@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om priser
Tysk notering höjd till 1,20 € vecka 4 i efterhand
Efter att tyska grispriset satts till oförändrat 1,12 sent på fredagen, har exportmarknaden förbättrats över helgen, så att priset kunnat höjas till 1,20 €. Det rådde länge osäkerhet om exportstoppet till östra Europa skulle bestå eller inte, men till slut nåddes överenskommelse om att tyskt griskött skulle testas för dioxin före export. Detta ska pågå tills de avstängda gårdarna får leverera till slakterierna på normalt sätt.
Suggpriset höjdes till 0,81 € och smågrispriset till 36 €. /LG 110125

EU lagrar in överskottskött
I lördags gjorde EU offentligt att man starkt överväger att bekosta inlagring av griskött från EU som inte kan säljas till godtagbara priser. /LG 110125

Ytterligare 1 kr ner i Sverige! Är sänkningen relevant?
Klicka här för hela artikeln!
Enda positiva som kan sägas den här veckan är att suggpriset till Tyskland vänder uppåt igen på måndag och att flera tyska rapporter säger att botten är nådd och man väntar en snar vändning. Tyska priset blev oförändrat 1,12 € v 4. Man säger också att globala priserna stiger och att man ser en prisuppgång på griskött i Europa framöver.
Sänkningen i Sverige med först 50 öre v 2 och 1 kr nästa vecka 4 har medfört många förtvivlade telefonsamtal. Många har frågat om sänkningen verkligen är relevant. Eller passar slakterierna på att höja sina marginaler, nu när det enkelt går att skylla på någon annan i Tyskland? Andra har försökt finna förklaringar i svenska prissystemet med låga grundpriser och höga tillägg. Dessutom nu allt oftare garantipriser.
Klart är att det finns frågetecken. T ex varför inte finska grispriset faller alls, när svenska fallit 1,50. Och hur kan Ginsten ligga kvar på en egen högre nivå (innevarande vecka)? Bengt-Göran Bengtsson uttryckte i dag förvåning över den stora sänkningen, men avvaktar med priserna till måndag. Likaså kunde man inte i Finland se behovet av sänkningar.
Det enda som skiljer Sverige och Finland är att vi i Sverige har en valuta som stärkts, men detta är inte hela förklaringen.
Ett par andra förklaringar till den stora sänkningen ansågs vara, dels att 2011 års leveransavtal har blivit ännu dyrare för slakterierna än fjolårets, dels att det kostat mycket pengar (prisgarantier) att bli av med överskottet på smågrisar. För att få grisföretagare att sätta in smågrisar när spannmålen är så dyr som den är, har slakterierna fått betala för insättningen, eller ännu oftare ställa ut garantipriser. Det har blivit extra dyrt nu när grispriserna generellt blir lägre och kommer att fortsätta kosta tills smågrisarna är slaktade. Kostnaden slår mot grundpriset.
Det framkom att många fått 14 - 15 kr och t o m mer i garantipris, som faller ut när smågrisarna är slaktklara. Det innebär att många grisar som slaktas nästa vecka när Scanpriset är 10,20 kr, fortfarande betalas med t ex 15 kr. Som alla vet har det varit ett mycket besvärande överskott på smågrisar och en bedömare menade att kanske upp emot 2/3 av alla smågrisar utan mellangårdsavtal under värsta perioden med överskott, kommer att betalas med garanterat pris vid slakt.
Det säger sig självt, att om många grisar framöver, t ex årets första 15 veckor, betalas med 15 kr, vad blir det då över i slakteriernas pengapåse för ett grundpris?
Någon sa för en tid sedan att 2011 blir ett år med historiskt sett låg grisnotering. Orsaken angavs vara de höga personliga tilläggen i leveransavtalen. Tidigare har vi talat om 2 - 3 kr som något slags standardvärde för större grisföretagare, men efter de senaste dagarnas diskussioner syns det vara högre tillägg än så. Särskilt som det blivit vanligare med garantipriser.
Den samlade grisbranschen har i veckan skrivit till Eskil Erlandsson. Där kräver man bl a ursprungsmärkning, rättvisa regler vid kommunal upphandling, samt 250 kr per slaktgris från allmänna medel för att täcka en del av de svenska merkostnaderna som inte går att få ut av handeln.
Läs hela artikeln här. /LG 110121

