Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Efterfrågan har förbättrats för hela sortimentet, men mest är det karrén som ökat. Det är balans både för slaktgrisar och smågrisar. Priserna är oförändrade.

KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Vi höjer priset på slaktgrisar med 20 öre, smågrisarna med 45. lSlakten är i balans tack vare att vi kört två-skift i Kalmar inför kortveckorna. Det är en liten brist på smågrisar.
-Fortsatt stigande priser i Europa, framförallt på sida och karré, bidrar till en bättre grisaffär också i Sverige.
-Trots vädret har grillen startat bättre jämfört med förra året. En hel del nya grillprodukter och smaker finns i årets sortiment. Kolla i butikshyllan efter vårt breda utbud av detaljer och korvar.
Jag önskar alla en
Glad Grill-Påsk

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren, -

Dahlbergs Slakteri
Glenn Jönsson: -.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -Försäljningen satte bra fart inför påsken och det gäller hela sortimentet. Det är väl den stora mathelgen Påsk som är orsaken. Grillprodukterna har börjat dra.
-Någon störning, strejk eller något annat, i Danmark gjorde att en stor svensk kund dök upp och förbättrade veckans försäljningsstatistik.
-Det är ju fyradagarsveckor nu två veckor kring påsken. Så man ska se försiktigt på den dagliga försäljningen.

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:


Danish Crown
Högsta priset på nästan tre år
För första gången sedan slutet av juli 2014 stiger det danska priset på slaktgrisar nästa vecka till 11 dkr. Det var blott så högt pris ett par veckor, innan Ryssland stängde för import av färskt kött från EU och priset på griskött blev sänt ut i ett fritt fall.
Detta är historia nu. En lång kris är äntligen slut och efterfrågan på färskt griskött i Europa är just nu större än utbudet.
-Vi har haft några indikationer på, att både fryslagren och styckningsindustrins lager är mindre än på länge. Därför tog vi för en månads tid sedan ett beslut om att inte tidigarelägga slakten före påsk, eftersom vi var överbevisade om att priserna kommer att vara högre efter helgdagarna. Detta har visat sig att hålla streck och vi har sörjt för extra kapacitet på slakterierna under veckorna efter påsk. Då kan vi snabbt hämta in de slaktdagar vi förlorar under påsken, säger Lars Albertsen, som är exportdirektör i Danish Crown.
Det är stor och relativt stabil export från Europa till inte bara Kina, utan även Japan och Sydostasien under det senaste året. Detta har skapat grund för markanta prisstegringar under senaste månaden. En lite starkare dollar sedan hösten 2016 har varit med och stöttat den europeiska konkurrenskraften, ovanför amerikanskt och brasilianskt kött. Samtidigt har produktionen i Europa gått tillbaka en smula.
-Man ska heller inte undervärdera det faktum att vi redan i mars har haft temperaturer i Mellan- och Sydeuropa som har satt igång försäljningen till torgcaféerna. Så snart solen skiner lyfts efterfrågan på griskött till bl a kokt skinka, bacon och salami.
-Med andra ord är det äntligen en smula medgång för försäljningen av griskött efter en lång period, där det milt sagt varit uppförsbacke, säger Lars Albertsen.
Grispriset på 11 dkr kommer att gälla de kommande två veckorna.

