@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om priser
och marknaden
På tröskeln till höjning v 32
Inget svenskt slakteri höjer grispriset v 32, men det är höjningar både i Norge och Finland hos finska delen av HKScan. Ginsten står på tröskeln till en höjning, om jag förstod diskussionen rätt idag. Det går i alla fall bra att sälja och efterfrågan på svenskt kött ökar. Tyskland höjer 2 cent, efter det kraftiga prisfallet för två veckor sedan. Danmark, däremot, sänker 20 danska öre.
I Tyskland motiveras höjningen med väntad bra efterfrågan av grillkött, eftersom det väntas bättre väder. Det har tydligen varit ganska dåligt grillväder i juli. Söderut i Europa börjar nu semestrarna, vilket ofta minskar köttförsäljningen. Inte minst tar köttindustrin semester, vilket innebär mindre volymer skinka.
Charkråvaran har varit ett stort problem under lång tid, men det finns tendens till bättre priser.
Många besättningar i Sverige har lagts ned under året, även ganska stora. Även Ginsten säger nu att man märker viss minskad slakt. Scan varslar 25 anställda vid slakteriet i Kristianstad p g a minskad slakt.
Efter semestrarna här i Sverige, när släktingar och vänner kan samlas igen, är det en ny period av grillfester. Själv har jag varit på ett grillparty i kväll. Grisgrilling av det stora slaget, senast med 900 deltagare, brukar ordnas vid Piledahls gård, Hörby, till förmån för cancersjuka barn. Familjen Bengt och Lena Nilsson har på sin mjölkgård ordnat åtta stora grillfester per år! 28 augusti är det fest igen, men frukost/lunch.
Fler, och stora, grillfester önskar LG /110805

Väl balanserad marknad i EU
Den europeiska slaktsvinsmarknaden är denna vecka väl balanserad. Efter prissänkningar under de senaste två veckorna i många länder har nationella marknader återerövras. I nästan alla länder förblev priserna på en konstant nivå. Endast i enstaka fall har det varit små prisjusteringar, t ex i Nederländerna -1 cent, i Storbritannien -1,5 cent och i Frankrike +0,5 cent.
Påfallande är den konstanta prisnivå som visas i flera länder efter lång tid. Danmark noterade ett pris på € 1,52 för åttonde veckan. I Sverige är priset sedan 6 veckor på en oförändrad nivå och i Irland sedan 12 veckor. Extremt ovanlig är prisutvecklingen i Spanien, där priset, bortsett från mycket små svängningar, står på en nästan identisk nivå sedan 22 veckor. Det vanliga under tidigare år är kraftiga prishöjningar under sommarens månader, men höjningarna har i år nästan helt misslyckats. Spanien har f n bra efterfrågan från slakterierna. Detta återspeglas i en betydande minskning av genomsnittliga slaktvikterna.
Tendens för den tyska marknaden: De fasor som delats ut under de senaste veckorna från slaktföretagen är nu borta. Tillgängligt antal slaktsvin säljs snabbt, och en del köpare har även beställt extra volymer. De aviserade sommartemperaturerna under de närmaste dagarna kan även återuppliva efterfrågan på grillkött igen. Vissa marknadsaktörer tror att grispriserna för nästa vecka ska öka. ISN 110805

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Varierande försäljning med bra efterfrågan på kotlett & karré medan övriga detaljer ser vi en lägre efterfrågan på.
Efterfrågan på ekologiskt ligger enligt plan.
Läget och marknadsnoteringen på smågris är oförändrat.

KLS Ugglarps
Avsättningen på detaljhandeln är fortsatt lugnare än normalt. På industri är det fortsatt hård konkurrens från importerade volymer.

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det går fortfarande bra sälja griskött här på västkusten. Det börjar synas att tillflödet av slaktgrisar minskar. Det är sorgligt att svenska grisarna försvinner.
-Vi kan också se att svenskt griskött börjar efterfrågas. Vi måste få upp statusen för svenska köttet.

