Marknadskommentarer, slaktsvin
Swedish Meats
Johan Andersson: -Marknaden för griskött är ganska lik förra veckan, med bra handel och stor efterfrågan på skinka. Några långtradare skinka har exporterats, eftersom priserna på skinka är högre utomlands.
-Charken går för högtryck och efterfrågan ökar. Efterfrågan på charkråvara har förbättrats något. Det är överskott på sida, som vanligt, som exporteras, men inte till så bra priser.
-Nu är det bara att konstatera att vi lagt sommaren och grillsäsongen bakom oss.
-Trots grisupproret är det ingen prishöjning på slaktsvin, mer än Krav-tillägget som går upp 25 öre till 7,75 över ordinarie notering. Där är vi i alla fall bättre än tyskarna, skämtar Johan.
Han tillägger att Swedish Meats har ingen annan uppfattning om svenska slaktsvinspriset än grisuppfödarna. Priset måste upp.
-Jag var i Frankrike i veckan, där var priset på kotlett 100 skr, säger han.

SLP
Peter Johansson:-Vi ser ut att få bekymmer nästa vecka med att hålla våra kunder med griskött. Det blir ett allvarligt underskott på slaktsvin och därmed kött att sälja. Det kan bero på protestaktionerna i Skåne och det kan bero på skörden, som alla har bråttom med. Eller bådadera.
-När det är så allvarlig brist på griskött, måste det bli priset som styr leveranserna. Kunderna måste acceptera ett högre pris, på samma sätt som vi måste acceptera lägre pris vid stora överskott på kött.
-Vi har väldigt små affärer på export just nu. Ingen skinka exporteras, men en del andra detaljer.
-Vi håller alltid en dialog med kunderna om tillgång och efterfrågan. Vi måste låta marknaden styra. Nu måste det bli en prishöjning för handeln.

Ginsten Slakteri
Bengt Göran Bengtsson: -Efterfrågan på griskött är bra och vi märker inga försök till press på priserna. Men det är å andra sidan inte lätt att höja. Uppfödaraktionen har inte påverkat inleveranserna av slakt, men vi har redan tidigare för litet antal grisar att slakta.

Ugglarp
Thomas Olander: -De senaste månadernas goda marknad för alla kategorier griskött fortsätter. Det är god avsättning för styckningsdetaljer, undantaget är halsbit och småfläsk.
-Charken fortsätter på tillfredsställande nivå och framför allt det skivade sortimentet.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Försäljningen av karré har bromsat upp, men kotletterna hänger med. Annars säljs det mesta bra. -Skinkpriserna är bra i Sverige, så vi har inte sett någon anledning att sälja på export.

Österbottens Kött
Marcus Skullbacka: -Marknaden för griskött är fortsatt bra med gott väder och förlängd grillsäsong. Dessutom har skolorna börjat och därmed den försäljningen. Vi har ett ganska bra läge.
-Spannmålsskörden är positivare än prognoserna, med bra hektolitervikter och högre hektarskördar än beräknat. Skörden är dock under normal. Vi har inte fått de häftiga regn som i Sverige, utan endast regnskurar.
-Den svenska debatten om låga slaktsvinspriser märks ganska lite i Finland, ännu.

Danish Crown
Efter industrisemestern i södra Europa är det bättre stämning på skinkmarknaderna och stigande priser kunde nogeras i de flesta länder. Även marknaden för bog och annan charkråvara var piggare med stigande priser som följd.
Efterfrågan på karré är nu starkt fallande i Tyskland, beroende på säsongen, men det är fortsatt någon efterfrågan i centrala Europa och Ryssland, där det ännu är varmt väder.
Baconmarknaden i England visar tecken på förbättring, efter en lugn period. Men det beror mer på den starka marknaden i Kontinentaleuropa, än på brittisk efterfrågan.
I Japan är det god efterfrågan på kotlett, men lugnt för övriga produkter. /LG

Nyheter
Nu 80 % av svinproduktionen bakom grisupproret
Även Östergötlands Grisproducenter har ställt sig bakom aktionen för högre slaktsvinspriser, vid ett telefonmöte med styrelsen i måndags. Föreningen har 100 medlemmar och beräknas svara för mer än 10 % av Sveriges grisproduktion. Bakom aktionen står därmed över 80 % av Sveriges grisproduktion.
-På måndag träffas jag och sekreteraren för att författa en skrivelse, där våra ståndpunkter beskrivs, säger Per Pålsson, Ödeshög, ordförande i föreningen. Vi har inte tagit ställning än om, eller vilka, stridsåtgärder som blir aktuella.

