HK har börjat använda Autofom Finska HK Ruokatalo Oy, den finska delen av HKScan, börjar idag 8 juni använda Autofom (Automatic Fat-O-Meter) för automatisk klassning vid nya anläggningen i Forsa. Autofoms 16 ultraljudssensorer mäter köttprocenten på många hundra ställen på griskroppen, mot två med manuella Hennessy GP4. Autofom använder alltså ultraljud för att fastställa grisens innehåll av fett och kött och påverkar således inte slaktkroppen mekaniskt. Mätmetoden är både säker och snabb. HK har provkört Autofom på tiotals tusen grisar inför systembytet och myndigheterna har fastställt att köttprocenten blir något lägre med nya och mer noggranna klassningsmetoden. HK kompenserar uppfödarna genom att höja noteringen v 24, som tillsammans med bättre marknadsläge för griskött ger en höjning av priset på slaktgrisar med 1 cent. Därmed får övergången till nya klassningsmetoden ingen ekonomisk betydelse för uppfödarna. I statistiken över klassningsutfall kommer dock systemskiftet att synas. HK har ytterligare ett slakteri för gris, men där slaktas endast suggor och där behålls Hennessy GP4 som klassningsinstrument. Atria i Finland gick över till Autofom i september i fjol och är mycket nöjda med det nya klassningssystemet. Klassningen används förutom som grund för betalning, även för optimering av slaktkroppens användning. De många mätningarna ger god kunskap om alla köttkroppens detaljer och hur de kan användas bäst. /LG 090608 Läs mer: Klassningssystem, om Hennessy, Autofom, mobil Autofom, KC, Tillbaka till www.grisportalen.se