Senaste noteringsnytt
Prisfall till jul, som vanligt
När det är slut på försäljningen av julskinka och andra julprodukter, då faller priserna. Precis som tidigare år. De flesta slakterier sänker runt 70 öre. Ginsten tog en hel krona, men det beror på att man hängt kvar på den högre nivån lite längre än andra. Då blir fallet större. Men likväl är Ginsten det slakteri som har högsta noteringen v 51.
Suggorna sänks också runt 70 öre, men även här är Ginsten ett lite speciellt slakteri, som inte sänker alls. Nästa vecka har Ginsten ett suggpris som ligger runt 1 kr högre än andra. Det ska tydligen tillverkas julkorv hela nästa vecka. LG 081212

Finland betalar mycket bättre än Sverige!
Finland betalar sina grisuppfödare mer för grisarna än Sverige. Det gäller alltså faktisk betalning v 49. Men efter två sänkningar på ca 1 kr i Sverige och ingen sänkning alls i Finland, kommer skillnaden att bli vara väldigt stor i den internationella jämförelsen som EU gör. Sverige kommer att hamna bland Frankrike, Spanien och Danmark i botten på tabellen. /LG 081212

Noteringarna är stabila i EU
De europeiska noteringarna är i stort stabila den här veckan. De ligger ungefär som förra veckan. Den holländska noteringen återhämtar sig efter förra veckans dopp. Danska och italienska har tendens till vikande. P g a att efterfrågan är ganska bod i Frankrike, så har det franska priset justerats upp 0,7 cent. Men Danmark utgör ändå svansen på den europeiska prisstrukturen.
Antalet slaktade grisar uppnår rekordsiffror överallt i Europa. Men det är ett antal dagar kvar på året och flera av dem är helgdagar, som drar ner statistiken, men alla kör nu för full kapacitet för att det inte ska bildas för stora slaktköer och stora utbud efter helgerna. Den tendensen är givetvis understödd av grisuppfödarna, som vill ha sina grisar levererade före helgerna. Efterfrågan är också stor på griskött inför helgerna, både på hemmamarknaderna och på export. /ISN 081212

Inga fler julskinkor sänker Scans notering
Det blir inga fler julskinkor av de slaktgrisar som kommer in vecka 51 och därför sjunker noteringen 70 öre hos Scan.
-Det är i varje fall marginellt antal skinkor som skärs av de grisar som kommer in vecka 51, säger Carl-Olof Port.
-Priset på smågrisar sänks 30 kr när noteringen på slaktgrisar sänks.
Sugggnoteringen är inte satt ännu. /LG 081212

Sänkning till samma notering i KLS och Ugglarps
Vecka 51 händer det vid de Danish Crown-ägda slakterierna; KLS och Ugglarp får samma notering 14,60 kr. Det är en sänkning med 75 öre i Ugglarp och 65 öre i KLS.
Suggorna sänks 75 öre, men smågrisarna är oförändrade. /LG 081211

Snellmans betalar mer för utslagssuggor
Finska slakteriet Snellmans inför en ny rådgivningstjänst, MP-Sisu, till sina leverantörer av smågrisar. Fokus är att optimera smågrispriset genom att hålla besättningens MP-grisindex på optimal nivå, där både suggornas fruktsamhet och smågrisarnas produktionsegenskaper beaktas.
För att öka rekryteringsgraden inför Snellmans ett tillägg till noteringen för slaktsuggor med 10 cent, drygt 1 kr, per kilo. Grundnoteringen är dock oförändrad. Snellmans /LG 081209

	Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer
slaktsvin
Scan
Det är i dagarna slutspurt i årets julhandel till våra grossister och Scan har sålt mer julskinka och andra julprodukter än vår beräknade prognos.
Prisnivåerna i Europa ligger på relativt stabila nivåer med endast svagt fallande priser. Det finns fortsatt stort utbud av griskött i hela Europa, då försäljningen till Ryssland och övriga tredje länder är fortsatt låg, till följd av den negativa ekonomiska situationen i världen.
Den goda tillgången på griskött prispressar den svenska marknaden, samtidigt som vår julhandel nu börjar lida mot sitt slut. Det är speciellt efterfrågan på skinka som nu minskar drastiskt vilket påverkar vår notering negativt.

KLS/Ugglarps
Jan-Erik Johansson: -Julskinkan är den stora orsaken till prisjusteringen men vi ser även ett
stort pristryck på många andra styckningsdetaljer.

Ginsten Slakteri
Bengt Göran Bengtsson: -Idag passerade vi 60 000 slaktade grisar i år, nytt rekord. Men året är inte slut ännu.
Julförsäljningen är riktigt igång, så det har varit en bra vecka. Det har gått bra det mesta. Men nu dalar skinkan och då sjunker noteringen. Det blir ett större fall, 1 kr, när vi hållit noteringen uppe längre än de flesta.

