|
Scan Det kalla vädret i Europa har gett ett mindre utbud av griskött än planerat. Den internationella handeln är fortsatt stabil och sker till oförändrade priser. I samband med att vädret blir mildare kommer dock befintliga levandelager att ge ett ökat utbud, med en risk för ökad prispress som följd. I Sverige är marknadsläget på griskött oförändrat och vi befinner oss nu i en traditionellt svagare marknadsperiod med en ökad prispress, speciellt på skinka. Vi har en fortsatt bra anmälan till Svenska Livdjur & Service vilket resulterat i ett visst levandelager. Vi håller nu en hög slaktvolym vilket gör att vårt lager successivt minskar. Vi beräknar att slaktkön nu är en vecka. Efterfrågan på svenskt kött är fortsatt bra och vår försäljningen följer plan. Noteringen är oförändrad. KLS Ugglarps Försäljningen rullar på bra och efterfrågan motsvarar i stort sett produktionen. Det är fortsatt en tuff prisbild på skinka. Vårt grispris är oförändrat. Ginsten Slakteri Bengt-Göran Bengtsson: -Marknaden rullar på ganska hyfsat och gäller alla produkter utom skinka, som är lite jobbig. Och skinkan är en stor del av grisens värde. -Sänkningen av slaktgrispriset v 2 har inte följts av någon sänkning av partipriset, vilket kan ses som en marginalförstärkning för slakterierna. Varför grispriset sänktes förra veckan vet jag inte. Vi små får följa med vad de stora slaktarna gör, förr eller senare. -Jag hade hoppats att få uppleva en gång till att grispriset inte sänks efter nyår, eller när sänkningen efter julslakten genomförts. En gång för 10 - 15 år sedan sänktes inte priserna, men jag kommer inte ihåg varför. -Vi sänker smågrispriset 50 öre v 3. Att vi gör det nu, beror på att vi inte gjorde det tidigare, när de andra slakterierna sänkte. Förr eller senare måste vi anpassa oss till situationen. Dalsjöfors Slakteri Peter Johansson: -På vissa produkter är det prispress, medan det för andra är en balanserad situation. På åter andra är det bra efterfrågan, t ex kotlett. -Min uppfattning är att det varit mer kvar på butikshyllorna i år när vi gick in i januari, än det var i fjol. Fjolårets januari var dock mycket bra försäljningsmässigt för slakterierna. Därför blir nog försäljningen lägre i januari i år än i fjol. En orsak kan även vara att importen är större nu än för ett år sedan. En annan kan vara hur mycket julskinka som var kvar efter jul. Där man satte ner priset, som i Helsingborg till 19,90 kr, konkurrerar billig julskinka kraftfullt med ordinarie sortiment smörgåsmat. -Prissänkningarna på slaktgrisar vecka 2 var nödvändiga p g a marknadssituationen. Detta är enkelt att konstatera genom att titta på varje veckas kalkyler. Tvingas priset ner p g a minskad efterfrågan p g a minskade leveranser, eller man kanske måste kampanja vissa produkter, då blir kalkylerna sämre och grispriset lägre. -Att tidiga avslut på affärer innebär traditionellt sänkta januaripriser, tror jag inte är orsak till sänkningen v 2. T ex att januaripriserna på varor sätts i november-december, samt att handeln utgår från att priset ska sänkas i januari som vanligt. Handeln förhandlar även om importen långt i förväg. Det är nog ingen skillnad. Förhandlingarna med handeln sker i 3 - 5-veckorsperioder. -Förutom priset till handeln, påverkas kalkylerna av hur mycket handeln köper. Minskar leveranserna till uppgjort pris, måste köttet avsättas till andra kunder och kanske till lägre pris. -Som andra sagt har grisslakt inte varit särskilt bra affär för slakterierna 2009. Vissa stunder har det varit riktigt svart. Men att prissänkningen på slaktgrisar enbart är en marginalstärkning tror jag inte gäller för branschen i allmänhet. -En summering av fjolåret pågår. 