@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om priser
och marknaden

Uppdatera gärna innan du läser.

OBS! Det har varit problem att sända @-GRIS i kväll, 20 januari.
När Allteles support öppnade 21 januari kl 10 fick jag en alternativ serveradress, som jag nu försökt skicka via.
Datera upp @-GRIS via länken ovan, eller via www.grisportalen.se
om mailet trots allt hittar fram och ev inte är i fullt läsbart tillstånd.
LG

Tyskland höjer (tillbaka) 80 öre vecka 4
Kan man lita på tyska grispriserna? ISN antyder den här veckan att några stora tyska slakterier har äventyrat trovärdigheten i det tyska systemet för prissättningen av slaktgrisar. Och att detta kan vara till men även för flera andra länders grispriser. Säkerligen även svenska. Bl a Vion sänkte priset ensidigt för ett par veckor sedan, trots hygglig balans på marknaden, varefter officiella priset trycktes ner. Nu tvingar marknaden upp priset igen, pga brist på griskött.
Det är inte första gången vi ser spår av det ställningskrig som förs mellan grisföretagare och slakterier i Tyskland. Slakterierna vinner ibland kampen. Nu vet vi att tyska grispriset återgått till 1,55 € efter ett par veckor, eller till det pris som var vecka 1.
I Sverige händer inte mycket just nu, inte mer än att svenska grisuppfödarna nu får sämre betalt än de finländska kollegerna, enligt EUs jämförelse av faktiska grispriser (OBS att vissa korrigeringar måste göras för att du ska kunna jämföra med dina egna). HKs grispris stiger med ännu en cent v 4.
Veckans händelse handlar om avel och är att Norsvin sagt upp avtalet med Nordic Genetics om yorkshireaveln. Norrmännen är inte nöjda nu heller med NGs ägare, som inte satsar tillräckligt på forskning och utveckling av rasen. Norsvin har därför i stället valt samarbete med holländska ToPigs, ett föreningsägt avelsbolag för ett mer långsiktigt samarbete. 2013 kommer vi därför att få holländsk yorkshire i Sverige. Meddelandet om avtalet kan du läsa här. Huruvida NG kommer att köpa de holländska generna står öppet, förhandlingar pågår, men de kommer i alla fall in via Avelspoolen.
NG ska dock fortsätta satsa på den svenska yorkshiren och söka samarbetspartners i andra länder.
Jag lägger också ut en dokumentation om värderingen av riskerna med import från Holland, som norska Veterinærinstituttet gjort, bl a därför att ämnet grisimport söder ifrån är lika kontroversiellt inom svensk grisnäring, som det Håkan Juholt säger i svensk politik.
Två genetiska val av yorkshire kanske också skärper skillnaderna mellan våra avelsbolag, igen. F n använder båda våra svenska avelsbolag svensk yorkshire och norsk lantras, Avelspoolen duroc som faderras och QG/NG hampshire. Om ett år har i varje fall Avelspoolen med största sannolikhet holländsk yorkshire.
Om ämnet import kan även sägas att QG nu har dansk duroc på svensk mark, enligt uppgift för att testa de importtillstånd och tillhörande restriktioner som svenska veterinära myndigheter ställt upp för genimport. Men dansk import är som bekant inget nytt förslag från Scan och QG.
Till slut några milstolpar för avelsarbetet över gränserna till Norge och Danmark, samt QGs ordförande Hans Christer Palmers rimmade önskan inför samarbetet Sverige-Norge 2006: -Internationellt samarbete är vårt hopp - om inget virus sätter stopp!
Det kan finnas många slag av "virus" som sätter stopp, inte enbart veterinära!?
-Klarar vi det, får svensk yorkshireavel ett stort uppsving, sa han.
Har vi klarat det vi tänkt oss om svensk yorkshire, eller inte? /LG 120120