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Marknaden är både ock, både positiv och negativ. Vi ser att charkråvaran har tendens att stiga, men samtidigt är vi på väg att gå ur kotlett och karré. Grillarna används visserligen då och då en tid till, men grillprodukterna är inte lika heta som på våren och sommaren. Priset blir därför oförändrat v 32.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: -Det är mycket turbulent på börserna, så även råvarubörserna. 2 augusti steg priset på majs limit up 7 %. Det är den varmaste säsongen på 56 år i majsbältet i USA. Extrem värme i samband med blomningen drar ner utbytet.
-Majspriset drog med sig många andra foderråvaror, för att i slutet av veckan närma sig veckans utgångspriser igen. Däremot har grispriset fortsatt att stiga i USA och har nu passerat 2,28 dollar, dvs 14,60 SEK/kg. Det priset i kombination med extremt låga kostnader för byggnader och skötsel skapar lönsamhet för amerikanska grisföretagare.
-Det är den asiatiska marknaden som driver priset, enligt initierade källor. Återigen kommer frågan: Hur kan en världsdel skilja ut sig prismässigt i en global värld?
-Jo, av precis samma skäl som att Sverige långa perioder haft lägre grispris än övriga Europa. Är produktionskostnaden för hög, dvs konkurrenskraften låg, har du med automatik färre kunder och får därmed ett lägre pris, men framförallt en lägre lönsamhet.
-Europa är farligt ute, som tappar i konkurrenskraft. Europa håller på att dra på sig Sverigesyndromet. Om Europa haft lägre produktionskostnad än USA hade Europa sannolikt tagit en större del av Asien-exporten och därigenom haft en bättre situation. Så även Sveriges grisföretagare.
-Det är synnerligen hög tid att Sverige gör något åt sin svaga konkurrenskraft som blivit följden av olika särregler som omvärlden inte har. Även om det kan hjälpa oss något att EU inför fördyrande produktionskostnader 2013, som inte drabbar svensk produktion, måste vi själva ta i grundproblemet. Vilket är varje enskilt öre i kostnad som vi skulle kunna göra oss av med.

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Det har varit en normal vecka för årstiden. Dvs att höstprodukterna börjar efterfrågas, när semestrarna är slut och skolor och många storkök drar igång.

HK Agri (HKScan)
Ulf Jahnsson:-Trots svårt marknadsläge höjer vi grundpriset till 1,32 €. Det har varit fel på noteringen på rybsgrisen, 1,40 € är vad de flesta leverantörer har.
-Smågrisöverskottet börjar smälta, slakten går enl program. Smågrisarna kommer att höjas med 3 € om tre veckor.

Danish Crown
Den europeiska marknaden har varit under nedåtgående prispress under senaste perioden. Pressen har skapats med bakgrunden av fina slaktsiffror i Tyskland, förstärkt av uttag av griskött från EUs fryslager, medan efterfrågan har varit hämmad av en juli-månad som varit kallare och mer regnig än normalt. Det gäller inte enbart för Danmark, utan även för stora delar av Mellaneuropa.
Vi går nu in i perioden för semestrar i Sydeuropa. Detta för med sig ytterligare fall i efterfrågan, vilket har medfört ett prisfall på skinka, framändar och kotlett.
Den engelska marknaden för bacon är oförändrad och marknaderna i tredje land är likaså oförändrade. Dock medför den svaga dollarn ett fall för de hemtagna priserna, dvs vi får en försämrad växelkurs.
Kina, som varit mycket starkt prismässigt under juli månad, har nu stagnerat, och vi börjar att se de första prisfallen på en rad produkter. Nivån är dock fortsatt tillfredsställande.

Marknadskommentarer från grisföretagare

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: -Priserna ute på världsmarknaden befinner sig på rekordnivåer både i USA och i Asien. I Danmark, som sänker fläskpriset nästa vecka, har man även där svårt att förstå varför man inte kan få ut det europeiska köttet på marknaden till bättre priser. Allt sunt förnuft säger ju att de extremt höga priserna i en del länder med stor produktion bör bero på att det är brist på griskött, men jag kan ju ha fel.
-Om man ställer frågan till våra politiker och beslutsfattare hur grisproduktion i Sverige idag skulle formas om vi inte hade haft någon, hur hade då svaret och produktionen blivit?
Det är givetvis så att det är svårt att tänka om och tänka nytt när man har ett system som är så traditionsbundet och gammalt. Det kommer förslag på förändringar från olika håll, vilket är bra. Alla behöver inte tycka om alla förlag, men vi måste hitta lösningar som alla i branschen står bakom. Det enda sättet att få gehör för förändringar är att stå med enad front. Man skall vara medveten om att det inte bara finns ett sätt att producera gris på. Det finns många olika sätt, som alla kan vara bra och effektiva och som alla ska kunna enas om.
-Många producenter tvingas idag att lägga ner och vi blir bara färre. Det behöver inte vara en nackdel, men volymen gris vi har idag som följer med och försvinner, kommer inte tillbaka. Det är ett problem.
-Man möts ofta av uppgivenhet och besvikelse på många håll, framförallt hos smågrisproducenter. Tyvärr har vi inga snabba lösningar. Vi jobbar ständigt med att hitta nya sätt att angripa dessa problem.

