Senaste nytt om marknaden och priser
Ginsten höjer 20 öre v 28 pga vackra vädret = ökad efterfrågan!
Ginsten sätter nästa vecka igång en ny omgång höjningar av grispriset, grundat på att det äntligen blev sommar och väder för grillning. Det är helt den ökade försäljningen av detaljer som gör att priset kan höjas, enligt Bengt-Göran Bengtsson, Ginsten.
Men höjningen sätter också fokus på den svenska tabellen över grispriserna. Det skiljer nu hela 50 öre mellan Ginsten och närmaste konkurrenterna KLS Ugglarps och Dalsjöfors. Och det skiljer, hör och häpna och fundera, mer än en hel krona, 1,10 kr, till det slakteri som en gång i tiden var marknadsledare i Sverige, Scan. Man kan fundera på hur det är möjligt med så stor prisskillnad, på samma marknad!!?
Ginsten kan ju knappast ha fel prissättning? Då skulle inte slakteriet öka slakten varje år och leva och blomstra. Det måste i stället vara fel vid de slakterier som inte hänger med i prisutvecklingen!!? Särskilt Scan, alltså. 1,10 kr för samma gris.
Scan är jätteduktiga med produktutvecklingen, det vill jag understryka, och har en lång lista med intressanta produkter, inte minst korvar. Men varför är man inte lika duktiga mot leverantörerna? 1,10 kr i skillnad är oanständigt! Höj grispriset!!
Jag tycker att Scan ska anta en utmaning mot sig själv, att bli lika duktiga mot leverantörerna som mot konsumenterna. Det finns utrymme på båda sidorna!
De övriga slakterierna i Sverige har oförändrat.
Det har denna vecka gått att sälja så mycket svenskt griskött som helst. Det är tillförseln som sätter gränserna, säger både Ginsten och Skövde. Men medan Ginsten inte ser någon bortre gräns för vad som går att sälja, säger Skövde att deras marknadsområde inte ligger i turiststråken just nu. Stockholm är inte turiststråket som säljer griskött, men det är Västkusten i dessa dagar.
Danmark sänker 20 øre v 28, nu när solen skiner som mest. Solen bidrar till danska priset, skriver Danish Crown, men orkar inte helt neutralisera så stora prisdämpande faktorer som t ex tysk industrisemester.
Nu är tyska knorrpremien godkänd av EU! Det är ganska många år sedan jag skrev om en ev tysk premie på grisar som har knorren kvar när den slaktas. Nu meddelar EU att det är ok med att betala ut en premie för grisar som har knorren kvar när den slaktas. 16,50 €, drygt 150 kr, blir premien och minst 70 % av grisarna i leveransen ska ha svansarna okuperade. Lantbruksministern i NiederSachsen får nu alltså igenom sitt förslag.
Statsfinansierat djurplågeri, kallar man den nya premien i Danmark, eftersom man anser att okuperade initierar svansbitning.
Som jag berättat tidigare, i olika former, kryper sanningens minut allt närmare i bl a Danmark, dvs den tid då även danskar tvingas följa trenden i djurvälfärden. Tyska Lidl, Alde m fl livsmedelskedjor engagerar sig ganska långtgående i djurskyddsfrågorna med bl a ekonomiska bidrag till svenskmodell-liknande program och senast meddelade Ikea och Volkswagen i form av annonser utefter de stora vägarna, att man stöder kampanjen. Det finns även program i Holland och Belgien där marknadens aktörer ger bidrag t ex till smärtfri kastrering. I USA startas program för minskad användning av antibiotika.
Danmark gör också insatser för djurvälfärden, t ex Bornholms-försöken, men jag ställer mig frågan hur länge en av världens största grisexportörer ska stå emot marknadstrenden?! Det som bromsar är den stora exporten av griskött till alla världens hörn och i många länder är det lågt pris som gäller, framför knorrar, halm i boxen, gott om utrymme, samt annat som vi i västvärlden sätter plusvärden för.
Danish Crown-ägda KLS Ugglarps och nu delvis ägda Dalsjöfors kan det här med välfärdsprogram. Danish Crown har således kunskapen och erfarenheten inom väggarna! Så det är inte där problemet ligger.
Försäljning av efterbörder, sedan suggorna grisat, kan ge 100 danska kronor i ökat TB, läser jag i Hyologisk. Det finns företag som köper upp frysta efterbörder, exporterar dem till Kina, men inte för att ätas, utan för produktion av mediciner. Ja varför inte ta vara på 125 svenska kronor per griskull, som annars rinner ut i gödselrännan? Annars kanske något för kaffekassan i en besättning med 1000 grisningar per år? Dom pengarna kan man ha mycket roligt för, om nu någon skulle tycka det är slasket merarbete att stoppa efterbörderna i en plastpåse och lägga i en frysbox.
En så här stor besättning, Nya Wärslätt, byter innehavare nästa år, kan du läsa här intill i en annons.
Det strömmar nu in ändringar av emailadresser. Tele2 håller på att avveckla sin mailserver, och många som haft email-konto via LRF måste hitta ny leverantör. Men en del har lrf.se-adresser kvar. Skicka din nya mailadress innan @-GRIS försvinner ur mailboxen!
Passa på att grilla, när vädret är så fint! Finare väder än i kväll blir det inte! /LG 150703