Botten verkar vara nådd för EUs grispriser
Det verkar som om botten är nådd för EUs grispriser. I Frankrike, Danmark och Spanien föll priserna åter, med nu 2 - 3 cent, men detta prisfall var ändå ganska litet, jämfört med det tyska prisfallet förra veckan. Det var på 9 cent. Förutom oförändrade priser i Tyskland denna vecka, var priserna oförändrade i flera andra länder, bl a Österrike och Italien.
Det finns alltså anledning att fråga sig om den stora prissänkningen som en del stora slakterier i Tyskland gjorde förra veckan var en riktig bedömning. Särskilt hos Vion ser det ut som om man försöker etablera en ny strategi, att meddela sina egna priser redan på torsdagen, innan de officiella priserna sätts. Genom att gå ut med priser som ligger långt under verkliga utbuds- och efterfrågebilden för slaktgrisar, vill slakterierna uppenbart skapa skräck för slakteriernas priser och därmed sätta press på grispriserna. Eller försöker man sabotera det tyska systemet för prissättning, ett system som många grisföretagare, köttindustrin och slakterier faktiskt har accepterat?
Säkert är dock, att denna påverkan av marknaden, resulterar i stor osäkerhet för alla intressenter, inte minst för uppköpare av kött. Resultatet är en negativ spiral för hela kedjan.
Tendens för tyska marknaden: Utbudet av slaktgrisar just nu i Tyskland ligger lite under genomsnittet och efterfrågan finns fortfarande. Enligt intressenter på marknaden är slakteriernas efterfrågan större än utbudet. Den kommande veckan förväntas därför som lägst stabila priser. /ISN 120119

Tyska internetauktionen vände upp 4 cent
Priset på slaktgrisar på den tyska internetauktionen vände uppåt igen, efter några veckors negativ trend. Höjningen blev 4 cent till 1,56 €. /LG 120119

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Vi har en god anmälan och slaktar något över plan. Vad det gäller försäljningen så är det över lag en fortsatt låg efterfrågan. Vi ser dock än ökad efterfrågan på ädlare detaljer, samt att det råder en fortsatt balanserad avsättning för charkråvara.
Läget och marknadsnotering på smågris är oförändrad nästa vecka.

KLS Ugglarps
Marknaden fortsätter att vara normal för säsongen, och vi har fortsatt god avsättning för våra produkter.

Ginsten Slakteri
Roger Olsson. -Vi är inne i en lugnare period, med förädling och allt, som inte förändras dramatiskt förrän när det blir varmare väder. Det är visserligen lönehelg inom kort, men den är inte av samma betydelse nu i januari, när konsumenterna har ont om pengar. Det är en mer märkbar säljökning under juli, när konsumenterna är i sina sommarstugor och lönen kommer in på bankkontot. Då spenderar man gärna mer på maten.

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Ett mindre överskott på slaktgrisar och ett mindre underskott på smågrisar.
-Efterfrågan mattas något, säkert orsakat av att påfyllnaden efter julen är över. Förhoppningsvis kan nästa veckas löning öka aktiviteten något.
-I Europa faller priserna på skinka och kotlett, vilket är oroväckande. För vår egen del har försäljningen startat över förväntan.
-Nästa vecka testsäljer vi nya produkter bland annat ”Provencalsk karréstek”.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -Nästa vecka är alla priser oförändrade. Vi har brist på smågrisar.
-Slakten går lite högre än normalt beroende på att vi ökar styckningen. Försäljningen av konsumentpackat ökar både av nöt och gris.
-Volymen riktigt bra sista halvan av v 3. Ser bra ut med tanke på att det kommer en lönevecka nästa vecka.

Spotmarknaden.se
Paw Mathiesen: Svensk grisproduktion – även i framtiden?
Lågkonjunkturen som just nu pågår har, precis som alla tidigare, satt fart på strukturrationaliseringen. Det som är annorlunda denna gången är vad som verkar vara en kraftig obalans mellan antal suggor som försvunnit och antalet slaktgrisplatser som är nerlagda. Förhållandet mellan utbud och efterfrågan har alltså förflyttats kraftigt, vilket medfört att Spotmarknaden har blivit kontaktad i syfte att köpa utländska, främst danska, smågrisar.
Detta är i sig en naturlig kapitalistisk utveckling – ett produktionsapparat måste nyttjas till 100 %.
Vad kommer att hända om importen förverkligas? Det finns två tänkbara möjligheter; antingen slås svensk produktion av smågrisar ut eller så kommer marknaden att differentiera sig. Och då kommer de som vill ha de svenska ”mervärdena” att få betala för dessa.
Som en parantes kan nämnas att en mjölkföretagare hos Arla i Danmark får en extrabetalning om djuren släpps ut på bete. I Sverige är det ett lagkrav = ingen merbetalning…
I Sverige konsumerar vi årligen griskött motsvarande 4,3 miljoner grisar. Varför skall vi behöva importera hälften av det köttet?
Som svar på överskriften – JA! Men nu kanske med en lönsamhet som närmar sig den tyska…

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Det har varit en normal vecka för säsongen. Vi har underskott på smågrisar.

