| Stort intresse för ekologiskt kött på Stora Köttbytardagen Det var stort intresse för ekologiskt kött i lördags när Ekokött, Scan, ICA, Coop och Hemköp tillsammans anordnade ”Stora Köttbytardagen” i Kungsträdgården i Stockholm. Cirka 400 besökare kom trots envist regnande och mer än hälften hade tagit med sig sin oidentifierbara köttbit från frysen för att byta till en bit kvalitetssäkrat ekologiskt kött. Målet med köttbytardagen var att på ett annorlunda sätt höja intresset och kunskapen om ekologiskt kött. - En underbar och humoristisk idé, var kommentaren från Kristina Westin, en av besökarna. Äntligen fick jag användning för älgsteken som legat för länge i frysen. Vid Scanbilen kunde man byta sin medhavda köttbit och istället få ekologiska kotletter eller nötfärs. Besökarna lämnade allt från älgstekar till kycklingklubbor och de som inte hade kött med sig fick en rabattkupong. Scan bjöd på ekologiska köttbullar och varm chili con carne. Niklas Karlsson, kock vid Skebo Herrgård, lagade och bjöd på lammterrin med fikonconfit på toppen. En matmästare från Coop och Hemköps delisäljare berättade om butiksutbudet av ekologiskt kött. Gun Ekman, uppfödare av ekologiska grisar, berättade för besökarna om ekologiskt jordbruk och varför det är bra för djur och miljö. Det inbytta köttet kom till nytta genom att det gick till Vattenfall i Uppsala och omvandlades till värme. Genom Stora Köttbytardagen och den efterföljande reklamkampanjen hoppas de ekologiska köttproducenterna att allt fler konsumenter får upp ögonen för ekologiskt kött. Ökar volymerna är det också lättare att täcka upp marknaden för ekologiskt kött i varje butik. - Med det goda resultatet av den stora köttbytardagen kan det även bli intressant att prova konceptet på andra orter, säger Maria Alarik, Ekokött. Det fungerade väldigt bra för att uppmärksamma det ekologiska köttet. Fakta om ekologiskt kött: • Alla ekologiska djur går ute på bete, även grisar. • Under vintern har djuren fri tillgång på vallfoder samt möjlighet att gå ut i rastgårdar. • Skillnaden mellan konventionellt kött och ekologiskt kött är bland annat att beteskraven är ännu högre i den ekologiska produktionen. • Fodret är ekologiskt odlat, det vill säga utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel och kommer huvudsakligen från den egna gården. • Alla djur ska ha fri tillgång till grovfoder och andelen spannmål är starkt begränsad. Därför är ekologiskt kött extra rikt på de nyttiga omega 3-fettsyrorna. Mer Scan-info |
||