ISN, Tyskland
Efterfrågan vid Påsk höjer grispriserna
Den goda stämningen på marknaden för slaktgrisar kunde upprätthållas även senaste veckan. Med påsk i sikte, fortsätter efterfrågan på grisar och detta stärks av vackert grillväder.
Slakterierna har inte använt särskilt stor del av sina fryslager under våren. Endast små volymer har gått till frysarna, utan har exporterats till Asien i stället. Det är en förklaring till att nästan alla länders slaktgrispriser stiger. Den mest uppenbara stigningen kan vi se i Spanien, där priset gick upp 6 cent. Spanska slaktare berättar om fallande slaktvikter, till lägre än förra året vid samma tid. Samtidigt faller utbudet av grisar. Nu anländer även de första turisterna, vilket väntas medföra att priserna fortsätter stiga de närmaste veckorna.
Det finns en liten oro om sjunkande inhemska priser i Kina. Priserna i Tyskland och Belgien gick upp med ca 5 cent. I Frankrike, Danmark och Österrike gick priserna upp 4 cent. Den branta stigningen i Holland gick nu något långsammare, endast 3 cent. Överallt talas om fallande slaktvikter och stark efterfrågan från slakterierna.
Tendens på tyska marknaden: De kommande helgdagarna kring påsk bör minska slakteriernas behov av slaktgrisar, de flesta slaktband lär stå stilla någon eller några dagar. Eftersom grisuppfödarna levererat flitigt de senaste veckorna, lär det inte bli någon större puckel som följd av helgerna. Priserna väntas stanna på uppnådd nivå.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
HScan måste lyfta
I dagens ATL intervjuas HK Scans nya vd Jari Latvanen. Där signalerar han att Scan måste lyfta och återta Sverige. För 2016 har Scan Sverige tappat 5 % i omsättning och vinsten gick ner med ca 40 %. Jaris analys är att Scan Sverige styrs alltför hirearkiskt och reagerar för långsamt på marknadssignaler, samt har ett alltför stort antal tjänstemän. Det märks hur tjänstemännen många gånger motarbetar varandra och har en gammaldags syn på hur man arbetar ut mot oss bönder. Göran Holm som nu är på väg ut har stävjat onödig dumping av Scan-varor till svenska handeln. Dessutom har Göran hållit en hög profil, vad gäller produktutveckling och snygga konsumentförpackningar.
Hur ska Jari lyckas? Svenska konsumenter har tappat förtroendet mer eller mindre för Scan eftersom Scan processar en del kött i Polen. Scans bacon är bedrövlig och många litar inte på att det är svenskt kött som kommer tillbaka ifrån Polen. Jari vill bli mer snabbfotad. Men vad hjälper det när man är så valhänt.
Grisgeneralen vill önska sina läsare en Glad Påsk med att konstatera att KLS höjer med 20 öre vecka 16.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
A

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Påsk-ägg och hönor!
Man kan ju som Jan Bertoft, Sveriges Konsumenter, i sin påskblogg ta upp äggen och hönsen. Jan efterlyser bl a kameraövervakning i hönsstallarna. Utvecklingen av svensk äggproduktion är intressant. ”Självförsörjningsgraden” har alltid varit hög – även efter EU-inträdet. Det är något som inte alltid nämns i den eländesbeskrivning, som ofta talar om att svenska särregler har bidragit till minskad svensk livsmedelsproduktion (läs gärna min blogg Varannan tugga är inte importerad). Och den svenska äggproduktionen har hållit ställningarna trots ambitiösare svenska djurskyddskrav än EUs djurskyddsdirektiv. Sverige har exempelvis djurskyddsföreskrifter för livkycklingar. Man brukar hänvisa till att den svenska salmonella-garantin hindrat import av konsumtionsägg. Garantin innebär ju att importerade ägg måste fylla svenska krav på kontrollprogram mot salmonella. Men svensk salmonellakontroll är ju också svenska särregler. Jag undrar ibland om de, som talar om konkurrens på lika villkor, menar att vi ska EU-anpassa även regelverk kring livsmedelssäkerhet. Det sägs att regelverk kring livsmedelssäkerhet är harmoniserat inom EU, men det finns tillämpningar och frivilliga program som är unikt svenska. Vill vi exempelvis att Svensk Fågel ska avveckla sina program för kontroll av campylobacter, kontroll av resistens mot jonoforer (antibakteriell coccidiostatika) eller fothälsoprogram? Eller för den delen att Svenska Ägg ska avveckla äggbranschens djuromsorgsprogram?
Marknaden kan givetvis driva djurskyddsfrågor. Djurens Rätt har framgångsrikt förmått flera detaljhandelskedjor att sluta köpa ägg från höns i burar. Innebär det att vi i ökad omfattning kan luta oss mot att marknadens krav på ett bättre djurskydd ska ersätta lagstiftning? Nej i basen för hönans välfärd ligger djurskyddsförordningens krav på att hönan ska ha tillgång till rede, sittpinne och sandbad. Vi accepterar inte näbbtrimning, utan man måste förebygga problem med fjäderplockning och hackning med miljö och skötsel. Föreskrifterna anger vilket utrymme som är rimligt för hönorna under deras hela liv. Jag tycker att de som hävdar att konsument och marknad ska bestämma svensk djurskyddsnivå, ska fundera över om vi ska acceptera att en viss andel av svenska djur ska fara illa, för att alla svenska konsumenter inte kan eller vill genom sina val av livsmedel främja djurens välfärd och hälsa. Det här är en diskussion som kommer bli intensiv framöver, inte minst inom Jordbruksverket, som äger djurskyddsföreskrifterna och inom ramen för livsmedelsstrategin. Jordbruksverket har föreslagit nya samrådsformer med samhällets olika intressenter. Vi Konsumenter hade gärna varit med i den diskussionen. Men vi kommer backa upp Sveriges Konsumenter och Djurskyddet Sverige, som sitter i rådet för hållbar produktion och konsumtion av livsmedel.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!