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: --Grisprodukterna är slutsålda och går åt som smör i solsken. Om vi haft fler grisar att slakta, har de säkert också sålts slut. Smågrisarna är i relativt bra balans.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Nu ökar försäljningen av grillrelaterade produkter, drivet av det fina vädret. Priserna är oförändrade, det är balans för slakt och smågrisar.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Det har gått bra att sälja den här veckan, men vi är ju inte verksamma i de stora turistbältena. Det är brist på grisar, eftersom vi skulle kunna sälja mer den här veckan. Det är lite brist på smågrisar.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Sommaren är kommen till Danmark, men det hänger fortsatt en kall bris över den europeiska marknaden för färskt griskött.
-Vi upplever två motsatta påverkan för ögonblicket. Det är fortsatt riktigt stort utbud av griskött på marknaden och samtidigt är flera delstater i Tyskland på väg till semester. Omvänt är vädret i hela norra Europa äntligen vackert och det ger helt som väntat en bättre efterfrågan. Men det har endast i mindre omfattning begränsat prisfallen, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Just nu är det fortsatt press på både framändar, bog, karré, kotlett och skinka på den europeiska marknaden. Avsättningen av bacon till England är dock fortfarande stabil.
-Vi ser några tecken på att priserna är på väg att stabilisera sig. Samtidigt kan vi endast hoppas att värmen fortsätter de kommande veckorna. Det påverkar nämligen utbudet av levande grisar, som ju alltid minskar under varma perioder. Då kan balansen på marknaden snabbt bli upprättad igen, säger Søren Tinggaard.
Avsättningen till länder utanför Europa är fortsatt stabil.

ISN, Tyskland
Tyskland gör EUs grismarknad osäker
I veckan trappades osäkerheten på grismarknaden i EU upp ännu mer. De flesta länders priser har dock nått botten nu. Efter en turbulent vecka, där många slakterier i Tyskland satte sina egna priser oberoende av den offentliga noteringen, slog sänkningen med 9 cent ner som en blixt. I varje fall kände man så i många EU-länder. Österrike, Belgien och Holland följde med ner till en allvarlig nivå. En otäck kommentar från Österrike var att Tyskland krossar den paneuropeiska prisstrukturen. Danska priset kunde inte heller stå emot trycket.
Stabila priser visades i Spanien, Irland och Frankrike. Priset hade väntats stiga i Frankrike, men eftersom endast en av de franska livsmedelskedjorna höll sig till de avtalade högre priserna, blev det ett oförändrat pris. Det franska slakteriet är ganska glada över detta, eftersom man är under stark press från Tyskland och andra länder.
Tendens på tyska marknaden: I början av den nya veckan ser grismarknaden ut att vara mycket mindre under press än förra weekenden. Utbud och efterfrågan på grisar balanserar och det syns flera tecken på stabilt pris. Redan i fredags visade grisbörsen på internet att marknaden höll en låg men stabil nivå.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Finska smågrisar till Sverige för uppfödning
HK Scan leker med elden då de har för avsikt att frakta finska smågrisar till slaktsvinsuppfödare i Sverige för uppfödning för att återtransportera grisarna då de uppnått slaktvikt och slakta grisarna i Finland. Hur vettigt är detta? Vi vet att i Finland har man ofta fina grisar med god lunghälsa, men man är inte MRSA-fria i Finland.
Risken för smittor till eventuella grannar är uppenbar. Tänk på veterinärer, fodertransporter, hantverkare, kadaverbilar, råttor och katter som springer mellan olika gårdar, etc. Alla dessa är ju potentiella smittbärare.
Om detta tillåts i Sverige så kan det ju i förlängningen innebära att samma förfaringssätt kan uppstå till Danmark. Danska smågrisar till uppfödare i Skåne för att transporteras till Ringstedt i Danmark för slakt.
Kommer berörda myndigheter och sammanslutningar blunda för även detta då vet inte jag hur vi ska se på HELSVENSK grisproduktion i framtiden.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
D

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.