KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Priserna är oförändrade och balansen och marknaden är också oförändrad. Det händer inte så mycket när vädret är så kallt som det är. Folk sitter inomhus och äter sill och potatis, i stället för att sitta i trädgården och grilla. Men det rullar på bra ändå med försäljningen. Blir det fart på gillningen, ligger en prishöjning i faggorna.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Priserna är oförändrade nästa vecka. Fixa bättre väder, så det blir fart på grillningen! Då kan vi höja priserna!
-Vi har dock, trots vädret, gjort 150 000 hamburgare denna vecka!
-Det är brist både på slaktgrisar och smågrisar. .

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Priserna är oföränddrade nästa vecka.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -Snellmans priser har inte uppdaterats på ett tag. Det skedde några sänkningar under vintersäsongen, vilka inte noterats i er lista.
Kommande vecka höjer Snellman 2 c/kg. Det är egentligen den första höjningen efter en treårig period av prissänkningar i Finland. Efter höjningen är grundpriset 1,39 i viktintervallet 85-105 kg och utbetalat medelpris inklusive utvecklingstillägg blir ca 1,51 €/kg.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Vårstämningen har ännu inte nått inköparna i Europa. Det bjuds ut förhållandevis stora volymer, samtidigt som det är stor osäkerhet om hur stora volymerna är i de lager som lagrades in med EU-pengar och som kan påverka priserna.
-Vi ser en vikande efterfrågan på bog, skinka och kotlett. Å andra sidan har karrén börjat röra sig, eftersom vi närmar oss grillsäsongen. Bröstfläsk har sålt riktigt bra, så där är situationen långt bättre. Det avgörande de kommande veckorna är i vilken grad vädret och EU-lagren pressar priserna, eller stimulerar marknaden, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Bacon är sålt ganska bra på kontrakt, men pga överutbudet av kotlett är det likaså ett stort utbud av bakdelskött, som pressar försäljningen av spotlagret.
Situationen i Kina och Japan är oförändrat, med god avsättning till Kina. Vi tror dock att marknaden i Kina är toppad nu för denna omgång.
-Just nu är Kina ett aktivt område för Danish Crown, speciellt vad gäller framändar. När vi ser brett över Europa, är framändarna också under press, men här är vi gott hjälpta av vår försäljning till Kina. Kina har under en period köpt i stort sett allt vi kunnat packa, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
På västfronten inget nytt
Priserna i EU är i stort sett oförändrade, som dessvärre vårvädret. Alla priser rör sig kring den nivå som redan uppnåtts, om de ändras. Frankrikes nu 1,32 € när det korrigerats för olikheter i slakten, närmar sig danska 1,33, som behåller ledningen inom gruppen fem största grisländerna. Spanska priset gick upp en korrigerad cent.
Det saknas inte griskött på europamarknaden. Med tanke på att det ligger betydande EU-finansierade lager griskött i frysarna, kan man säga att marknaden är väl försörjd. Men detta möts av en god och växande export till Asien. Vägen bort från pristräsket blir stenig och det tyska låga priset gör det svårt för övriga Europa.
Trend för tyska marknaden: Det är fortsatt en grundläggande positiv stämning på grismarknaden. Marknadens aktörer talar om fallande utbud och efterfrågan på griskött är god, men kan förbättras. Erbjudanden från handeln i veckan kan innebära ökad försäljning. Det är 1 maj och helgdag och då hoppas man alltid på ökad försäljning. .

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Grisskatten måste omprövas!
För två veckor sedan berörde jag de gemensamma kostnaderna för branschen, som kan jämföras med en ”Grisskatt”. I förra veckans Grisportalen beskrev Matthias Espert dessa uttag.
1 kr går till SLF, Svensk Lantbruksforskning, och är frivillig. Hos Lantmännen kan du säga ifrån om denna avgift. 1 kr kom till för Svenskt Kött-märket. Då detta märke nu gått i graven så måste den avgiften bort eller vara frivillig. Resterande 3,50 kr går in i ett svart hål till Gård & Djurhälsan. Detta har beslutats av SGF och Köttföretagen och hela avgiften tas ut i slaktledet.
Det är inte slaktsvinsproduktionen som har mest nytta av dessa pengar utan det är smågrisproduktionen. Smågrisarna betalar inte 1 enda krona kollektivt.
I Sverige har vi kyrkoskatt, men bara för de som är med i svenska kyrkan. Väljer man att stå utanför får man ändå betala en begravningsavgift, vilket kan jämföras med den avgift vi betalar kollektivt till kadaverhantering. Om man har valt att stå utanför SGF och LRF så borde avgifterna vara frivilliga.
Om vi ska ha kvar Grisskatten så måste den omfördelas så att smågrisproduktionen tar sin del, minst 50 %. Jag föreslår att detta tas ut via semindoserna och då kommer det även in pengar från de leverantörer som levererar till de slakterier som valt att stå utanför Grisskattesystemet.
Rättning i leden!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
S     

