KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Försäljningen rullar på som beräknat. Än har inte semesterfirarna anlänt till västkusten, men det börjar till midsommar. Då ökar trycket. Det är balans i slakten och brist på smågrisar. Priset är oförändrat.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Det är fortsatt bra tryck i produktionen, framför allt grillrelaterade produkter inför midsommarveckan. Det är en stor mathelg. Svenska folket äter inte bara sill, potatis och jordgubbar, man grillar också. Priserna och balanserna är oförändrade.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -Marknaden är bra. Allt säljs och det är god efterfrågan på allt. Undantaget kan vara tjocka revben, som vi får skära ner till köttråvara. Skinkan kan vara bättre, men vi har påbörjat produktionen till jul. -Priserna är normala sommarpriser, men på en högre nivå än i fjol. Att inte prisnivåerna i butikerna stigit mer, beror på att grillvaror säljs till lockpriser.
-Det är underskott på både slaktdjur och smågrisar.

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriserna är oförändrade v 25.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Den positiva utvecklingen på den europeiska marknaden för färskt griskött fortsätter, men uppturen sker i en något mer lugnt tempo nu.
-Det är förhållandevis få slaktgrisar på den europeiska marknaden i förhållande till efterfrågan. Det ger grogrund för en positiv utveckling av priserna. Utmaningen är bara att industrin som bearbetar köttet, kämpar hårt för att få livsmedelskedjorna att acceptera så kraftiga prishöjningar, som vi sett sedan början av maj. Därför försöker man att hålla tillbaka priserna på färskt griskött, särskilt i centrala Europa just nu, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Försäljningen av bacon på den brittiska marknaden löper tillfredsställande, med god efterfrågan. Från länderna utanför Europa är det likaså god efterfrågan från Kina och Japan.
-I Kina har marknaden rört sig in i en mer stabil fas, men det är fortsatt ganska stor köplust, speciellt i förhållande till hela detaljer, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Tyskland offside efter huspriserna, priserna oförändrade till stigande
Det är spännande på den europeiska grismarknaden och priserna utvecklar sig på olika sätt och även i båda riktningarna. Generellt sett är utbudet av grisar i Europa fallande och avsättningen problemfri.
Trots den spända situationen på marknaden rörde tyska slaktföretag om på marknaden genom att betala lägre s k huspriser, vilket irriterade marknadens aktörer. Det tyska priset blev en kompromiss mellan producenternas bedömning av marknaden och slakteriernas, men kontentan blev att tyska priset skiljde ut sig från de europeiska.
Trots den negativa prisbedömningen i Tyskland, steg priserna i Spanien, Frankrike och även i Holland som följer tyska priset i de allra flesta fall. Situationen med minskad försörjning med griskött trängde tydligt igenom ovanför den tyska fastlagda nivån. Höjningen låg på knappa 3 cent.
Några av de övriga EU-länderna kunde inte undkomma trycket från det tyska priset. Så reagerade det österrikiska priset, men att få gehör för priset blev svårare. Eftersom tillförseln ligger under snittet, kunde prisnivån ändå hållas. Danmark och Belgien höll sina priser på oförändrad nivå.
Tendens på tyska marknaden: Prisets utveckling i andra EU-länder och senaste priserna från auktionen över internet visar situationen: Utbudet av slaktgrisar är lågt och slakteriernas efterfrågan stor. Som det ser ut nu blir priset minst oförändrat.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Vad händer på Skövde slakteri?
På gårdagens hemsida av ATL kunde vi läsa att Ove Konradsson lämnar VD-jobbet på Skövde Slakteri. Enligt Ove är situationen ohållbar med huvudägaren Ögrens. Dessa petar i sådant man inte ska göra då man har en VD.
Ove har gjort sig känd som en ”hårding” på VD-posten där många leverantör uttrycker sitt missnöje med hans sätt att leda slakteriet. Slakteriet har haft åtskilliga problem med sina avräkningsrutiner där det ännu ej allt är helt utklarat. Ove har haft en osedvanligt hög arbetsbelastning, inte minst i samband med branden och återuppförandet vid slakteriet.
Jag kan bara påminna mig om att leverantörer blivit så dåligt behandlade som när Scan var som värst i farten och många bönder led hårt. Många producenter uttrycker en önskan om att byta slakteri. Dessutom har försäljningschefen lämnat slakteriet.
Ögren verkar inte att förstå att en ny tid har börjat och de gammeldags ”slaktarfasonerna” är ej längre gångbara. En modernisering av hela Ögren-gruppen är av yttersta vikt om verksamheten ska gå framåt. Produktutveckling och marknadsföring är gammalmodig och i det närmaste obefintlig. En modern företagskonsult skulle nog vara bra och därefter släppa in nytt kompetent folk och Tommy kan ägna sig åt att räkna sina miljoner.
