Senaste nytt om marknaden och priser
Fortsatt nedåt i Tyskland, grillsäsongen igång
Tyska grispriset fortsätter nedåt även v 12, beroende på stort utbud. Danska grispriset är oförändrat, liksom vid alla svenska slakterier.
Grillsäsongen kom igång på en del håll, även för min del, men det var tusan så kallt i lördags. I morgon utlovas sol mitt på dagen, så vi har tinat en bit karré.
Det är redan brist på karré vid en del slakterier. Det är tidigt, men det skylls på att svenska handeln försäkrar sig om att få svenskt kött och även enskilda konsumenter köper till frysen redan nu därför att karrén ännu är relativt billig i butikerna och det är bra att ha hemma när solen skiner i vår.
I veckan gav Danish Crown beskedet att 280 medarbetare ska bort vid slakteriet i Ringsted. Grisproduktionen minskar i Danmark och då måste även kapaciteten i slakten ned.
Det pågår en debatt om hur dansk grisproduktion ska kunna konkurrera med andra länder, främst Tyskland. Ett förslag är att man ska få producera 1,7 djurenheter per hektar, i stället för dagens 1,4. Därmed kommer danska reglerna närmare de tyska.
Danmark har gjort liknande regeländringar tidigare, som medfört att arealkravet för att driva grisproduktion minskat. Resultatet är sänkta markpriser och med sänkta markpriser minskar låneunderlaget och fler lantbrukare blir insolventa. Redan nu har högt belånade lantbruk ekonomiska problem.
Efter ryska importembargot har krisen i dansk grisproduktion fördjupats. Många stora enheter lånar till driften. Rekordet har nog Mortensen Agro A/S, som samlat på sig ett underskott på 86 milj dkr de senaste fem åren, enl Landbrugsavisen. Allt fler danska stallar ställs tomma och allt fler grisgårdar blir till salu. /LG 150313

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Marknaden är rätt hyfsad. Det är mycket stor efterfrågan på karré. Mycket tyder på man köper upp karré och lägger i frysarna inför den förestående grillsäsongen. Kotlett rör sig också.
-Det är balans både i slakten och för smågrisarna. Priserna är oförändrade.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Marknaden är fortsatt positiv med bra försäljning. Slakten är i balans, det är viss brist på smågrisar. Priserna år oförändrade.
-Igår torsdag lämnade de första hamburgarna k-packen. Vi grillade och provsmakade, de blev kanon. Våra hamburgare kommer att finnas i butik från v 16 – 17, lagom till grillsäsongen.
-Grillväder igen!

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Det är redan brist på karré och kotlett. Allt som går att få fram säljs omedelbart. Fortfarande går det bra att sälja allt griskött, utom charkråvaran som betalas dåligt. Charkråvaran dämpar kalkylen. Vi klagar inte över försäljningen av det kött som säljs i butik, endast det som går till charktillverkning.
-Vi har en halv dags slakt i kön, ca 500 grisar. Det är en liten brist på smågrisar. Priset är oförändrat.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
EU-initiativet med privat lagring är igång med sin första vecka med möjlighet att skriva kontrakt. Det har ännu inte fört till nämnvärda reaktioner på marknaden och det är fortsatt helt öppen fråga i vilken omfattning priserna stiger som följd av den privata lagringen.
-De europeiska marknaderna för färskt kött är mycket stilla. Det är ännu ingen reaktion på privata lagringen denna första vecka när man kunnat teckna kontrakt. Vi saknar fortfarande tecken på fall i utbudet, som är meningen med initiativet och ska driva upp priserna, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Just nu är det en rimlig balans mellan utbud och efterfrågan och de tyska slakterierna höjer likaså något volymen i slakten.
-Vi ser en dämpad efterfrågan på framändar och bog, medan avsättningen på kotlett och skinka är tillfredsställande och till stabila priser säger Søren Tinggard.
Från länderna utanför Europa är det bra intresse från Kina, medan det är ett oförändrat, men stabilt intresse från Japan.

