Senaste nytt om priser
Ingen bra start på det nya grisåret
Nya året började med baksmälla, skriver ISN om den europeiska grismarknaden. Det kan man lugnt säga, och tillnyktringen ser ut att dröja. Egentligen borde vi se en stabil uppgång av grispriset i EU, med tanke på att grispriset i USA når historiskt hög nivå. USA och EU möts på marknaderna före export och då stäms priserna av, men detta ser vi inget av just nu. I stället är det slagsmålet mellan slakterier och grisproducenter i Tyskland, som syns styra EUs prisbild.
När tyska grispriset publicerades 23 december, sa man från de tyska slakteriernas sida att priset var för högt och man ville betala ca 6 cent mindre. Flera slakterier gjorde det samtidigt och hade liknande motiv och de irriterade producenterna utgick från att slakterierna kommit överens om den ensidiga sänkningen på ett kartelliknande sätt. När helgdagarna medverkade till att det byggdes upp ett överskott på marknaden, tvingades även producenternas organisationer anta ett lägre pris, som veckan därpå, vecka 1, blev 1,35 €. Det priset behålls v 2.
Den här stora sänkningen visar än en gång att slakterierna kan manövrera ut producenterna och diktera priset, när tillfälle ges.
Sedan kom dioxinskandalen i Tyskland. Det är ännu ganska oklart hur konsumenterna reagerat och därmed hur skandalen påverkar grispriset. I första hand är det kycklingproduktionen som drabbats och har det största antalet stängda besättningar. Men det finns även grisgårdar som fått del av det förgiftade fodret och är avstängda.
Sverige importerar mycket kött och även från Tyskland. Än så länge finns inga uppgifter om att griskött från de avstängda gårdarna nått Sverige, men å andra sidan kan man fråga sig om man verkligen kan veta detta. Det importeras inte endast råvara till svenska charkfabriker, utan även en hel del färdigberedda produkter.
Skandalen har lett till att det finns svenska slakterier som fått nya förfrågningar, som kan sättas i samband med försiktighet att importera tyskt kött.
I Finland införde vid årsskiftet HKScan ett nytt sortiment griskött, från rybsgrisen. Rybsgrisen är ett koncept, där grisarna utfodras med växtoljor som ger grisköttet högre halt fleromättade fettsyror, omega 3. Det anses nyttigare och håller nere frekvensen kroniska sjukdomar.
Vid årsskiftet tog Scan bort det särskilda avdraget för icke integrerade besättningar. Vid årsskiftet försvann även sortimentet nyavvanda smågrisar. Priset på Kravgrisar och ekologiska grisar kommer inte heller att synas i prislistorna i fortsättningen.
De flesta svenska slakterier fortsätter sänkningen av priset på slaktgrisar v 2. Även här kan vi tala om baksmälla. Ginsten tycks dock ha klarat nya året bäst, med ett grispris 14 kr, alltså en hel krona över närmaste konkurrent. Skövdes avtalsleverantörer, vilket är de flesta, har ett garantipris 65 öre över grundpriset, alltså 13,65, och får ett bättre avräkningspris även v 2. /LG 110107

Nya grisåret i EU började med baksmälla
Det nya året började med att prisbarometern visade nedåtgående trend på grismarknaden. Många europeiska länder korrigerade sina priser klart nedåt. Tyskland med sina 13 cent visade skarpaste sänkningen och fick det näst lägsta grispriset bland de fem EU-länder som producerar flest grisar. Därmed utövar också Tyskland hård press på sina grannländer, som inte kunde motstå det hårda trycket. Även Österrike, Belgien och Holland fick därmed sina priser i fritt fall, med mellan 8 och 11 cent. Överallt i Europa tar grisuppfödarna emot prissänkningarna med förskräckelse, samtidigt som foderkostnaderna stiger. Europas grisuppfödare är chockade över de tyska slakteriernas handlingssätt.
I en del länder rör sig dock grispriserna inte alls, eller endast lite. Höjningen av det danska grispriset förklaras med att efterbetalningen steg, medan grundpriset i verkligheten låg stilla.
Tendens på den tyska marknaden: Prisbilden dras fortfarande med kopparslagare efter nyårets baksmälla, varför någon fundamental förbättring av priset inte lär vara att vänta. Eftersläpningen i utbudet, som ackumulerats tills nu, kommer att säljas under veckan. Det är därför inte heller sänkningar att vänta. ISN 110107