Senaste noteringsnytt
Suggorna upp 50 öre
Scans och övriga slakteriers noteringar för slaktgrisar är oförändrade, men Scan höjer suggorna 50 öre som en följd av ökad efterfrågan och ökade priser på charkråvara. (Se Scans kommentarer).
Skövde, SLP, Nyhlens & Hugosons och Dalsjöfors höjer också 50 öre. Ginsten höjer 1 kr till 8,50 och slår därmed Scans notering nästa vecka. Suveränt lönsammast är dock att skicka suggorna till Tyskland. Då får du 9,35 skr och inga avdrag.
Tyska noteringen för slaktgrisar blev oförändrad även den här veckan. Slutpriserna på internetauktionen i Hannover backade som följd av att tyska noteringen inte gick upp som väntat förra veckan.
Dollarn har stigit kraftigt under veckan och är idag 14 öre dyrare än förra fredagen. Enligt analytikerna kommer dollarn att fortsätta stärkas. Detta innebär mer pengara för det danska grisköttet på export och vi kan därför vänta oss bättre ekonomi vid de danska slakterierna med hög exportandel. Om konkurrensen om grisarna ökar i Europa, samtidigt som dollarn stärks, kommer det att bli två krafter som lyfter dansk notering.
De flesta slakterier har balans i förmedlingen för smågrisar och det väntas snart brist. Skövde har redan börjat köpa in smågrisar från andra håll för att fylla behovet. /LG 080808

Ugglarps indikationer om marknaden nu från Danmark
Jag har fått frågan om KLS och Ugglarps noteringar på torsdagar, innebär att priset sätts med hänsyn till situationen på marknaden fyra dagar tidigare, eller sex dagar senare. Båda slakterierna satte sina priser på måndagar tidigare. När priserna i stället sätts på torsdagar, kan det hända att andra slakterier sätter helt andra priser än KLS och Ugglarps på fredagar eller måndagar. Tidigare har man på måndagar kunnat se vad andra gjort på fredagar.
Anledningen till frågan om den egna prissättningen den här veckan ses på suggor, där Scan m fl slakterier höjer 50 öre, KLS och Ugglarp inte alls.
-Vi får numera våra indikationer om marknaden från Danish Crown, säger Eric Tham, Ugglarps. Vi behöver inte snegla på vad andra svenska slakterier gör på fredagar.
-Jag tror inte vi satt annat pris på suggorna den här veckan, om vi i förväg sett vad de andra slakterierna gjort.
-Vi kommer i fortsättningen tillsammans med danskarna att varje vecka göra en egen marknadsbedömning, säger han. Det får du gärna meddela läsarna. /LG 080808

Danska suggorna höjs 38 öre till vecka 33
Danska suggpriset fortsätter uppåt även vecka 33, med 30 øre, 38 öre i svenska pengar. Nya noteringen är 12,34 skr. /LG 080807

KLS och Ugglarps sätter sina noteringar torsdagar
De båda Danish Crown-ägda slakterierna KLS och Ugglarps kommer att sätta noteringerna redan torsdag förmiddagar i fortsättningen. Orsaken är kritik från uppfödarna och ökad positionering för att ta större marknadsandelar av slakten. Mer /LG 080806

Oförändrade noteringar väntas i Europa
Noteringarna för slaktgrisar stoppade upp den här veckan i centrala Europa. Tyskland började med oförändrat pris på 1,75 € trots att marknadens aktörer i början av veckan förväntade fortsatt stigande noteringar. Det var stor press på slakterierna att betala mera.
Det är nu andra veckan tyska grispriset ligger över spanska. Inte ens i tjurfäktningarnas och de många turisternas land, med mycket stor konsumton av griskött, samt lägre slaktvikter, tillåts noteringarna stiga. Den inhemska konsumtionen av griskött är avundsvärt stor för de flesta länder. Situationen är optimistisk i norra Europa. Danish Crown har höjt sin notering efter lång tid både veckorna 24 och 29 och en andra gång på tre veckor. Men det hjälper inte, Danmark ligger fortsatt i botten i EU vad gäller betalning för slaktgrisar.
Prognos: Marknadens spelare talar om ökande utbud på slaktgrisar. Exporten är fortsatt stabil p g a minskningen av grisproduktionen i östra Europa. Det är oförändrade priser att vänta. /ISN/LG 080806

	Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer
slaktsvin
Scan
En ökad efterfrågan på charkråvara har fått priset att stiga i hela Europa och marknaden för griskött är stabil. Även på detaljer ser det allt bättre ut och prisbilden är stabil och delvis smått stigande.    
-Veckan innebar inga större förändringar i fråga om försäljningen. Inte mer än att produktionsköttet fortsatt sticker i pris i hela Europa. Detta medför att noteringen för suggor och galtar stiger, hos Scan 50 öre, säger Johan Andersson. Skinka är nu mer eftertraktad än karré.
-Vi har tidigare sagt att noteringen kommer att stiga i höst och jag är fortsatt optimistisk om en högre notering. Höjningen av priset på produktionsköttet är en indikation på att noteringen på slaktgrisar kommer att stiga, säger Johan.
-Kött och fett till chark är halva grisen. Det minskade antalet grisar i Europa börjar nu dra marknaden. Efterfrågan på charkråvara är stor i hela Europa. Det är där vi ska se orsaken till att suggpriset stiger så mycket som det gör. Suggnoteringen har närmat sig noteringen på slaktgrisar ovanligt mycket.
-Priserna på fläsktvåa och feta produkter reagerar snabbast på förändringar i tillgång och efterfrågan. Det beror på att feta produkter inte tål lika lång lagring i frysarna som magra detaljer. Feta produkter måste ut på marknaden ganska snabbt efter slakt. Höjt pris på råvara till charkprodukter indikerar att höjt pris på detaljer också kommer.
-Sammanfattningsvis har vi nu en bra situation när den internationella marknaden förbättras. I Sverige är skinkan eftertraktad för julproduktionen.

Ginsten Slakteri
Bengt Göran Bengtsson: -Det är en viss förbättrad marknad på västkusten p g a turismen i början av augusti, så försäljningen har gått bra den här veckan också. Men nästa vecka börjar skolorna och då brukar det bli lugnare.
-Slakten ligger på samma nivå som tidigare.

Ugglarps Slakteri
Jonas Thunestål: -Veckan har varit ganska lik tidigare sommarveckor. Slaktvolymen är stabil och det är fortsatt bra skjuts på försäljningen. Situationen verkar också bra för nästa vecka,

Dalsjöfors
Peter Johansson: -Det har varit lite sämre väder, men försäljningen ganska ok ändå. Vissa produkter har t o m efterfrågas mer, bl a charkråvara.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Charkråvaran har gått rakt ut ur huset senaste tiden, det är vi inte vana vid. Det är en klar förbättring på marknaden. Karrén har dock lugnat sig och vi har fått frysa in en del.
-Skinkan är hyfsad, men av den förädlar vi mycket själva.
-Bygget för nya kylrum och styckning står klart vecka 35 - 36. Vi har bytt alla kylmaskiner och håller på att inreda nya styckningen, där vi börjar stycka vecka 36.

LSO (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Slakten börjar vara i balans och smågrisarna börjar försvinna ur förmedlingskön. Balans väntas om några veckor.
-Grillvädret är dåligt och därmed minskar försäljningen av det sortimentet. Skolorna börjar nästa vecka och då förändras matvanorna till de mer traditionella rätterna.

Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Det har varit en normal vecka för grillsäsongen.
-Sammanfattar vi grillsäsongen hittills, så har det varit en hyfsad försäljning, men priserna borde ha varit bättre. De har tryckts hårt av billig tysk ytterfilé, som importerats i stora mängder. Vädret har också kunnat vara bättre.
-Nu har grispriserna höjts i Tyskland, men köttpriserna har lång eftersläpning och det finns fortfarande billigt tyskt kött. Så kan det också fortsätta, eftersom det alltid finns billiga spotpartier på marknaden.
-Nästa vecka börjar skolorna och då säljs mer traditionell mat, samtidigt som storhushållen ökar inköpen.
-Vi planerar nu också för julen, som är nästa stora mathelg.

Danish Crown
Industrisemestern i södra Europa sätter prägel på skinkmarknaden, med rikligt utbud i förhållande till efterfrågan. Trots detta lyckades det att hålla i stort sett oförändrade priser, vilket förebådar en bättre marknad efter semestrarna.
För bog och produktionskött är det fortsatt god efterfrågan. Det gäller likaledes fett.
Försäljningen av karré har fått en svacka p g a en regnperiod i Nordtyskland.
Baconmarknaden är oförändrad.
Suggor
Ingen förbättring av marknaden, eftersom rekordnivån verkar vara nådd.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!

Grispriserna vecka 33

Partipriset
Partipriset är oförändrat.