HK Agri (HKScan)
Ulf Jahnsson: -Priset på slaktgrisar går upp 1 cent nästa vecka.
-Det har varit en normal vecka, men det börjar bli brist på smågrisar

Danish Crown
De europeiska marknaderna för färskt kött är nu mitt i den säsongsmässiga normala nedgången efter nyåret.
Det är god efterfrågan på framändar och bog. Skinkorna är oförändrade i förhållande till senaste veckan.
Vi har god efterfrågan på bröstfläsk. Utmaningen är fortsatt att sälja kotlett, där efterfrågan är liten.
Den dåliga marknaden för kotlett smittar fortsatt av sig på marknaden för bacon i England, som likaledes är präglad av överförsörjning.
Försäljningen till tredje land är oförändrad den här veckan.

Marknadskommentarer från grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert: Prisbilden på griskött ligger fortfarande på stabila nivåer, på våran hemma marknad händer det inte mycket i den kommande veckan. Lean Hogs i Chicago som hade en nergång förra veckan, har hämtat sig och februarikontrakten har gått upp med 8 % till 13,16 SEK.
Handlarna ser också tecken på att efterfrågan ökar jämfört med tillgången och att efterfrågan är på väg upp efter en säsongsmässig nedgång.
Även i Europa börjar priserna röra sig uppåt med god efterfrågan på griskött. Smågrismarknaden i Danmark står idag och väger på 400 DKK per gris, det är en magisk summa som de senaste åren har inneburit toppen för den danska smågrisen. Man ser därför med spänning på de kommande veckorna, är det så att prisutvecklingen fortsätter uppåt mot de 500 DDK så är en lång trend bruten då de danska priset har legat mellan 300 - 400 DKK i en lång tid.
Foderpriserna ligger också på en stabil nivå med en svag nedåtgående riktning.

Debatt
"Matlandet Sverige" med JAS-mat
Svenska politiker är populister, som värvar röster med hårda bestämmelser för djurskydd. Sverige har därmed internationella priser, men tuffa svenska regler som gör att exempelvis grisproduktionen inte är konkurrenskraftig. Man säljer gärna ut svenskt lantbruk, mot kontrakt på JAS.
Konsumenterna tvingas därmed äta mat som är förbjuden att producera i Sverige.
Det är en dubbelmoral som politikerna accepterar och ställer sig bakom!
Läs hela debattinlägget HÄR från
Torgil Bertilsson
Kristianstad

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Bloggat: Grisgeneralen
Vem har Svarte Petter?
Då jag studerar alla typer av noteringar som vi kan läsa hos @-gris funderar jag på hur det går ihop?
Jag har kollat på vecka 2. Ett vägt medeltal av grisnoteringarna hos de 5 största slakterierna ger en medelnotering om 12,19 kr per kg fläsk.
Lite längre ner på sidan finns en tabell om faktisk betalning. För Sveriges del är det ifrån de 5 största slakterierna. Denna siffra är för v 2 13,38 kr per kg. Det betyder att skillnaden mellan notering och faktisk betalning denna vecka är 1,19 kr.
Alla som har nya slaktavtal vet att deras pris ligger mellan 14,50 till 15.75 i början av året. Det är väsäntligt högre än 13,38. Resten av producenterna sitter utan, eller med gamla avtal, och har ett pris som understiger 13,38 kr. I sin iver att nå 17 kr och gjort stora samordnade förhandlingar, så har man bitit sig i tummen och sitter med Svarte Petter. Att förhandla om avtal nu är troligen betydligt svårare.
Samordnade förhandlingar är något slakterierna inte är så intresserade av och framför allt Scan undviker.
Jag vill återigen uppmana slakterierna att var och en redovisar faktiskt avräknat nettopris veckan efter slaktveckan. Dessa siffror passar fint på @-gris.
Sven Jerpdal

Svenskt kött, finns det?
Vart har Svenskt Kött tagit vägen?
Vi fick en förhoppning om att Svenskt Kött-märkningen ska göra skillnad. Några stora annonser har vi sett, men den så viktiga repetitionen av märkningen har lyst med sin frånvaro!?
Jag uppmanar alla läsare av denna sida att kontakta Svenskt Kött med budskapet om att repetera budskapet med många små annonser. E-post: info@svensktkott.se
Jag vill se en A6-annons med loggan Svenskt Kött och texten.
”Bara svenskt kött producerat i Sverige, mer information på www.svensktkott.se”
Denna ska publiceras varje vecka ett år framåt.
Då skapar vi ett värde på loggan. Medvetna konsumenter kan göra ett aktivt val med loggan i minnet.
Jobba på! Ett litet bidrag från många kan skapa förändring!
Stellan Ericsson

Bloggar du om grisar?
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan. /LG

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!