Senaste nytt om marknaden och priser
Ginsten höjer igen v 29 - nu med 40 öre!
Ginsten inför ett marknadstillägg v 29 på 40 öre. Det innebär att höjningen blir 60 öre på två veckor och nya priset blir 16,20 kr. Dalsjöfors och KLS Ugglarps höjer 20 öre.
Ginsten väljer att kalla senaste höjningen marknadstillägg, eftersom det är satt att finnas under tre veckor 29 till 31. Det upphör sedan automatiskt när turisterna åker hem.
-Det är den stora efterfrågan på griskött i "semesterbältet" som gör höjningen möjlig, säger Bengt-Göran Bengtsson, Ginsten. Vi kan sälja mer griskött än vi slaktar, så vi tar gärna emot fler slaktgrisar.
Än en gång ser vi hur otroligt viktig efterfrågan är och att kunna sälja så många detaljer som möjligt. 60 öre mer till grisföretagarna när solen skiner på badgästerna, alltså.
Det stora tyska slaktföretaget Tönnies meddelade i mars 2011 att man tänkte köpa en kontrollandel i konkurrenten Tummel. Nu i juli 2015 kom slutliga domen: Avslag, Tönnies får inte köpa sig större. Slakteriet hade redan före 2011 alltför stor makt över marknaden för suggor och fick inte rubba konkurrensen.
Ett stort grattis till Gunnela Ståhle, som utnämns till hedersdoktor vid SLU!
I torsdags medförde ett åsknedslag att alla telefoner slogs ut och internet släcktes. Telia lovade reparation tidigast 15 juli, eftersom det var många telefonlinjer att laga. Utbyggnaden av fiber pågår, så förhoppningsvis är det snart slut med dessa känsliga koppartrådar i marken. /LG 150710

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är fortsatt mycket god efterfrågan på griskött i semesterbältet. Vi förväntar oss att detta fortsätter de närmaste veckorna. Därför inför vi ett marknadstillägg på 40 öre per kilo vecka 29 - 31. Vi har ökat behov av grisar dessa veckor. Smågrisarna är i balans.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Kapaciteten i produktionen är utnyttjad till 100 % - och allt säljs. Förra veckans varma och fina väder fick igång grillningen för fullt. Det gick ut 90 ton, enbart kryddat och marinerat grillkött. Dessutom andra produkter. Man kan verkligen säga att vädret påverkar försäljningen.
-Det var lite minskad efterfrågan i början av veckan, men när prognoserna för vädret till helgen såg bättre ut, drog försäljningen igång riktigt bra en bit in i veckan. Även denna vecka blev alltså bra. Vi höjer grispriset med 20 öre. Suggorna är oförändrade och smågrisarna väntar vi med någon vecka till. Det är balans för smågrisarna och eftersom vi inte kan slakta mer, är det balans även i slakten.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Veckan har varit "så där". Det har regnat och eftersom vi är ett inlandsslakteri, men en marknad utan många turister är juli traditionellt en svag månad.
-Jag har varit i Danmark nyligen och där sa slaktarna att vissa gångna perioder varit en katastrof. Det är stora överskott i Europa och ingen fart på grillsäsongen.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Medan vädret i Danmark mest liknar höst, breder sommarstämningen ut sig på de flesta europeiska marknaderna för färskt kött. Såväl efterfrågan som priserna rör sig mycket litet.
-Efterfrågan är fortsatt liten, men den senaste varma perioden ger ett litet mindre utbud, som tillsammans med semesterstämningen hos kunderna, lägger en dämpande hand över den prismässiga uppgången, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Det är fortsatt god avsättning på baconprodukter i England, liksom att avsättningen till Kina är tillfredsställande. Japan är oförändrad i förhållande till de senaste veckorna.

ISN, Tyskland
Botten är nådd
Efter den prismässiga chockvågen i Europa är marknaderna för grisar i stånd att stabilisera sig igen. Efter att Tyskland hade visat riktningen med ett oförändrat pris, har de flesta marknaderna följt efter den tyska signalen. Det soliga vädret satte fart på efterfrågan griskött. Särskilt efter att efterfrågan på grillprodukter i juni var trög, totalt sett. Dessutom blev kött från den privata inlagringen särskilt i Spanien och Danmark pressat ut på marknaden som ett ytterligare utbud. Det medverkade till att pressa köttpriserna i hela Europa till bottennivå. Åter visade det sig att instrumentet "privat inlagring" gör mer skada än nytta. Man hoppas att de ansvariga i Bryssel tar lärdom av detta!
