Senaste nytt om marknaden och priser
Skövde höjer 20 öre v 20, men ny uppomgång är på gång
Det är oförändrade grispriser i Danmark och Tyskland v 20 och i Sverige höjer Skövde 20 öre som sista slakteri den här rundan med anknytning till grillpremiären och lägger sig över Scan igen, med 10 öre. Ett slakteri diskuterar första steget i nästa runda, som om vädret blir bättre kanske kommer v 21. Sugg- och smågrispriset följer med och Skövde höjer suggorna 1 kr och har näst högsta suggpriset. Ginsten höjer smågrisarna 20 öre. Ginsten har fortsatt högsta slaktgrispriset 15,20, vilket är 30 öre över KLS Ugglarps, och man säger att man tänker behålla ledningen.
Dahlbergs slakteri ska själva stycka och vidareförädla grisar i framtiden och börjar redan i sommar bygga ut anläggningen i Brålanda.
-Vi behöver nyanställa 20 - 25 personer för den utökade verksamheten med styckning, m m, säger vd sedan oktober Håkan Alqvist, till P4 Väst. Vi kan idag sälja till 10 kunder, men efter ombyggnaden finns 1000 som kan köpa. Det stärker oss som företag om vi kan öka konkurrensen om vårt kött.
-Vi väntar på besked från Vänersborgs kommun och länsstyrelsen så att vi får våra ansökningar klara hos dom. När dom är klara tittar vi på att bygga ett nytt kylrum till grisar. Vi tittar även på att bygga ett produktionsnummer där vi kan stycka en del av vår slakt och klara av topparna i slakten. Vi kommer också försöka att ha egen anställd personal i vår fabrik. Vi kommer också fortsätta att leverera till våra trogna kunder som vi har i dag.
Slakteriet ligger nära bebyggelse och har nyligen satsat flera miljoner på åtgärder för att minska lukten. F n köper Moab i Kumla storparten av slaktkropparna för styckning. Moab var till september i fjol 25 % delägare i Dahlbergs då Bo Rydlinger köpte hela det 120-åriga slakteriet. Moab sålde sin andel, men har kontrakt på helfall tre år. En viss volym styckas redan i Brålanda och säljs till lokala butiker, men nu blir förädlingen utökad väsentligt.
I veckan har vi kunnat läsa om att tre personer på ett äldreboende avlidit och 70 blivit sjuka av matförgiftning, pga viruset som orsakar vinterkräksjuka. Importerade hallon från Serbien tros vara smittkällan och Martin & Servera har återkallat alla sålda hallon som sålts till 3000 storhushåll senaste månaden.
-Hallon är gott och nyttigt, säger Livsmedelsverket och tar det inte så allvarligt att tre dött och bortåt 100 blivit sjuka. Inte nu igen, var en annan kommentar, eftersom det förekommer gång på gång att folk blir sjuka av frysta hallon.
Tänk om tre personer dött och 70 blivit sjuka av kött från ett svenskt slakteri eller annan förädlingsanläggning!! Vilket helvetes liv det skulle ha blivit från Livsmedelsverket! Stängning i månader, sanering, åtal. Men när det gäller hallon, så rycker man bara på axlarna och säger att hallon är nyttigt och gott. Det är inte ens tal om några förbud, bara att Martin & Servera frivilligt dragit in det misstänkta partiet. I Serbien får hallonplockarna fortsätta sätta sig i buskarna och skita och göra händerna rena på hallon i stället att tvätta sig med tvål och vatten. Om det nu är någon sådan orsak, ingen utreder hygienen i Serbien. Den struntar man i från svenska myndigheter och väntar på nya dödsfall och matförgiftningar.
Scan har under ett par år talat om att fixa (bättre, billigare?) foder till sina leverantörer. Nu sätter man igång projektet, som ska ledas av nuvarande och mångårige foderchefen vid KLF i Kristianstad Anna-Maria Larsson. Hon flyttar nu över till Scans lokaler i Kristianstad. Utmaningen blir nu att göra det superfoder som de etablerade fodertillverkarna ännu inte kan tillverka, eller om det räcker med att göra billigare foder. Det är ju inte direkt olönsamt att göra fabriksfoder, som framgår av vissa tillverkares resultaträkningar.
KLF ser inte stillatigande på att Scan snott foderchefen, utan anställer Lantmännens Malin Slåtterman som ny foderchef. Hon har varit både säljare, produktchef grisfoder och senast planerare för Lantmännens foderfabriker och sett ill att rätt vara är på rätt plats vid rätt tid vid foderfabrikerna. /LG 150508, 150509

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Försäljningen börjar röra på sig, särskilt då för grillprodukter och nu väntas varmare väder.
-Vi höjer smågrisarna 1 kr, suggorna är oförändrade. Även slaktgrisarna denna vecka. Det är balans i slakten, men nu väntas nya kortveckor och det saknas en slaktdag. Det är en liten brist på smågrisar.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Alla priser är oförändrade. Vi har ett litet överskott på slaktgrisar pga kortveckan. Smågrisarna är i balans.
