Senaste nytt om priser
och marknaden
Uppdatera gärna innan du läser.

Högsta grispriset i Danmark på många, många år
Det fraktas f n 1 container med griskött från Danish Crown i Danmark till Kina, inte per vecka, eller dag, utan per timma! 24 timmar per dygn. 168 containrar per vecka med 4000 ton bröstfläsk, framändar, magar, öron, och mycket annat. Så är situationen för exporten även från andra länder. Smitfield har 25 % av sin export till Kina.
Förutom en stark europeisk marknad, går alltså exporten bra och Danish Crowns vd Kjeld Johannesen tror att griskonjunkturen håller i sig 2012. Marknadsanalytiker Palle Jakobsen, Agrocom, tror att griskött är den vara som blir utsatt för nästa prisrally. Tyska priset 2012 kan hamna på 13 - 13,50 dkr, 15,80 - 16,50 skr och danska snäppet under.
Då kan vi från svensk sida säga att svenska priset nästan alltid ligger högre.
Inte nog med detta, säger Jakobsen, priset kan skruvas upp till runt 16 dkr, 19,50 skr. Se på spannmålspriset, vad som hände när priset började stiga!
Det går trögt med avtalsskrivningen, sa en slaktare nyligen. Inte undra på detta, när prognoserna skruvas upp i omvärlden och det blir färre grisar till slakt 2012 och överkapaciteten i slakten bedöms bli 1 miljon grisar. Får man tro danska bedömare, enligt ovan, så är prisnivån 17 - 18 kr inte alls orealistisk inom kort, även om slakterierna försöker hålla emot.
Som Sven Jerpdal skriver nedan, ser vi nu en ny stor tendens i svensk grisproduktion, nämligen att grisuppfödarna får veta grispriset i förväg, jämfört med tidigare i efterhand. Kontrakt med garantipriser har funnits, särskilt där man förhandlat i grupp, eller haft ett stort eget attraktivt utbud. Men nu förhandlar allt fler i grupp och vi hör allt oftare att det finns golvpris, garantipris, eller priser relaterade till konkurrerande slakterier i vissa fall, när man vill skydda sig mot att det slakteri man har kontrakt med sänker noteringen. Det är som bekant lätt att få stora tillägg, om noteringen sänks i motsvarande grad.
Man kan säga att många kontrakt som skrivs idag, innehåller lägstapriser, men inte högstapriser. De som får sämsta kontrakten, t ex på små kvantiteter och från "långt bort" från slakterier, får ta det som blir över. Klyftan mellan olika grisföretagares ekonomi riskerar att bli större än någonsin. Norrlänning t ex ska man inte vara i dagens Slaktsverige, med höga kostnader och enligt dagens Land grispris på 11,90 kr + 1,50 kr i tillägg!
Sven Jerpdal börjar från den här veckan att blogga om grisnäringen och grispriser och om att skriva kontrakt. Grisgeneralen, kallar han bloggen. Det är bra att många skriver om grispriserna, eftersom jag själv har väldigt svårt att ha koll på läget, när det inte finns noteringar värd namnet. Dessutom innehåller grisnäringen så mycket som behöver diskuteras, att det behövs många som har åsikter.
Jag föreslog Sven idag att han, som är gammal grisföretagare och van förhandlare från flera områden inom lantbruket, tar fram förhandlingsmodeller och prisupplägg för grisåret. Det kan nog bli intressant för många läsare!
Jag kommer att göra en lista över bloggar om grisnäringen, så alla som vill blogga är välkommen att anmäla sina alster till mig via email.
Jag brukar säga så här till unga som är intresserade av journalistik och vill skriva: Det har aldrig varit så lätt att etablera sig i mediavärlden som idag. Ingen behöver längre gå till en redaktionschef för att be om jobb på en redaktion. Det är bara att starta en blogg, visa att man kan ämnet och ha åsikter, då kommer läsarna att söka upp dig. Blir du erkänd bland läsarna, då kommer redaktionscheferna snart att höra av sig med kontraktserbjudande.
Inget slakteri höjer grispriserna nästa vecka, inte mer än via köp hos Spotmarknaden med 10 öre.
