@-GRIS med senaste grispriserna

Senaste nytt om priser
och marknaden

Det som står här är arbetskopia, fram tills jag skickar sidan som email på fredagskvällen. Det kan tillkomma uppgifter även senare. Uppdatera gärna innan du läser.

Ginsten höjer, men svenska grisar bland de billigaste i EU
Ginsten är enda slakteri som höjer priserna nästa vecka. Höjningen är 30 öre och nya priset 15,40 kr. Därmed är Ginsten inne på andra rundan höjningar i vår, där andra slakterier är inne på sin första. Skövde höjde 50 öre denna vecka och gjorde därmed sällskap med KLS Ugglarps. Nu är det Scan vi väntar på.
Spotmarknaden höjde till 17 kr, vilket visar att det finns slakterier som vill betala som Lövsta, men inte till alla.
Via Grisgeneralen får vi veta att Lövsta visserligen har högsta grispriset, men kan inte sälja allt till butikerna. Scan och Skövde har fått slakta en del kontrakterade grisar, till ett lägre grispris. Men Lövsta har trots detta betalat mellanskillnaden. Det är förmodligen ingen bra affär, men det visar kanske att det finns marginaler i näringen?! Men kanske också, och troligen främst, att det inte är så lätt att som nytt slakteri ta sig in på marknaden bland lågprisvarorna, om man vill hålla en kvalitetsprofil. Det är ju också hela svenska grisproduktionens dilemma. Allt mer säljs på röda lappar och det tillåter inte svensk lag för svenskt griskött. Vi får endast producera grisar med hög kvalitet. Bra eller dåligt, se slaktstatistiken!
Priserna på slaktgrisar ligger stilla såväl i Danmark, Tyskland och i de flesta andra länder, men på en högre nivå än i Sverige. Det kan du se av den nu uppdaterade tabellen över EUs faktiskt utbetalade grispriser. Finland höjer 1 cent nästa vecka, vilket beror på att försäljningen av finskt griskött går allt bättre. Priserna i Finland har höjts ett antal gånger under vårvintern. Ginsten utmärkte sig dessutom i veckan genom att bli enda slakteri i Sverige med positiva slaktsiffror för kvartal 1. Inte dåligt heller, hela + 17,8 %, när alla andra visade minus. Att höja med bortåt 20 %, när svenska slakten minskat med ca 10 % är givetvis värt ett hedersomnämnande.
Bengt-Göran Bengtsson säger sig inte ha någon bra analys av orsaken till att fler leverantörer anlitar Ginsten, eftersom man inte gjort något för att ragga fler grisar.
-Det är nog förtroende, öppenhet och ärlighet i presentationen av grispriserna, tror han. Många mindre leverantörer har svårt att få gehör hos andra slakterier vid prisförhandlingar och då vänder man sig till oss för våra raka priser, lika för alla.
Han säger också att en och annan större leverantör kommit med sina grisar, kanske därför att man (troligen) inte fått några bra erbjudanden från andra slakterier.
Som sagt har jag daterat upp tabellen över vad slakterierna faktiskt betalat för slaktgrisarna i EU. Till min förfäran ser jag att svenska slakterier betalar bland de sämsta i EU, enligt slakteriernas egna uppgifter till EU, som i Sverige lämnas till Jordbruksverket. Sverige ligger nu på femte plats, nedifrån, i tabellen. Vecka 50 2010 låg vi femma uppifrån!
Du minns kanske att HKScans vd nyligen sa sig vara överraskad över att priserna på slaktgrisar i Sverige gått upp mer än han väntat. Det uppgav han vara en orsak till HKScans väntade dåliga resultat för kvartal 1. Lite sanning är det kanske för just detta kvartal. I fjol så här års betalade svenska slakterier absolut sämst i hela EU. Femte sämsta plats är således fördyring av grisarna för bl a Scan, relativt vad som betalats av andra slakterier i andra länder i EU.
Men detta gäller som sagts första kvartalet. Jämför vi med sommaren och hösten 2011 låg betalningen för svenska grisar ungefär i mitten av tabellen.
Och som sagts tusen gånger tidigare, vi borde ligga i topp för bättre grisar som är salmonellafria, mer etiskt uppfödda, osv, osv och som borde gå att få något extra betalt för. Men det har vaken Lövsta eller andra slakterier fått från handeln.
Inget att undra på således, att svenska uppfödarna tröttnat på att producera grisar med höjd kvalitet. Problemet är att man inte har något val. Det har politikerna bestämt och de förstår sig ju på internationella affärer!? Enligt Kött- och Charkföretagens statistik kv 1 har ungefär var tionde svensk gris, alla uppfödda med svenska boxmått, uteblivit från slakt.
Mats Höjrup, duktig grisföretagare på sin tid i Halland, skriver längre ner i den här spalten: Tack och lov för att jag slutat! Han sa f ö i ett annat sammanhang: Mitt bästa beslut som företagare någonsin, var att sluta med grisar. Det var bättre än när jag beslutade bygga nytt stall. På något sätt måste vi försöka vända utvecklingen. Det är vår stora utmaning. /LG 120420