Dalsjöfors Slakteri
Peter Johansson: -Fokus har under veckan varit att få in så många grisar som möjligt till slakt och få ut produkterna till butikerna. Vi har haft en rekordförsäljning i år, den största i vår historia. Bokslutet väntas också visa rekord, det kan jag säga redan nu trots att halva december återstår.
-Nästa vecka blir i praktiken sista veckan för året. Sedan stannar det mesta av. Det är många dagar som försvinner p g a helgerna.
-Ännu säljs det bra inför julen, men de grisar som kommer in v 51 kommer delvis att användas till mat för konsumtion efter julhelgen. Fläsktvåan håller prisnivån hyfsat, men är på nedåtgående och om några dagar hamnar det mesta i frysen.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Skinkan har tappat fart, när det nu närmar sig jul. De flesta har köpt sina behov. Men det är också mycket tyskt griskött i Sverige.
-Den irländska skandalen kom lite för sent för att påverka svenska prisbilden, nu syns den inte p g a de sänkningar av noteringarna som sker till jul.
-Dock kan priset på charkråvara ha påverkats av irlands-skandalen. Där håller sig prisnivån uppe.
Skövde Slakteri har i kväll personalfest med julbord på hotell Prisma i Skövde, så noteringen kan dröja. Inget varken tyskt eller irländskt på det julbordet, alltså.

Boarp
Per Karlsson -Det blev självmål i år också, med styrning av grispriset efter almanackan i stället för efter marknaden. Noteringarna sänktes, eller prissänkningar aviserades, tidigare än någonsin, vilket ledde till anmälan av fler underviktiga grisar till slakt. Lätta grisar ger högre slaktkostnader, samt ökade slaktköer och mindre pengar till grisföretagen.
-Köerna leder i sin tur till att grisföretagarna anmäler ännu fler underviktiga grisar för att skydda sig mot fler prissänkningar. Vilket ger högre kostnader för överstående i händelse att priset sjunker än mer.
-En annan effekt är att slakteriet måste sänka priset ytterligare för att finansiera kostnaden för överstående grisar. 
-Enda vinnaren är handeln, som fått avisering om sänkta priser och därmed billigare griskött. 
-Ginsten gjorde rätt som höjde priset inför julen och sänkte när det inte längre går att tjäna pengar på julvarorna. 
-Alla prisförändringar måste alltid, i alla lägen, vara marknadsorienterade. Hög efterfrågan, t ex till jul, leder till högre pris. Efter jul vet vi inte ännu hur marknaden reagerar. Om utbudet är för stort sjunker priset, då har "rätt" grisar fått en prissänkning.
-Nu har grisar som rimligen borde haft julpris betalats med trettondagspris.
-Hur ska grisföretagarna kunna känna förtroende om inte priset i varje enskild situation sätts efter respektive tids marknadssituation.
-Jag vill passa på att gratulera handeln till gratispengarna. God Jul.

LSO (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Det är fortfarande slaktkö och det är stort antal anmälda slaktgrisar till v 51. Men vi räknar med att få ut produkterna i butikerna före jul, trots att vi distribuerar via grossister. Kön byggs dock på under julen, då det är många helgdagar.
-Överskottet på smågrisar minskar. Det bör bli balans snart.

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -Vi höjde smågrispriset med 1 euro per smågris v 50. Nya priset är 59 euro för en 30-kilosgris klass A1.
-Vår smågrisförmedling har varit i god balans och balansen ser ut att hållas under hela slutet av året.
-Samtidigt införde vi ett nytt tilläggspris 10 c/ kg för slaktsuggor från besättningar med plan för systematisk avelsrekrytering (MP-Sisu). Suggornas grundpris är ändå oförändrat. Mer info finns på http://anelma2.snellman.fi och på sidan 8 i vår senaste producentinfo.

Danish Crown
På den europeiska marknaden för skinka och framdelar handlas produkterna till oförändrade priser. Det är en stabil efterfrågan nu till jul, särskilt skinka med ben.
Den engelska marknaden för bacon är för närvarande stabil och varorna avsätts till oförändrade priser.
I tredje land är avsättningen positiv. Den japanska marknaden är lite avvaktande, men det ser ut som om de senaste kontrakten kommer på plats. I Kina löper handeln igen utan problem.
Under de kommande två veckorna kommer den turbulenta situationen kring avsättningen till och från irländska marknaden i någon grad påverka situationen på marknaden. I vilken grad är inte lätt att värdera just nu.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!

Grispriserna vecka 51

Partipriset
Partipriset är inte uppdaterat.

