KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Påsken har inte gjort sig påmind i form av ökade beställningar ännu, men vi väntar dem nästa vecka. Främst är det påskskinka som är relaterad till påsken. Försäljningen av påskskinka har ökat för varje år.
-Alla priser är oförändrade och det är balans i slakten, men fortsatt brist på smågrisar.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Påsken och ett vackert vårväder ger lite extra drag åt försäljningen. Försäljningen är fortsatt stabil för svensk gris.
-Jag kommer att grilla i morgon och jag hoppas många med mig gör likadant!
-Priserna är oförändrade nästa vecka. Slakten är i balans, men det är fortsatt brist på smågrisar.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Nej, vi är inte överfallna med beställningar med anledning av påsken. Titta ut genom fönstret, så syns anledningen. Det är snö i markerna ännu.
-Men det går fortsatt bra att sälja. Intresset för svenskt kött är stort.
-Jag var på den stora matmässan i Göteborg, Passion för mat, för 14 dagar sedan. Det var väldigt mycket folk och stort intresse för att smaka varorna.
-Priserna är oförändrade och det är fortsatt brist på smågrisar. Vi har ett litet överskott på slaktgrisar. Det var oväntat och det beror på att det kommit in fler grisar till slakt än beräknat. Förklaringen verkar vara att grisarna växt bättre än förväntat.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Alla priser är oförändrade.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Det börjar så smått att bli vårkänslor på den europeiska marknaden för färskt griskött. Vinterns låga priser ser ut att vara historia och inköparna har börjat se fram mot sommaren.
-Vi märker en spirande optimism. I första omgången med stigande efterfrågan på skinkor, men samtidigt ser iv en stabilisering av priserna på de övriga detaljerna. Därför är vi även säkra på att det vi ser just nu är en klar vändning. Men i vilken grad vi kommer att få se prisökningarna är det fortfarande för tidigt att spå om, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crown.
Som det varit tillfällen att se under större delen av vintern, är det fortsatt riktigt god efterfrågan på karré och bröstfläsk. Priserna på framändar, bog och kotlett är stabila. Det samma gäller den brittiska baconmarknaden.
Till länderna utanför Europa är det stabil försäljning till både Japan och Australien och så är den kinesiska marknaden riktigt bra igång efter det kinesiska nyåret.

ISN, Tyskland
Marknaden i EU stabiliserar sig, något upp i Holland
EUs marknad för slaktgrisar börjar få lite mer styrka igen. Framför allt det tyska priset stabiliserade sig med ett oförändrat pris, vilket också blev resultatet i de flesta andra länder. I stort sett alla priser blev oförändrade, undantaget Hollands, som steg med 2 cent och tog sig upp lite från vågdalen.
Österrike är ytterligare ett exempel på länder som satsar på en tydlig prisförbättring från de s k "storspelarna" på den europeiska marknaden.
Frankrike rankas f n högst upp i pristabellen bland de fem länder som har mest betydande antal grisar. Denna omständighet ska dock inte förväxlas med problemfris betingelser för grisproduktion. Den franska grisbranschen kämpar fortfarande hårt om konkurrenskraften. Konkurrenternas prisnivå och de spanska exportörernas prispress vållar fransmännen problem. Just nu strejkar slaktarna hos slakteriet Cooperl för högre löner. Dessutom har det senaste åren varit problem med att acceptera det pris som sätts vid den franska auktionen Marché du Porc Breton. Av och till har majoriteten av köttköparna uteblivit från auktionen och fastläggelsen av ett politiskt satt lägsta pris, förde nästan fram till att grisnoteringen avskaffades.
Tendens på tyska marknaden: Vägen är förberedd för en avspänning på grismarknaden. Sedan förra veckan har marknaden stabiliserats allt mer. De volymer levande grisar som bjuds ut är väl efterfrågade. Marknadsförarnas insatser blev mer och mer märkbar i början av veckan. Större volymer kött säljs på marknaden. Från dagens horisont tros priserna stiga. Det syns vara en lämplig utveckling.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Irländskt salmonellakött till salu!