Vem vill vara VD på Skövde slakteri efter den 1 juli?

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Är dialog vägen till framgång?
GMO, genteknik inom växtförädlingen har länge varit föremål för polarisering mellan för och emot. Debatten har präglats av pajkastning. Läs gärna min första blogg från mars 2006. Tillskyndarna av GMO har i många fall kännetecknats av att kritisera de kritiska för okunnighet och hysterisk rädsla. ”Man blir inte genteknisk förändrad för att man äter GMO-tomater”. Vi som följt frågan länge vet att egentligen är det tillämpningen och makten över maten som varit en väsentlig del av kritiken. Vem kan älska Monsanto? Och vi har fått rätt. Herbicidresistensen hos RoundUpReady soja har spridit sin resistens till flera ogräs. I förra veckan redovisades på KSLA ett tvåårigt dialogprojekt kring bioteknik inom växtodlingen. ”Vi hade alla fel!” kan vara kännetecknande för utfallet. Det verkar som om man verkligen lyckats med dialogen. Ökad förståelse, enighet i vissa frågor även om man kanske inte ändrat uppfattning i grunden. Slutsatsen är kanske att biotekniken är en möjlighet – rätt använd. Samtidigt har man också formulerat kriterier för ett hållbart jordbruk. Begränsningen är att själva dialogen begränsats till ledamöter i KSLA – i och för sig mycket kompetenta, men ändå. Läs gärna ”Frön för framtiden” KSLA nummer 2.2016. Man har bjudit in externer i samtalet, så jag ska inte vara för kritisk. Grattis Annika Åhnberg!
Det finns andra exempel på lyckade dialoger. Jag har tidigare skrivit om dialogen i Danmark 2014 kring en handlingsplan för danska grisars välfärd. Den dialogen omfattade hela kedjan från bonde till butik inklusive djurskydds – och konsumentorganisationer. Det är vad jag efterlyste på djurskyddskonferensen i januari och som Jordbruksverket inte hörsammade i samband med att man föreslog nya betesregler eller handlingsplanerna för gris, kött och mjölk. Vi Konsumenter och Djurskyddet Sverige har föreslagit en svensk plattform för djurvälfärd, enligt samma modell som nu startas upp i EU. Läs om detta på www.vikonsumenter.org.
Irland har sjösatt Origin Green. Det är en hållbarhetssatsning som omfattar en stor del av landets kött – och mjölkproducenter och många livsmedelsföretag. Allt drivs av Board Bia. En branschorganisation som ska främja Irlands livsmedelsproduktion. Hälsosam och hållbar mat ska vara en konkurrensfördel. Här har man inte inkluderat handel, konsumenter och djurskydd. Programmet innehåller en mängd åtgärder på gårdsnivå, certifiering och nyckeltal. Den höga anslutningen beror sannolikt på den höga exportandelen av produktionen och medvetenheten om att för att lyckas nå kunderna, måste man ha en konkurrensfördel.
Ett dialogprojekt, som definitivt inte verkar ha lyckats är Näringsdepartementets dialoggrupp kring livsmedelsstrategin. Först fick Sveriges Konsumenter tränga sig in och sedan hade man inte med någon djurskyddsrepresentation. Det senare, trots att man var medveten om att att djurskyddsfrågorna var en av knäckfrågorna från Konkurrenskraftutredningen. Jag har uppfattat att upplägget mer handlade om informationsutbyte och mindre dialog. Ett förslag om workshop kring djurskydd blev inget av. Många har gjort inspel och utan tvekan tror jag att inspelen från Sveriges Konsumenter, Naturskyddsföreningen, WWF, World Animal Protection, Vi Konsumenter och Djurskyddet Sverige har gjort nytta. Det finns säkert utrymme för en ökning av svenska livsmedelsproduktion. Frågan är bara hur? Att Sverige inte kan konkurrera med låg pris, kommunicerar t o m med Livsmedelsföretagen. Nej! det är som Bo Dockered, tidigare ordförande för LRF, sa vid avtackning av min kära kollega vid LRF Sören Persson, ”Nu har vi världens chans att ta hem värdet av svenska mervärden. Problemet mjölken måste lösa på annat sätt”. Och sluta odla mantrat att djurskyddet kostar mycket pengar (JTI-broschyr). Det är inte sant. Det tycker inte heller många bönder, som Göran Dalin, SLU, berättade om på Stenhammars-dagen,i måndags med hänvisning till KSLAs enkät.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!