Senaste nytt om marknaden och priser

Höjningsvåg med julkänningar v 43
Nästan alla slakterier i Sverige höjer priserna på slaktgrisar v 43. Orsaken är givetvis julen, som nu alla laddar upp för. Genomgående sägs att efterfrågan är god på de flesta produkter, utom traditionella sommarprodukter. Till skillnad mot t ex i fjol är det tomt i fryslagren för charkråvara. Allt man gör korv och annan chark av går ut ur slakteriet på direkten. Det är gynnsamt för grispriset. Prishöjningarna på sugga vittnar om efterfrågan, där man inte höjer 20-öringar, utan 50-öringar och hela kronor.
En del slakterier är nu riktigt uppe i varv med att teckna leveranskontrakt för nästa år, medan andra tar det ganska lugnt. Scan har inte något officiellt grispris och tilldrar sig därför största intresset. Min efterlysning av relevanta Scan-priser har visat att det tydligen är 18,50 kr som gäller kvartal 4 i år. Som jag skrev tidigare, erbjuds leverantörer med kontrakt en höjning till 18,50 kr. Det tycker många är bra. 1,50 kr mer för julgrisarna känns bra. Kruxet är att man samtidigt måste teckna avtal för 2013 och då blir det svårare. En höjning med t ex 1,50 kr kv 4 2012, måste således räknas om och läggas till nästa års priser och frågan är då vad grispriset kan vara 2013.
Att sänkningen efter jul i år inte blir så stor, är många överens om. Rimligtvis måste nya EU-lagarna 2013 sätta spår i volymerna på Europas marknader och även i Sverige spås fortsatt minskad produktion.
Snittpriser som erbjuds för 2013 ligger runt 17,50 kr, med kv 4-pris på 18,50 kr. Dvs samma som erbjuds kv 4 2012. Frågan är om detta pris håller om ett par månader, när de med is i magen, liksom grupperna, förhandlar? 17 kr kv1 och 18,50 kv4 är också en uppgift jag fått. Det vidimerar prognosen att grispriset inte kommer att sänkas så våldsamt i början av 2013.
I veckan fick fläskfilé nytt högre värde, och status, när det uppdagades att ungersk och kanske argentinsk fläskfilé sålts som oxfile. Kanske under många månader, bl a i Coop. Coop är inte dåliga på kött och sannolikt inte Coops kunder heller. Snygga butiker och ordning och reda i köttdiskarna. Men att inte ha upptäckt förrän nu att det var fläskfilé under etiketterna med det höga kilopriset!?
Jag kan inte annat än gratulera genetiker, grisavlaare, alla duktiga grisuppfödare och alla andra i näringen, som fått fram ett så fint griskött, att ingen kan se skillnad på gris- och nötkött. Och att ingen kock har upptäckt skillnad, världskockar med medaljer, som många är?
Jag har nog tänkt tanken någon gång, när jag fått någon mör och fin nötbit: Den här är lika fin som gris. Den kanske också var gris. Varför har då inte restaurangerna mer griskött på lyxmenyerna?!
Sanningen kommer fram, förr eller senare. Ibland blir det förr, som för Margareta Åberg, Sveriges Grisföretagare, vid Alnarps grisdag, när hon kritiserade okunniga och övernitiska djurinspektörer. Hon sa ord som hon senare inte menade, men vi alla som får rapporter från märkliga inspektioner vet, att det kanske trots allt var sanningen som kom fram.
Sveriges Grisföretagare ska f ö organisera om, från grunden. Vid ett strategimöte utanför Arlanda drog man upp riktlinjerna.
Sveriges största smågrisföretag har bildats, Smågris Syd AB, med över 50 000 producerade smågrisar per år. Det är Per-Inge Nilsson och Mattias Espert som slår samman sina smågrisproduktioner för att bli effektivare och konkurrenskraftigare. Samt för att visa kollegerna runt om i Sverige att man tror på svensk grisproduktions framtid. /LG 121019

Inga fler grispriser från finska HKScan
De jurister inom HKScan som arbetar med konkurrensfrågor avråder den finska delen av HKScan att lämna ut grispriser veckovis och kommentarer om marknadsläget. (Det har redan tidigare varit svårt att få några detaljerade rapporter om marknaden). Orsaken uppges vara publiceringen i t ex @-GRIS kan påverka konkurrensläget (alla får inte samma information) och komma i konflikt med lagstiftningen på konkurrensområdet.
Det är visserligen EUs konkurrenslagar som gäller, men i Finland tolkar man lagarna snävare än i andra länder, t ex Sverige.
-Jag har blivit avrådd från att lämna ut priser och kommentarer om marknaden, säger Ulf Jahnsson, som tills nu svarat på mina frågor på fredagarna. Det är bara att beklaga, men jag måste rätta mig efter det juristerna säger.
Därmed står @-GRIS inför samma situation i Finland som i Sverige, där Scan slutat att generellt lämna uppgifter om grispriset till sina leverantörer. I Finland finns dock ett grispris att tillgå bakom ett lösenord, som leverantörerna har tillgång till.
Det är min förhoppning att kunna gå runt problemet genom att kontakta enskilda uppfödare, som kan "hämta ut" grispriset, eller ange vad de själva får på avräkningarna. Detta kommer inga konkurrensjurister att kunna stoppa. /LG 121019