Läs senaste nytt på GrisPortalen -

Marknadskommentarer, slakterier
Scan och SLS
Vi har en något lägre anmälan, men slaktar enligt plan.
Läget på försäljningen är relativt oförändrat gentemot föregående vecka. Dock är det roligt att se att försäljningen av flintasteken fortsätter växa i år igen och är den produkt som säljer bäst i grillsortimentet, det visste du inte va?
Marknadsläget på smågris är oförändrat.

KLS Ugglarps
Marknaden är normal för årstiden. Däremot hoppas vi på mer sol och varmare väder så att försäljningen av våra grillprodukter tar ordentlig fart.

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi höjer priset på slaktgrisar med 30 öre till 15,40 kr. Det är dags för löning, snart 1 maj och förhoppning om bra grillväder. Vi räknar m a o att kunna sälja mer och till bättre priser.
-Varför vi ökat slakten med 17,8 % kvartal 1, samtidigt som samtliga övriga slakterier i Sverige minskat slakten, har vi inga bra analyser på. Vi har sett ökningen, men inte hur det gått för kollegerna. Vi märker dock att vi har starkt stöd för våra öppna och transparenta grispriser. Framför allt mindre uppfödare har svårt att förhandla om priserna och då vänder de sig till oss. Jag tror att öppenhet och ärlighet varar längst. Vi är restriktiva med tilläggsbetalning och rättvisa mot alla.
-Vi har också sett att något större uppfödare kommit till oss. Kanske för att man inte orkat, eller brytt sig om att förhandla.
-Att vi fått så här stor ökning kvartal 1 är ingen garanti för liknande siffror resten av året. Även vi har leverantörer som förbereder sig på att lägga ner produktionen.

Dalsjöfors Slakteri
Magnus Lagergren: -Tyvärr gör vädret att det i princip är stiltje på marknaden. I slutet på nästa vecka är prognosen + 24 grader och sol. Det ser vi fram emot.
-Det är balans i slakten, ett mindre underskott på smågrisar.

Skövde Slakteri
Cato Gustafsson: -

Spotmarknaden.se
Per Karlsson: -Priset på slaktgris stiger till 17 SEK/kg.
Den årliga undersökningen av konsumenternas köpvanor: Förtroendet för maten, som nyligen släppts, visar mycket tydligt att det är viktigare än någonsin att maten är billig. Dvs att det som syns i form av ökade importvolymer och minskad inhemsk produktion ligger helt i linje med effekterna av konsumenternas köpvanor.
Frågan är hur länge vi ska stånga pannan blodig med att försöka tvinga på konsumenten 100 % av det vi producerar till ett högre pris, eller det är dags att med gemensamma krafter jobba för att få lov att producera det som efterfrågas.

Kalyler för smågrisar och slaktgrisar
På spotmarknadens hemsida finns kalkyler för smågris och slaktgris. Kolla gärna in slaktgriskalkylen! Det ska ju till 17,70 för att klara kalkylen

Österbottens Kött (Atria)
Stefan Saaristo: -Marknaden är normal för våren och vi har balans i slakten och underskott på smågrisar.
-Min prognos är att marknaden utvecklas i uppåtgående riktning. Vi går in i grillsäsongen, samtidigt som produktionen minskar Europa. Prisuppgången kan dröja något, men efterfrågan stiger, samtidigt som vi får underskott i Europa. Vi kan få en liknande situation som inom äggsektorn. Foderepriser och energipriser ökar vilket minskar produktionen. Det verkar uppåt på kött.

HK Agri (HKScan.
Ulf Jahnsson: -Grillsäsongen närmar sig och vi har bra efterfrågan på produkterna. Vi höjer slaktgrisarna 1 cent nästa vecka. Det är visserligen endast + 2 grader idag, men värmen väntas.
-Slakten är ok och smågrisarna i balans,

Danish Crown
Efterfrågan från de europeiska marknaderna är fortsatt inte stor denna vecka.
Efter påsk är efterfrågan nedåt och vi har haft kallt väder i Europa. I Damark blir vi hjälpta av förhållandevis låga slaktningar. Det har medfört att vi har kunnat slakta upp allt efter påsk och det hjälper oss med prisoptimeringen.
Skinka är oförändrad och framändar visar en positiv tendens.
Kotletter och backs säljer bra i England, med god hjälp av den aktuella utvecklingen för kursen på pund. Generellt väntar marknaden på våren och grillvädret, som kommer att ge oss ett lyft när det blir fint väder. Försäljningen till tredje land är oförändrad. Det är stabil försäljning i Japan och Ryssland och god försäljning i Kina.

