Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det börjar röra sig lite på marknaden för kött. Vi har nu vädret med oss, det har blivit varmare. Grillprodukterna rör sig lite, men de har inte kommit igång för fullt. Det blir nog inte förrän efter påsk.
-Vi märker inget av att det varit köttskandal i Brasilien. Inte det minsta.
-Balanserna är som tidigare, brist på smågrisar och balans i slakten. Det börjar närma sig balans för smågrisarna, efter en lång period med brist. Varför det varit så stor brist vet jag inte. Det kan inte vara smågrispriset, som fortfarande ligger på samma nivå som när grispriset var som högst.
-Nästa vecka börjar vi värma slakteriet och varmvattnet med pellets. Vi går över från olja för att värna om klimatet. Det går åt stora volymer olja till ett slakteri. Det blir spännande att se hur pellets fungeerar. Själv har jag solel. Det fungerar bra när det är många soltimmar.

KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Nu är produktionen av grillprodukter i full gång. Så håll utkik efter vårt grillsortiment, som kommer ut i butik nästa vecka. Det är efterlängtat av många.
-Alla priser är oförändrade. Det är fortsatt brist på smågrisar. Det är i stort sett balans i slakten.
Trevlig grillhelg!

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren, -Vi har haft lite tur med karré och revben, så de har gått ut under de senaste 14 dagarna. Däremot har vi mött motstånd för industriråvaran, småfläsk och fett. Vi har fått gå ner i pris. Det är aldrig bra, för det är svårt att få upp priserna igen, när man sänkt. Det måste vara brist på marknaden för att få upp priserna igen. Det verkar vara mycket industrikött i omlopp. Detaljerna går lättare att höja.
-Varför det blivit motstånd mot industriråvaran, vet jag inte. Jag har svårt att tänka mig att importen tar över mer. Tvärtom får vi nya kunder som vill ha svenskt kött. Nyligen fick vi tillbaka en kebabtillverkare, som är en ganska stor kund på karré. Vi levererade senast för 10 - 15 år sedan.
-Det är skaplig åtgång på skinka inför påsken.
Vi gläds åt att ha fått tillbaka leveranserna till Ukraina. Priserna har höjts där. Det är framför allt feta produkter som går österut. Tidigare var det Ryssland, men där är marknaden stoppad sedan länge. Om produkter går via Ukraina, vet vi inget om.
-Vi har inte märkt någon merförsäljning efter nötköttskandalen i Brasilien.
-Så den här veckan har varit både rolig med bra priser och inte rolig, det senare alltså pga att trimningprodukterna gick i stöpet.
-Slakten är i balans, men smågrisarna är det fortsatt brist på. Bristen börjar minska, sedan vi kunnat ersätta förlusten av Kinsta-grisarna. Det är svårt när en så stor besättning försvinner.
-Alla våra priser är oförändrade, trots uppgången i Europa. Det är positivt att tyska priset stiger så mycket.

Dahlbergs Slakteri
Glenn Jönsson: -Priserna är oförändrade v 14. Det är balans för smågrisarna, men det är överstående slaktgrisar.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -Det har varit ganska lugnt på marknaden den här veckan också, kanske något bättre. Det har i alla fall inte gått något till frysen. Det börjar bli lager nu, men det är ju normalt inför våren och grillsäsongen.
-Industriköttet fungerar faktiskt ganska bra, men kalkylen på hela grisen är tuff. .

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:


Danish Crown
Våren kastar nu på allvar sin värme över den europeiska marknaden för färskt griskött, där inköparna må till plånboken för att säkra sig om de nödvändiga volymerna.
-Den traditionella ökningen av efterfrågan till påsk har fått extra näring av varmt och soligt väder över en stor del av Europa. Just nu är det säljsidan som sitter med taktpinnen. Därför blir det i stort sett handel från vecka till vecka för ögonblicket, eftersom priserna rör sig nästan från dag till dag, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdeling.
Just nu är det i huvudsak en riktigt god marknad för både skinka, hela framändar och bröstfläsk. Bogarna säljs generellt sett bra och det varma vädret betyder att karrén är på väg in i högsäsongen.
-Påsken lyfter alltid efterfrågan på karré och ryggfläsk till antingen fläskstek eller bacon. Så där får vi också igenom fina prishöjningar f n, säger Søren Tinggaard.
Till länderna utanför Europa är det stabil försäljning både till Japan och Kina. .

