@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om priser
och marknaden
Avtalen föremål för kurs
Danska priset på slaktgrisar stiger 20 danska öre v 40. I Sverige händer inget, efter förra veckans höjningar. Marknaden för griskött är lugn för årstiden.
Grispriserna ligger stilla i EU, med endast marginella förändringar. Det är tionde veckan i rad. Tyska grispriset är oförändrat även nästa vecka.
Det som diskuteras nu i Sverige är avtalen. Vad man präntar ner i avtalen nu, präglar hela avtalsperioden. Den riskerar att bli olidligt lång, för den som inte ser upp. För en gångs skull är det säljarnas marknad, eftersom alla väntar fortsatt minskning av den svenska grisproduktionen, samtidigt som trenden är mer svenskt kött i charkprodukterna och mer lokalproducerat eller gårdsmärkt. Dessutom är det fart på exporten och höga priser i USA och Asien.
Skaraborgs Grisproducenter planerar kurs i avtalsskrivning 17 oktober. Det är ett mycket bra initiativ och skulle nog ha räddat många numera utfattiga f d grisföretagare kvar i näringen, om kursen kommit tidigare.
Du kan läsa om kursen i att skriva avtal i veckans Land Lantbruk sid 16.
Synd bara att Kurs i avtalsskrivning inte står på programmet även vid Grisföretagardagen vid Elmia i november. Kanske finns frågan med under ämnet Utnyttja samarbete för lönsamhet, dvs hur man gjort på Gotland. Jag hoppas det!
Särskilt gläder det mig att dessa tidigare helt tabubelagda frågor, dvs om individuella priser och avtal, tas upp till offentlig diskussion. Det är på tiden att fler än @-GRIS bearbetar den infomarknaden mera ingående! /LG 110930

Stabilt i EU, för tionde veckan i rad
Prisnivån på slaktgrisar är stabil i EU, nu för tionde veckan i rad. Det är sålunda en balanserad marknad i de flesta länder, med endast små prisförändringar. Trots de kvantiteter som bjuds ut, och är ganska stora, är slakterierna beredda aatt köpa och lagen säljs ut utan problem. I Frankrike och Belgien gick priset upp 1 cent och Italien två cent. I övriga länder stannade priserna på oförändrad nivå.
Tendenser på tyska marknaden: Det väntas inga stora förändringar de närmaste dagarna. De fortsatt stora volymer som bjuds ut, kan lätt säljas.
Nästa vecka träder en ny modell för avräkningar i kraft i Tyskland, med nya formler för klassificering. Flera slakterier har inte ännu tala om vilket system man ska använda. ISN 110930

Klicka gärna på uppdateringen innan du läser färdigt.

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Försäljningsmässigt så är det fortsatt det stiltje på marknaden. Vi möter relativt mycket volym ute på marknaden.
Gällande anmälan är läget oförändrat mot föregående vecka.
Läget och marknadsnoteringen på smågris är oförändrat.

KLS Ugglarps
Marknadssituationen är oförändrad jämfört med föregående vecka. Vi upplever en fortsatt god efterfrågan på våra produkter.

Ginsten Slakteri
Roger Olsson -Det är lugnt på marknaden, årstiden är sådan. Vår inläggning av julskinka har inte börjat ännu.

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Skinkan är på väg upp i Sverige och ner i Europa. Feta produkter stiger i pris, medan charkråvaran ligger oförändrad.
-Vi började inläggningen av julskinka i augusti och håller på med införsäljningen. Jag tror inte det blir så mycket än svensk julskinka på julborden i år.
-Ett problem för den svenska julhandeln, vad gäller bl a griskött till julbordet, är att julhelgen är så kort. Knappt mer än en vanlig helg. Det är nog i varje fall inte till fördel för grisnäringen.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Det sker inget dramatiskt på marknaden f n. Karré och kotlettrad minskar, skinka ökar.
-Men det går att grilla karré så här års också! Det är just vad jag gör just nu i kväll.

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: Handel med Spotmarknaden
Spotmarknaden kan erbjuda flera olika alternativa sätt att handla. Efterfrågan att kunna göra affärer över en längre tid med fasta priser har vuxit och Spotmarknaden kan nu erbjuda den möjligheten, som ett sätt bland flera andra, att handla. Nedan följer en kort sammanfattning av Spotmarknadens olika möjligheter.
1. Affär nu på direkten
Det är så som Spotmarknaden har fungerat mest: någon vill göra affär, Spotmarknaden knyter ihop med någon lämplig att göra affär med, det bildas ett pris och görs ett avslut. Sedan är affärsrelationen över för den gången, även om samma parter gör affärer vecka efter vecka. Inga förpliktelser över tid för någon.
2. Kontraktsuppfödning – skulle vi kunna kalla det
Grishusinnehavaren ersätts för arbete, hyra, el m.m. Spotmarknaden ombesörjer smågrisar, besättningsveterinär och foder. Likviditetsbelastningen minskas till ett minimum liksom risken. Affären kan göras upp med öppen redovisning där den som har huset får ersättning men också är med och delar på vinst/förlust. Alternativt kan uppgörelsen göras med fasta parametrar, ersättning för hyra och arbete betalas och sedan är det bra med det. Inga egentliga risker alls för innehavaren av grishuset, efterkalkyl kan upprättas i förväg. Dessa uppgörelser kan göras över t.ex. ett år, men precis lika gärna omgångsvis, eller för ett visst antal grisar.
3. Fastpris för slaktgrisen
Innehavaren av grishuset får ett fast pris för slaktgrisen. Priset varierar mellan kvartalen men ett fast pris för varje kvartal, fram t.o.m. 3:e kvartalet 2012 kan erbjudas. Denna affär kan man inte komma in i hur och när som helst och den som är intresserad av denna lösning skall ta kontakt med Spotmarknaden omgående. Uppgörelsen omfattar ett bestämt antal grisar och därför är det viktigt att vara snabb här. Att vänta till nyår håller inte, då är tåget redan på väg och biljettpriset blir inte lika förmånligt.
4. Dräktiga suggor
Smågrisföretagen seminerar upp så att grupperna med säkerhet är fulla. Övertaliga suggor köper Spotmarknaden innan grisning. Vitsen är att smågrisföretagen alltid har fulla grupper, men slipper problemet med placering av övertaliga. Här gör vi upp om priset individuellt men det skall vara klart bättre än alternativen, och betydligt bättre än att stå med grupper som inte är fulla. De övertaliga dräktiga suggorna grisar innan de slaktas.
Detta är en kort sammanfattning och alternativa lösningar går alltid att diskutera. För er som känner att något av handelssätten ovan skulle passa, tveka inte att ta kontakt. Spotmarknaden finns till för just dig.