Vår julskinka rymmer redan före jul!
Vår julskinka har rymt, sjunger Verner & Verner varje jul. Nu rymmer julskinkan redan i augusti och de skinkor som inte rymmer kan bli dyra och svårare att finna i jul! De blir i varje fall dyrare än på många år, trots att handeln försöker trycka ner priset på kött och chark för att profilera sina lågpriser.
Orsaken är att det produceras färre slaktsvin i Sverige i år än i fjol, f n ca 7 %, vilket minskar utbudet i Sverige. Nu exporteras dessutom stora mängder skinka, eftersom skinkpriset utomlands är högre i flertalet länder, än i Sverige.
-Vår uppgift är att sälja skinkan till så bra priser som möjligt. Nu betalar den internationella marknaden mer för skinka, än svenska köparna gör. Därför har ett antal långtradare med skinka gått söderut i Europa, säger Johan Andersson, Swedish Meats.
Går inte svenska priset upp, kommer säkert exporten att fortsätta och det blir ökad brist på svensk julskinka, säger han. Hur många långtradare som exporterats senaste tiden, vill han inte precisera.
-Det är ett antal fullastade tradare, säger han. Och det handlar inte om export till Polen för bearbetning, utan svenskstyckad skinka som normalt lagras in till jul, tillägger han. Exporten sker via Dat-Schaub, inom ramen för det danska samarbetet. /LG 060825

EU har lämnat svar på L100
EU-kommissionen har nu lämnat sina synpunkter på Djurskyddsmyndighetens förslag till ändringar i L 100.
-Jag kommer inte ihåg ändringarna i detalj, men det är inga stora avvikelser från vårt förslag, säger Djurskyddsmyndighetens vd Matz Hammarström. Det är inget som har betydelse för varken näringen eller andra, så vi kan nog föra in ändringarna i bestämmelserna utan att ha någon ytterligare diskussion om det.

Högsta danska noteringen på 5 år
Nästa veckas 10.10 dkr, 12,42 skr, för slaktsvin är den högsta noteringen på 5 år i Danmark. Detta är danska grisuppfödarna ganska nöjda med och man tjänar pengar. Men man är inte nöjda med att danska noteringen inte hänger med tyska och smågrisar och slaktsvin strömmar i allt stridare ström ut över gränserna.
För ett år sedan lovade Danish Crowns vd Kjeld Johannesen att Danish Crown skulle minska avståndet till tyska noteringen med 30 öre, men avståndet är nu större än någonsin.
-30 öre är fortfarande målet, men vi når det inte så snabbt som jag trodde, säger Kjeld. Målet var att spara 10 %, som blir 30 öre på noteringen. 15 öre skulle hämtas på ökad förädling och 15 på kostnadsminskningar genom rationaliseringar. Kostnaderna har sänkts mer än 15 öre genom 6 % lägre lönekostnader, ändrade produktionsmetoder och anpassad struktur. En del ger effekt under nästa verksamhetsår.
-Målet 15 % på förädlingen, når vi inte. Intjäningen i Tulip och Sokolow går rätt väg, men valutorna gör det inte. De har gått i rakt motsatt riktning, jämfört med vad vi trodde.
-Den ökade exporten av smågrisar är negativ för Danish Crown och även exporten av slaktsvin, men exporten av slaktsvin är dock ännu endast några få % av Danish Crowns slakt. Källa: Danish Crown.

Även dansk hälsa tiger still
Det är förhållandevis lugnt bland danska grisuppfödare, trots att Danish Crown ligger långt under tysk notering. Förklaringen, enligt Hans Aarestrup, Danske Svineproducenter, är att dansk grisproduktion går bra nu, även med stort gap till tyska noteringen.
-Det har nog varit annat tonläge om produktionen varit mer ekonomiskt trängd, säger han. Men visst finns det många som är kritiska till de danska slakterierna för att de inte betalar bättre.

Fortsatt bra danskt grispris, tills Brasilien kommer
Den danska prognosen i början av året slog helt fel, grisnoteringen är bättre än väntat. Nya prognoserna säger att grispriset ska fortsätta vara bra året ut. Förmodligen blir grispriset bra tills Brasilien kommer in på banan igen.
-Brasilien är en stor fara för europeiska grisuppfödarna, sa Andrew Cookson, vd för franska marknadsinstitutet Gira Food & Drink, när Danske Svineproducenter höll ett seminarium om finansiering i Fredricia igår. Brasilien har låga kostnader och kan konkurrera ut Europas grisproduktion både på dess hemmaplan och på världsmarknaden, sa han.
-Fruktan bygger på att priset på ett ton griskött i Brasilien ligger på 500 US-dollar, medan priset i EU är nära 1 700 dollar. Med så stor prisskillnad är det risk att konsumenterna vänder inhemskt griskött ryggen. Det är precis vad som skett i Ryssland.
Andrew Cookson tyckte, med adress politikerna, att de inte skulle ge Brasilien fri tillgång till EU-marknaden.
-Får de bara slå ut den europeiska grisproduktionen, sedan är de inte dummare än att de höjer priserna, menade han. Källa: LandbrugsAvisen m fl.