Tyska suggpriset går upp. Eriksson Transport höjer 25 öre för slaktsuggor till Tyskland. Annars är det smågrispriserna som stiger i takt med övergången från balans till brist. Det är fler som tror på grisnäringen nästa år och sätter in grisar. Skövde har höjt 1 kr på två veckor och närmar sig KLS Ugglarps på 18,35 och Ginstens 18,50 kr.
Slaktgrisarna har också höjts, men med ett belopp som motsvarar Livsmedelsverkets debitering av kontrollavgifter. Samma belopp dras av längre ner på avräkningen. Åtgärden sker därför att Köttbranschens Riksförbund har uppmanat medlemmarna att göra kontrollkostnaderna tydliga, inför ändringen vid nyår, som innebär att svenska kontrollkostnader ska harmonera med övriga EU-länders kostnader. De flesta av våra konkurrentländer har kostnader på 1 € per gris och vi kommer att ligga nära den kostnaden, när staten betalar 90 mkr till slakterierna från nästa år.
Förutsättningen är att varenda krona som staten skjuter till ska gå till grisuppfödarna. Stannar pengarna i slakteriet, då kan staten dra in stödet.
Nu börjar det diskuteras om redovisningen blir särskilt transparent, om 30 öre som alla slakterier tydligen har (utom Scan som har 27) läggs till grispriset. Vad säger att det inte är delar av de 30 örena som förstärker slakteriernas kassor, den dag grispriset sänks?
Bengt-Göran Bengtsson, Ginsten, sa idag att han helst ser annat sätt att redovisa kontrollkostnaderna, än som nu föreslås. Det är alltför lätt att blanda ihop pengarna. Vi kan även se att tyska ISN, som jämför EUs grispriser, tar de 30 örena som en förstärkning av svenska grispriset.
-Det blir grisuppfödarnas sak att bevaka, att slakterierna inte stoppar pengarna i egna kassorna, sa KCFs vd Åke Rutegård idag. Misstänker jordbruksdepartementet att statens pengar förstärker slakteriernas kassor, då kommer inte jordbruksministern att dra sig för att låta Statskontoret granska slakterierna.
KCF har idag förhandlat med Livsmedelsverket att debitera kontrollen med kr per gris, i stället för per arbetad timma. En kostnad per gris kan göra kontrollens kostnader mer transparent.
Förhandlingsgruppen i Skaraborg omfattar idag 33 grisproducenter. Siktet är inställt på 18,50 kr, om man ska få en vettig fördelning mellan smågrisuppfödare och slaktgrisuppfödare.
-Om vi inte får betalt för vad det kostar att producera grisar, då kan slakterierna fundera på vad de ska slakta istället, är budskapet. Gruppen ska nu börja förhandla med slakterierna. 17 kr räcker inte för att få vettiga förutsättningar för framtiden, säger man. /LG 111202, 111203

Flesta EU-priserna stabila på hög nivå
Under veckan har EUs grispriser varit i huvudsak stabila på ganska hög nivå, för att vara den här tiden på året. I Danmark gick priset upp igen, med så mycket som motsvarar 2,8 cent. De priser vi nu ser i Danmark är de högsta på 10 år. Även Österrike höjde priset med 2 cent. Förutom god stämning på europeiska marknaderna inför julen, är det den stora och starkt växande exporten som håller uppe prisnivån. Endast i Frankrike störs julstämningen av sviktande priser. Efterfrågan motsvarar inte utbudet, därför föll priset med ytterligare 4 cent. Det är ett prisfall som ska ses mot bakgrunden, att det var stora höjningar veckorna 45 och 46. Grispriserna i Tyskland, Frankrike och Spanien ligger nu mycket nära varandra.
Tendens på tyska marknaden: Även om slakterierna klagar över sänkta marginaler, säljs utbudet av slaktgrisar fortsatt riktigt bra. Eftersom man förväntar stabila priser för köttet iför julen, särskilt för dyrare detaljerna, väntas inte marknadsläget ändra sig särskilt mycket från dagens situation. ISN 111202