-Grillvarorna går fortsatt bra, trots dåligt väder. Vi ligger 50 ton bättre till med försäljningen i år, jämfört med i fjol.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Vi höjer slaktgrisarna 20 öre och suggorna 1 kr. Smågrisarna är oförändrade. Slakten är i balans, men det finns ett litet överskott på smågrisar.
-Marknaden är någorlunda ok, men nu utlovas varmare och bättre grillväder, så nu går grillvarorna iväg.
-Det är oroande att konsumtionen av griskött viker i Europa, och även i Sverige. Det är första gången på många år som inte svenska konsumtionen stiger. Däremot ökar fågel, medan nöt står stilla.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Trots att EU-bidraget till finansiering av lagring av griskött upphörde senaste veckan, så är priserna på färskt griskött i Europa inte under någon våldsam press.
-Just när en sådan ändring av bidraget inträffar, blir det viss osäkerhet om priserna, men det ser ut som om vi kan undgå ett större prisfall. Just nu är det ganska lugnt, då den kommande veckan är kort i norra Europa pga helgdagar och industrin som förädlar kött köper lägre volymer, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Priserna på skinka och framändar är stabila. Bog är fortsatt under press och säljs mycket trögt. Efterfrågan på karré är jämn, men med tanke på att vi är mitt i säsongen för grillning är den inte imponerande.
Försäljningen till Japan är lugn, men det är god försäljning till Australien och speciellt till Kina.
-Den kinesiska marknaden lever sitt helt egna liv. Rakt i motsats till Europa och de flesta andra länder, är det inga riktigt bestämda perioder av året när vi år efter år ser stor efterfrågan. På många sätt kan man likna vår försäljning till Kina lite med en trilskande katchupflaska. Långa perioder kan vi använda mycket energi på att sälja förhållandevis små volymer, men så helt plötsligt välter det in beställningar. Då gäller det att vara beredd till att få skickat varor på direkten, förklarar Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Överdriven prissänkning i EU
Grispriserna i EU splittrades efter den stora tyska sänkningen i två läger. Flera länder gick Tysklands väg och följde avsevärt med nedåt. Tyska slakterier hade veckan innan ökat trycket mot sina leverantörer och fick till ett prisfall på 7 cent. Holland, Österrike och Holland följde efter och sänkte.
I Frankrike däremot, där marknadens aktiviteter inte går lika snabbt, hoppades man på impulser utifrån eftersom grillsäsongen är inledd i mellersta Europa. Till slut föll priset något. Även i Spanien föll priset marginellt. Där klagar man, liksom i övriga Europa, på att efterfrågan är svag på hemmamarknaden och konkurrensen är våldsamt stark vid export. I Danmark har prisutvecklingen varit stabil.
Trend för tyska marknaden: Marknaden för slaktgrisar har blivit mycket bättre under helgen. Efter förra onsdagens betydande prisfall har marknadens aktörer varit osäkra om priserna. Trots allmän helgdag 1 maj, verkar marknaden vara ganska mottaglig i början av nya veckan. Några aktörer letar efter ytterligare partier. Från dagens perspektiv kan priserna förbli åtminstone oförändrade.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
När kommer lönsamheten?
Sedan ett år tillbaka har det talats alltmer om svenskt griskött. Då jag träffar konsumenter så säger de att ”nu går det väl bra för grisuppfödarna”. Det borde vara så. I september 2013 talade jag med Tommy Ögren, ägare till Skövde Slakteri, som sa att vi skulle räkna med ett avräkningspris under 2014 på 16 kr per kg med en topp till jul inemot 17 kr. Verkligheten vid Skövde slakteri blev ca 14,50 kr, dvs 10 % lägre än vad Tommy sade.
Om vi tittar på balansnoteringen så ligger den på ungefär 50 % för närvarande. Balansnoteringen kom till för att få en följsamhet av smågrispriset mot aktuellt fläskpris. Det betyder att smågrisen kostar ca 50 % av aktuell slaktintäkt. Just nu kostar en smågris runt 670 kr fritt levererat och dessa grisar är slaktfärdiga i juli-augusti. Då balansnoteringen lanserades sa man att smågrisen ska kosta 45 - 48 % av slaktintäkten. Om vi då räknar 47 % av 670 kr blir avräknat pris 15,65 kr per kg vid 90 kg slaktvikt. Då ska vi veta att avräknat pris ligger 35 - 50 öre under notering + ev leveranstillägg = 16,05 kr per kg. Kommer det att bli så?
Vi får hoppas att grillsäsongen sätter fart och det verkar som att det har börjat bra för offensiva KLS-Ugglarp och Dalsjöfors medan San och Skövde Slakteri sladdar efter.
Jag tror att noteringen måste upp över 17 kr per kg för att få igång investeringar i grisnäringen. Full lönsamhet vid nybyggnation ligger vid nivån över 18,50 kr per kg.
Svensk mat ger jobb och öppna landskap i Sverige!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
”

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.