Senaste nytt om marknaden och priser
Tyska grispriset ner, danska upp v 49
Danska grispriset går upp 20 danska öre v 49, men tyska priset faller 4 cent. I Sverige sker inga ändringar.
Nu är utställningssäsongen över för i år, sedan Agromek hållits. Elmia tappade som vi tidigare nämnt var tredje besökare och hade 17 000, men Agromek fick 1 600 fler än senaste utställningen och totalt kom 46 919.
I dag meddelades att det kommer en ny utställning i Danmark 2016, FarmerTech, som även den ska hållas i Herning. Första utställningen hålls 19 - 20 januari 2016 och hålls sedan de vintrar det inte är Agromek.
Konceptet blir annorlunda: Alla utställare får färdiga montrar på 12 - 36 kvm, oavsett om man är en liten eller stor utställare. Slut alltså på tävlingen om vem som har största och mest påkostade montern. Det är fokus på information, utveckling och kunskap som gäller.
Utställningen kompletteras med konferenser och seminarier med kunskap och nätverk som ledstjärna. Huvudsakligen blir inriktningen djuruppfödning, foder, spannmål, energi, rådgivning och service.
EuroTier, som hölls för 14 dagar sedan, hade 2 360 utställare och 156 000 besökare, varav 30.000 från andra länder än Tyskland.
Danish Crowns årsredogörelse kom i veckan. Omsättningen blev något mindre än föregående år, eller drygt 58 miljarder dkr, mot 58,1. Resultatet blev dock 1,656 miljarder, vilket är något mer än föregående år. Utdelningen till andelsägarna blir för grisuppfödarna ungefär som förra verksamhetsåret, eller 1,218 miljarder dkr. Per kg griskött blir det ungefär samma som föregående år, men för nötkött kortvarigt något mindre pga inkörningen av det nya nötslakteriet i Holsted.
Svenska delen, dvs KLS Ugglarps, ökade marknadsandelarna för svinslakten med 4 procentenheter och nötslakten 1,2.
DC-ledningen tror att det nya årets omsättning blir ungefär som det gångna, som beskrivs som turbulent pga rysskrisen. Turbulensen fortsätter, men tros bli avtagande.
Ryssland meddelar att man utökar importstoppet till att även omfatta biprodukter och fett från slakten, om det används till livsmedel.
Ryssarna har upptäckt substanser som myndigheterna inte godkänner. Danska Fødevarestyrelsen startar nu inspektion av berörda exportföretag för att försöka få bort de påstådda substanserna. /LG 141128

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det rullar på bra nu med försäljningen, både med julvarorna och vanliga sortimentet.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Alla priser är oförändrade även den här veckan. Det är balans i slakten och vi slaktar för fullt och vi fortsätter ta in en del i förskott. För smågrisarna är det en mindre brist.
-Det är fortsatt bra försäljning.
-En uppmaning till våra leverantörer av gris är att anmäla slakt inför kommande helger i god tid. Anmäl för två eller helst tre veckor fram. Det försvinner en del produktionsdagar och har vi framförhållning kan vi lättare planera produktionen och sälja så att vi får ut så mycket som möjligt före jul när marknaden är som bäst.

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
-

Moab (Förädlar Dahlbergs grisar)
Mikael Oldin: -Det knallar på rätt bra nu med försäljningen. Vi gör inte så mycket skinka och den är f ö redan såld,

Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
D

ISN, Tyskland
Stabila priser gångna veckan
Det har nu varit åtta veckor med väl balanserad marknad i Europa. Medan priserna legat på en oförändrad nivå på 1,346 € i Tyskland, har priserna varierat med några cent i en del andra medlemsländer.
Denna vecka är de holländska och franska priserna ensamma om att gå ner någon cent, medan priserna är oförändrade i de flesta andra länderna. Endast i norra Tyskland har utbjudna volymer varit något större än efterfrågan och Danish Crown har frångått noteringen och betalat 3 cent mindre, s k huspriser. De stora grisföretagarna klaga på prissänkningen när man frågar dem. Med tanke på hur stora volymer man hanterar dagligen, är denna lägre betalning anmärkningsvärd.
I Sydeuropa är det däremot god efterfrågan på grisar. I Österrike klagar man över alltför litet utbud, vilket dock inte resulterat i höjda priser.
Trend för tyska marknaden: Marknaden förra veckan beskrevs värre än den i verkligheten var. I hela Europa är slakten på hög nivå, men avsättningen är fortsatt god. Sett från ISNs sida är det inte heller denna veckan grund för prisfall, varför vi bör förvänta oförändrat grispris.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Ännu en paraplyorganisation
Den 5 november bildades köttföretagen bestående av fem hittills fristående organisationer. Genetikbolaget Avelspolen köper Scan-ägda konkurrenten QG och därmed är det upplagt för monopol. Svenska Djurhälsovården ska ingå liksom Svenska Pig och Taurus med rådgivning. Svenskt Kött ska dessutom ingå som lobbyorganisation. Alla dessa organisationer ska ha med sig sina nuvarande chefer och underordnas Hans Agné som koncernchef.
Detta påminner om ett konglomerat med förebild Swedish Meats. Det vet vi ju hur det gick! Ett av de största felen där var att trots att man var en koncern så fungerade man inte som en sådan. Varje chef hade sitt fögderi och arbetade artistiskt, dvs man gjorde det man trodde var bra för stunden. Ett beprövat knep som gjorts vid en del sammanslagningar har varit att göra rockad på chefer och nyckelpersoner mellan de olika ursprungsföretagen.
Lägger vi därtill att man ska samla alla djurslagen under samma paraply så blir konfrontationerna många. Grisuppfödare och fåruppfödare brukar inte ha så mycket gemensamt och nötsidan är ju fortfarande kvar till stor del i Växa Sverige.
Vem är ingenjören till detta experiment?

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
Stad och land, vi och dom
Sammanhanget maten (ekomaten, grisköttet), bakterier, smittor och antibiotika har på några månader blivit en verkligt het potatis för den genomsnittlige konsumenten i flera länder. Hos oss tar centerpartiet upp den från valrörelsen tappade tråden med ett konkret förslag om bl a en internationell kommission för att samordna kampen mot smittor och hotande resistens, förbud för veterinärer att ohämmat sälja antibiotika, ökad MRSA-kontroll, m m. Herr Bucht anar en möjlighet till politiskt blockgränsöverskridande och kallar centern till möte. Partiet är emellertid svårflörtat och vägrar komma om inte allianskompisarna också blir bjudna. I väntan på öppning tar ministern ett snack med de verkliga proffsen, ett mindre antal utvalda generaldirektörer för SVA, SJV, m fl. Varför inte också socialstyrelsens bas blir bjuden, när en av vår tids kanske viktigaste folkhälsofrågor ska dryftas är svårt för en amatörtänkare att förstå. Fortsättningen kan bli riktigt spännande.
Händelseförloppet är intressant att iaktta av bl a följande skäl. När antibiotikaanvändningen i djurskötseln i huvudsak var något som hade med grisar och andra köttproducerande husdjur att göra, ägde rum utanför stadsgränsen, på landet, i glesbygd, bland bönder och likställda var den på många håll nästan en icke-fråga. Nu har den flyttat in i städernas ICA och motsvarande köpställen, hotar kanske hälsan för ung och gammal på sjukhus, i stadsvillor och höghus och har därmed blivit ett nationellt bekymmer. En bekräftelse på det en forskare (Malin Rönnblom) vid Umeå universitet nyligen konstaterade i en studie, nämligen att "staden är norm", och att "staden och stadsborna ofta står som vinnare", medan landsbygden betraktas som "problematisk, som särskild och bristfällig...." De svaga kunskaperna om livet på landet leder lätt till missförstånd och motsättningar. En kvinnlig höjdare och expert på livsmedelshandel frågar t ex varför bönderna inte producerar det kunderna vill ha, detta med anledning av det senaste halvårets uppgång i efterfrågan på ekomat och en annan tror att många kommer att bjuda ut ekologiska julskinkor nu några veckor före jul. Att omställning av odlings- och uppfödningssystem inte kan ske ögonblickligt förstår man inte "down town".
Denna syn på städernas , och vissa regioners och branschers särställning, påverkar i sämsta fall myndigheters och statens satsningar och prioriteringar. Enligt Sydsvenskan besöker statsministern Malmö i dag. Det är bra. Öresundsregionens och Sydsveriges utveckling har länge varit starkt försummad av huvudstadsfixerade, ibland ganska valhänta rikspolitiker. Flera exempel på den ovan nämnda stad-land attityden skulle kunna ges. Det resursstarka Småland är närmare EU än Mälardalen men är på grund av eftersatt utbyggnad av infrastrukturen inte mer tillgängligt än delar av Norrland. Broförbindelsen med Danmark och kontinenten, ESS i Lund (ett forskningscentrum i världsklass), anknytningen till länken Oslo-Göteborg-Hamburg, m m, gör att regionen rätt skött kan bli en vinnare och en tillväxtmotor för hela landet.
Spela inte ut stad och land mot varandra. Utse kompetenta byråkrater och politiker. Diskriminera inga regioner, branscher eller människor. Var tacksam för att få leva i gamla kungariket Sverige..... Sådana tankar far genom mitt huvud i kväll då TV domineras av raskravallerna i Ferguson, Missouri, USA och "mitt andra hemland" förbereder sig för Thanksgiving-helg med en saftig, antibiotikagödd kalkon som huvudrätt.