I södra Europa pekar tecknen i riktning markant stigande grispriser. För det första väntar man en stigande efterfrågan som följd av de många turisterna. För det andra borde utbudet falla de kommande veckorna. Redan nu kan man se en fallande slaktvikt, eftersom grisarna växer betydligt långsammare vid höga temperaturer.
Tendens på tyska marknaden: Nu är utbudspucklarna helt avvecklade och slaktarna rapporterar om ett fortsatt fallande utbud av slaktgrisar. Värmen de senaste dagarna resulterade i en markant lägre tillväxt i stallarna. Således väntas även slaktvikterna falla.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Grisgeneralen jubilerar
I och med detta inlägg så är det inlägg 200. Mer än 200 personer går in på bloggen och läser varje inlägg. Besök ifrån mer än 40 länder under den tid bloggen har verkat. Därtill lägger vi att ännu fler läser bloggen via Lannhards Grisportalen.
I början då bloggen debuterade fanns det flera som ville se att bloggen försvinna så fort som möjligt. Dessa belackare återfanns ibland slakterifolk. Jag kan ha förståelse för kritiken men sanningar gör ju ont och enskilda personer som omnämnts hade gjort sig förtjänta av att omskrivas i bloggen. Jag har även blivit hotad vad gäller min produktion av grisar.
Jag skriver om saker som kommer till min kännedom som grisproducent och som engagerar mig och då är det bra att rensa tankarna genom att skriva av sig sina funderingar.
Även i fortsättningen kommer jag att finnas som en fri röst i min blogg. Som tur är så är yttrandefriheten en grundlagsskyddad rättighet.
Häng med bloggen även framöver!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Bloggare och samhällsdebattör
I förra veckan gick SLU ut med pressmedelandet om årets hedersdoktorer. Jag hade i slutet av maj fått ett fantastiskt samtal från Karin Östensson, dekanus för fakulteten för veterinärmedicin och husdjursvetenskap. Jag blev överväldigad och jublande glad. Motiveringen: ”Du har blivit utnämnd till agronomie hedersdoktor vid fakulteten för veterinärmedicin och husdjurs-vetenskap, SLU, för ditt enastående arbete och engagemang samt att du är en stor inspirationskälla för både forskare och studenter vid vår fakultet”. Att bli hedersdoktor är ofattbart, fantastiskt uppmuntrande, men också förpliktigande, inte minst med tanke på motiveringen. Nu våndas jag över titel och högtidsföreläsning den 2 oktober.
En informatör på SLU, som ringde mig under Almedalen hade letat upp att jag hade suttit ordförande i EU-kommissionens Standing Group on Animal Welfare. Det var en kort, men spännande upplevelse 1999- 2002. Att i pressmeddelandet bli utnämnd till bloggare och samhällsdebattör gillar jag skarpt. Det väl precis vad jag vill vara, förutom hedersuppdraget att vara ordförande för föreningen Vi Konsumenter. Det enda som brukar imponera på den unga generationen är att jag bloggat sedan 2006. Det är Anna Wahlbergs, då informationsansvarig på Svenskt Sigill, förtjänst. PR-konsulten sa att jag borde starta blogg. Nu är jag uppe i 849 inlägg! Blogg och twitter är fantastiska instrument för att föra debatt och få inspel. Mycket hedrande är att bli rankad bland de 25 viktigaste bloggarna som ger avtryck av tidningen Miljöaktuellt. Med åren har jag vidgat ramarna och engagerat mig i olika aspekter av hållbar produktion och konsumtion. Men utan samarbete med alla fantastiska samarbetspartners hade vi inte lyckats lyfta alla angelägna frågor. Tack Sveriges Konsumenter, Medveten Konsumtion, WWF, Naturskyddsföreningen, World Animal Protection, Djurskyddet Sverige, Svenska Djurskyddsföreningen, Johan Beck-Friis och Bo Algers. Ett speciellt stort tack också till Jenny Lundström och till Helena Röcklinsberg och Margareta Steen, som förslagsställare på SLU. Nu strömmar gratulationerna in. Det värmer så oerhört. Det som gläder mest är kanske ändå Alexander, som stolt son på twitter.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.