Tyska suggpriset återhämtar sig
Eriksson Transport höjer priset på sugga för export till Tyskland med 1 kr v 4. Orsakten är att tyska suggpriset vänt uppåt igen. /LG 110121

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Världsmarknaden ger prisras på griskött i Sverige
Den mycket tuffa marknadssituation på grisköttsmarknaden håller i sig. Billig import till följd av dioxinskandalen i Tyskland sätter tydliga spår och lönsamheten minskar radikalt för alla parter i kedjan.
Det är även fortsatt god tillgång på svenska djur. Scans produktion följer lagd plan och vi har avsättning på det kött som produceras, även om det sker till mycket pressade prisnivåer. Vi fortsätter viss export och undviker att frysa in kött för att inte tappa ytterligare värde i grisköttet.
Kösituationen på smågrismarknaden har förbättrats något i veckan. Vi har i snitt två veckors kö, med störst problem är det i södra Sverige.
Noteringen: Gris -1 kr, sugga -50 öre. Smågris BiS Plus 30 kg -50 kr, BAS 30 kg -50 kr

KLS Ugglarps
Det råder stor turbulens på den europeiska marknaden beroende på den tyska dioxinskandalen. Tyskland är stängt för export av griskött av en rad länder utanför EU, bland annat Kina och Sydkorea. Detta medför att utbudet av griskött inom EU stiger enormt och motsvaras inte av efterfrågan. Under januari månad råder det som bekant en låg efterfrågan på griskött generellt med stor infrysning som följd vilket försämrar situationen ytterligare.
På grund av det svåra marknadsläget fryser vi in stora volymer charkråvara för tillfället. Det är nödvändigt för att inte ytterligare öka utbudet, samt att vi måste värna värdet av det svenska köttets prisnivå. Ökad infrysning medför höga kostnader samt ökad risktagning.
Vi kan märka en ökad efterfrågan av grisköttsdetaljer till butik, vilket hjälper situationen en del. Vår förhoppning är att denna kritiska situation inte blir långvarig.

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är ingen riktig go i marknaden, men det är väl som vi räknat med. Det är som om hela marknaden fått stora skräcken av de

Dalsjöfors Slakteri
Peter Johansson: -Det är mycket diskussion kring tyska skandalen med dioxin och oron i Sverige vad den ska leda till. Oron på marknaden är det jobbigaste nu.
-Oron är en riskfaktor, eftersom man inte vet vad slaktgrisar som köps in kommer att betalas med när de är slaktade nästa vecka.
-Dessa faktorer läggs ovanpå problemet med överstående och för tunga grisar. Om grisarna blir alltför tunga finns risk för reklamationer. Det är jättetunga grisar som kommer in ibland. Vårt överskott på slaktgrisar är nu 6 arbetsdagar.

Spotmarknaden.se
Paw Mathiesen: -Nu ser vi den verkliga effekten av en för hög produktionskostnad! Med en för hög produktionskostnad är möjligheten för en vinstgivande export obefintlig och det blir i stället den billiga importen som sätter prisnivån.
-Detta syns tydligt i Danmark där prissänkningen är modesta 20 öre, eftersom exporten går som tåget. Kostnadsnivån måste ner, antingen med sänkta krav eller med ersättning för politiska idéer…

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Vi har balans i slakten och för smågrisarna.
-Konsumenterna köper just nu mer av lättare mat, som fågel och fisk, och mindre griskött. Vi går dock mot en återhämtning.
-Dioxinskandalen i Tyskland har ingen större inverkan i Finland. Vårt grispris ligger fast och är som alltid en spegel av vad vi får ut på marknaden, dvs det handeln vill betala.

LSO (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Slakten är ok, med lite slaktkö. Det är för många slaktgrisar.
-Inget har hänt med grispriserna med anledning av tyska dioxonskandalen.

