Senaste nytt om priser
och marknaden
Ännu en tysk sänkning, nu till 1,50 €
Tyska priset sänks ännu en gång v 21 med 4 cent till 1,50 €. Det är gott om grisar i Tyskland och det var överskott från förra veckan. Grillvädret har varit dåligt senaste tiden. Och nu släpper EU stora lager av fryst kött. Det är kött som lagrades in under dioxinkrisen. Inlagringen gjorde att priset i Tyskland och andra kringliggande länder repade sig snabbt. Som bekant dock inte i Sverige. Nu kommer nästa smäll, när det inlagrade köttet släpps ut på marknaden.
Suggor i Tyskland sänks ännu mer, 6 cent, 54 öre. Danmark sänkte 20 øre denna vecka och sänker 50 øre till nästa vecka. Har tyskar och andra slutat grilla korv?
I Sverige sänker Eriksson Transport suggor till Tyskland med 50 öre nästa vecka, till 6 kr. Sänkningen innevarande vecka var 70 öre.
-Det är ovanligt att priset på suggor sänks så här mycket vid den här årstiden, säger Torbjörn Eriksson. Lössläppta EU-köttet är troligaste orsaken.
Tyskt kött i Sverige har stigit ganska rejält i butikerna under senare tid. I Stockholm kostade nyligen tysk fläskkarré 49,90 kr, svensk dito från Scan 29,90 kr. Förklaringen kan vara att butikerna sätter ner svenska köttet som lockvara.
Grispriserna i Sverige är oändrade nästa vecka. Det beror väl på att alla höjde lite förra veckan och 30 maj börjar grisstämman. Finns det möjlighet, så höjs priset då. Det mildrar debatten.
-Nej så fungerar det inte numera, säger slaktarna. Nu är det endast marknaden som styr.
I Finland sänker Atria grispriset med 2 cent. Priset höjdes för att ge ekonomiskt svårt drabbade grisuppfödare något bättre pris. Men handeln accepterar inte höjningen och nu dras krispengen tillbaka igen. Atria går nu ut med en kampanj för att försöka få konsumenterna att förstå att finsk animalieproduktion behöver kompensation för sina höjda kostnader för bl a foder. Skenet bedrar, heter kampanjen. Första annonsen illustreras med en varg (tyska köttet) i ko-kläder.
Grispriset är väldigt olika för olika producenter i Sverige. Vid jönköpingsmötet nämndes prisspann allt från ordinarie notering till 15 kr och t o m 16,20. Nu presenteras olika koncept, som kan höja grispriset för vissa producenter. För en tid sedan var medierna samlade för att pröva Scans Rapsgris, som kommer nästa år. Om tre veckor ska vi proväta privatslaktens Guldgris, som kommer i juni.
Utan att vi får proväta lovar Citygross i sin största reklamkampanj någonsin 1 kr mer för det svenska kött som säljs i butik och kan spåras och där gårdarna uppfyller vissa krav. Scan lanserade i veckan gårdskött, som till att börja med ska säljas av Ica i Skåne. Även där kommer grisarna från vissa gårdar som uppfyller konceptets krav. Det finns redan tidigare en rad koncept, där grisarna kommer från vissa gårdar.
I samtliga fall får uppfödarna av grisarna lite högre pris för konceptgrisar. Det är bra att få upp priset och inte minst att köttet presenteras som varumärken, som skiljer sig från framför allt importköttet.
-Målet för privatslaktens del är inte att Guldgrisen i första hand ska konkurrera ut andra koncept, utan stoppa importen av ospecifierat kött från andra länder, säger Hans Agné, Avelspoolen. Olika koncept gör köttet spännande och vi kan lyfta hela marknaden och få ut ett högre pris av konsumenter som uppskattar hög kvalitet.
Baksidan av medaljen med konceptköttet, varnar en del grisproducenter, är att de som redan förhandlat sig till bra pris på slaktgrisarna, kan ytterligare öka sitt grispris. Kvar blir andra producenter som inte tidigare lyckats med förhandlingarna med slakteriet, och därmed har ett dåligt grispris, och som nu inte får vara med och dela på den extra betalning som handeln är villiga att betala för konceptköttet. Detta kommer att leda till ökad utslagning av framför allt små grisföretagare.
Ska vi behålla de uppfödare som nu finns kvar, ska vi alltså ha upp även grundnoteringarna. Alla måste få sina företag att gå runt. Det är grundkravet. De mest företagssamma ska dessutom tjäna rejält med pengar, det är de värda. Idag är dock problemet att alla kämpar för att hålla näsan över vattenytan och de med sämst pris hamnar under.
I veckan cirkulerade ett rykte om att Sverige kanske ska sikta in sig på att producera 1 miljon grisar. Då skulle allt kött kunna säljas till goda priser. Jag vet inte varifrån den tanken kommer, men det brukar ju inte vara någon rök utan eld. Förfärlig utveckling, i så fall.
I veckan kom också statistiken över första kvartalets slakt. Den visar att farhågan inte är så stor. Även om vi runt om oss ser och hör att besättningar läggs ner, så visar statistiken över svenska slakteriernas slakt att volymen ligger på oförändrad nivå. Första kvartalet visar t o m en liten ökning, jämfört med samma tid 2010. Stora besättningar blir effektivare, nya blir ännu effektivare och detta kompenserar kanske att en del små eller äldre grishus ställs tomma.
Kommer det en rad nya koncept griskött på marknaden, så ökar förhoppningsvis intresset för svenskt griskött i alla led och deppade grisuppfödare får nytt mod.
Det kommer även svenskmärkning av chark, kanske ersättning för svenska särkostnader, m m. Ca 75 charkföretag har hittills intygat att de produkter man märker är till 100 % svenska och endast innehåller svenskt kött.
Det är för tidigt att kasta in handduken för svensk grisproduktion! Jag hoppas och tror att botten är nådd och att vi snart är på väg uppåt igen, både med priserna och intresset att investera. Jag tycker att det börjar kännas så. /LG 110520