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Svenskmärkning med utmaningar
Onsdagen den 20 april var det pressmöte där Svenskmärkning AB offentligt invigde introduktionen av märket ”Från Sverige”. En jättelik uppställning av journalister – grattis! Men att få ordentligt genomslag med många produkter är en utmaning. Situationen ser ju något annorlunda ut än när LRFs stämma tog beslut om att driva frågan på 80-90-talet. Och än mer viktigt är att inte tumma på vad man levererar i märket d v s det som Sven-Erik Bucht lyfte; bra djurvälfärd, högt miljötänk och minst antibiotikaanvändning i EU. Det är tveksamt om vi kan skryta med korta transporter, utom max 8 timmar till slakt förstås.
Regeringens livsmedelsstrategi ska bidra till att fylla märkningen med innehåll genom att fastlägga ribban för djurskydd och miljökrav, medan näringen fyller på med hållbarhets – och miljöinsatser och friska djur. Bönder tycker och agerar olika. Det räcker inte med friska djur! Även kor inomhus, Belgisk blå-nötkreatur och fixerade suggor är friska. Att djurskyddslagstiftningen är ett viktigt bidrag till mervärden i dagsläget framgår av hemsidan www.fransverige.se. Även EU väljer att fastställa regelverk på djurskydd och miljö, eftersom marknaden inte kan lösa problemen. Det krävs ett poltiskt ansvar. Om alternativet till lagstiftning är frivilliga kontrollprogram är det stor risk för att konsumenternas insyn och påverkan går förlorad.
Den bransch som var först med ursprungsmärkning var Svensk Fågel 2006. Det var efterlängtat. En investering i den gula pippin har gett resultat. Den svenska kycklingproduktionen har ökat med 20 % sedan EU-inträdet. Jag förutsätter att jag får glädja mig åt den gula pippin även i fortsättningen. När Svenskt Kött bildades fanns delvis en skeptisk inställning i branschen. Men märket har varit en verklig framgång. För mig som konsument har jag verkligen glatt mig åt att kunna välja kött genom en tydlig märkning. Jag har lite svårt att förstå att man ska avveckla detta. ”Kött från Sverige” är inte lika tydligt. Färgen och storleken på märket? Kött – och charkföretagen har varit tydliga med att det kostar pengar att byta.
När det gäller frukt och grönt, så är märkningen Svenskt Sigill den tydliga ursprungsmärkningen byggt på certifiering. Vad händer där? Om satsningarna på klimatcertifierat och naturbete är i farozonen blir jag oroad. Det område som har varit mest eftersatt har varit mejerisidan. Jag var inkallad till Svensk Mjölk för några år sedan för att diskutera ursprungsmärkning på ost. Projektet lades på is – tyvärr. I samband med mjölkkrisen startade Arla upp sin mjölkkanna för svensk ursprung. Och Skånemejerier är tydliga med svensk mjölk med svenska värden där djuromsorg ligger i topp. Märket ”Från Sverige” kanske huvudsakligen blir något för EMV. Och visst är jag tacksam för att jag kan välja svenska livsmedel från Garant och ICAs EMV. ICA har redan börjat ursprungsmärka ost med en egen logga – ganska otydlig. Kommer man övergå till ”Från Sverige”? COOP har i Mersmak redan uteslutet Svenskt Sigill Naturbete och Klimatcertifierat. Snacka om att motarbeta hållbarhetsmärkningar.
Jag som har varit med i många år inom bonderörelsen har jobbat med frågan länge. Jag minns den LRF förbundsstämma som fattade beslut i frågan (som Åsa Odell, LRF, nämnde på presskonferensen) och tillsammans med LRFs Min mat på 2000-talet var detta en av huvudfrågorna. Jag har skrivit debattartiklar tillsammans med Sveriges Konsumenter. Lars-Gunnar Lannhard i Grisportalen hänvisar till samtal med Lars Danell VD för Slakteriförbundet, vilket måste vara efter 1993, då jag lämnade Slakteriförbundet. Mitt minne av Scan var att budskapet på 80-90-talet var väldigt tydligt ”Bra mat från Sveriges bönder”, men det kanske inte inkluderade märkning. Men Scan har varit tydliga med märkning svensk köttråvara – eller? Att sedan deras bacon inte kunde märkas med Svenskt Kött, beror på att man styckar och skivar i Polen (Lars Danells baby).

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!