@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste noteringsnytt
Dalsjöfors höjer 25 öre på måndag!
När KLS, Ugglarp, Scan och SLP sänker noteringarna med 20 öre, höjer Dalsjöfors Slakteri med 25 öre vecka 42. Ginsten och Skövde fortsätter med oförändrad notering.
-Vårt nya pris speglar läget på marknaden för griskött, säger Peter Johansson, med eftertryck. Vi ställer inte upp på tramset med låg notering och stora individuella tillägg till vissa uppfödare. Ju längre söderut vi kommer i Sverige, desto vidlyftigare individuella griskontrakt.
-Håller slakterierna på med den här prissättningen, hotas tillväxten i grisbranschen, tillägger han.
Jag har som bekant skrivit om det här problemet tidigare och problemet blir allt tydligare med åren. De slakterier som slåss om grisarna betalar väldiga tillägg till uppfödare som är attraktiva eller kan förhandla. Det är ju bra för dom och de är bara att gratulera. Men problemet är att då räcker inte pengarna till att hålla uppe noteringen för de övriga leverantörerna. Det har vi nu sett en tid. Det är i stort samma pengar som alla slakterier hanterar per gris, tro inget annat, så utgå från att nästan hela skillnaden mellan slakteriernas noteringar är individuella tillägg. Så när du förhandlar om grispriserna, kräv 17 kr eller mer, oavsett om slakteriet heter Scan, KLS eller Ugglarp, med 14,80, 15,75 resp 15,85 som notering. Utgå i stället från att de slakterier som har lägsta notering har högsta tilläggen. Enkel matematik!
Med så här höga tillägg blir det helt enkelt inga pengar kvar att betala dem som t ex är bundna av långa avtal. Dom grisarna kommer ju f ö in ändå, så varför betala mer? Tids nog blir det 30 juni.
Dessutom är taktiken från slakterierna regelmässigt att relatera tilläggen i avtalen till den egna noteringen. Av detta följer att man sänker den egna noteringen, för att minska effekten av de höga överenskomna tilläggen.
Som jag sagt tidigare, ska du absolut inte relatera framförhandlade tillägg till din avtalsparts notering, utan möjligtvis till något eller några andra slakteriers högre noteringar. Det minskar riskerna. Det är ju ingen mening med att förhandla fram 2 - 3 kr i tillägg, om slakteriet sänker noteringen nästan lika mycket. Jag känner inte till något bra sätt att värdesäkra framförhandlade tillägg på bättre sätt. De mest slipade grisuppfödarna gör i alla fall på det sättet. Förslag?!
Griskriget rasar värst i södra Sverige, det har jag fått många signaler om. I söder verkar framför allt HKScan-ägda Scan + SLP och Danish Crown-ägda Ugglarp + KLS. Det är en giganternas kamp (så länge man inte fusionerar) men även Dalsjöfors. Tills vidare, ja, men snart kommer effektiva Dalsjöfors att ha ett + framför det egna nya skånska slakteriet och därmed vill man ha många fler grisar. Förhandlingsläge? Självklart! Upptrappat griskrig? Självklart!
En färsk uppgift är att priset på grisar i söder ligger på runt 17 kr, eller några tioöringar mer. Det stämmer bra med att Dalsjöfors har 16,80 i notering och rimligen har några tillägg för prestationen att t ex lasta många grisar, samt att spotpriset ligger på 17,80 kr. 16,25, som EU uppger som svenskt pris, är ett slags dåligt medelpris för Sverige, eftersom alla priser på 14-kronorsnivån för treårsavtal, Gotland och skogsbygderna är medräknade. Men som sagt, se upp med vad du relaterar tilläggen till i fortsättningen! Någonstans tar man tillbaka dina pengar.
Dessvärre är det inte bara avtal, som dock tack och lov snart går ut, som ligger i vägen för ett bra grispris, utan även geografisk belägenhet. Avtalen tar sig en del delvis runt redan nu och en del uppfödare konstaterar att 150 kr i böter gott och väl ryms inom den merbetalning som går att få. Det blir ändå en god vinst. Det är bara frågan om att våga håva in slantarna.
Jag fick ett sådant samtal i veckan, igen, där frågan konkret var hur aktiva Scan var med att döma ut böter!!?
Med en notering på 14,80 för de stackare som har avtal, när verklig notering bör ligga på minst 16,80, kan man verkligen fråga sig hur moraliskt det är att från Scans sida upprätthålla, respektive för uppfödarna att följa uppgjorda avtal? Intentionerna från juli 2006, att betala alla uppfödare mera lika, de är i alla fall inte uppfyllda på långa vägar. Frågan är väl om uttalade intentioner är mer, eller om de är mindre, värda än bokstäver och siffror på ett papper?
