Senaste nytt om marknaden och priser
KLS Ugglarps, Ginsten och Dalsjöfors höjer 20 öre v 34
Skövde höjde 20 öre förra veckan, vilket inte kom fram i tabellen, och v 34 höjer Dalsjöfors, Ginsten och KLS Ugglarps 20 öre. Grillsäsongen har förlängts tack vare det vackra sensommarvädret, vilket är positivt för grispriset, men vi går också in i säsongen för julskinka.
Det är alltså rakt motsatt trend i Sverige, än i övriga Europa. Det är bra att Sverige kan ha en egen marknad och inte följa Tyskland ut till varje öre, även om Tyskland och Danmark är viktiga för svensk prissättning. Tyskland sänker priset ytterligare 1 cent nästa vecka och Danmark har oförändrat. Det är nu närmast fullt krig om grispriserna i Tyskland, sedan flera stora tyska slakterier tyckt att officiella grispriset är för högt och gjort, som vi gör i Sverige, slakterierna sätter sina egna priser varje vecka.
Den mest glädjande nyheten denna vecka är att trenden äntligen svängt för industriråvaran. Den har varit det svenska sorgebarnet under lång tid. Det har varit mycket svårt att få ut något mervärde för svensk fläsktvåa. Så snart charkfabrikerna tyckt att svenska råvaran varit för dyr, då har man köpt tyskt eller danskt.
Enligt Ove Konradsson, Skövde Slakteri, är det stora charktillverkare som bestämt sig för att ha svensk råvara och detta påverkar självfallet efterfrågan och priset. Vi går nu också mot jul och det är mycket stor preferens för svensk mat på svenska julbord. Den trenden verkar stärkas. Vi kanske kan se fram emot en intressant höst!
En mycket stor del av slaktgrisen går till charkråvara. Därför är priset på den av stor betydelse för priset på slaktgrisar. /LG 150815

KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är fortfarande en del semesterfolk på Västkusten, vilket det vackra vädret bidrar till. Försäljningen rullar på som beräknat.
-Vi har inte märkt något av skolstarten ännu.
-Det är balans både på smågrisar och slakt. Vi höjer slaktgrisarna 20 öre, i övrigt oförändrat.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Det är vackert väder, vilket betyder förlängd grillsäsong. Fortsatt går svenskt griskött bra. Allt säljer slut varje vecka. Och det är tomt i frysen.
-Detta tillsammans med att industrisidan också förbättras (fläsk II) gör att vi höjer slaktgrisen 20 öre nästa vecka.
-Det är en mindre brist på slaktgrisar, men balans på smågrisar.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Vi kan nu se en vändning för industriråvaran, men det är inte brist. Från att vi tidigare fått truga ut råvaran, kan vi nu få ut ett mervärde och vi får rimligt betalt. Det är framför allt de stora aktörerna som köper svenskt. Det ser lovande ut för hösten för fläsktvåan.
-Karrén går alltid ner i pris på hösten, liksom de flesta grilldetaljer. Kotletter är inte lika känsliga.
-När skolorna börjar köpa in vid skolstarten suger det till i marknaden, men det brukar bli balans inom några veckor.
-Det är hygglig balans både i slakten och för smågrisar.
-Jag har varit i USA några dagar på en privat resa, men fick veta att köttpriserna i butikerna gått upp både på nöt och gris. Nötköttet har gått upp 50 cent till 1 dollar, vilket beror på minskad slakt av boskap och därmed lägre utbud. Även grisköttet har påverkats och produktionen har inte hunnit återhämta sig fullt efter PED-problemen.
-I butikerna kan man se att man styckar lite annorlunda än vi gör i Sverige. Man grillar mycket och säsongen för grillning ute är lång. Det sätter sin prägel på köttdetaljerna.
-Vi höjde priset 20 öre förra veckan, vilket inte kom fram när jag var bortrest.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Priset för v 34 är oförändrat. Vi har en liten brist på slaktgrisar, men balans för smågrisar.
-Vi har inte märkt något av skolstarten ännu. Jag tror inte att den märks förrän onsdag, torsdag.
-Vi hör av styckarna att småfläsket fortfarande är jobbigt. Det finns nog en del i frysarna.
-Inget har hänt ännu om vår utbyggnad. Vi väntar på att länsstyrelsen och kommunen ska behandla ärendet.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -

