KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson:
Försäljningen är hyfsad. Det regnar och grillsäsongen är avslutad. Troligen börjar vi lägga in julskinka nästa vecka.
-Vi funderar nu på julförsäljningen, hur den kan väntas bli. Vi ska ha möte om detta nästa vecka. Det blir ett fåtal extra helgdagar denna jul. Kommer folk att hamstra på sig helgmat på en gång, som inför stora långhelger, eller kommer man att handla som inför vanliga veckoslut?
-Det är balans i både slakt och för smågrisar. Priserna är oförändrade.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -Veckans försäljning är mycket lik föregående veckas. Det är balans både för smågrisar och i slakten. Priserna är oförändrade.

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -Grispriserna är oförändrade v 39.
.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Indiansommaren höjer grispriset
Den fantastiska "Indian Summer", som f n härskar i norra Europa, får även temperaturen för färskt griskött att stiga.
-Solsken och varmt väder bidrar nu till god efterfrågan, utöver det redan goda läget på marknaden. Dels läggs det massor av griskött på grillarna, dels minskar utbudet av slaktgrisar pga värmen i stallarna, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exsportavdeling.
-Det är just nu riktigt god efterfrågan på alla köttdetaljer i Europa. Samtidigt är det fortsatt god och stabil orderingång från de japanska kunderna och dessutom finns det tecken på stigande efterfrågan från Kina.
-I Kina rycker det plötsligt från ena dagen till den andra, men så stoppar det plötsligt igen, som vi såg det göra tidigare i somras. Den gången hade ingen på marknaden riktig överblick över hur mycket kött det var på väg över havet till Kina. Det medförde en motsatt lämmel-effekt och ingen ville köpa kött. Nu ser kineserna att deras lager minskar och därmed börjar inköparna åter ha aptit på nya ordrar, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Tydlig höjning av tyska priset, god efterfrågan på slaktgrisar
Denna veckan blev det en tydlig prishöjning på europeiska marknaden för slaktgrisar. Knuten är löst. Priserna steg mellan 1 och 5 cent. Köplusten för slaktgrisar är stor i alla länder.
Efter att grispriserna i veckovis legat stilla, kom höjningen med 1 cent i Tyskland förra veckan och många länder följde efter. Med sina 5 cents höjning i Tyskland, följde många länder efter med även denna stora höjning. Österrike och Holland höjde i samma storleksordning. Marknaden är tömd på slaktgrisar, säger den österrikiska organisationen VLV, och det är kamp om grisarna.
Belgiens och Danmarks priser steg mer moderat. Samma i Frankrike, där priset stiget i jämn takt sedan augusti. Slakterierna klagar dock, därför att de får problem med att ta ut det högre grispriset vid försäljning till handeln. Ett marginellt plus rapporteras från Spanien, medan priserna blev oförändrade i Irland. Påverkat av valutakurserna finns tendens till sänkning av priset i England.
Trend för tyska marknaden: I början av veckan verkar situationen fortsatt positiv. Efterfrågan på slaktgrisar är god. På vissa håll efterfrågas mer grisar, men som helhet kan marknaden beskrivas som väl balanserad.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Var finns entreprenörerna?
Trots ljusnande tider för oss köttbönder så verkar det vara svårt med framåtanda. Vi svenskar verkar att vara tröga inom animalieproduktionen. Vad väntar man på?
Det är enbart vi själva som måste ta initiativen. Staten är ingen medspelare som det var förr. Med gemensamma krafter med slakterier, fodersidan och bankerna om dessa har vaknat kan alla få ett lyft. Spannmålsodlingen verkar att gå bakåt och då gäller det att öka förädlingsvärdet på fodersäden.
Det är inte enbart nybyggnation av stallar som är viktigt. Jag föreslår att grisstallar som nyligen lagts ner eller är på väg mot nedläggning kan hållas vid liv om ägarna hyr ut stallarna till sina barn, sina anställda eller grannar. Nya företagare får ofta ett startbidrag och särskilt där det är ont om arbete. En hyfsad hyra samt 7 % avgift på nödvändiga investeringar. Hyresvärden säljer spannmål och halm till hyresgästen och får igen gödsel till sina åkrar. Dessutom kan hyresvärden i början fungera som mentor.
Som jag tidigare skrivit om så är det av yttersta vikt att den nya genetiken inom grisarna gör betydande produktivitetsökningar. Läs artikeln i senaste ATL.
Tyvärr kan vi nog knappast inte räkna med draghjälp ifrån ett sovande LRF. Däremot bör SGF, Svenska Köttföretagen och även enskilda slakterier vara progressiva. Väck bankerna!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
COOP gör om och gör bättre!
Till frukosten möts jag av ett helt uppslag med COOP:s annons: ”Kära köttbit vi måste prata”. Budskapet är att vi måste äta mindre kött. Och det är väl bra. Men jag läser och läser och väntar på svar på frågan – om jag nu ändå vill äta lite kött, vilket kött ska jag då välja? Jag går in och tittar på filmen på COOPs hemsida – samma budskap. Det är ju skillnad på kött – och kött. Konsumentföreningen Stockholm har varit med i arbetet kring Världsnaturfonden WWFs Köttguiden. Eftersom COOPs budskap inte är, att vi alla behöver bli vegetarianer, hade det varit läge att bara enkelt hänvisa till Köttguiden. Där kan jag välja med hänsyn till klimat, djurvälfärd, antibiotika, bekämpningsmedel och biologisk mångfald.
Det är jobbigt med reklammakare som måste förenkla budskapet. Jag har haft lite svårt för COOPs något förenklade kampanj för ekologiskt. Ekologiskt enligt EUs förordning och KRAV är långt ifrån hållbart, även om man är på god väg. Och framför allt vill jag ha svenskt ekologiskt, eftersom EU-förordningen inte fyller svensk djurskyddslagstiftning. Och som jag skrev om nyligen, så finns mer resistenta bakterier hos italienska ekologiska grisar än svenska konventionella grisar.
Å andra sidan var det var inte så länge sedan som föreningen Vi Konsumenter skrev ett brev till COOPs ledning med anledning av COOPs annonser med en stor köttbit med texten: ”Alltid rätt pris”. Vi ansåg detta ganska provocerande med tanke på diskussionen om minskad köttkonsumtion som vi fört med dagligvaruhandeln. Föreningen Vi Konsumenter startade den debatten redan 2011.
Det är ju inte så enkelt att allt kött är förödande för klimatet och miljön. Jag har just läst Ann-Helen Meyer von Bremens reportage från Mongoliet. ”Utan djur skulle Mongoliet inte finnas som land”. I Mongoliet växer gräs som av idisslare kan omvandlas till värdefullt protein. Sverige är också ett land som till stora delar passar bra för bete och vallodling. För att inte tala om behovet av att rädda våra hotade naturbetesmarker. Betande kor i Sverige bidrar inte till skövlingen av regnskogar i Sydamerika. Nej COOP! Jättebra att peka på behovet att minska vår köttkonsumtion, men ge oss konsumenter också lite hjälp att välja rätt kött, som medverkar till att uppnå svenska miljökvalitetsmål.
För övrigt känns det nu mer angeläget att bekämpa illegal odling av oljepalmer i Indonesien enligt tidningen Natur. Och vad säger WWF, som satsat stort på certifiering och Roundtable on Sustainable Palm Oil.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!