Slakten minskade inte alls till under 3 miljoner grisar 2008, som det meddelats tidigare. Den ökade i stället med 54 360 grisar, alltså ganska rejält under 2008, dvs med en hel veckoslakt. Antalet slaktade grisar 2008 ska vara 3 054 630! 2007 slaktades 3 000217 grisar.
Det blev många och stora rubriker i lantbrukspressen, när beskedet kom att Sverige nu är nere under 3 miljoner grisar. Det blev en väckarklocka. Men klockan ringde av misstag.
Slakten under vecka 40 hade nämligen försvunnit ur jordbruksverkets statistik. Årssammanställningen kördes med tomma rutor för vecka 40, både för grisar, nöt, kalv, får och lamm, samt häst.
Den reviderade slaktstatistiken innebär även att de enskilda slakteriernas volymer och slaktandelar inte stämmer med det som meddelats tidigare. Scans minskning av slakten blir endast 2,2 % i den reviderade statistiken, mot 4,0 i den felaktiga. KLS och Ugglarp, dvs de Danish Crown-ägda slakterierna, gjorde inte alls någon minskning med 0,7 % i fjol, utan hade i stället en ökning med 1,4 % året 2008.
Privatägda slakten ökade mer än sagts tidigare. Enligt nya siffrorna var ökningen 19,4 %.
Summa ökning av svensk grisslakt blev nu 1,8 %, i stället för den tidigare meddelade minskningen 0,1 %. En ökning av 1,8 % av svenska slakten, måste betecknas som ett mycket bra resultat under det mycket turbulenta grisåret 2008.
Kött- och charkföretagen skickar ut statistiken, men det är jordbruksverket som sammanställer den, med slakteriernas inrapportering som underlag.
-Det var KLS som inte fick sina egna slaktsiffror och jordbruksverkets siffror att överensstämma, säger Magnus Därth, KCF. De slog larm och bad oss titta på siffrorna en gång till, eftersom de tyckte att det saknades ca 5 000 grisar. Då upptäckte vi att det saknades en veckas slakt hos alla slakterier.
-Av allt att döma är det den mänskliga faktorn som orsakat felet med vecka 40, säger Magnus. Vi har inte hittat några ytterligare fel än för v 40.
För storboskap blir årsslakten 399 219 för 2008, vilket är en ökning med 8 580. 2007 var antalet slaktade storboskap 418 993. Minskningen mellan åren var 19 774. Den siffran ser i alla fall lite snyggare ut än den tidigare minskningen på 28 354. /LG 090330