Försäljningen av matvaror i de högsta prisklasserna ökar mest i Norge och är den största potentialen för tillväxt i framtiden.

-Premiumsortimentet svarade för hela tillväxten, 5 % från 2005 – 2006, mätt i värde. De högvärdiga, dyra och kända varumärkena driver tillväxten, säger vd Arne Reiler, analysföretaget AC Nielsen Norge.

-När volymen är nådd är det mer innovativa produkter som tar marknad. Premiumprodukterna uppfattas vara nyttigare och av högre kvalitet.

–Det geniala är att tillverkare ofta gör produkterna 50 % dyrare än konkurrenternas varor och finner att det är detta som behövs för att ta marknadsandelar, säger han.

-Ju längre upp på samhällsstegen du står, desto mer permiumprodukter köper du, säger vice vd Jan Blichfeldt, reklambyrån Bates United.