KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Många producenter med slaktgrisar har ringt sedan vi höjde priset förra veckan. Vårt pris skiljer sig idag uppseendeväckande mycket mot andra slakterier. Problemet med att få fler leverantörer av slaktgrisar är dock att vi fått brist på smågrisar, Integrerade leverantörer är således särskilt intressanta. Vi behöver fler leverantörer av smågrisar.
-Våra tillägg är 40 öre extra till integrerade och i övrigt efter prestation. Det är främst lastningstillägget, som kan ge 20 öre. Det blir 17,60.
-Det går fortsatt bra att sälja och marknaden är hyfsad. Det är balans i slakten..

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: .

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriserna är oförändrade v 41.
.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Hösten har kommit med lite motvind på den europeiska marknaden för färskt griskött. Temperaturen är generellt sett fallande. Det ökar tillförseln av grisar till slakterierna i de sydliga delarna av Europa.
-Den utveckling vi ser just nu kommer faktiskt lite senare i år mot normalt, eftersom sommarvädret har varit riktigt fint i större delen av Europa. Detta har förlängt säsongen för de typiska sommarprodukterna. Men de senaste veckorna har vi börjat märka lite motstånd mot de flesta av våra köttdetaljer, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Priserna på karré, bog och trimning är märkt av grillsäsongens avslutning. samma gäller flera andra detaljer.
-Utbudet av skinka, kotlett och framändar är tydligt stigande, vilket just nu medför en del armbrytning om priserna med inköparna inom förädlingsindustrin. Men vi stretar emot så gott vi kan och i förhållande till t ex bröstfläsk är det fortsatt god efterfrågan, säger Søren Tinggaard.
-Försäljningen till länder utanför Europa löper tillfredsställande, med stabil avsättning både till Japan och Kina.

ISN, Tyskland
De tyska slakterierna pressar på
Det blev senaste veckan en kall vind över den annars positiva situationen på den europeiska marknaden för slaktgrisar. De flesta länder följde med Tyskland i det stora prisfallet. De tyska slakterierna utnyttjade den förkortade slaktveckan efter 3 oktober till att lägga press på marknaden för slaktgrisar. Med hjälp av hot om huspriser, dvs priser som slakterierna sätter själva, höjde man utbudspressen väsentligt. Många uppfödare anmälde stora volymer grisar till slakt i hopp om att hinna sälja innan slakterierna hunnit sätta sina hot om prissänkning i verklighet.
De flesta länder i EU kunde trots i huvudsak balanserad marknad, inte uppväga det stora prisfallet i Tyskland. Särskilt i Holland hade man svårt att hindra prisfallet och sänkte med 6 cent. Belgien sänkte 5 cent. I Österrike blev det ett fall på 3 cent, trots att försäljningen av griskött går bra av de volymer som bjuds ut. Det skriver producentföreningen VLV. Därför sparar föreningen inte på sin hårda kritik av de tyska slakteriernas tillvägagångssätt.
Även i Spanien föll priset med 3 cent. Det sägs att slaktvikterna åter stiger efter en förhållandevis lång sommar och utbudet stiger igen och pressar marknaden. I Frankrike är marknaderna generellt sett i balans och slaktvikterna ligger på en låg nivå. Ändå sjönk priset 2 cent pga pressen från de övriga EU-länderna.
Tendens på tyska marknaden: Typiskt, sett utifrån den aktuella situationen på marknaden, är det inte säkert att veckans prissänkning var en engångsföreteelse. Utbudspressen hos de flesta omsättarna är fortsatt hög. Dock verkar de utbjudna volymerna under kommande vecka falla och marknaden borde bli normal.
Min kommentar: Så blev det alltså inte. Tyska priset sänktes även för nästa vecka med 6 cent.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Fullt krig om grisarna
För närvarande är det fullt krig om kontraktsskrivningar för 2017 års grisar. Det förekommer övertoner som påminner om den pågående presidentvalskampanjen i USA.
Producenterna ömsom lockas och ömsom hotas av slakteriernas inköpare. Prisförhandlingar tillhör naturligtvis spelet, men hot om rättsliga åtgärder och påpekanden om att djurtransportörerna fifflar med körtiderna förekommer.
Det är viktigt att du har sagt upp ditt gällande avtal på sätt som står skrivet i det samma. Om inte så kan det betyda att du sitter fast kortare eller längre tid. När du förhandlar, så ha gärna ett bollplank med vid förhandlingen som dessutom är ditt vittne. Förhandla helst ej över telefon eller e-mail.
Konsultera en jurist som kan köpeavtal innan du skriver på. Diskutera även vad du kan göra i det fall att motparten bryter kontraktet. Om du är osäker på slakteriets betalningsförmåga så kan du begära bankgaranti för två veckors avräkningar.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Biffen, bilen, bostaden och börsen
I tisdags presenterade konsumentministern Per Bolund regeringens strategi för hållbar konsumtion. Hundra intresserade lyssnade på Rosenbad. Det är lovvärt att regeringen just fokuserar konsumtionen. Reinfeldt brukade stolt presentera siffror över Sveriges minskade koldioxidutsläpp. Man underlät att titta på vad vår totala konsumtion bidrar med. Vår import av varor innebär att Sverige ökar sin klimatpåverkan snarare än minskar. Det var tanken med det s k klimatmålsinitiativet d v s att i klimatmålen inkludera konsumtionens effekt. Det är också tanken med det s k generationsmålet d v s vi ska inte flytta vår miljö- och klimatpåverkan utanför landets gränser.
I hållbarhetsstrategin finns ökade satsningar på Konsumentverket. Men civila samhället önskade att man mer utnyttjar dess kompetens och engagemang. Min erfarenhet av Konsumentverket är inte överväldigande positiv. Kompetens kring hållbarhet finns snarare på andra myndigheter. Bra att man satsar på skolan. Det har vi tjatat om i många år. Miljösmart beteende, delningsekonomi är andra åtgärder. Man vill stimulera tredjepartcertifierade miljömärkningar. Effektivare resursanvändning med cirkulär ekonomi och utfasning av skadliga kemikalier är andra områden.
Stefan Edmans nyckelbegrepp Bilen, Biffen och Bostaden (SOU 2005:51) har kompletterats med Börsen. Sveriges konsumenters FairFinance guide gör nytta. Det är närmare 10 år sedan som Stefan Edman formade sin rapport ”Bilen, Biffen, Bostaden – Hållbara laster, smartare konsumtion SOU 2005:51, på uppdrag av den socialdemokratiska regeringen. Många av argumenten håller säkert fortfarande. Att lyssna på Per Bolund kring bilens roll, låter som om han läst Alexander Ståhles bok. Han talar exempelvis om bilar som står stilla större delar av dygnet och vill uppmuntra kollektiv trafik och cykling. Det är ganska magert kring hållbar livsmedelskonsumtion. Man hänvisar till livsmedelsstrategin och sina satsningar på ekologisk produktion. Det är ju som att svära i kyrkan, att som jag hävda att dagens ekologiska marknadsstandard inte är hållbar, men visst på god väg enligt vissa av planetens gränser. Lovvärt att regeringen vill satsa på ursprungsmärkning av kött på krogen, men det känns inte som någon jättefråga. Per Bolund vill till skillnad från Sven-Erik Bucht vara tydlig med att vi måste ställa om till mer vegetarisk kost. ”Biffen” var ett klimatproblem redan för tio år sedan. Men Stefan Edman föreslog naturbeteskött som ett intressant alternativ, som dessutom innehåller mer omega tre-fettsyra än kött från djur på stall.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!