	Kokt potatis Vi söker ett begränsat antal grisuppfödare för vår vegetabila blötfoderkomponent, kokt potatis, runt Vadstena, Ödeshög, Motala. Tala med Eva på tel 0705-829977 för information och bokning/beställning.

	Önskas hyra Slaktsvinsstall i sydöstra Sverige Helst inom två timmar från Oskarshamn. Intresserad, ring Bengt Siggelin på 0708-48 12 63. Sudergrisen AB

Slaktsvin, grundnotering för bäst betalda viktgrupp

Slakteri	Viktgr kg	v 51	v 50	v 49	v 48
Ginsten Slakteri	65-94,9	15,20	16,20	16,20	16,00
Spotpris, Sverige**	73-94,9	ej köp	15,80	16,90	17,15
Skövde Slakteri	75-96,9	a15,20	a15,70	a15,85	a16,00
Dalsjöfors Slakteri	70-94,9	15,00	15,65	16,15	16,15
Dahlbergs Slakteri	71-94,9	14,85	15,55	15,75	15,75
Ugglarps Slakteri	70-94,9	14,60	15,35	15,35	15,35
KLS	64-94,9	14,60	15,25	15,25	15,25
Blå Kustens Slakteri	73,9-99,9	15,10	15,10	15,10	15,10
SLP	70-92,9	13,80	14,50	14,80	14,80
Scan avtal	69-88,9	13,50	14,20	14,50	14,50
Nyhléns & Hugos. avt	75-96,9	13,50	14,20	14,50	14,50
Scan ej avtal	69-88,9	12,00	12,70	13,00	13,00

Gröna siffror =Ökning Röda = Minskning Oförändrat.
a = Ny prisskala, där bästa viktklass och kött-% betalas högre, övriga relativt mindre. Det är nu ännu svårare att jämföra noteringar.
* Grisarna exporteras till Tyskland. ** Grisarna säljs till svenska slakterier.
OBS! Du måste i båda fallen betala frakten till slakteriet. Per Karlsson, Boarps gård, Eldsberga, samordnar prisinformationen, samt intresseanmälningar från säljare och köpare. per@boarpsgard.se 0701-74 90 12, fax 035-430 77. Mer info

Slaktsvin, Norden, noteringar

Skr	Slakteri	Viktgr. kg	valuta	v 51	v 50	v 49
13,06	Danish Crown	70,0–83,9	dkr	9,20	9,20	9,40
25,47	Nortura	71,1–79,0a	nkr	21,55	21,55	22,15
14,49	LSO (HK)	75 – 90,5b	euro	1,37	1,37	1,37
15,02	Österbottens	75 – 90	euro	-	1,42	1,42
15,55	Snellman	80–101	euro	1,47	1,47	1,47

Ländernas avräkningspriser kan inte jämföras exakt med varandra p g a olika prissättningssystem och med varierande efterbetalning, i Danmark ca 1 skr. I Danmark avräknas vid 60 %. Varje procentenhet är värd ca 10 danska öre.
^a) Från norska priser ska dras slaktdjursavgift, m m.
^b) Avräkning sker vid 59 % kött. Priset inkluderar de tillägg praktiskt taget alla kan få. Det är 1 cent för internetanmälan och 2 cent för tecknat avtal, som utfallet är i snitt för 1 - 3 år.
Danish Crowns notering är bruttonotering. Sedan görs avdrag. Verklig notering kan beräknas till 10 - 15 öre mindre. Exkl efterlikvid.

Slaktgrisar, garantipris (lägsta pris, vecka)
Inget slakteri har offentliga garantpriser f n.

Slaktsvin, Europa, landsnoteringar resp korrigerade

Skr	Land	v 51	v 50	v 49	v 48	v 47
12 dec	Landsnotering	euro	euro	euro	euro	euro
15,55	Tyskland	1,47	1,53	1,53	1,53	1,53
12,44	Frankrike	-	1,176	1,168	-	1,174
11,63	Belgien	-	1,10	1,10	-	1,08
13,59	Italien	-	1,285	1,285	-	1,305
2 dec	jämförbara*
16,45	Italien	-	-	1,576	1,627	1,608
15,58	England	-	-	1,493	1,473	1,466
15,40	Tyskland	-	-	1,476	1,476	1,476
15,13	Österrike	-	-	1,450	1,450	1,450
14,87	Holland	-	-	1,425	1,435	1,428
14,67	Irland	-	-	1,406	1,444	1,444
14,64	Belgien	-	-	1,403	1,403	1,378
14,42	Spanien	-	-	1,382	1,375	1,335
14,38	Sverige	-	-	1,378	1,370	1,422
14,07	Danmark	-	-	1,348	1,348	1,349
14,00	Frankrike	-	-	1,341	1,345	1,347
15,37	Polen	-	-	-	1,473	1,454
15,91	Tjeckien	-	-	-	-	1,524