2009 motsvarar 2008 i kronor räknat, men vi har inget bokslut som visar resultatet. Vad vi kan peka på är att vi investerat kraftigt och står ännu starkare under 2010. Nyhlens & Hugsons Mikael Hugoson: -Säsongsmässigt lugnt, är omdömet om veckans affärer. -Just nu studerar jag 2009 års affärer och siffror. Vi har backat rejält på grisslakten 2009. Det har nog de flesta slakterier gjort, mer eller mindre. Grisslakten har på tok för dåliga kalkyler. De är inte realistiska. Varför vet jag inte, men en gissning är ett mycket hårt krig om slaktgrisarna 2009. Men det har varit till glädje för slaktgrisuppfödarna, som bör ha fått ett hyggligt år om de tekniska resultaten varit bra. Jag har hört om riktigt bra resultat, men också om dåliga, t ex när det är för få smågrisar per sugga. -Övrig slakt har varit bättre för vår del, men är inte bra. Förädlingen har gått bra och totalt sett ser 2009 års resultat hyggligt ut, även om jag som vanligt inte är nöjd. Boarps Gård Per Karlsson: -Slakterierna i Sverige är fantastiska! 30 % av konsumtionen av gris importeras. Tyskland har för närvarande 108 % självförsörjningsgrad. Vilken av dessa marknader har det högsta priset, jo Tyskland!? Det är en bedrift att i den marknadssituationen lyckas sänka priset. Vem är det som har inpräntat i slakteridirektörerna att lösningen på dålig lönsamhet och därmed minskande produktion är att sänka priset? Inte en gång, utan år efter år! Stiger inte lönsamheten är risken överhängande att grisproduktionen hamnar i samma fälla som nötproduktionen. Importen tar så stor andel så det är den marknaden som styr i stället för den svenska. Fortfarande utgör det svenska grisköttet tillräcklig marknadsandel för att nå tillräckligt många konsumenter och därmed ha ett "hemmavärde" Det hemmavärdet har nötköttet tappat. Du blir nästan förvånad om det är svenskt kött när du handlar. I samma stund försvinner makten i kampen om konsumenten. Medelföretagaren i Sverige är 57 år. Sker inget, utan mönstret fortsätter oförändrat, innebär det att Sverige om 10 år producerar 1,9 miljoner grisar. Då är det definitivt kört i konkurrensen med övriga länder. Vi har redan så lite grisar att industrin inte kan konkurrera. Varje gris som slaktas dras med 95 öre/kg (grisföretagarens pengar) i högre slaktkostnad än Tyskland, jag vågar inte tänka på hur det blir med 1 miljon färre grisar. Ingen har kunnat förklara marknadskopplingen till de två sista sänkningarna. Det betyder att sänkningarna har skett av tradition för att stärka industrins kassor. Idag står ingen slakteridirektör högt i mina ögon. Österbottens Kött (Atria) Stefan Saaristo: -Det har varit en normal vecka, försäljningsmässigt. Det är balans i slakten, men underskott på smågrisar. -Handeln i Finland har rapporterat normal julförsäljning för livsmedel. Atria kommenterar senare mer detaljer i sin kvartalsrapport. LSO (HKScan) Ulf Jahnsson: -Vi har brist på smågrisar, men slakten är i balans. Det är bra efterfrågan på smågrisar, men det har också fallit bort en del små leverantörer. Vi tror bristen är övergående. -Finska delen av HKScan har Finnpig som avelsbolag. Därifrån får även konkurrenters uppfödare köpa gener, men på andra villkor. Det finns alltlså inget förbud. -Uppfödare utanför egna kedjan får köpa till högre pris och inte lika bra avelsmässig kvalitet. Danish Crown Marknaderna i Europa är mycket lugna och vi upplever en stabil handel till en acceptabel prisnivå. Priserna understöttas av ett minskat utbud av slaktgrisar som följd av vintervädret över stora delar av Europa. Så snart vi ser en förbättring av vädret, kan vi vänta ökad anmälan till slakt, med prispress som följd. Den ryska marknaden har kommit bra igång på det nya året och med stark avsättning. Marknaderna i fjärran östern är oförändrade. Danish Crown förlänger priset på slaktgrisar på 8 dkr per kg till att gälla även nästa vecka. Priset på suggor är också stabilt på 5,40 dkr per kg. Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel! |
