|
Scan Marknadsläget på griskött är oförändrat och vi befinner oss nu i en traditionellt svagare marknadsperiod med en ökad prispress, speciellt på skinka. Svenska Livdjur & Service har en hög anmälan av grisar vilket resulterat i ett levandelager. Vi ökar vår slaktvolym för att successivt minska vårt lager. Vi beräknar att slaktkön i dagsläget är ca 1 - 2 veckor. Scans försäljningen är fortsatt bra, särskilt vad gäller våra omtyckta svenska charkprodukter. Noteringen sänks 25 öre för gris och sugga. KLS Ugglarps Försäljningen har fungerat bra under helgerna då efterfrågan i stort sett motsvarat produktionen. Det är en tuff prisbild på skinka för närvarande. Vi sänker priset på sugga och slaktgris med 25 öre och priset på smågrisar 40 öre. Ginsten Slakteri Bengt-Göran Bengtsson: -Det är lite tuffare på köttmarknaden nu. Vi har fått sänka priserna lite. Butikerna har fyllt upp sina hyllor, men marknadsläget är ännu något oklart. Det blir nog inte stabilt förrän om ett par veckor. -Vi har bra tillförsel av slaktgrisar och ser inget av kylan, att den påverkar leveranserna. -Vi sänker slaktgrisarna 30 öre, medan suggor och smågrisar får vara oförändrade tills vidare. Dalsjöfors Slakteri Peter Johansson: -Det är skinkan som styr prisbilden så här års och den har gått ner i pris. Därför sänks priset på slaktgris. Min bedömning är att priset snart återhämtar sig, då vi ser en gynnsammare affär om ett par månader. -Vår slakt går för högtryck p g a större volym efter årsskiftet. Det kan handla om ett tillskott på 1000 till 1500 slaktgrisar per vecka. -Vi tycker att vi fick ett hyfsat avslut på året 2009, som dock var ett år med många upp- och nergångar. Det var bildligen en strid på kniven hur vi skulle lyckas utveckla lönsamheten och hålla i kunderna. -Situationen för leveranserna var helt annorlunda vid 2009 års slut än slutet på 2008. 2008 hade vi svårt att tillhandahålla kunderna de varor kunderna önskade. I år tror vi att det fungerade bra i butikerna. Vi hade t o m lite avbokningar, i stället för svårighet att leverera. -Jag tror att det generellt sett varit bättre funktion i hela svenska systemet för leveranser inför julen 2009. Det har varit ett helt annat upplägg från handels sida och vi från slakten har kunnat förse handeln med varor på bättre sätt. Men även helgerna har spelat in. -Det har varit bra för hela branschen att 2009 fungerade bra. 2008 missade vi som leverantörer en del. Det som inte varit bra 2009 är dock att handeln valt att ta in mer importerat kött. Jag har inga siffror, men jag tolkar en del tecken, t ex kampanjer för importerat kött, som pekar på detta. -Jag summerar 2009 som ett gynnsamt år för Dalsjöfors. Ökningen av volymen är ca 5 000 ton, vilket är en stor ökning för oss. Det känns starkt. -I år har vi fokus på att göra bra affärer. Den avsättningsbalans vi har 2010 ser bättre ut än för 2009. En orsak är att vi fått med oss Magnus Lagergren i företaget. Han bidrar med bra kontakter och bra kunskaper att göra affärer på rätt sätt. Vi är alltså fulla av tillförsikt inför 2010. -I de här spalterna har talats om bättre läge under slutet av året för kotlett och karré. För kotlett ser vi en stor förändring på hur konsumenten köper kotlett. Orsaker är marinerade och injicerade produkter som ändrat köpmönstret hos konsumenterna. Ytterfilé har gått jättebra, så bra att vi tidvis köpt in kotlett av kollegor inom slakten för att tillfredsställa efterfrågan. Dock har fläskfilén fått lite stryk som följd av detta, men som helhet är försäljningen bättre. -Men detta förklarar inte ökade efterfrågan av karré. Det har jag inget svar på, men vi märker klart ökad efterfrågan. Boarps Gård Per Karlsson: -Sverige importerar 30 % av sin konsumtionen av griskött. Svenskt griskött är fritt från salmonella, MRSA, m m. Det sägs finnas stor vilja att köpa svenskproducerat. Faktumet med så stor andel importerat borde rimligtvis vara prisdrivande. Länder i vår närhet är i omvänd situation, dvs beroende av att exportera då produktionen överstiger konsumtionen. Trots dessa fakta är priset på griskött LÄGRE i Sverige! Den/de som kan förklara logiken i den marknadsekonomin ber jag höra av sig och förklara det, jag begriper det inte. Enda möjliga förklaringen måste vara att industriledet är så mycket ineffektivare än övriga länders industri, att detta äter upp hela kakan. Aktörer säger att en orsak är mindre efterfrågan på skinka. Är det ingen skinka på grisarna som produceras i övriga Europa? Skillnaden är möjligtvis att Sverige nu efter jul kommit ner till samma nivå på efterfrågan av skinka som andra länder har året runt?! Det borde rimligtvis leda till att priset stiger till andra länders nivå + den prisökning som 30 % import skapar. Ur led är tiden. God fortsättning! Österbottens Kött (Atria) Stefan Saaristo: -Det blev en normal första vecka på året, dvs traditionellt lugnt. Januari och februari är traditionellt lugna månader. Det är mycket malet kött i kosten och färre ädla detaljer. Ytterfilé och karré har en given plats på matbordet, men jag har inte hört något om ovanligt god försäljning, som en del svenska slakterier (Skövde) rapporterar. Danish Crown Europeiska marknaderna börjar vakna igen efter nyår. Försäljningen av alla varugrupper går tillfredsställande, eftersom kunderna ska fylla upp sina lager efter julhandeln. Normalt skulle vi förvänta oss en stark prispress under denna period, men den stränga kylan i norra Europa innebär färre grisar till slakt, vilket gör att ett mindre utbud ger god efterfrågan. Därför ser vi inte anledning till sänkt pris på slaktgrisar på kort sikt. Ryssland ser redan nu ut att fortsätta med samma goda takter som i november och december. Försäljningen till Fjärran Östern är stabil. Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel! |
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Grispriserna vecka 2 Partipriset Scans partipris går ner 75 öre från 14 december. Nya priset blir 18,62 kr. Kött% 58, 69 - 82,9 kg, utan huvud och framfötter.
