Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är oförändrade priser v 40. En bra fråga är om det blir några höjningar inför julen, när priserna sjunker så kraftigt i EU. Men svängningarna kommer ju som synes snabbt inom grisbranschen.
Det är nära balans för både slaktgrisar och smågrisar. Vi har lyckats bli av med smågrisarna efter prissänkningen. Om den medverkat, eller inte, är osäkert. Slaktgrisuppfödarna har i varje fall blivit lite mer positiva i diskussionerna.
-Det har varit en bra försäljningsvecka och det rullar på rätt hyfsat, med lite ökad efterfrågan på julvarorna.

KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriset är oförändrat. Vi har ont om grisar och behöver en hel del fler. Men det är ofta en svacka i tillförseln efter sommaren och vi tror det rätar till sig. Men några fler leverantörer skulle passa bra.
-För vi har även överstående smågrisar, men så är det inom hela branschen. Orsaken är nog att finna i bättre avel och smågrisproduktion. En gris per sugga är 100 000 nya grisar i Sverige. Det är inte säkert att stallarna för slaktsvin byggts ut i den omfattningen.
-Det nya bygget vid slakteriet är klart och vi är inflyttade och styckningen är igång. Vi levererar i huvudsak till gamla kunder, men försöker äta oss in på marknaden. Vi exporterar f n inget.
-Moab är fortsatt vår största kund och tar huvudparten av de slaktade grisarna. Det är vår prioriterade kund.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -Veckan har varit helt ok i fråga om försäljningen. Det har varit lite brist på slaktgrisar och vi har kunnat sälja mer. Det är en lite vissen årstid just nu, men julaffärerna har i alla fall börjat.
(Se www.grisprotalen.se om dagens företagsaffär, där Moab köper in sig i Dahlbergs, igen.)

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:


Danish Crown
Marknaden har ändrats markant
Pressen på den europeiska marknaden för färskt griskött fortsätter. Samtidigt är det en överraskande oro på den amerikanska marknaden.
-Det vi upplever just nu är en markant vändning på marknaden. Genom de senaste året har priserna varit drivet av ett relativt lågt utbud i Europa, men nu stiger tillförseln av grisar ganska markant. Därför blir priserna på griskött pressat i riktning mot världsmarknaden, säger Lars Albertsen, som är exportdirektör i Danish Crown Pork.
Ett större utbud av grisar är helt normalt vid den här tiden på året, men samtidigt signalerar den senaste statistiken att det är tillväxt i grisproduktionen både i Europa och i Nordamerika.
-I USA är priset på bröstfläsk till produktion av bacon fallet med nästan 60 %, sedan den toppade tidigt i somras. Där är vi dock inte i Danmark. Vi har en solid efterfrågan från våra fasta samarbetspartners, men den del vi avsätter vecka för vecka i Europa, är självfallet drabbat, förklarar Lars Albertsen.
-Just nu är det speciellt priserna på skinka, bog och framändar, som är under press i Europa, medan försäljningen av kotlett, bröstfläsk och den brittiska baconmarknaden är mer stabil.

ISN, Tyskland
Prisspiralen går nedåt, men stabilisering kan skönjas
Prisspiralen på EUs grismarknad pekar fortsatt nedåt. Utan undantag går priserna nedåt i alla länder. Alla länders marknader är gott försörjda med grisar, medan köttmarknaden är svag och exporten har bromsats upp. Därför har grisnäringen inte mycket att sätta emot slakteriernas krav.
Prisfallen ligger mellan 2,4 cent i England och 5,9 i Spanien. Trots sänkta priset, leder Spanien inom gruppen fem viktigaste grisländerna.
Även i Tyskland skylls det senaste prisfallet på stigande utbud slaktgrisar, samtidigt som slaktvikterna går uppåt. Liknande säger man i övriga länder. Det generella hoppet är att de europeiska länderna efter prisfallet får bättre konkurrensförmåga på den globala marknaden.
Tendens på tyska marknaden: Utbudet av slaktgrisar i Tyskland är fortsatt stort och slaktbanden går för högtryck. Stämningen på marknaden ser i början av veckan ut att gå mot stabilisering.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
T

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Jordbruksverket inkompetensförklarar kritiker av verkets förslag
Det går inte att hitta en forskare som inte anser att det är riskfyllt från hälso- och beteendesynpunkt att sänka avvänjningsåldern för smågrisar från fyra till tre veckor. Jordbruksverkets förslag bygger inte på vetenskap och beprövad erfarenhet. EUs experter i EFSA och internationella experter från World Animal Protection är överens. I går onsdagen den 27 september hade Jordbruksverkets dialoggrupp för djurskydd sitt första möte i ny form. Som sista punkt diskuterades Jordbruksverkets förslag till sänkt avvänjningsålder för smågrisar, eftersom detta förslag debatterats i media. Från Jordbruksverket fanns tydligen ett behov av att tala kritikerna till rätta och förklara vad Jordbruksverkets förslag om sänkt avvänjningsålder för smågrisar egentligen innebär. Jordbruksverkets Gunnar Palmqvist förklarar bl a att i Sverige drivs omgångsuppfödning och det påverkar valet av avvänjningsålder. Det finns också ett krav från livsmedelsstrategin att öka produktionen. Gunnar Johansson hade bevakat två av de tre gårdar som sänkt avvänjningsåldern i pilotprojektet. Han anser att det är en välfärdsutmaning. Resonemangen bekräftade att egentligen handlar det inte om att smågrisarna ska avvänjas vid tre veckors ålder, utan kanske vid i medeltal vid 27 dagars ålder.
Men förslaget från Jordbruksverket är följande: ”2 § Smågrisar får inte avvänjas förrän de uppnått 28 dagars ålder och ska då ha vant sig vid tillskottsfoder. Smågrisar får dock avvänjas upp till sju dagar tidigare under förutsättning att samtliga punkter nedan är uppfyllda.” Därefter följer ett antal villkor, varav många borde vara en självklarhet för en professionell smågrisuppfödare. Tre veckor är vad EU-direktivet tillåter. Är det tillåtet att avvänja vid tre veckor och man uppfyller tilläggsvillkoren, kan man inte hindra en svensk grisuppfödare att sänka avvänjningsåldern, med allt vad det betyder i form av ökad risk för beteendestörningar och sämre djurhälsa. Är det av prestigeskäl som Jordbruksverket envisas med att hålla fast vid tre veckors tillåten avvänjningsålder. Det är bara så provocerande!
Till punkten hade speciellt inbjudits Bo Algers, professor emeritus, Gunnar Johansson, Gård- och Djurhälsan och granskarna av Pig-rapporten Stefan Gunnarsson, SLU och Per Wallgren, SVA och jag (per telefon). Frågan är varför man gör det nu, när Jordbruksverket redan skickat förslaget till EU på teknisk runda, och inte innan man tog förslaget. Känslan efter mötet är att Jordbruksverket inkompetensförklarar kritikerna. Jag är övertygad om att samtliga närvarande läst rapporten från Grisföretagarnas pilotprojekt, rapporten från utvärderarna, Jordbruksverkets, Svenskt Kött och Grisföretagarnas ordförandes argumentation och granskarnas kritik över Svenskt Kötts Facebooks-inlägg, m m. Vill Jordbruksverket också ifrågasätta djurskyddsorganisationernas kompetens (många av kritikerna var inte där exempelvis länsstyrelserna och SCAW)? Jag ser fram emot en kritisk granskning i samband med Djurskyddet Sveriges JO-anmälan.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!