@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om marknaden och priser

Julpriserna följer med in i 2013
Jag kan inte minnas något år tidigare, då julpriserna på slaktgrisar följer med in på det nya året, eller t o m höjs som hos Skövde Slakteri med 1 kr. Cato Gustafsson säger att det är den bättre prisbilden för 2013, som höjer priset. Han tror på ett väsentligt bättre grisår 2013, där viljan att börja investera kan komma en bit fram på året.
Om detta är helt relevant för alla slakterier på marknaden, eller inte, är svårt att säga. Det finns flera faktorer som påverkar: Prisbilden i slutet av året är bättre än tidigare, det är helt klart. Det blir allt färre grisar i Sverige att slakta, det är helt klart. Vad som redovisas som öppen notering och hemliga tillägg, det varierar mellan slakterierna. Scan tecknar avtal om partnerskap, som är ytterligare en ny modell för betalning för slaktgrisarna. Det blir spännande att se hur den fungerar. Det blir i varje fall fler faktorer att förhandla om och kanske ännu fler som vill förhandla i grupp för att greppa hela konceptet.
Vilken orsaken än är till det bättre grispriset, så är det bra för svensk grisproduktion. Alla är överens om att vi ser en bättre framtid 2013, 2014 och kanske 2015. Det beror inte enbart färre grisar i Sverige som slakterierna slåss om, utan även att vi ökar vår relativa konkurrenskraft i Sverige, när övriga EU tvingas ta ett steg närmare våra regler för produktionen. Kostnaderna i övriga EU ökar, troligen, samtidigt som vi i Sverige inte behöver lägga pengar på kostsamma ombyggnader, eftersom vi redan är omställda till 2013 års EU-regler. För en gångs skull slipper vi kostnader som man har i andra länder.
Men vi har långt kvar till lika villkor och vi måste göra mer för att bli konkurrenskraftiga. Därmed är vi framme vid mina och dina nyårsönskningar.
Här är några av mina. Fyll på med dina! Maila dina önskningar till gris@agrar.se, så för jag in dem på den HÄR länken. Jag börjar här med några:
• 2013 ska alla ha bättre grispriser, inte bara de som är duktiga att förhandla.
• 2013 ska vi samarbeta på alla nivåer, för att driva grisproduktionen framåt.
• 2013 ska alla bli duktigare på marknadsföring och använda alla nya vägar att nå konsumenterna.
• Osv, osv. Fyll på här med dina önskningar på gris@agrar.se
Gott Nytt År! /LG 121228

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Vi slaktar och styckar något över plan. Inga större förändringar på marknaden sista veckan på året. Utan det är julprodukter och filé som fortsatt drar försäljningen.
Läget och noteringen på smågris är oförändrat nästa vecka.
Marknadskommentarerna kommer ta uppehåll under julledigheten och återkommer vecka 2 igen. Önskar Er alla en GOD JUL & ett GOTT NYTT ÅR!

KLS Ugglarps
Vi har fortsatt god efterfrågan på gris.
Gällande nötmarknaden så har efterfrågan ökat något och vi kan glädjande höja noteringen med 1 kr till 26,35 för ungnöt och 23,25 för ko.

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -.Vi har inte gjort någon sammanställning av julhandeln ännu, men den ser ut att ha varit bra. Även innevarande vecka är godkänd.
-Min önskan inför nästa år är att vi fortsätter få upp grispriserna, så det blir investeringar i grissektorn. Någon prognos vågar jag mig inte på, men händer det inget, så blir det jobbigt. Vi kan väl börja se tendenser om några veckor.
-Jag önskar alla leverantörer ett Gott Nytt År!

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Grispriserna är oförändrade, när vi går in i 2013. Noteringen har spelat ut sin roll, men många leverantörer vill ha någon slags säkerhet i form av veckopris.
-Jämfört med 2012 går vi in med en bättre prisbild 2013. Hur rätt den oförändrade noteringen är kan diskuteras. Det finns flera faktorer som påverkar, men danskarnas raka notering, med sänkningar så här års, speglar nog marknaden bra.
-Jag återkommer nästa vecka med mer om julförsäljningen och året som gått. Försäljningen av skinka syns vara något ojämn mellan butikerna. Det finns en del butiker som har skinka över.
-Vi har överskott i slakten och balans för smågrisar.