Upp med noteringen, Scan!! 14,80 är en fejkad notering, vill jag påstå. 13,20 är nu bara att skratta åt, eftersom ingen behöver sälja en enda gris till det priset. Höj 2 kr! Så dålig är inte grismarknaden! Det bevisar ju både Skövde och Dalsjöfors och även Ginsten.
Geografin är värre att ta sig runt, men även här finns det kreativa lösningar. T ex att hyra ett grisstall i ett för de många slakterierna attraktivt område och frakta grisarna på egen bekostnad en bit till detta stall. De flesta som ringer mig och klagar på att man har dålig lönsamhet och enbart får noteringen och standardtilläggen bor förvisso lilte avsides, när det gäller grisproduktion. Gotland är ett exempel på där Sydsveriges heta grismarknad definitivt inte fungerar.
Gotlänningarna behöver således ett omlastningsstall på fastlandet, precis som danska uppfödarna har vid dansk-tyska gränsen, för att exportera grisarna till Tyskland, där priserna är högre!
F ö griper finanskrisen omkring sig på många sätt. Danish Crown säger i dag att även köttmarknaden blivit trög och det blir överskott på olika produktslag. Detta trots att antalet grisar minskat kraftigt under det gångna årets griskris. Vad skulle noteringarna varit idag om inte produktionen minskat i Europa? Jag vågar inte tänka tanken.
I Sverige lär vi ha klarat ekonomiska krisen bra, hittills, men alla länders ekonomi är väldigt sammanflätad och alla berörs, mer eller mindre.
Att vi inte är värst utsatta, har jag en dagsfärsk rapport om. Det gäller tillståndet på Island. Jag har haft några byggmontörer från Tyskland boende i ett hus jag har för uthyrning veckovis. De monterade tills idag inredningar i Bauhaus nya varuhus i Örebro. På måndag nästa vecka skulle de montera samma slag av inredningar i ett nytt varuhus på Island.
I dag blev de avbokade från jobbet och fick beskedet att det nästan färdiga varuhuset på Island läggs i malpåse minst ett år. Inredningen som redan är på väg, får följa med fartyget tillbaka till Tyskland igen. Orsaken är att Island, med sin befolkning på lite mer än Malmö, är konkursmässigt. Det finns inga pengar att låna.
Det tornar således upp sig två mer eller mindre nya problem för tillväxten i svensk grisproduktion: Betalningsmodellen för grisar och den allmänna finanskrisen. Om det blir svårare och dyrare att låna pengar, är detta ett problem som hindrar tillväxten. Det kan vi inte göra något åt inom branschen. Inte mer än att försöka få de små besättningarna att växa av egen kraft och stor andel egna pengar.
Men om de mindre grisföretagarna som har för avsikt att öka ut inte får tjäna några pengar, då blir det inte heller tillväxt på dessa gårdar.
Men detta kan vi göra något åt, mycket enkelt. Det är dessutom endast en handfull personer som kan åtgärda problemet, slaktarna, genom att fördela pengarna för grisarna rättvist mellan uppfödarna.
Slaktare, säkra tillväxten i svensk grisproduktion genom att betala alla uppfödare lika!!! Sätt en notering värd namnet, mer som Dalsjöfors, Skövde och Ginsten.
En ihålig grisnotering är inget nytt problem. De kooperativa slakterierna har smusslat med olika hemliga tillägg i alla tider och de icke kooperativa har haft samma tillägg, men inte lika hemliga. De har i alla fall varit offentliga på julkalasen.
Det är nu 6 år sedan, tror jag, som jag vid Elmia ställde påståendet till Peter Razstar, Swedish Meats: Du måste väl vara medveten om att det är du som tar död på alla mindre grisföretagare, som inte får del av merbetalningen.
Hur ska en ung bonde som vill starta grisproduktion bygga upp sitt företag utan att låna alla de miljoner som behövs, när han/hon inte på länga vägar får samma betalning som de stora etablerade?
Funderera på detta vid kvällens middag, om du inte redan intagit den! Jag gjorde det och konstaterade samtidigt att hackad bacon ovanpå ugnsgratinerad lax gör god lax ännu godare. Råvarukostnad 50 kr, om jag vore krögare skulle jag inte skämmas för att ta minst 300. Griskött är fantastiskt! /LG 081010