Danish Crown
De europeiska marknaderna är fortsatt påverkade av situationen i Tyskland. Sänkningen av priserna i Tyskland var väntad, men blev mycket kraftig. Marknaderna är fortsatt mycket avvaktande och splittrade i sina förhållanden till historien om dioxinet. Vi har kunder som väljer bort tyskt kött och vi har kunder som spekulerar i att köpa det tyska köttet, som är extremt billigt (1,50 - 2 kr per kg under ett genomsnittlig europeisk nivå).
Situationen på marknaden är därför, att fi fortsatt har en massiv press från kunderna till att fo ned priserna, men det är t ex huvudsakligen skinka som drabbats. Kotlett, karré och bog säljs till någorlunda oförändrade priser. Den engelska marknaden för bacon visar klart fall, vilket bl a skyls på att det säljs mycket tysk sida in på marknaden. Den tyska marknaden är helt stängd och trots mycket liten volym slakt, är det överförsörjning av kött. Den polska marknaden går likaså på halvfart.
På marknaderna i tredje land är situationen oförändrad i förhållande till senaste veckan. Japan säljer till goda priser, men låga volymer. I Kina fortsätter försäljningen oförändrat på ett mätt i ton kött hög nivå. Avsättningen till Ryssland är på väg upp i högre varv.

Marknadskommentarer, grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Annika Bergman:-I november 2009 gick startskottet för en oberoende certifiering av den svenska grisproduktionen. En av anledningarna var krav från våra kunder om att kvalitén måste säkerställas.
-Nu står vi inför den bittra sanningen – certifieringen spelar tydligen ingen roll! Tyskland har olyckligt drabbats av en dioxinskandal, som gjort att de flesta länder utanför EU stängt av importen av tysk kött. Detta kött säljs i stället inom EU till väldigt låga priser.
-Man kunde tro att kött som inte lever upp till certifieringskraven vare sig för djurvälfärd eller livsmedelssäkerhet, skulle ha svårt att hitta köpare i Sverige. Men så är inte fallet. Det finns gott om köpare av det tyska köttet. Och den svenska primärproduktionen får ta en ny smäll i ett redan kärvt läge.
-I dagsläget går ca 60 % av grisen till industrin, där prisnivån enligt uppgift har sänkts 15 - 20 %. Det färska köttet till handeln säljs än så länge till oförändrade priser – vi får hoppas att detta håller i sig.
Den stora vinnaren för tillfället är charkindustrin, medan slakterier och primärproducenter får bära hundhuvudet.

Sven Jerpdal, slaktgrisföretagare, Örsundsbro:
-Stäng seminstationerna under 3 veckor varje år i mars månad! Idag har vi ett överskott på slaktsvin om ca 1,5 veckors slakt, dvs 70 000 till 100 000 grisar, Tre veckors stopp på semineringarna i mars minskar antalet slaktgrisar med ca 150 000 i början av nästa år.
-Fördelarna är många:
• Högre pris på svenska grisar.
• Avbrott i produktionen ger möjlighet till förbättrat underhåll i stallarna och bättre semesterplanering i smågrisbesättningarna.
• Möjlighet att rationellt byta sitt avelsmatrial.
-Den minskade intäkten i januari för byggnader tar vi lätt igen på att vara anpassade till marknaden. Det vi säljer i början av året gör vi ändå ekonomiskt urusla resultat på.

Lars Arvidsson, smågrisproducent, Åstorp.
Jag läste i @-GRIS den 21 januari 2011 att slaktgrisföretagaren Sven Jerpdal föreslog att seminstationerna skulle stängas 3 veckor varje år i mars månad. Man kan bli mörkrädd för mindre - är insikten hur smågrisproduktion bedrivs verkligen så dålig hos slaktgrisföretagarna?
Det skulle bli kaos i produktionssystemet om man helt plötsligt lät bli att seminera en grupp. Skulle man skicka hela gruppen till slakt? Visst du får ju nytt avelsmaterial, men knappast bättre ekonomi.
Som smågrisproducent värdesätter jag högt att den slaktsvinsproducent som jag har mellangårdsavtal med, har en kontinuitet i insättningarna och att man följer en given plan.
Mitt tips till Sven Jerpdal är att han tar och praktiserar på en smågrisgård, och därefter kan han ju utveckla sina idéer om stängning av seminstationer, annars är det nog bäst för alla om stängningsidéerna avvecklas i stället.

