Senaste nytt om priser
och marknaden
Det som står här är arbetskopia, fram tills jag skickar sidan som email på fredagskvällen. Det kan tillkomma uppgifter även senare. Uppdatera gärna innan du läser.

Midsommar höjer inte priset nästa vecka
Midsommar är tid för grillning och konsumtion av mycket griskött, även om sillen är självklar någon av helgdagarna. Det är bara att hoppas att vädret står sig, så att alla som tänkt sig måltiderna kring grillen kan genomföra dessa.
I europeisk jämförelse är svenska grispriset inte mycket att skryta med. Nåja, 50 öre från EUs medelpris, men de flesta läder har bättre pris än vi. Spanien ligger på dryga 16 kr. Däremot är vi nära toppen för smågrisar.
Tyska priset finns inte med i dagens @-GRS, eftersom tyskar inte dansar Små Grodorna på fredag, utan fortsätter träta om rätt grispris. Datera upp @-GRIS efter helgen! /LG 120621
Trevlig midsommar!

Tyska slakterier orsakade prisras i EU
Efter det stora prisraset på slaktgrisar i Tyskland i veckan, har EU delats upp i två marknader. Ena är de länder som inte följt med de tyska priserna nedåt, utan behåller en positiv trend. Ett sådant land är Spanien, som har högsta grispriset på tio år. I Frankrike gick priset upp med 2 cent, som följd av att utbjudna volymer är låga. Marknaden fortsätter även positivt i Italien. Utbudet ligger under föregående års nivå, medan efterfrågan på kött ökar av säsongsmässiga skäl.
Danmark visar sig inte imponerad av den tyska sänkta prisbilden. Det danska priset ligger nu hela 8 cent över det tyska. I förra veckan gjorde Danish Crown offentligt att man skrivit ett lönsamt kontrakt med Kinas största köttföretag, Shineway. Därmed bör exporten till Kina stiga väsentligt under de kommande månaderna.
Den andra delen av EUs marknad är under kraftigt inflytande av det tyska priset. I dessa länder trycktes priserna ned kraftigt i kölvattnet av tyska sänkningen. I Österrike föll priset med 6 cent och i Belgien 5 cent.
Från ISNs synvinkel sett, visades de stora tyska slakteriernas massiva inflytande på prissättningen tydligt den gångna veckan. Pga en mindre minskning av slaktvolymen och därmed överkapacitet vid några få, stora slakterier, fick inte alla kunder sina beställningar fyllda, men med hjälp av en informationskampanj kunde man pressa ner priserna väsentligt. Prisfallet sågs i Tyskland av flera marknadsintressenter som en hämdaktion mot den föregående veckans höjning av noteringen och mindre som ett resultat av utbud och efterfrågan.
Detta antagande stöds av det ökade avståndet mellan tyska priset och priserna i andra stora länder med export, såsom Spanien och Danmark. Det är ett beklagligt faktum att tyska slakterier uppenbarligen strävar efter att öka sin vinstmarginal genom att sänka inköpspriserna på slaktgrisar, i stället för att öka värdet och höja priserna till köttkunderna. Danmark är ett bra exempel på att det finns andra vägar att gå, än att sänka priserna på slaktgrisar.
Trend för tyska marknaden: Som en följd av att de stora slakteriernas minskat sin slakt, har det bildats en puckel av slaktgrisar, som inte hinner bearbetas omedelbart. Det är därför svårt att bedöma slakteriernas efterfrågan under veckan och när marknaden åter igen börjar flyta fritt. ISN 120620