@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste noteringsnytt
Suggorna fortsätter falla i Tyskland
Suggpriset i Tyskland fortsätter falla v 51 med ytterligare 3 cent till 0,95 €, 9,92 skr. /LG 091220

Skövde har oförändrat grispris även v 51, annars -50 öre
Det blev som Cato Gustafsson antydde förra veckan, oförändrat pris på slaktgrisar vid Skövde Slakteri även v 51. Orsaken är rekordhög försäljning som håller i sig även nästa vecka.
-Då finns ingen anledning till sänkt grispris, menar Cato. Inte för vår del. Vi säljer bra och t o m karré och kotlett är slutsåld, vilket är ovanligt så här års. Det brukar andra år bli en del till frysen.
-Vi kan inte se något spår av den negativa publiciteten om grisar för en tid sedan. Tvärt om verkar det som om svenskt och lokalt producerat efterfrågas mer än tidigare är. Svenskt kött ser ut att ha mycket bra anseende bland konsumenterna, trots skriverier. Jag ser ingen annan anledning till den stora efterfrågan än att svenskt kött står starkt, säger han.
Man brukar ju säga, att det spelar ingen roll vad som skrivs, allt är PR. Grisar har det ju skrivits mycket om den senaste tiden.
-Det kan vara så att aktivisterna medverkat till ännu större efterfrågan på svenskt kött, funderar Cato. Det ska bli intressant att sammanfatta den här julens försäljning, när den tiden kommer. Vid ICA Maxi i Skövde kunde jag se att skinka från Skövde Slakteri är populär bland de som handlar.
Övriga slakterier sänker med 50 öre. Danska slakterierna sänker med 20 danska öre och det tyska priset ligger oförändrat på 1,30 €. I Finland är också alla priser oförändrade.
På söndag bjuder Lucia på lussekatter, och skinksmörgås, till kaffet, tror jag. /LG 091211

Från stabilt, till fallande priser i EU
Den här veckan går de europeiska grispriserna från stabilt till fallande. Det är två nivåer, endera ingen ändring, eller minus. Priserna i Spanien, Danmark, Belgien och England blev oförändrade. I Tyskland, Holland, Österrike och Sverige föll priserna med ner till fem cent.
Spanska priserna blev oförändrade som resultat av livlig efterfrågan på slaktgrisar på de utbjudna grisarna. Englands ökning beror på valutans förändring. I Tyskland föll noteringen dels orsakad av ökat utbud, men också efter massiva påtryckningar från slakterierna. De holländska priserna följde med och sjönk också med fem cent.
Prognos: Marknaden verkar kapabel att möta de stora volymerna grisar som erbjuds. Men det återstår ändå att se hur marknaden utvecklas den här veckan, om priset kan hållas på oförändrad nivå. ISN 091211

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer
Scan
Vi ser att vi närmar oss en traditionellt svagare marknadsperiod. Julförsäljningen börjar trappa ner och vi har vissa volymer som går på export kommande vecka.
På grund av hög anmälan av grisar de senaste veckorna, har vi ett fortsatt överskott. Vi höjer bäst betalda viktintervall till 75 - 96,9 kg.
Det råder en balanserad marknadssituation för suggkött.
Noteringen för slaktgris och sugga sänks med 50 öre.

KLS Ugglarps
Efterfrågan på industriråvara är fortsatt hög och produktionen av julskinkor i full gång. Efterfrågan på styckade detaljer är lugn i avvaktan på julhandeln.

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Nu är det full fart på försäljningen, allt går åt, även karré och kotlett. Efterfrågan på vår egen julskinka är mycket bra.

Dalsjöfors Slakteri
Peter Johansson: -Det är ett förändrat mönster i inköpen från våra köttkunder nu. Nästa vecka är säsongen över för skinka.
-Nästa år har vi några nya affärer. Det ska bli intressant att se vad dessa ger.
-Vi ser ingen påverkan alls från den negativa publiciteten. Det är fortsatt bra efterfrågan på alla produkter. Det blir inget kvar på lager, inte ens kotlett och karré.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Griskött säljer mycket bra. Det finns därför ingen anledning för oss att sänka priset v 51. Vi säljer mer i år än i fjol och något spår av aktivisterna i försäljningen går inte att se.
-Vi säljer mer skinka än någonsin, vilket vi inte kunde tro i början av månaden när aktivisterna slog till. Jag var lite rädd när det hände, att aktionen skulle slå mot julskinkan.
-Vad den ökade försäljningen beror på har jag ingen aning om. Tänk om den beror på all publicitet?
-Problemet för oss är att hinna få fram allt som efterfrågas. Alla jobbar så hårt man kan för att få fram allt som sålts. Allt säljs, även karré och kotlett, som tidigare år så här års delvis hamnat i frysen.
-Det verkar som om svenskt kött står sig mycket bra i konkurrensen och att inköparna i första hand väljer svenskt.

Nyhléns & Hugoson
Mikael Hugoson: -Vi har tillverkat sista julskinkorna för året. Det ser bra ut med försäljningen till butik. Vi hoppas också att konsumenterna handlar nu. Det är i butiken allt avgörs.
-Allt ser dock ut som det ska göra inför julen, med bra drag i grejerna.
-Det pågår f n inga diskussioner om jag ev ska (få) köpa ut Scan ur Nyhléns & Hugosons. Samma oförändrade läge gäller slakteriet på Gotland. Vi har inte diskuterat Gotland idag och då vet vi inte vad det blir.
-Det är alltså inget som är aktuellt just nu, men affärer är alltid affärer. Affärer kan man göra så länge man lever. Då kan man inte heller säga att något är slutdiskuterat.

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: -Certifiering med hjälp av tredje part, som nu beslutats om, måste vändas till en konkurrensfördel mot våra konkurrenter. Även om olika kvalitetscertifieringar kan ge fördelar, är det en kostnad. Branschen bör arbeta för att handel och offentlig sektor kräver den certifiering som nu kommer att sättas i verket.
-Ställer de stora livsmedelskedjorna krav på certifiering är vi inte ensamma om att ta denna kostnad utan även danskar, tyskar och andra till Sverige exporterande länder avkrävs motsvarande certifiering och därmed kostnad.
-Nu sägs kostnaden bli låg, men ändå, det är en kostnad. Om vi ska garantera att vi använder strö enligt lagstiftning, så blir motsvarande garanti i Tyskland att man inte använder strö och att svansarna klipps, eftersom det är ett måste. Rimligtvis borde en sådan certifiering få en och annan importör att inse orimligheten i de olika lagstiftningarna. Vi gör väl certifieringen för att stärka djurvälfärden, eller?

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Marknaden är normal för jultiden, slakten har normal omfattning, men det är brist på smågrisar.

LSO (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Normal vecka, allt fungerat bra med slakt enligt plan. Smågrisarna är i balans.

Danish Crown
Julhandeln sjunger nu på sista versen. Förra veckan föll tyska noteringen som en reaktion på en avmattning på den europeiska marknaden och vi förväntar oss att marknaden reagerar med fortsatta prissänkningar.
Prisfallet omfattar alla färskvaror i Europa och vi måste vänta ytterligare prisfall över julen.
Vi förväntar oss att bacon till Storbritannien håller priset en vecka ännu, medan vår försäljning till tredje lands marknader förblir stabil.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!