Christer Storfors, Malax suggring, Finland:
-Snacket går i korridorerna att det tyska köttet är ett hot. Vi vet att det kommer in t ex frusna filéer kontinuerligt från Tyskland. De marineras och säljs som färska. Pouttu är en av importörerna, men det finns även andra företag i södra Finland.
-Den stora andelen av importkött ser vi naturligtvis inte av, utan det går till storkök och restauranger.
-Angående dioxinskandalen tycker jag det saknas engagemang i dagspressen från slakterierna för att skryta över vårt rena kött. I stället gör man tvärt om och går i importörernas fälla och sänker priset på egna felfria produkter.
-Atria lovade under hösten 2010 att höja priset efter nyår, när nya avtal med affärerna skulle träda i kraft. Vad hände? Priset sjönk 3 cent! Vad händer härnäst? Smågrispriset sjunker.
-Foderpriset är nu på bristningsgränsen av vad vi tål (smågrisproducenterna). Jag har kollat igenom min förbrukning för 2010 och kan konstatera att priset stigit med ca 5 € per producerad smågris som väger 28 kg. Nya höjningar av foderpriset är aviserat till februari och mars. Det värsta scenariot är att slaktsvinsstallarna börjar stå tomma, precis som de två senaste somrarna och att vi får kö på smågrisar.
-Foderkorn fritt hemkört till gården kostar nu 200 €/ton. De som bjöd på interventionslagren slapp undan med 170 - 180 €, så det är bara att gratulera dem.
-Jag kan bara konstatera att hela Finlands köttproduktion ligger i händerna på två - tre uppköpare. Dessa styr 80 % av marknaden och med minsta tendens till uppgång i priserna så höjs importen. Vi borde få några fler privata aktörer på markanden.

Henric Dahlin, gårdsmästare, Tråvad:
Död grisbranch?
-Efter att ha sett de senaste veckornas prisras så undrar jag nu hur grisbranschen ska överleva?
Certifieringar, djurrättsattacker, prisras, ökade foderkostnader, bl a, gör idag grisbranschen till nära stendöd. Ingen verkar veta vad som ska göras, eller om det går att göra något alls för att rädda situationen?
-Allt detta medan bonden blir lidande och förlorar massor av pengar.
-Massor av grisproducenter ställer sina stallar tomma med risk för att vi tappar konkurrenskraft.
-Politiker och jordbruksverket verkar inte förstå allvaret i detta problem, för än så länge ser man ingen lösning. Man man fortsätter med byråkratin, som bara kostar pengar.
-Någonstans läste jag att våra svenska regler kostar ca 4 kr kilot. Så kan man undra hur länge detta ska fortsätta? Konsumenten bryr sig generellt sett inte om, i fall att grisen är uppväxt med halm eller inte. Eller om den har svansen kvar eller inte, m m. Den svenske konsumenten ser i stort sett enbart till priset. Allt annat är en utopi.
-När vi inom branschen, och även de politiker som sitter inne med den ekonomiska nyckeln, inser fullt ut att så är fallet KANSKE det händer något. Nu ska vi inte tro, att om vi går över till europeiska regler blir ekonomin bättre för varje enskild bonde. Vi får heller inte tro att de europeiska grisbönderna kommer att producera grisar efter svensk ”standard”. För de inser att den kostar pengar i byggnation och byråkrati. Det kostar att ha en bra djurvälfärd. En bra välfärd är bra, men man ska se till och få betalt för den. Inget slakteri har lyckas få ut detta mervärde, trots tidigare löften om högre priser. Frågan är om grossisterna styr helt över marknaden, eller om vi har något att säga till om?
-Trodde det skulle komma en positiv bild från de politiker (Eskil E och Lena Ek) som var i Skövde i Blå Hallen under lantbruksdebatten 17 januari. Men det kom varken löften eller konkreta lösningar, utan mest tomma ord. Den enda som i debatten tappert slogs för vår sak var Annika Bergman. All heder åt dig.

(Här kan du som har ytterligare kommentarer till grismarknaden, vem som helst, göra dina inlägg! Maila till gris@agrar.se)

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!