Vem skall betala för den svenska djurskyddslagen?
Hittills har svenska grisföretagare betalat större delen av alla de merkostnader som djurskyddslagstiftningen i Sverige medfört. Lagarna skapades före EU-inträdet -95 och blåögda politiker och även jordbrukets företrädare trodde att grisuppfödarna skulle kunna ta ut dessa merkostnader på marknaden, vilket vi totalt misslyckats med. Hur stora är då kostnaderna för de åren vi varit med i EU?
Om vi räknar på 4:70 kr/kg, som Grisföretagarna beräknat är merkostnaden, så blir det hisnande dryga 20 miljarder kr sedan EU-inträdet. Ok, kostnaden har nog inte alltid varit 4:70/kg, som den är idag, och vi fick nog lite betalt för merkostnaderna åtminstone på 90-talet. Friska djur har vi också, så ok jag prutar bort hälften. Låter dryga 10 miljarder bättre? Knappast.
Det är således inte underligt att grisbranschen går knackigt och att resultaträkningarna lyser röda och balansräkningarna är skakiga. Vi har nu nått vägs ände, definitivt. Antingen avvecklar vi grisbranschen snyggt och prydligt såsom anstår en demokratisk stat, eller så måste en ersättning fram för den skillnad djurskyddslagstiftningen skapar.
En djurvälfärdsersättning är det enda rimliga sättet att skapa lika konkurrensvillkor med övriga EU-länder. Att förändra svenska djurskyddslagstiftningen till EU-nivå är inte möjligt. Ingen politiker skulle våga föreslå något sådant och det hjälper inte heller grisföretagaren i sina befintliga djurstallar. Vi måste också inse att EU, av konkurrensskäl inte kommer att anpassa sig till den höga svenska djurskyddslagstiftningen.
Vem skall då betala kalaset? 1100 grisföretagare eller 9 miljoner konsumenter via staten? Konsumenterna är trogna det svenska köttet och en del betalar gärna lite mer för det, men pengarna har hitintills fastnat i värdekedjan långt innan de når grisföretagaren. Därför är det fullständigt lönlöst och inbilla sig att primärledet någonsin får del av dessa pengar. De jämförbara avräkningspriserna länderna emellan talar sitt tydliga språk och har gjort så i många år. Det är således betydligt bättre att pengarna betalas via ersättning, då säkerställer man att konsumentens betalningsvilja når grisuppfödaren.
Det finns ytterligare anledning till denna typ av ersättning. Den enorma prispress som pågått i många år är inte bra för djurskyddet. En grisuppfödning utan lönsamhet skapar naturligtvis problem på sikt. Nödvändiga förbättringar och ombyggnationer försenas när bonden tvingas leva på rost och röta.
Situationen är allvarlig och något måste göras fort och Eskil Erlandsson funderar och funderar…..
Hans kolleger i övriga EU-länder har för länge sedan vidtagit åtgärder, men Sverige, som hårdast är drabbat av griskrisen, har ännu inte lyckats hitta någon lösning. En politiker ska bedömas utifrån sina handlingar och hur snabbt man reagerar på uppkomna problem, inte på det löftesrika pladder vi ständigt matas med.
Det är bråttom att gå från ord till handling, Eskil!
Lars Hultström
grisföretagare

Maila också du dina kommentarer till gris@agrar.se.
Läs alla tidigare kommentarer från grisuppfödare genom att klicka på den här länken.

Kalkyler över svensk och tysk produktion. Kostnaden för att ta fram en smågris.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!