Slaktsvin, grundnotering för bäst betalda viktgrupp
a = Prisskala där bästa viktklass och kött-% betalas högre, övriga relativt mindre. * Grisarna säljs till svenska slakterier. OBS! Du betalar frakten till slakteriet. Priset är vad marknaden indikerar just nu. ** Fritt Hörby. Tillägg från andra orter. Gärna högre vikter. OBS! Endast hongriisar. Kastrater kan inte exporteras förrän Sverige infört smärtlindring vid kastration. *** Gäller endast i kombination med tecknat KLS Ugglarps Leveranskontrakt Slaktgris 2010 och med tillhörande ordinarie veckoleveranstillägg. Slaktsvin, Norden, noteringar
a) Från norska priser ska dras slaktdjursavgift, m m. b) Avräkning sker vid 60 % kött. Priset inkluderar inte tillägg. Danish Crowns notering är bruttonotering. Sedan görs avdrag. Verklig notering kan beräknas till 10 - 15 öre mindre. Exkl efterlikvid. Slaktgrisar, garantipris (lägsta pris, vecka) Inget slakteri har offentliga garantipriser f n. Slaktsvin, Europa, landsnoteringar resp korrigerade
Förutom vid ändrade noteringar, kan siffrorna påverkas av svängningar i kurser på valutorna. Korrigeringar kan även ske i efterhand och vid ändrad valutakurs. Noteringarna kan jämföras med varandra. Enl ISN. Tabellen visar redovisad officiell notering (för Sverige Scan) och inte det verkligt utbetalda pris uppfödaren får. Noteringarna visar inte tillägg eller avdrag för veckans aktuella köttprocent och vikt och inte heller olika tilläggsbetalningar, efterlikvider eller årsbonusar (Danmark dock inkl 0,60 dkr). Enskilda svenska uppfödare kan ha stora "personliga" avtalstillägg utöver noteringen och standardavtalen (tillägg runt 2 - 3 kr/kg förekommer). Tabellen visar därför lågt verkligt pris för svenska slaktgrisar. Se även faktisk betalning nedan.  Slaktsvin, faktisk betalning (utbet. belopp/slaktade kg)
Priset gäller avblodade grisar, inälvor uttagna, utan tunga, borst, klövar, könsorgan, putsfett, njurar och diafragma. OBS! Priset är utan huvud. Svensk notering är med huvud. Detta gör gör att priserna ovan blir högre. * Priserna fångar inte in ev efterlikvid vid årets slut. Utan att betalningen ändras kan priset förändras något i tabellen mellan veckorna p g a förändring av valutorna. Rapporterat svenskt pris vid slakterierna omvandlas först till euro. Sedan räknar jag tillbaka priserna till skr vid senare tidpunkt. Jämför därför helst euro-priserna mellan veckorna. Uppdateringar av uppgifter kan förekomma i efterhand.
Slaktsvin, futurepriser Hannover
Priserna på slaktsvin vid ISNs internetauktion North-West German Internet Pig Market är en auktion över internet för slaktgrisar. Antalet grisar som säljs är inte stort, men auktionspriserna kan ibland ge en tidig indikation om vart officiella noteringarna är på väg i Tyskland.
Suggor, Sverige
** Fritt din gård Suggor, utland
Viktigaste valutorna
Smågrisar, Sverige
1 Tillägg upp till 106 kr/smågris tillkommer. 2 Tillägg upp till 85 kr möjliga 3 Dalsjöfors Extra är en smågris med extra hög hälsostatus, bl a PMWS-fri eller PMWS-vaccinerad 4 Tillägg gäller förmedling, vid mellangårds avtalar parterna. 5 Över 30 kg + 5 kr, under -10 kr per kg. Marknaden sätter priset, dvs priset som anges är det som marknaden indikerar just nu. Smågrisar, noteringar utland
Smågrisar i EU, faktiskt avräknade priser
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