Återigen hör vi om att salmonellasmittat kött sålts i butiker. För vilken gång i ordningen vet ingen då vi har tappat räkningen.
ICA har importerat irländskt nötkött som är salmonellasmittat. Många har köpt av det och resten försöker ICA återkalla. Vad som värre är så har man även blandat upp svenskt griskött med den irländska smörjan och säljer det som blandfärs. Hur rimmar det med ICAs lojalitet mot svenskt kött? Återigen tar ICA-handlarnas girighet överhand. I sanningens namn skall sägas att även Axfood och COOP gör likadant allt emellanåt. Heder åt City-gross och Lidl som håller sin profil med svenskt färskt kött.
En grupp svenska bönder var för några år sedan på studiebesök på ett slakteri på Irland. Där fick besökarna frågan om vi är mycket fattiga i Sverige eftersom vi enbart köpte det billigaste och därmed de sämsta kvaliteterna? Kvaliteter som ingen överhuvudtaget köper på Irland. I Tyskland köper man hög kvalitet på nötkött ifrån Irland och då är det premiumkött på de tyska matborden.
Svensk mat ger jobb och öppna landskap i Sverige!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
Den afrikanska svälten, nästa stora EU-haveri?
I avvaktan på att svinkonjunkturen snarast tar fart och att vi får besked rörande t ex livsmedelsstrategien, konkurrenskraftsutredningen, mjölkkrisen, försöken med svensk frivillig ursprungsmärkning av kött, ev köttskatt, straffvärdet på matfusk, LOs syn på jobb till lågkvalificerade invandrare contra direkta bidrag (för att rädda den heliga svenska modellen), vem som hade mest fel om svenska mervärden för ett kvarts sekel sedan och annat av varierande vikt för vår välfärdsstat och den gröna näringens framtida liv eller död, ska jag denna gång höja blicken till global nivå.
Det gäller den afrikanska SVÄLTEN. Enligt inslag i TV 4, artiklar i bl.a Financial Times och rapporter från Världsbanken är svälten obeskrivlig i stora delar av östra Afrika, från Sudan ner till Sydafrika. Inte ens bönderna har dagligen mat till sina familjer än mindre några livsmedelsöverskott att marknadsföra. Torkan, dåligt utsäde. ineffektiva brukningsmetoder, brist på tekniska hjälpmedel, otillräckliga lagringslokaler, dålig infrastruktur, låg allmän kunskapsnivå, alltför få rådgivare och inte minst mutor, utbredd korruption, terrorgrupper och krigsherrar tvingar svältande familjer att migrera i mängder som vida överstiger dem som nu flyr undan krig i Syrien.
I bloggen 38/15 skrev jag, inspirerad av globala källor, att framtidens mat i huvudsak måste framställas av lokala småbrukare. Det som produceras av utländska investerare på de goda jordarna i t ex Uganda hamnar sällan på den lokala marknaden, dit de svältande söker sig.
Ska ungdomen stanna kvar som småbönder i denna del av världen där de så väl behövs, kommer de inte att nöja sig med föräldragenerationens enkla hacka, buffeldragen träplog, etc, utan kräva tillgång till lämpliga delar av den västerländska lantbruksteknologi som nu fler och fler av dem kan läsa om på nätet.
Här finns oanade möjligheter för innovationer och teknikutveckling, där Sverige skulle kunna gå i tätklungan. Vi har gjort många goda men alltför kortvariga punktinsatser i olika delar av Afrika. Äldre t o m nu pensionerade biståndsarbetare skulle kunna "återanvändas" som mentorer och rådgivare. Vi skulle kunna utveckla och tillverka tekniska hjälpmedel avpassade för småskaligt jordbruk.
En rad andra länder har en liknande situation Vad som behövs är samordning på global nivå.
Här har inte minst EU en mångsidig gemensam jätteuppgift där lärdomar från dagens totalt misslyckade flyktingmottagande kan utnyttjas, dvs hjälp till dem som svälter i första hand med kraftinsatser i matproduktion och fördelning lokalt.
Kanske kan t o m det goda svenska svinkunnandet användas i vissa områden!