ISN, Tyskland
Priserna stiger, Holland nu på tysk nivå
Vårstämning präglar nu den europeiska marknaden för slaktgrisar. Priserna känner i grund och botten endast en riktning, nämligen uppgång. Utbudet av slaktgrisar i Europa är begränsad och efterfrågan är stabilt stigande. Således ligger stigningen på mellan 2,6 cent i Danmark och 5 cent i Frankrike.
Prisnivån i de fem största grisländerna är högst i Spanien, som ligger tätt på 1,70 €. Frankrike följer efter som nr 2 på 1,657 €. Tyskland, Danmark och Holland ligger på 1,55.
Särskilt faller holländska priset i ögonen, som kommit ikapp de andra länderna med höjningar på 11 cent på bara fyra veckor. Tyska priset steg under samma period med endast 9 cent. Normalt ligger holländska priset på ett visst avstånd under tyska priset och rör sig relativt parallellt under detta.
Tendens på tyska marknaden: Efter en vårlig weekend med de första grillaktiviteterna, startar marknaden för slaktgrisar den nya kalenderveckan full av optimism. Slaktarna rapporterar fallande utbud av slaktgrisar. Men slaktgrisarna är efterfrågade, varför fortsatta prishöjningar är det troliga.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
LRF utan huvudansvarig
Vi kan nu beskåda totalkaos i ledarrekryteringen efter avgående ordförande Helena Jonsson, LRF. Vi har två st vice ordföranden där ingen vill träda fram som ny ledare. Det är mycket konstigt och helt fel, då det är så att accepterar man att ha en vice ordförande-post så har man också skyldighet att ta posten som ordförande om så krävs.
Varför vill ingen ur styrelsen ta jobbet? Kan det bero på att VDn Källström är diktatorisk och därmed olämplig för sitt uppdrag. Vilket är viktigast? En fungerande styrelse eller en självsvåldig VD?
Kanske återstår enbart två alternativ? Det första att fusionera LRF med Hembygdsföreningen? Då kan alla vi som producerar livsmedel och vill vara företagare ansluta oss till Svenskt Näringsliv! Det andra att rekrytera en kraftfull ordförande externt? Det måste vara en som är hyggligt insatt i svenskt jordbruk och kan alla irrgångar i Rosenbad hos politikerna. Dessutom måste personen vara drivande och kunna peka med hela handen då det behövs. En Göran Person-typ skulle kunna vara bra.
Finns det hopp om ett bättre LRF?

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
A

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Bo Dockered – en bondeledare med kraft!
”Mervärdet för svensk råvara jämfört med importerad är årligen många hundra miljoner kronor i bondeledet”. Detta är ett citat ur slutkapitlet Framtiden – landsbygdens riddare i boken om Bo Dockered. Det är en uppgift som jag också fått internt från LRF tidigare. Det var också medskicket från tidigare VD för Slakteriförbundet Sven Tidala när vi sågs innan jul. Det är sorgligt att dagens LRF inte på motsvarande sätt kan erkänna värdet av svenska mervärden och skapa stolthet hos sina medlemmar.
Pär Fornling har skrivit en spännande bok ”Spårbyten – Bo Dockereds vägval”. Att arbeta på Slakteriförbundet och LRF under 80 – och 90-talet var en spännande och upplevelserik tid under Bosses ledning. Det var häftigt att få vara med på tåget. Vi träffades redan i början av 80-talet när jag jobbade med forskningsfrågorna på LRF mellan 1980 och 1982. Bosse satt i LRFs forskningsberedning. Då fördelade vi regleringsmedel i det som hette Lantbrukets fond. Vi upprätthöll kontakten efter att jag flyttat till Slakteriförbundet 1 april 1982. Programmet Omsorg i Djurskötseln som antogs av Slakteriförbundets stämma 1985, var en viktig del av LRFs program ”Sveriges Bönder på Väg mot världens renaste jordbruk”, som startade 1992. Jag kom tillbaka till LRF 1993 inbjuden av Bosse, efter att Slakteriförbundets kommande ledning (Sven Tidala avgick ungefär samtidigt som jag) började ifrågasätta svensk djuromsorg. Man ville avvänja smågrisarna tidigare och kanske också acceptera att suggorna fixerades. Bosse antyder i boken att På Väg-satsningen kanske var för tidigt väckt. Handeln var inte beredd att ta till sig svenska mervärden, när EU-inträdet innebar tillgång till billiga livsmedel till Sverige. Frågan är om vem som 1996 avvecklade den fantastiska satsningen med utåtriktade framgångsrika kampanjer och mycket arbete med att få bönderna med på tåget ex Miljöhusesynen samt miljörapporter i samarbete med SCB, m m. Kanske var det Slakteriförbundet, som alltid tyckt att LRF inte skulle ägna sig åt konsumentfrågor. Vilket för övrigt Mjölkfrämjandet inte heller tyckte. Eller var det så att LRFs ledning tröttnade när omvärlden började ta till sig budskapet. Det var bara en fråga där jag och Bosse inte var överens. Djurens Rätt efterlyste LRFs syn på religiös slakt utan bedövning. Bosse och Hans Olof Ramberg varnade mig för fundamentalismen, när jag ansåg att LRF skulle vara tydlig och ta avstånd från religiös slakt utan bedövning. Jag överöste Bosse med debattinlägg i frågan.
På boksläppet den 22 mars på LRF, kände jag kanske 90 % av gästerna, vilket visar hur gammal man är. Bosse är fortfarande aktiv i debatten och har drivit självförsörjningsfrågan och är med rätta bekymrad över utvecklingen i svensk mjölkproduktion. Var samgåendet mellan svenska Arla och danska MD foods verkligen något som gynnat svenska mjölkbönder, med samma mjölkpris till Arla-bönderna i olika länder?
På boksläppet fick jag det ”glada” meddelandet att LRFs ansvarige (LRFs ledning?) för filmen om LRF 100 år, censurerat bort min intervju kring svenska mervärden f f a Sveriges bönder på väg mot världens på väg mot världens renaste jordbruk. Jag blev intervjuad i näringslivets arkiv och lyfte fram böndernas proaktivitet kring antibiotika och andra svenska mervärden som salmonellafriheten. Jag varnade vid kontakten för att det var minerad mark, med tanke på LRFs syn i dag på att mervärden snarare är lika med merkostnader. Att jämföra med det inledande citatet ur boken om värdet av dessa i bondeledet.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!