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Vi känner nu positiva vibrationer på den finska grismarknaden. Vi har en känsla av att marknaden börjar vakna, eftersom prisnivån har upptendens. Detta gäller inte minst charkråvaran.
-Det har varit en normal vecka, med normal slaktvolym och balans i smågrisförmedlingen.

HK Agri (HKScan)
Ulf Jahnsson:-Det är en liten ljusning på finska marknaden, men jag kan inte ännu säga precis vad det beror på.
-Slakten är i balans, smågrisarna minskar, men det är fortfarande lite obalans, dvs överskott.

Danish Crown
De europeiska marknaderna är stabila. Vi ser oförändrade skinkpriser, medan priserna på framdelskött är under press. Kotletter handlas till oförändrad nivå och det är god efterfrågan på bröstfläsk.
Biprodukterna har stabiliserats, då Kina köper goda volymer och utbudet i Europa faller till en nivå som passar med efterfrågan.
På marknaderna i tredje land är det god handel till oförändrad prisnivå. Vi får dock god hjälp av den stigande dollarn, som ger mer pengar i danska kronor.

Marknadskommentarer från grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: Som dom flesta säkert både har hört och märkt börjar det bli sug efter grisar i Sverige. Detta kan man bara se som positivt. Det börjar också diskuteras och det skrivs kontrakt nu.
En rekommendation är att ta det lugnt och läs igenom, samt förstå kontraktet, innan ni skriver på. Ta gärna hjälp av någon som kan det.
I Europa är det fortfarande stort utbud på griskött, vilket håller igen prisuppgången. I USA har grisköttet ökat i samma takt som guld 2011 och ligger fortfarande på rekordnivåer.
Fodermarknaden är fortfarande ostabil och det är svår att säga var foderpriserna kommer att landa.

Se över dina avtalsvillkor!
Det är hög tid att se över dina villkor inför smågrisinköpen, där grisarna ska slaktas nästa år.
Jag vill med detta inte säga att smågrispriserna ska sänkas, utan att du skaffar sådana prisgarantier att slaktsvinsledet går med vinst.
Du vet idag rätt bra vad foderkostnaderna blir de närmaste 4 månaderna, dina stallkostnader, värme, hyra och övriga rörliga kostnader. Totalt rör det sig om 750 - 900 kr + smågriskostnad + riskpremie (vinst).
Dividera detta med din slaktvikt så har du erforderligt avräkningspris.
Avtalen framöver bör vara korta och antingen avse specificerad tid eller antal grisar.
Vid tvist skall du absolut inte gå med på skiljedomsförfarande, utan tvist skall avgöras i domstol. Lycka till!
Sven Jerpdal

Jönköpingsmötets resultat?
Det har nu gått drygt 3 månader sedan vi, en grupp grisbönder, höll möte i Jönköping, five eleven (11 maj).
Vi överlämnade det dokument som mötet utarbetade till styrelsen för Sveriges Grisföretagare vid dess årsstämma i Falkenberg i början av juni. Hittills är allt utan resultat. Grisföretagarna skulle i första hand ägna sig åt våra marknadsfrågor, som skall syfta till att vi som grisföretagare skall bli mindre beroende i våra affärer med slakterierna. Föreningen har haft mycket att göra med andra viktiga frågor som berört regeringen. Vi får hoppas att styrelsen med kraft kan ta sig an marknadsfrågorna nu.
De övriga frågorna, såsom tidigare publicering av avräkningspriserna, seriösa och korrekta avtal, har alla slakterier helt ignorerat. En sådan nonchalans är uppseendeväckande och frågorna måste drivas vidare av oss.
Inskränkningar i förskottslevererade slaktgrisar har haft viss effekt och måste fortsätta. Vissa slakterier har ökat ersättningarna för förskottsleverans till 100 kr per gris, för en vecka förtida leverans.
Avtalsfrågorna har Sven i viss mån redan skrivit om, och det kommer mera.
I det fall slaktgrisköparna visar ovilja att komma oss till mötes, så kan vi ju alltid kalla till ännu ett, och större möte.
Några leverantörer ropar efter leveransbojkott mot vissa slakterier och veckor.
För Jönköpingsmötet
Bertil, Stellan, Sven

Maila också du dina kommentarer till gris@agrar.se.
Läs alla tidigare kommentarer från grisuppfödare genom att klicka på den här länken.

Kalkyler över svensk och tysk produktion. Kostnaden för att ta fram en smågris.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!