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Mindre men bättre kött
Tisdagen den 25 november riktade föreningen Vi Konsumenter ett brev till VD och marknadsansvarig för COOP, med ifrågasättande av COOPs marknadsföring av kött. Att på stortavlor kommunicera ”Nu har vi alltid bra pris på kött” är helt mot rekommendationen om behovet av en minskad köttkonsumtion för att uppnå en hållbarare konsumtion. Inte heller framgår vilket kött man bör välja.
I går presenterade Livsmedelsverket tydliga kostrekommendationer om mindre rött kött. Maximalt bör vi äta 500 gr i veckan. Men Livsmedelsverket vågar sig inte heller på att säga vilket kött som ska ingå i de 500 grammen. Välj ekologiskt, certifierat naturbeteskött eller svenskt! Det ska vi göra för att uppfylla svenska miljökvalitetsmål och generationsmålet. Vi ska inte exportera miljöproblem, medverka till ett sämre djurskydd eller högre antibiotikaförbrukning genom import av kött. Och enligt WWF ska vi inte ersätta kött med fisk, eftersom vi då riskerar utfiskning.
I februari i år riktades ett öppet brev till livsmedelskedjans aktörer inklusive Svensk Dagligvaruhandel kring åtgärder för att minska köttkonsumtionen. Undertecknare var föreningen Vi Konsumenter, Sveriges Konsumenter, Medveten Konsumtion, Naturskyddsföreningen, Världsnaturfonden WWF och Djurskyddet Sverige. Budskapet var att förutom att köttkonsumtionen bidrar till negativ klimatpåverkan finns hälsoskäl att minska konsumtionen av kött och köttprodukter. Den stora andelen importerat kött bidrar till att klimat – och miljöpåverkan flyttas utanför landets gränser liksom djurskyddsproblem. Den 12 februari i år publicerades en debattartikel på Svenska Dagbladets Brännpunkt med samma budskap. Vi Konsumenter har också i augusti haft ett möte med dagligvaruhandeln där det finns en enighet om handelns viktiga roll att påverka konsumenternas beteende.

Blogga du
också!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.