Förlikning om PRRS-smitta vid vaccinering
Knappt 65 grisuppfödare i Danmark har ingått förlikning med medicinföretaget Boehringer Ingelheim, Danmark, om ersättning för vad uppfödarna anser var felaktig vaccinering mot PRRS. Den ledde till att uppfödarnas besättningar i stället smittades med PRRS. Tvisten om ersättning har pågått 9 år. Tingsrätten dömde medicinföretaget till ansvar, men domen är överklagad. Nu blir den inte av.
Ursprungligen krävde 218 grisuppfödare ersättning. Resterande möter medicinföretaget i högsta domstolen i september.
Vaccinet mot PRRS används fortfarande i Danmark och 20 andra länder. Det har sålts i 300 milj doser. Källa: Pressmeddelande.

Danmark vill också ha särställning i EU för salmonella
Danmark satsar på att få en särställning i EU vid import av kött som innehåller salmonella, som Sverige och Finland redan har. Köttpartier som kommer in i landet ska i princip vara fria från salmonella och om de inte är det, ska köttet kunna skickas tillbaka. Detta föreslås i en rapport till danska Livsmedelsverket och danske konsumentministern Lars Barfoed ställer sig bakom förslaget.
Det gör även Danske Slagterier, som säger att man ska försöka nedbringa förekomsten av salmonella ytterligare. Idag är det främst DT 104 som inte får förekomma i köttet, men förekomsten av övriga typer är sjunkande.

Företagsnytt
Jens Nordqvist har sålt Hovs Gård och köper i Ukraina
Förra veckan såldes Hovs Gård, Nyland, och därmed har Jens Nordqvist sålt det han tänker sälja. Köpare av Hovs Gård med 500 suggor integrerad produktion är en lantbrukare från Östergötland, som dock inte vill ha sitt namn offentliggjort ännu. Han har inte haft grisar tidigare. Han berättar dock att grisproduktionen ska bedrivas som tidigare på Hovs Gård och han ska bruka både sin mindre gård i Östergötland och de nya 350 hektaren i Nyland.
Den andra gården Jens ägde, såldes tidigare i somras till en av Jens grannar, Mattias Tjernström, Nyland. Där finns 760 slaktsvin. Mattias har inte varit grisuppfödare tidigare.
Jens har kvar ett boende vid Hovs Gård, men bor annars i Ryssland, om han inte är vid sin ”sommarstuga” i Ukraina. Där ska han driva ett ”fritidsjordbruk” med enbart växtodling på 3 500 hektar tillsammans med en norsk kompanjon. De flesta gamla statsjordbruken ligger obrukade i området, säger han, och man får mycket jord för pengarna om man säljer mark i Sverige. Jens utesluter dock inte att det så småningom bli animalieproduktion på gården. /LG

Lithells fördubblar antalet köttsäljare
Atriaägda Lithells har ingått ett avtal med Sales Support DK om bearbetning av svensk handel med livsmedel och får därmed dubbelt så många säljare av köttprodukterna för samma kostnad som tidigare.
-I dag har vi 9 egna säljare, men genom samarbetet får vi mer än dubbelt så många, säger Anders Ahlberg, försäljningsdirektör vid Lithells.
Sales Support har fyra säljkärer och en kår för matinspiration. Företaget säljer och marknadsför för uppdragsgivare som har svensk dagligvaruhandel som kunder. Lithells blir största kunden. Just nu bygger man upp en färskvarukär. Franska Danone och schweiziska Emmi är två andra uppdragsgivare. Källa: Pressmeddelande.

Fusion inom Felleskjøpet i Norge 1 januari
De två största av de fyra regionala föreningarna inom Felleskjøpet, Trondheim och Öst Vest, väntas fusionera 1 januari. De båda täcker storparten av Norge, norrifrån och ned till Oslo och har 80 % av omsättningen. Beslut väntas vid nästa fullmäktigemöte 12 september.
De båda lantmännenföreningarna tillsammans får en omsättning på 8 miljarder nkr och har 12 fabriker och 84 butiker i 15 län. Antalet delägare är 41 000 och medarbetare 2 000. Källa: Grovvare-nyt.

Agenda
Allan Simonsson-seminarium 28 september, Ultuna
Allan Simonsson gick i pension 1 augusti, efter ett långt yrkesliv som rådgivare, forskare och lärare vid SLU. En stor del av Allans insatser har varit riktade mot den praktiska grisproduktionen. Han har bl a under 20 år varit verksam som statskonsulent i svinproduktion.
Allans insatser vid SLU uppmärksammas vid ett seminarium i sal J, Undervisningshuset, Ultuna, 28 september 14 – 17, med titeln Rådgivning till grisproducenter i går, i dag och i morgon. /LG
Hela programmet