Marknadskommentarer från grisföretagare
Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:-Marknaden håller sig lugn och på en stabil nivå i Europa. På Chicagobörsen blev det dock en markant höjning på grisköttet med 2,5 %. Det är spekulationer om att kineserna är på jakt efter mer griskött som drev upp priset.
Foderspannmålen håller sig också på en hög men stabil nivå. En stororder på 110 000 ton soja blev gjord idag, vilket drev priserna uppåt. Fler stororder från Kina är att vänta.
Inventarieföretaget Skiold har fått sin största order någonsin. Det rör sig om en anläggning i Ryssland på 5 800 suggor, som ska producera ca 140 000 grisar per år. Det är ett ryskt företag som är beställare, men det är danskarna som bygger och kommer ansvara för allt management.
Som en liten parantes kan sägas, att ingen sugga i denna toppmoderna anläggning kommer att vara lösgående vid något tillfälle.
Atleterna i Kina, som ska medverka i sommarens OS, avstår idag från att äta griskött. Det förekommer så mycket främmande substanser i det kinesiska grisköttet, att man är rädd för att åka fast i de olika dopingkontrollerna, som genomförs innan och under ett OS.
Det kan kanske bli en liten nisch för det svenska marknaden, att sälja griskött till kinesiska idrottare? Svenskt griskött innehåller inte några främmande substanser.

Debatt
Tekniska resultatet kan bero på slakteriet!?
Jag sitter och klurar på en sak som har fått mig att börja tvivla på slakteriernas (o)partiskhet vid avräkning.
Vi bytte slakteri för ca 1 år sedan. Då bytte vi på dagen, dvs vi tog föregående slakteris innestående förmedlade smågrisar med oss och började levererade dessa till nya slakteriet som slaktsvin.
Det jag har lagt mången timme på att försöka förklara är varför utbytet (kg slaktgris/tillväxt), kött% sjönk, och andelen anmärkningsfria grisar rasade med 15 % över natten, bara för vi bytte slakteri. Det var samma förmedlingsgrisar som innan.
Jag har jagat förändringar i produktionen, utan att hitta förklaringar. Till slut började jag tro att det var vi som gjort något fel, utan att veta vad.
I dag talade jag med en kollega som undrade hur det går för oss på vårt nuvarande slakteri. Dom hade nu lämnat detta, och vips så hade deras kött% stigit rejält!
Är detta något som fler grisuppfödare spekulerar i?
Skånsk slaktgrisuppfödare

Tack och lov för att vi slutat
Efter att att ha följt den svenska grisnäringen på håll sedan vi stängde samtliga stallar 11-12-31, och dessutom också hunnit känna efter, så måste jag utbrista :
TACK o LOV !!!!!
Med vänliga hälsningar
Mats Höjrup
Ängelholm

Bloggat:
Grisgeneralen
Blir 2,4 miljoner grisar i Sverige 2012 års facit av griskrisen? Scan backar mest, som vanligt, vilket inte är att undra över, efter den många gånger hänsynslösa behandling man utsatt sina grisleverantörer för. Smågrisproducenterna tidigare, nu slaktgrisproducenterna.
Lövsta Kött visar en tveksam start. Hälften av kontrakterade grisarna går till andra slakterier än det egna, där betalningen är lägre. Lövsta betalar dock mellanskillnaden upp till 17 kr.

Gunnelas blogg
Bönderna går på knäna medan ICA-handlarna är rika som troll! Svenska Dagbladet har kartlagt ett antal ICA-handlare. Genom aktieutdelning får många ICA-handlare årsinkomster högre än de värsta bankdirektörer. SvD pekar på inkomstgapet mellan ICA- butikernas ägare och handelsanställdas inkomster. Handeln brukar ofta självkritiskt tala om att det huvudsakliga konkurrensmedlet mellan handelskedjorna är pris. Och bevisligen har ICA varit framgångsrika i detta priskrig genom att ha 51 % av marknaden. Men det är inte bara handelsanställda som kommer i kläm. Offren för denna prispress är också svenska bönder och svenska slakterier som levererar till ICA.

Bloggar du om grisar?
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS. Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan. /LG

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!