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Grispriserna vecka 3 Partipriset Scans partipris är från 14 december 18,62 kr. Kött% 58, 69 - 82,9 kg, utan huvud och framfötter.  Slaktsvin, grundnotering för bäst betalda viktgrupp
a = Prisskala där bästa viktklass och kött-% betalas högre, övriga relativt mindre. * Grisarna säljs till svenska slakterier. OBS! Du betalar frakten till slakteriet. Priset är vad marknaden indikerar just nu. ** Fritt Hörby. Tillägg från andra orter. Gärna högre vikter. OBS! Endast hongriisar. Kastrater kan inte exporteras förrän Sverige infört smärtlindring vid kastration. *** Gäller endast i kombination med tecknat KLS Ugglarps Leveranskontrakt Slaktgris 2010 och med tillhörande ordinarie veckoleveranstillägg. Slaktsvin, Norden, noteringar
a) Från norska priser ska dras slaktdjursavgift, m m. b) Avräkning sker vid 60 % kött. Priset inkluderar inte tillägg. Danish Crowns notering är bruttonotering. Sedan görs avdrag. Verklig notering kan beräknas till 10 - 15 öre mindre. Exkl efterlikvid. Slaktgrisar, garantipris (lägsta pris, vecka) Inget slakteri har offentliga garantipriser f n. Slaktsvin, Europa, landsnoteringar resp korrigerade
Förutom vid ändrade noteringar, kan siffrorna påverkas av svängningar i kurser på valutorna. Korrigeringar kan även ske i efterhand och vid ändrad valutakurs. Noteringarna kan jämföras med varandra. Enl ISN. Tabellen visar redovisad officiell notering (för Sverige Scan) och inte det verkligt utbetalda pris uppfödaren får. Noteringarna visar inte tillägg eller avdrag för veckans aktuella köttprocent och vikt och inte heller olika tilläggsbetalningar, efterlikvider eller årsbonusar (Danmark dock inkl 0,60 dkr). Enskilda svenska uppfödare kan ha stora "personliga" avtalstillägg utöver noteringen och standardavtalen (tillägg runt 2 - 3 kr/kg förekommer). Tabellen visar därför lågt verkligt pris för svenska slaktgrisar. Se även faktisk betalning nedan.  Slaktsvin, faktisk betalning (utbet. belopp/slaktade kg)
Priset gäller avblodade grisar, inälvor uttagna, utan tunga, borst, klövar, könsorgan, putsfett, njurar och diafragma. OBS! Priset är utan huvud. Svensk notering är med huvud. Detta gör gör att priserna ovan blir högre. * Priserna fångar inte in ev efterlikvid vid årets slut. Utan att betalningen ändras kan priset förändras något i tabellen mellan veckorna p g a förändring av valutorna. Rapporterat svenskt pris vid slakterierna omvandlas först till euro. Sedan räknar jag tillbaka priserna till skr vid senare tidpunkt. Jämför därför helst euro-priserna mellan veckorna. Uppdateringar av uppgifter kan förekomma i efterhand.
Slaktsvin, futurepriser Hannover
Priserna på slaktsvin vid ISNs internetauktion North-West German Internet Pig Market är en auktion över internet för slaktgrisar. Antalet grisar som säljs är inte stort, men auktionspriserna kan ibland ge en tidig indikation om vart officiella noteringarna är på väg i Tyskland.
Suggor, Sverige
** Fritt din gård Suggor, utland
Viktigaste valutorna
Smågrisar, Sverige
1 Tillägg upp till 106 kr/smågris tillkommer. 2 Tillägg upp till 85 kr möjliga 3 Dalsjöfors Extra är en smågris med extra hög hälsostatus, bl a PMWS-fri eller PMWS-vaccinerad 4 Tillägg gäller förmedling, vid mellangårds avtalar parterna. 5 Över 30 kg + 5 kr, under -10 kr per kg. Marknaden sätter priset, dvs priset som anges är det som marknaden indikerar just nu. Smågrisar, noteringar utland
Smågrisar i EU, faktiskt avräknade priser
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
