KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Grispriset är oförändrat. Relativt bra balans slaktgrisar, brist på smågrisar.
-Marknaden är relativt bra och vi hade en bra midsommarhelg. Det ser bra ut inför semestrarna.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Det är regnigt, men allt griskött går åt. Det är jättebra drag i marknaden. Det finns all anledning att se positivt på grisproduktionen.
-Tidigare var svenska fläsktvåan svag, men nu är det en bra prisnivå även på denna.
-Det här är den sista kommentaren jag lämnar om Skövde Slakteri. Jag vill därför inte sätta nästa veckas pris. Det får efterträdaren göra.
-Tack alla medarbetare, leverantörer och andra för tiden som varit. Det har varit, och är, en fantastiskt rolig bransch att jobba i. Det är inte många branscher som rör sig så snabbt som slakten. En person på Ica har sagt att det är endast grönsakerna som rör sig snabbare.
-Jag ser positivt på grisbranschens framtid. Det är en ny generation bland leverantörerna, med ny vetgirighet och vilja att ta vara på möjligheterna att tjäna pengar. Man vinnlägger sig verkligen att smågrisarna överlever och tar till sig nya framgångarna i aveln. Det är viktigt med go i branschen.
-Vad jag ska göra efter det här är inte klart ännu. Det är inte officiellt, inte ens helt bestämt. Det är inget skrivet. Men jag kan branschen, känner bönderna och slaktbranschen.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriserna är oförändrade v 27.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Årets längsta dag, samt St Hans afton (danskarnas midsommarafton) är ett säkert tecken på att sommarsemestrarna nu ligger runt hörnet. Detta kan man även avläsa på utbudet av färskt griskött i Europa.
-Vi går nu in i en period med färre grisar till slakt både i Danmark och resten av Europa. För närvarande är det utsikt till oförändrad efterfrågan, varför vi just nu har en god avsättning för alla köttdetaljer, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Till länder utanför Europa är det god efterfrågan från Korea och Japan, medan Kina, som intill nu har drivit på utvecklingen, är inne i en period där man är en smula mer avvaktande.
-Det är helt normalt, att försäljningen till Kina kommer i vågor. Därför är det inte omedelbart något vi ser som en signal till fara. Men självfallet blir det spännande att se vad det sker de kommande månaderna, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Priserna ökar i hela Europa
Den europeiska marknaden för slaktgrisar visar nu sin vänliga sida i hela Europa. Priserna går upp väsentligt i de flesta länder. Uppgången varierar mellan 3 cent i Danmark och 6 i Tyskland.
Spanien leder fortfarande EU. Förra veckan gick spanska priset upp 5 cent och uppgår till 1,66 € per kg. Samtidigt har slaktvikterna gått ned med ca 5 kg sedan början av året. Enligt spanska bedömare är exporten till Kina viktigaste orsaken till den snabba förändringen.
I Frankrike gick priset upp 3 cent. Minskade utbjudna volymer sägs vara viktigaste orsaken. Tyskland gjorde dock största språnget uppåt med 6 cent. Nedgången av priset v 24 är således gott och väl kompenserad. Marknadsförare rapporterar om fortsatt god efterfrågan, samtidigt som utbjudna kvantiteter minskar. Den holländska höjningen av priset med 6 cent, österrikiska 4 cent och belgiska 3 cent anses ha skett i skuggan av tyska uppgången.
Trend för tyska marknaden: Efterfrågan fortsätter efter senaste prishöjningen och den har inte mötts av några större klagomål från köttköparna, trots att den föregående höjningen inte helt kunde förverkligas på den inhemska marknaden. Priserna väntas därför förbli stabila.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Dubbelbrexit med bacon
I England har många människor dubbel sorg. Först bestäms i en folkomröstning att man skall lämna EU och igår kväll åkte man på däng av Island i fotboll. Vilket som är värst är svårt att läsa ut i brittisk press. Det väntas oro på de finansiella marknaderna som vi måste följa noga. Än så länge händer inte så mycket på handelsområdet.
Den svenska kronan har tagit stryk främst mot euron. Detta tillsammans med höjda grispriser i främst Tyskland bör borga för en höjning av det svenska fläskpriset om 50 öre till 1 kr per kilo.
Pundet har fallit med ca 8 % varför danskarna, som exporterar mycket av den baconen som engelsmännen absolut inte kan vara utan, kan få lite sämre betalt för sina grisar. En sak som är helt säker efter pundets nedgång är att Rolls Royce, Bentley och Jaguar blir billigare i Sverige.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Hur ska vi använda våra skattepengar?
Regeringen har ambitioner när det gäller offentlig upphandling. Mycket av diskussionen har rört regeringens förslag att kollektivavtal eller motsvarande ska gälla vid offentlig upphandling. Men man har också signalerat att det ska vara lättare att ställa miljökrav. En ny lag om offentlig upphandling, LOU, kommer enligt ett besked inte förrän nästa år. I all diskussion om livsmedel och livsmedelsproduktion kommer den offentliga upphandlingen upp som ett instrument för att främja en hållbar produktion och konsumtion. Även om den offentliga sektorn endast omfattar 4 – 5 procent av den totala livsmedelskonsumtionen, så har den stor betydelse. Det är här politikernas ska kunna ta sitt ansvar för den mat vi ger barn, sjuka och gamla.
Redan 2005 blev jag involverad som LRFs expert, när Miljöstyrningsrådet formade sina första hållbarhetskriterier för livsmedel. Miljöstyrningsrådet lades ned av Stefan Attefall, KD, och upphandlingen fördes över till Konkurrensverket. Tack och lov flyttades upphandlingsfrågorna från Konkurrensverket till en ny myndighet av den rödgröna regeringen. Konkurrensverket var som att sätta bocken till trädgårdsmästare.
Livsmedelskriterierna har reviderats flera gånger och i våras gick en ny version ut på remiss från den nya upphandlingsmyndigheten. De som tror att det är lätt att göra upphandlingar, som gynnar svenska leverantörer, skulle må bra av att läsa remissförslaget. Dessutom måste det också finnas intresserade svenska producenter.
Jag har nyligen plöjt igenom remissversionen. Det gläder mig att många av de viktiga principfrågorna finns kvar för animaliska livsmedel – ursprung, salmonella, antibiotika, max transporttid till slakt och krav på bedövning vid slakt. Man kan också ställa krav på GMO-fritt foder och en mängd olika djurskyddskrav som exempelvis bete. Underlaget innehåller förtjänstfullt också information kring antibiotikaförbrukningen i olika EU-länder. Man har också inkluderat Welfare Qualitys figur som klargör de fyra grundkriterier för god djurvälfärd och 12 delkriterier – good feeding, good housing, good health och appropiate behaviour. Något för LRF att läsa som gärna vill begränsa djurskyddet till friska djur. Men visst det gäller helt frivilliga kriterier, som upphandlarna kan tillämpa om man vill. Ser man på frågorna från myndigheten så förstår man hur knöligt det är att precisera sina krav och hur de ska följas upp är fortfarande en av knäckfrågorna. Hur ska man veta att veterinärerna i exportlandet inte förskriver generell profylax till grisar och kycklingar. Ofta är det också frågan om det finns tillräckliga kvantiteter av exempelvis naturbeteskött eller ekologiska kycklingar. Det är ytterst angeläget att man ställer hållbarhetskrav på hela sin livsmedelsupphandling och inte nöjer sig med viss andel ekologiskt.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!