Jag känner själv Afrika bara som safariturist och deltagare i några kortare kongresser. Men västvärlden är som sagt full av experter. Låt oss hoppas på triangulering (det har hänt förr!), dvs att någon med kunskap och handlingskraft efter en tid gör ens goda idé till sin och skapar "verkstad" med den.
Motto: Stäm i bäcken "hemmavid" och inte med staket och tårgas vid Medelhavet!

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Sluta leta syndare – se framåt!
I morgon är det ett seminarium på KSLA kring djurskydd och konkurrenskraft. Det finns en benägenhet hos vissa ledamöter att envist grotta ned sig i att försöka hänga ut syndare, som har bidragit till att Sverige har tappat marknadsandelar när det gäller livsmedel, framför allt på kött och ost. Men om konsumtionen av kött och ost ökat kraftigt, så kanske det inte är så konstigt att billig import tar marknad – eller kanske just därför. Visst ”syndare” på 90-talet var säkert politiker, livsmedelsindustri, LRF (inklusive undertecknad), opinionsbildare, m fl, som trodde på svenskt djurskydd som konkurrensfördel. Och det fanns ett stort intresse i andra länder för svenska livsmedel. Men det finns också en KSLA-ledamot (inget namn) som starkt argumenterade för djurskyddsmyndigheten på sin tid. Samma ledamot har varit ute i debatten kring djurskydd som konkurrensnackdel.
Men varför inte öppna ögonen och se vad som hänt. Odla inte mantrat att konsumenterna inte vill betala mer för svenska livsmedel. Det gör man! Inte alla, men så kommer det alltid vara. Den stackars ensamstående småbarnsmamman dyker alltid upp i debatten. Precis som hela Sveriges konsumentkår består av ensamstående mammor. Med all respekt för dessa, men som någon sa lite krasst sist på seminariet på ABF, Maten och Moralen, hon kan också prioritera, exempelvis mindre men bättre kött. Men många köper svenskt och betalar mer – mycket mer.
Den samlade dagligvaruhandeln satsar på ursprungsmärkning och svenska närproducerade livsmedel. Det finns ett starkt stöd för svenskt kött och importen minskar från Danmark trots mycken information om dansk djuromsorg. Stefan Ljungdahl, Jordbruksaktuellt berömmer dansk information i Sverige. Och då ska man veta att danska nyhetsbrev till svenska intressenter har funnits sedan 90-talet. Stefan utmärker sig för att vilja avveckla all svensk särlagstiftning, men när Hemköp markandsför finskt griskött, som lika bra som svenskt, då är det bra att kunna berätta att finska suggor står i bur och att hangrisar kastreras utan bedövning. Vilka ska argumenten för svenskt vara när vi har harmoniserat till EUs lägsta nivå. Då har danskar och finnar världens chans.
Ska vi inte ha marknadsstyrt djurskydd i stället. Visst ska vi ha det! Det driver utvecklingen positivt framåt. Men djuren kräver en rimlig basnivå. Jag och många med mig kommer inte välja svenskt om man börjar fixera suggor, minskar utrymmet för kycklingar och grisar och inte släppa ut korna på bete. Lantbruksnäringen marknadsför tydligt svenska mervärden. Hur gör man den dagen då ett av de starkaste argumenten, svensk djurskyddslagstiftning, försvinner.
Men kan man inte lita på svenska bönder? En aktiv LRF-tjänsteman på twitter anser att regler inte behövs utan att det räcker med att bönderna värnar friska djur. Nej det är inte bönder vi köper, utan mat och det räcker inte med friska djur. ”Djuren ska ha det bra”, som Eskil Erlandsson brukade säga och som också värnar det svenska beteskravet. Nej om bönder (inklusive LRF?) klagar på djurskyddet, så tappar man förtroendet, citat Åsa Domeij, Axfood på djurskyddskonferensen. Det handlar om tillit. Och alla de bönder som inte tycker att svenskt djurskydd är ett problem har svårt att komma till tals. Även om sådana inlägg ju har funnits i lantbrukspressen.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.
Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!