ISN, Tyskland
Splittrat på marknaderna, kritiska ögon mot Tyskland
Det ser denna vecka ganska olika ut på marknaderna i Europa, men grannländerna kring Tyskland kan inte undgå tyska prispressen. Efter att det tyska priset fallit med 4 cent, kunde Holland, Belgien och Österrike inte hålla prisnivån och priserna föll med mellan 3,1 och 4,8 cent.
Skillnaden mellan ett stort utbud och efterfrågan ser ut att vara störst i Tyskland. Men även från andra länder hörs klagan över en svagare exportaktivitet, särskilt till östra Europa.
Det våldsamma prisfallet i Tyskland ger intressenterna på marknaderna i andra länder huvudbry. Således är Frankrike och Spanien rädda för att tappa konkurrenskraft. Frankrike höjde priset något i förhållande till senaste veckan som följd av ett lågt utbud och ligger därmed, efter tyska prisfallet, på ett pris på 1,417 € åter på andra plats efter Spanien i gruppen med flest grisar i EU.
I Danmark och Irland är priserna oförändrade. Det höga engelska priset hör samman med det stora prisfallet på euro.
Tendens på tyska marknaden: Marknaden fungerar ännu inte helt friktionsfritt. Omsättningen på slaktgrisar sker intill mitten av veckan med viss försening. Då volymen utbjudna grisar inte stiger ytterligare, är förhoppningarna koncentrerade till andra halvdelen av veckan. Nu borde det senaste kursfallet för euron göra det lättare för exportörerna att sälja sina varor på export.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Marknaden fungerar inte!
Grispriset är på exakt samma nivå som för 20 år sedan. Veckopriset är otroligt statiskt och fluktuerar inte alls som det gör i andra länder. Priset stiger inte trots handelns och konsumenternas stora intresse för vår kvalitet på svenskt griskött. Jag diskuterade med personer från finansvärlden om varför vi har en marknad som inte fungerar. Dessa personer är experter på att bedöma branscher, köpa och sälja företag. Jag förklarade hur grisbranschen fungerar och det tog inte mer än två minuter så kom frågan:
• Är det kunden som sätter priset?
• Ja, slakteriet sätter veckopriset varje torsdag för kommande vecka. Jag har endast förhandlat mig fram till ett mindre tillägg på veckopriset.
• Det är ju självklart att ni blir utnyttjade av marknaden om kunden får bestämma. Förstår ni inte det?
Det känns fullständigt självklart när de förklarar. Hur har vi kunnat försätta oss i denna situation? Finansexperterna menar att det blir omöjligt för oss att tjäna pengar om kunden får bestämma priset. Systemet fungerade kanske när vi ägde slakten, men idag är det inte så.
• Ingen bransch kan fungera och tillåts inte tjäna pengar när kunden bestämmer priset.
Eftersom det är oligopolliknande tendenser både i slaktledet, men framförallt i dagligvaruhandeln så bli vi utnyttjade. När jag sedan berättade om betalningsvillkoren (Läs insändare: Cash is King) för oss jämfört med slakten och framförallt dagligvaruhandeln fick jag bara ett råd:
• Förändra formerna för prissättning och betalningsvillkor i er bransch annars lägg ner er produktion. Ni är dömda att misslyckas.
Lars Hultström

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Foderkostnaderna drar iväg
Sedan årsskiftet har foderpriserna gått upp med nästan 20 %. Det är framförallt fodersäden som har dragit iväg med mer än 20 %. Sojapriset håller sig fortsatt på en relativt hög nivå trots nedgångar på Chicago-börsen. Premixen har också ökat en del. En stor påverkan är den kraftiga dollarförstärkningen under senhöst och vinter 2015.
Dessa kostnadshöjningar betyder att grisar som slaktas under försommaren måste betalas med 1 kr per kg griskött mer för att kompensera foderprishöjningarna. Kommer vi att få det? Ett av frågetecknen är eurons utveckling som gått ner med 50 öre under kort tid. Ännu en känslig nivå är enligt ekonomisk press 9 kr. Under den gränsen tvingas antagligen riksbanken till nya åtgärder. Ett annat frågetecken är om vi får god fart på grillsäsongen redan till påsk.
Det är bråttom med lönsamhetsförbättringar för vår näring och break-even nivån för nyinvesteringar i grisstallar ligger på 19 kr per kg fläsk. När kommer vi dit?
Svensk mat ger jobb och öppna landskap i Sverige!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Köp våra grisar och håll käften!
Det är en något tillspetsad analys av debattklimatet i viss lantbrukspress. På @-Grisportalen, i vissa lantbruksmedia och på Twitter pågår lite av en pajkastning mot s k ”tyckare/experter”, som vågar sig på att ha synpunkter på dagens och morgondagens djurhållning. Det handlar fram för allt om kor på bete och lösgående grisar. Bland dessa tyckare vill man dessutom också inordna lantbruksjournalister, som vågar sig på att hävda en positiv utveckling av svenskt kött. Kan man peka ut tyckarna som Stockholmare blir det ännu populärare – kanske? Dessa tyckare/experter tycker man inte ska uttala sig, eftersom man inte har vistats i ett grisstall.
Det senare är nog ytterst tveksamt eftersom många av ”experterna” faktiskt forskat just på grisar och kor. Det som oroar är bristen på förståelse för att marknadens intressenter har rätt ha insyn och synpunkter på vilka livsmedel som produceras och framför allt hur. Man måste kunna hantera debatten på ett klokt sätt och inte instinktivt ställa sig på barrikaderna. Den tiden är ju förbi när man kunde annonsera ”Ät fläsk!” Vi måste väl ändå ha lärt oss något sedan debatten startade på 80-talet. Den debatten ledde fram till ett rejält systemskifte med Scans och Svensk Fågels djuromsorgsprogram och djurskyddslagen. Inom ramen för Scans djuromsorgsprogram hade vi en kontinuerlig dialog med Djurens Rätt, Djurskyddet och Veterinärförbundet. Jag anser också att den har lärt oss värdet av friska djur och sambandet djurskydd, djurhälsa och låg antibiotikaförbrukning.
Jag vill skicka ändå med en fråga som jag vid tillfälle kommer att ställa till Sven-Erik Bucht eller Rolf Annerberg:
-I Sverige utmärker vi oss för att gemensamt sätta ribban kring värderingar om djurens välfärd och omvårdnad av miljön. Det gör vi i svensk lagstiftning. Här skiljer vi oss från flera andra länder. Detta har också visat sig i flera EU-studier. Om man i ökad omfattning ska låta marknaden ta ansvar för djurens välfärd kommer detta innebära en differentiering på marknaden. Frågan är om vi överhuvudtaget kan priskonkurrera med tyskt griskött eller holländsk ost? I alla händelser kommer det innebära att många djur kanske minst 30 % av svenska grisar skulle få det betydligt sämre. Dessutom skulle antibiotikaförbrukningen troligtvis öka. Är detta acceptabelt från medborgarsynpunkt?

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.