.
Svensk mat ger jobb och öppna landskap i Sverige!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
M

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Välj svensk ost!
”Jag vill ha tydlig märkning av ursprunget på ost, så att jag kan välja ost från svenska kor, som går på bete!” det var mitt budskap på seminariet på förra fredagens Ostfestival på Nordiska Muséet. Och, obs, det gäller förstås också ost från svenska getter och får. Då hade Sören Persson, LRF, berättat om den katastrofala ökningen av importen av ost under senare år. 62 % är idag importerad. Men det har skett ett trendbrott. Mellan 2014 – 15 har konsumtionen av svensk ost ökat med 3,6 %. Importen kommer framför allt från Danmark, Tyskland, Finland, Holland och Frankrike. Med hjälp av data om antibiotikaförsäljningen till djur i EU-länderna och importkvantiteter räknade Sören ut att antibiotikaavtrycket är sex gånger högre på grund av importosten jämfört med att osten kom från svenska kor. Visst, är det tveksamt om man kan räkna så. Men budskapet är klart framfört av Vi Konsumenter och Svenska Djurhälsovården på våra tre antibiotikaseminarier, 2013, 2014 och 2015. Våra val av livsmedel påverkar mängden använd antibiotika till djur d v s antibiotikaavtrycket. Och det gäller förstås såväl kött som mejeriprodukter.
ICAs representant i paneldebatten svarade glatt på min uppmaning och berättade att man har infört egen ursprungmärkning på svensk ost. ICA vill ha öppna svenska landskap och marknadsför världens strängaste djurskyddslag. Det framgick också av deras stånd på festivalen. Tänkvärt för de inom bondekåren, som hävdar att det inte går att marknadsföra svensk lagstiftning. Jag har hört tvärsäkra påståenden från LRF Mjölks ordförande Palle Borgström och ”marknadsexperten” råvaruexperten Torbjörn Iwarsson att konsumenterna inte bryr sig om ostens ursprung – endast dryckesmjölken. Det är nog dags att tänka om. Det har i alla fall ICA och svenska mejeriföretag gjort. Och det tackar jag för på konsumenternas vägnar.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.
Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!