Danish Crown
Den europeiska marknaden för färskt griskött ser ut att ha stabiliserat sig efter en period med mycket osäkerhet och fallande priser. Det meddelas om mer lugn handel, men dock inte till priser som får oss att hålla armarna i vädret.
-Det är rimligt lugnt på de europeiska marknaderna för färskt kött. Det är fortfarande semestrar i den italienska köttindustrin, men vi ser en stabil efterfrågan på alla detaljer. Marknaden för bacon i England är under press och priserna på spotmarknaden viker, säger Søren Tinggaard, som är underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Till länder utanför Europa är det oförändrad avsättning på den japanska marknaden, medan Kina visar goda takter i efterfrågan. Veckans stora nyhet om devalveringen av den kinesiska valutan har ännu inte påverkat marknaden, men följs noga.
-Oron kring den kinesiska valutan har inte omedelbart påverkat avsättningen, men en fortsatt osäkerhet om den kinesiska valutapolitiken kan ge oro i marknaden och det ger oss något osäkerhet runt den i övrigt positiva utvecklingen vi har sett under senaste tiden, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Tyska slakterier skapar osäkerhet på EUs marknad
Tyska huspriser orsakar osäkerhet i Europa
Många av EU-ländernas priser på slaktgrisar visar tendens åt svaghet. Tyska sänkningen med 2 cent gör att priserna dras nedåt i Danmark och Nolland (- 3 cent)och i Belgien 1 cent. De tyska grisföretagarna drabbades faktiskt ännu hårdare än vad officiella priset visar, eftersom flera stora slakterier gick ut med egna priser, s k huspriser, på -5 cent. Orsaken till detta prisfall ska enligt slakterierna återfinnas i en svag kötthandel. Det är emellertid tveksamt om ett ännu lägre officiellt pris skulle sätta fart på marknaden. Många i branschen står redan med vatten upp till halsen.
Förra veckans priser kunde hållas i Spanien och Frankrike. Ändå är trycket tilltagande i dessa länder. Slaktvikten har gått upp för första gången på veckor i Spanien. Pga små utbjudna volymer är grismarknaden i Österrike balanserad. Mot denna bakgrund kunde priset hållas på oförändrad nivå, menar analytikerna.
Trend för tyska marknaden: De tyska slakteriernas sänkta priser orsakade åter igen stora skador. Det resulterar i osäkerhet på alla nivåer. Det är obegripligt hur företag som slakteriet Westfleisch får delta i den här typen av beteende. Av rädsla för ytterligare prisfall har en del grisföretagare med betydande antal grisar slaktanmält med kort varsel. Från mitten av den här veckan är det emellertid fortfarande stora hål i slakteriernas orderböcker. Att sänka de officiella priset till husprisernas nivå den kommande veckan, skulle vara raka motsatsen till vad som händer på den verkliga marknaden. Det är omöjligt och därför bör leveranser till slakterier som sänker priserna om möjligt undvikas.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
LRFs beskyddarverksamhet
Läser i dagens lantbrukstidningar hur LRF återigen ska mobilisera all kraft för mjölkbönderna. Det är bra, men det har alltid varit ett förfärligt klemande med mjölkbönder. Historien känns igen och har pågått under lång tid så fort som tillräckligt många mjölkbönder beklagat sig. Den största boven i dramat är utan vidare Åke Hantoft, ordförande för Arla. Han har sålt ut sina medlemmar till övriga Europa. De övriga svenska mejerierna betalar betydligt bättre och låter pengarna stanna i Sverige.
För några år sedan var det jättekris inom svensk grisnäring. Vad gjorde LRF då? Praktiskt taget ingenting av betydelse. Det enda man pekade på var en ökad rådgivning. Åtskilliga grisbönder lämnade sina företag, helt barskrapade och med livslånga skulder. Vissa företag gick även i konkurs. Vår egen branschorganisation SGF var helt förlamad och kunde inte påverka LRF att hjälpa till.
Grisbönder är lika mycket LRF-medlemmar som mjölkbönder, så varför gör LRF skillnad?

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
M

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.