Skövde Slakteri:
Cato Gustafsson: -Vi höjer noteringen för slaktgrisar med 1 kr vecka 1 och för suggor 50 öre. Tilläggen är oförändrade. Vi måste komma tillbaka till en tydlig notering och det är vår ambition att föra över mer till det synliga priset.
-Vi går in i 2013 med en helt annan prisbild än vi gjorde 2012 och avslutningen på 2012 har blivit väldigt bra. Även den här veckan, efter jul, har vi sålt slut på allt, både gris och nöt. Även skinka, men med lite lugnare efterfrågan, vilket är naturligt.
-Varför försäljningen varit så bra även den här veckan, vet jag inte. Jämfört med tidigare år har det varit en helt galen vecka i fråga om försäljning. Man kanske fyller upp hyllorna efter en god julförsäljning.
-Året 2012 har varit tufft, men sista kvartalet alltså riktigt bra. Vi har lyckats få upp prisbilden och den tar vi med oss in till 2013. Alla vet ju att det är mindre gott om grisar, men även färre nöt. Det måste märkas på efterfrågan.
-Det är inga stora förändringar vid Skövde Slakteri 2013. Det blir ett år för planering för utbyggnader, som kommer efter 2013. Det tar tid att planera. Avsikten är att bygga ut förädlingen, med styckning, kyl och lager, samt k-pack, som kräver mycket utrymme.
-Mina nyårsönskningar är att det blir ett riktigt gott grisår 2013, så vi får tjäna pengar både i primärproduktionen och slakt och förädling. Jag tror också att det blir ett bra grisår. Kommer vi fram lite på året, så att leverantörerna ser pengarna komma in, så vaknar nog också tankarna på utbyggnader inom grisproduktionen.
-Jag önskar också att våren och sommaren blir bättre än 2012. Försommarvädret har stor betydelse för försäljningen.
Jag tillönskar alla leverantörer ett Gott Nytt Grisår!

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: -Spotmarknaden har i nuvarande form under ca fyra år handlat med bland annat grisar. Vilken nytta köpare och säljare har haft av handelsplatsen finns det säkert delade meningar om. Hur som helst har handeln aldrig riktigt lossnat. Vår övertygelse är fortfarande att det vore bra om 100 % av grisarna, små som stora, handlades på en öppen handelsplats. Framförallt smågrishandeln skulle frigöras från sin boja.
Hittills har det inte blivit så, och med en konstant och ökande skillnad mellan produktion – konsumtion/förädlingskapacitet finns det anledning att tro att det kan ta ytterligare några år innan vi är där. Vi märker tydligt att i takt med att differensen mellan antal producerade grisar och förädlingskapaciteten ökat, har köparnas intresse att knyta grisföretagarna närmre sig också ökat.
För att möta den minskande handelsvolymen har vi successivt jobbat mer och mer med export av svenska livsmedel. Det benet börjar nu ta allt mer fart och kräver därmed också ett större engagemang.
Vi tycker det är en lämplig tidpunkt nu att ändra huvudfokus. Du som vill handla grisar via Spotmarknaden är alltid välkommen att kontakt oss. Men vi kommer från och med nu inte uppdatera priser, m m.
Gott Nytt År!

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Det var en kort vecka för slakten och efter jul har konsumenterna kylskåpen fulla. Men det säljs en del basprodukter.
-Det är för tidigt att summera julförsäljningen. En sammanfattning av året är att det varit tufft för både industrin och producenterna, med ökade kostnader på alla områden. Det är dock eftersläpning av grispriserna.
-Alla tecken visar att vi väntar ett gott år. Produktionen minskar i euroområdet och konsumtionen ökar i Asien. Vi har valutafördelar vid export från euroområdet.
-Jag önskar alla i grisbranschen ett framgångsrikt och Gott Nytt År!