Slaktsvin, grundnotering för bäst betalda viktgrupp

Slakteri	Viktgr kg	v 33	v 32	v 31	v 30
Spotpris, Sverige**	73-94,9	17,30	17,30	17,00	16,90
Spotpris, Tyskland*	84-102	16,90	16,95	17,06	16,76
Dalsjöfors Slakteri	70-94,9	16,30	16,30	16,00	16,00
Skövde Slakteri	75-94,9	a16,00	a16,00	a16,00	a16,00
Ginsten Slakteri	65-94,9	15,80	15,80	15,80	15,80
Dahlbergs Slakteri	71-94,9	15,70	15,70	15,70	15,70
Ugglarps Slakteri	70-94,9	15,75	15,75	15,55	15,40
KLS	64-94,9	15,65	15,65	15,45	15,30
SLP	70-96,9	15,30	15,30	15,10	14,95
Blå Kustens Slakteri	73,9-99,9	15,10	15,10	15,10	15,10
Scan avtal	75-92,9	15,00	15,00	14,80	14,65
Nyhléns & Hugos. avt	75-92,9	15,00	15,00	14,80	14,65
Scan ej avtal	75-92,9	13,50	13,50	13,30	13,15

Gröna siffror =Ökning Röda = Minskning Oförändrat.
a = Ny prisskala, där bästa viktklass och kött-% betalas högre, övriga relativt mindre. Det är nu ännu svårare att jämföra noteringar.
* Grisarna exporteras till Tyskland. ** Grisarna säljs till svenska slakterier.
OBS! Du måste i båda fallen betala frakten till slakteriet. Per Karlsson, Boarps gård, Eldsberga, samordnar prisinformationen, samt intresseanmälningar från säljare och köpare. per@boarpsgard.se 0701-74 90 12, fax 035-430 77. Mer info

Slaktsvin, Norden, noteringar

Skr	Slakteri	Viktgr. kg	valuta	v 33	v 32	v 31
13,33	Danish Crown	70,0–83,9	dkr	10,50	10,50	10,30
25,54	Nortura	71,1–81,0a	nkr	21,65	21,65	21,65
12,34	LSO (HK)	75 – 90,5b	euro	1,31	1,31	1,31
12,62	Österbottens	77 – 92	euro	1,34	1,34	1,32
13,18	Snellman	80–101	euro	1,40	1,40	1,40

Ländernas avräkningspriser kan inte jämföras exakt med varandra p g a olika prissättningssystem och med varierande efterbetalning, i Danmark ca 1 skr. I Danmark avräknas vid 60 %. Varje procentenhet är värd ca 10 danska öre.
^a) Från norska priser ska dras slaktdjursavgift, m m.
^b) Avräkning sker vid 59 % kött. Priset inkluderar de tillägg praktiskt taget alla kan få. Det är 1 cent för internetanmälan och 2 cent för tecknat avtal, som utfallet är i snitt för 1 - 3 år.
Danish Crowns notering är bruttonotering. Sedan görs avdrag. Exkl efterlikvid.

Slaktgrisar, garantipris (lägsta pris, vecka)
Inget slakteri har offentliga garantpriser f n.

Slaktsvin, Europa, landsnoteringar resp korrigerade

Skr	Land	v 33	v 32	v 31	v 30	v 29
8 aug	Landsnotering	euro	euro	euro	euro	euro
16,90	Tyskland	1,80	1.80	1.80	1.77	1.77
13,64	Frankrike	-	1,450	1,449	1,450	1,441
12,46	Belgien	-	1,300	1,300	1,300	1,280
12,57	Italien	-	1,410	1,335	1,335	1,195
12 aug	jämförbara*
17,14	Polen	-	1,826	1,840	1,870	1,827
16,47	Tjeckien	-	-	1,754	1,751	1,783
16,44	Tyskland	1,746	1,746	1,746	1,716	1,716
16,32	Spanien	1,733	1,733	1,733	1,727	1,689
16,92	Italien	1,797	1,797	1,715	1,601	1,570
16,29	Österrike	1,730	1,730	1,710	1,710	1,710
16,02	England	1,707	1,699	1,697	1,688	1,679
15,98	Holland	1,697	1,697	1,697	1,668	1,658
15,49	Belgien	1,650	1,662	1,662	1,650	1,625
15,20	Frankrike	1,619	1,620	1,620	1,620	1,614
15,53	Irland	1,654	1,616	1,616	1,578	1,578
14,72	Sverige	1,568	1,560	1,536	1,522	1,485
14,03	Danmark	1,495	1,495	1,468	1,468	1,441