EUs hygienvägledningar finns nu på svenska.
Pressmeddelande Livsmedelsverket 060824

I början av 2006 gav EU-kommissionen ut tre olika vägledningar på engelska. Vägledningarna, som främst riktar sig till livsmedelsföretagare men även myndigheter, finns nu översatta till samtliga EU-språk.
Två av vägledningarna - eller riktlinjerna som de kallas i den svenska översättningen – handlar om hygienreglerna. Den första gäller hur man tillämpar vissa bestämmelser i förordningen om livsmedelshygien och den andra rör hygienregler för animaliska livsmedel.
Den tredje vägledningen handlar dels om införandet av HACCP-principer, men också om en förenklad tillämpning av kraven för vissa företag.
Livsmedelsverket egna vägledningar kompletterar EU-kommissionens.