Scan slaktgrisar -20, suggor -50, men smågrisarna oförändrade
Scans notering för slaktgrisar sänks 20 öre v 42 och för suggor hela 50 öre. Men smågrisarna ändras inte. Det beror på omräkning av balanspriset.
Det är foderkostnaderna som gått ner, och fortsätter ner, som höjer priset i balansberäkningen. Den högre noteringen för suggor, samt dyrare livsvin påverkar också beräkningen. Den sänkta noteringen för slaktgrisar nästa vecka, samt sänkta kostnader för uppfödning av smågrisarna tar ut varandra och därför blir smågrisnoteringen oförändrad.
Nyavvanda går dock upp 1 kr. /LG 081010

KLS/Ugglarps sänker 20 öre
KLS och Ugglarps sänker både slaktgrisar och suggor med 20 öre, precis som i Danmark, men i svenska pengar. Smågrisarna sänks med 50 öre.
-Pristrycket på köttdetaljer ökar, säger Jan-Erik Johansson. /LG 081009

Danska noteringen faller igen! Men sedan blir det bättre!?
Även vecka 42 faller den danska noteringen för både slaktgrisar, suggor och smågrisar. Fallet är nu 20 øre, 25 öre. För 4 veckor sedan var noteringen 60 øre högre, 10,90, v 42 blir den 10,30 dkr.
Det finns däred inget skäl att tro att Sverige ska ta sig ur det nordiska pristräsket, varför den sänkta danska noteringen är ett ytterligare bevis för att vi missat den s k efterfrågerelaterade högre noteringen i sommar, som senare skjöts upp till hösten.
Danska slakterierna är dock obotliga optimister, alternativt kan de lura i grisbönderna vad som helst och grisbönderna tror på dem. De senaste 5 (?) åren har man vid varje grismöte sagt att Danmark ska betala lika bra som Tyskland. Det har ännu inte inträffat. Vid ett stort grismöte i veckan upprepades samma sak. Danish Crowns ordförande Niels Mikkelsen sa att det blir fortsatt kärvt 2 veckor tlll, sedan blir det bättre. Han sa också att danska slakterierna ska betala lika bra som tyska.
Några orsaker till förbättringen om 2 veckor angavs inte, utan till en ny redogörelse vid svinkongressen i Herning.
Det finns dock ett par faktorer som kan verka prishöjande, nämligen starkt stigande dollarkurs, samt enligt uppgift den här veckan färre grisar att vänta till slakt.
Ska vi också säga att slakterierna tror på bättre lönsamhet i grisbranschen och hellre talar om griskalkyler än avräkningspriser. Sänkta foderpriser förbättrar kalkylerna. Därmed blir det inte lika mycket debatt om de låga noteringarna. /LG 081009