Danish Crown
På de europeiska marknaderna är julhandeln till industrin nu över och marknadernas efterfrågan har bromsats upp helt.
Julens placering i almanackan, där det saknas en hel del arbetsdagar, medför att många europeiska företag för förädling stänger helt mellan jul och nyår. Det medför ett kraftigt överutbud av köttvaror.
I dagarna fram till jul ska detaljhandeln ha en del produkter, speciellt kotlett och filé, men inte tillräckligt mycket för att vi ska kunna hålla priserna uppe.
På marknaderna i tredje land är efterfrågan stabil jämfört med senaste veckan.

Marknadskommentarer från grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -Stora prishöjningar på en del håll, medan andra håller prisbilden vågrätt. Det är ganska händelsefattigt i Grissverige så här års. Fodret ligger stabilt på en fortsatt hög nivå. Många signaler tyder dock på att foderpriset kommer att sjunka en bit in i det nya året.
I dag är det marknaden för smågrisen som är stabil, medan slaktgrisen har större problem med lönsamheten. Prisbilden under 2013 ser dock bra ut och det finns stora möjligheter för både producenterna av smågrisar och slaktgrisar att tjäna bra med pengar andra halvåret 2013 samt 2014 - 2015.
Tittar man tillbaka 2010 - 2012 med den minskade produktion som det ändå har varit på världsmarknaden, tillsammans med ett sjunkande foderpris hösten 2013, så vill jag säga att 2013 troligen kommer att vara vändningen för grisproduktionen och de nästkommande åren kommer att bjuda på positiva resultat i våra bokslut.

Bloggat:
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
SLS söker bonde
SLS erbjudande av partnerskap, är det ett nytt försök till slavkontrakt? Grisföretagaren garanteras en marginal, men hur stor? Ersättning till byggkostnad och driftskostnad, hur stor är den?
Alla företag har olika förutsättningar. Standard marginalvinst bör ligga på 10 %.
Det låter som ett luftslott! HKScan idkar ingen välgörenhet, utan vill betala så lite som möjligt för slaktgrisarna.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
I mediaskuggan
Ny forskning från North Carolina, USA, visar att lukten från svin, som bl a innehåller damm, partiklar av ammoniak, vätesulfid och allergiframkallande ämnen, kan vara farlig för vår hälsa, skriver Sydsvenskan. Redan 2004 utreddes samma problematik grundligt vid min gamla institution LBT, som ligger mindre än en mil från Sydsvenskans redaktion. Var finns lantbrukets informatörer, som låter lantbruk och lantbruksforskning ligga i sådan mediaskugga?
Har du f ö observerat att LBT försvinner vid nyår, efter 70 år som centrum för forskningen om lantbruksbyggnader i Sverige?!

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Ny EU-förordning för djurskydd i slakt
Vid årsskiftet träder en ny djurskyddsförordning kring djurskydd i kraft. Varje slakteri ska ha en djuromsorgsansvarig och all personal ska ha kompetensbevis. Därutöver ställs djurskyddskrav på hanteringen av djuren.
Svenska slakterier har i stor omfattning redan infört kraven.
Djuromsorgsansvarig var något som Scan införde på 80-talet i samband med Slakteriförbundets program Omsorg i djurskötseln. Men bra kan bli bättre. Det finns Svenskt Sigill-standarder som innebär att man kan tredjepartscertifiera hanteringen av djur i samband med transport och slakt. Standarderna har utarbetats i samarbete mellan ICA, Svenska Djurhälsovården, KCF (Kött – och Charkföretagen) och TYA (Transportfackens yrkes – och arbetsmiljönämnd) och säkerställer alla EU-förordningens krav.
Jag glömmer inte ett möte med europeiska djurskyddsorganisationerna för några år sedan. Den engelska djurskyddsorganisationen RSPCA: ”En djurvälfärdsstandard måste gälla från födsel till slakt, annars är den inte trovärdig”.
KLS har satsat på tredjepartscertifiering av transport och slakt. När blir det fler?

Bloggar du om grisar?
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan. /LG

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Läs senaste nytt på GrisPortalen

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!