KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Nej, det blir oförändrat nästa vecka också. Det är bra efterfrågan, men svårt att få upp priserna. Det finns inget att ta av. Semestrarna på västkusten fortsätter ännu en tid.
-Balans i slakten, brist på smågrisar. .

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Marknaden är fortsatt god, med bra efterfrågan. Vi kommer nu in i augusti och närmar oss snabbt skolstart, m m, vilket innebär en förändring i efterfrågan från sommarens efterfrågan, som i högsta grad är grillrelaterad, till andra produkter. Bedömningen är fortsatt bra marknad för svenskt kött.
-Alla priser är oförändrade.

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -
.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Semesterstämningen slår igenom på allvar
Det är nu semestertider i den sydliga halvan av Europa och stämningen hos inköparna på anläggningarna för förädling av kött är därefter. Vi är inne i de största semesterveckorna i bl a Italien och Tyskland, så stora delar av europeisk industri för köttförädling ligger stilla.
-Marknaden för färskt kött i Europa är mycket lugn. Vi upplever en svag efterfrågan på de flesta detaljer och därför sjunker priserna en smula, vilket är helt normalt vid den här tidpunkten av sommaren, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns eksportavdeling.
-Till länder utanför Europa är det jämn avsättning till japan och en ganska fin efterfrågan från Kina.
-Efter en något lugnare period än den vi upplevde under fjolåret, är det nu åter mer fart på försäljningen till Kina. Det sker dock till något lägre priser och det ser dessvärre ut som att vi har passerat toppen för denna omgång, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Marknaden för slaktgrisar är balanserad
I början av veckan var marknaden väl i balans i hela EU. De utbjudna volymerna ligger under årets genomsnitt, som det brukar vara vid den här tiden på året. Dessutom är slaktvikterna låga, särskilt i de södra EU-länderna. Priserna tar en paus i de flesta länder.
Förutom i Tyskland är priserna oförändrade i Danmark, Holland, Belgien, Frankrike och Österrike. Medan efterfrågan på griskött kan vara bättre i Europa, är exporten till tredje land fortsatt bra, sägs det i rapporterna från de enskilda EU-länderna.
Statistiken bekräftar detta: Från januari till maj 2016 sålde EUs medlemsländer upp till 40 % mer fläsk till tredje land än under samma period förra året. Kina är den viktigaste marknaden och tog emot 47 % av all försäljning till tredje land. Med oförändrad försäljning av biprodukter till Kina, kan volymen fryst griskött ökas i betydande grad. Även volymen attraktiva detaljer kan ökas till Asien.
Trend för tyska marknaden: Det går oförändrat bra att sälja de slaktgrisar som anmäls till slakt.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Köp inte smågrisen i säcken
Det är hög tid att vidareutveckla den öppna smågrishandeln. På 1990-talet infördes treraskorsningar på den svenska marknaden. Det skulle på sikt ersätta de renrasiga och tvåraskorsningarna. För detta hade man ett differentierat pris med 30 - 40 kr mer per treraskorsningsgris, vilket också var motiverat.
Vi har nu hamnat i samma läge då den ”nya genetiken” kommit. Dessa nya grisar är värda det som prislistorna anger medan de grisar med den äldre genetiken bör vara 35 - 50 kr billigare per st. Dessutom ger suggor av den nya genetiken fler smågrisar med 3 - 5 st per år.
Förutom detta är det dags att varudeklarera de smågrisar som går i handeln. En sådan varudeklaration kan innehålla: Högst 10 % av modersuggorna i smågrisbesättningen får vara äldre än 5 år. Köparen behöver dessutom veta smågrisarnas vaccinationsstatus, uppfödningssystem, utfodringssystem och utfodringsmängd vid leveranstillfället samt stalltemperatur och strömedel i sitt tillväxtstall. Kontaktuppgifter till säljaren med telefon eller mailadress är självklarheter. Dessa uppgifter har hjälpt oss som köpare vid flera tillfällen.
Som köpare är det DU som är kund. Om alla smågrisköpare begär prisskillnad på den nya och gamla genetikens smågrisar och en varudeklarerad gris i sina kommande avtal så skulle det hjälpa till att fortsatt föra grisnäringen framåt.
Svensk mat ger jobb och öppna landskap i Sverige!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
En hållbar svensk livsmedelsstrategi kräver ansvarsfulla politiker
Regeringen lyckades inte leverera en svensk livsmedelsstrategi innan sommaren. Med syfte att få bred politisk enighet förhandlar nu regeringen förslaget till strategi med oppositionen. Nu krävs politiker, som tar sitt ansvar. Politiker, som inte enbart överlämnar ansvaret till marknaden och konsumenterna att säkerställa att vi har en svensk hållbar matproduktion som skyddar människor, miljö och djur.
Det finns goda möjligheter att öka den svenska matproduktionen där jordbruket lever upp till de miljö- och klimatmål som regeringen och riksdagen skrivit under på. Strategin måste också ta sin utgångspunkt i våra gemensamma värderingar att främja en svensk folkhälsa och ett gott lagstiftat djurskydd. Vi bör exempelvis äta mindre, men bättre kött. Djuren ska inte bara vara friska, utan kor ska kunna beta på sommaren, grisar ska inte stängas in i bur och djuren ska ha tillräckligt utrymme. Vi vill också ha en ny svensk djurskyddslag som lever upp till dessa krav.
Att sänka miljö- eller djurskyddskrav är fel väg att gå om vi ska öka den svenska matproduktionen. Vi kommer aldrig att kunna konkurrera med den billigaste maten. Det borde inte heller vara där den politiska målsättningen ska vara. Sänker vi våra målsättningar inom miljö och djurskydd riskerar vi tvärtom tappa den marknadsföringsfördel som svensk mat har i dag. En ökad svensk produktion kräver lönsamma jordbruks-och livsmedelsföretag, men varför ska konsumenterna välja att betala mer för svensk mat som inte längre kommer med mervärde? Svensk ursprungsmärkning underlättar för oss som konsumenter, men den måste fyllas med innehåll. Vi som konsumenter måste känna trygghet i att det finns ett ansvar för att lagstiftningen skyddar folkhälsan och djuren och att det finns tydliga mål för att minska klimat- och miljöpåverkan. Med en tydlig ursprungsmärkning och marknadsföring av svenska mervärden finns vinnare med trygga konsumenter och lönsamma bondeföretagare.
Nu gäller det att skapa politisk enighet i dessa frågor så att vi i den fortsatta dialogen kring en handlingsplan kan ge tydliga signaler till myndigheter, bönder, livsmedelsföretag, dagligvaruhandeln och oss konsumenter.
Håkan Wirtén, generalsekreterare Världsnaturfonden WWF
Johanna Sandahl, ordförande Naturskyddsföreningen
Jan Bertoft, generalsekreterare Sveriges Konsumenter
Gunnela Ståhle, ordförande Vi Konsumenter
Louise Ungerth, ansvarig konsument och miljö Konsumentföreningen Stockholm
Roger Pettersson, generalsekreterare World Animal Protection
Åsa Hagelstedt, generalsekreterare Djurskyddet Sverige

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!