EUs noteringar närmar sig varandra
Den här veckan har noteringarna i EUs länder gått åt lite olika håll, men så att noteringarna närmar sig varandra. Sammantaget får noteringarna ökad stabilitet. Den tyska noteringen blev oförändrad denna vecka, trots massiv press från köttindustrin och trots en slaktdag mindre p g a helgdagen för den tyska återföreningen. Detta är ett signum för att stabila priser i Europa är att vänta. Även noteringarna i Danmark och Österrike fortsatte vara stabila. I Frankrike kan man märka en viss optimism och i Belgien rapporterar man 2,5 cents höjning av noteringen.
Ovanligt nog följde inte Holland sin “big brother” Tyskland den här veckan, utan sänkte noteringen med 2 cent. När holländska noteringen nu blir lägre än tyska, blir holländska grisar mer attraktiva för de tyska slakterierna.
För fjärde gången i rad, föll spanska noteringen som en effekt av höstdepressionen i detta turistland.
Tendensen i Europa är väl balanserad tillförsel och efterfrågan, vilket bör resultera i stabila priser. /ISN
På tal om att noteringarna närmar sig varandra, kan jag peka på att den svenska och danska noteringen också närmar sig varandra. Dessvärre slåss man om jumboplatsen i tabellen. Det är nu endast 22 öres skillnad. Jag har hellre sett att skillnaden varit 22 öre till ettan på listan, Italien. Då har vi haft en notering på 18 kr, som svenska spotpriset ligger på.
Inom kort redovisar danska slakterierna årets efterlikvid. 60 öre är inräknat i danska noteringen i jämförelsen. Blir efterlikviden 85 öre, ja då har vi lägre notering än Danmark. /LG 081007

Stabil suggnotering i Tyskland
Även den här veckan ligger noteringen på suggor i Tyskland stilla efter sänkningen förra veckan till 1,41 €. Det beror på att suggor går till korv och charkråvaran är efterfrågad och är fortsatt en god affär för slakterierna. Även halva slaktgrisen blir korv. Så f n betingar det som är billigast på grisen ett ovanligt högt pris.
Tyska suggpriset 1,41 € är 13,69 skr. Charkråvara rör sig över nationsgränserna väldigt lätt och det är inte många som frågar var smeten kommer ifrån. Det är då ganska märkligt att Scans notering för slaktgrisar kan vara 19 öre lägre, dvs 13,50 skr. /LG 081007

	Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer
slaktsvin
Scan
Marknaden för griskött är i stort sett densamma som föregående vecka. Det råder en fortsatt stark prispress i hela Europa, vilket också påverkar Sverige genom en ökad import. Efterfrågan på svenskt griskött är trots prispress fortsatt stabil och Scan har avsättning för sina produkter.

KLS/Ugglarps
Jan-Erik Johansson: -Ökat pristryck på detaljer.

Dalsjöfors Slakteri
Peter Johansson: -Vi höjer vår notering med 25 öre, därför att 16,80 kr är det pris som speglar dagens goda köttmarknad på ett korrekt sätt. Att vi kan höja noteringen beror på att vi inte har stora tillägg utöver noteringen.
-Ju längre söderut, desto vidlyftigare betalning för grisarna.

Ginsten Slakteri
Bengt Göran Bengtsson: -Det är bra stämning på köttmarknaden, med bra efterfrågan och försäljning. Noteringen är oförändrad.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Veckan har varit väldigt lik förra veckan, med trögt för karrén. Skillnaden är att det denna vecka varit lite press på kotlettraden. Det är väl importen som trycker på mera.

Boarps Gård
Per Karlsson: -

LSO (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Vi har fortsatt smågrisar i kö, men slakten är i balans. Försäljningen av kött är inget speciellt att säga om.
.
Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Marknaden för griskött är hyfsad, men det är en tid utan större händelser. Vi har balans i slakten, men ett litet överskott på smågrisar.
-Det är ingen brist grisar för vår del, men vi försöker tömma stallarna för slaktgrisar snabbare än vanligt, för att se till att inte smågrisarna står kvar för länge i tillväxtstallarna.

Danish Crown
Prisutvecklingen har generellt sett varit negativ under den gångna veckan.
Förväntningar om sänkning av noteringarna på de tongivande marknaderna har primärt varit orsak till detta. Samtidigt med att den ögonblickliga oron på finansmarknaderna också kan tänkas ha en effekt på efterfrågan på marknaden.
Försäljning av skinka har skett till reducerade priser och det är tal om en pressad marknad för ögonblicket. Kotlett säljs till reducerad prisnivå och samtidigt har det varit svårt att sälja de önskade volymerna.
Priserna på framdelar är oförändrat svagt fallande. Övrigt produktionskött och späck säljs till oförändrade priser.
De f n stigande valutakurserna kan innebära en bättre situation för intjäningen under den närmaste tiden. Vi befinner oss dock på en mycket osäkert valutamarknad.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!